La ce temperatură îngheață varza

Fiecare soi de varză reacționează diferit la schimbările de temperatură. Unele dintre ele tolerează apariția înghețului fără a se deteriora, altele nu pot rezista nici măcar la o ușoară înfundare la rece fără protecție suplimentară. Condițiile pentru cultivarea răsadurilor joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea ulterioară a legumelor.

Articolul vă va spune ce înghețuri pot rezista varza, dacă crește după ele și la ce temperatură îngheață.

Temperatură confortabilă pentru varză

Temperatură confortabilă pentru varză de orice soi și perioadă de maturare:

• semințele germinează la o temperatură de + 20 ... + 22 ° C timp de 3-5 zile;
• însămânțat la + 16 ... + 18 ° C va încolți în 5-10 zile, dar astfel de varză nu sunt rezistente la piciorul negru și fusarium;
• când apar primele puncte de creștere, răsadurile sunt transferate într-o încăpere luminoasă, cu o temperatură de + 8 ... + 12 ° C;
• când apar 1-2 foi adevărate, temperatura este ridicată la + 16 ... + 18 ° C;
• formarea primelor frunze are loc și la + 7 ... + 10 ° C, cu toate acestea, astfel de capete de varză sunt prost legate și intră în înflorire în primul an de dezvoltare;
• La 5-7 zile de la scufundarea răsadului, vine timpul pentru întărirea lor - răsadurile sunt scoase pe stradă sau balcon și păstrate 1-3 ore zilnic la o temperatură nu mai mică de + 6 ... + 8 ° C;
• răsaduri de varză, plantate în pământ deschis, se dezvoltă corect la + 12 ... + 22 ° C;
• capete de varză matură, formate, obținând suculență la stabil + 15 ... + 20 ° C;
• soiurile de maturare timpurie și hibrizii se matura la + 16 ... + 22 ° C.

În prima zi după germinarea semințelor, la o temperatură a aerului mai mare de + 15 ° C, germenii sunt puternic întinși și devin inutilizabili.

Ce temperatură rezistă varza toamna în grădină

Răsadurile întărite de varză albă și roșie cu maturare târzie, plantate în pământ, pot rezista la înghețuri până la -5 ... -7 ° C, în funcție de soi. Pentru plantele nepregătite pentru vreme rece, scăderea temperaturii la -5 ° C va fi dezastruoasă.

Nu tolerează înghețurile sub -2 ... -5 ° C răsaduri din următoarele culturi:

• soiuri ultra-timpurii de varză albă;
• Savoyard;
• Chinez;
• soiuri timpurii de kohlrabi.

Pe viță de vie

Temperatura optimă pentru creșterea varză înrădăcinată este de +16 .. + 22 ° C. Scăderea la + 8 ° C nu afectează în niciun fel creșterea și maturizarea capului.

Referinţă. Capetele de varză într-o perioadă de maturare târzie, recoltate înainte de debutul înghețului până la -1 ... -3 ° C, sunt semnificativ inferioare calității gustului și au o durată de valabilitate mai scurtă în comparație cu cele menționate în caracteristici.

La ce temperatură varza încetează să crească?

Creșterea capetelor de varză în câmp deschis este influențată atât de o scădere, cât și de o creștere a temperaturii mediului ambiant:

• la + 5 ... + 8 ° C este inhibată creșterea, se recomandă reducerea udării;
• la + 2 ... + 5 ° C procesele metabolice încetinesc, dezvoltarea este suspendată;
• la 0 ... + 2 ° C, este posibilă îngălbenirea frunzelor, creșterea se oprește.

Varza nu tolerează expunerea prelungită la temperaturi ambiante peste + 25 ° C. Când vremea caldă se instalează, capetele de varză nu se mai dezvoltă și pot muri. Pentru a păstra recolta, se recomandă la un moment dat să acorde o atenție deosebită udării și umbririi plantațiilor.

Varza se teme de ger

Înghețurile de primăvară se numesc înghețuri recurente și pot afecta:

• pe răsaduri de varză în faza a 1-2 frunze adevărate - nu duc la deteriorarea plantei, dar slăbesc imunitatea ei la boli;
• în faza a 2-4 frunze - atunci când sunt expuse mai mult de 8 ore, acestea produc daune, provoacă îngălbenire;
• răsaduri neîncărcate plantate în pământ - în absența protecției, acestea produc daune severe, până la moartea plantelor.

Înghețurile de toamnă pentru varza de coacere medie și târzie nu provoacă daune semnificative. Soiurile rezistente la îngheț pot rezista la temperaturi de până la -8 ° C.

Important! Varza non-rezistentă la maturare timpurie, plantată în a doua jumătate a verii, va muri fără protecție suplimentară odată cu apariția înghețurilor de toamnă.

Modalități de a proteja varza de îngheț

Există mai multe modalități dovedite de a proteja varza de îngheț:

1. Izolație termică. Următoarele sunt utilizate ca agent de reținere a căldurii:
   • material de acoperire netesut - are un grad de densitate diferit, conceput pentru a proteja de la rece la -10 ° C;
   • sticlă transparentă sau sticlă tăiată de plastic - păstrează căldura până la -6… -8 ° C, dar necesită ventilație regulată;
   • carton, hârtie, țesătură - folosit când temperatura scade la nu mai mult de -2 ... -4 ° C.
2. Stropirea. Se realizează prin vărsarea solului în jurul plantelor și stropirea uniformă a frunzelor. Când devine rece, apa începe îngheț solid cu eliberarea de energie termică care protejează plantările. Metoda este eficientă la temperaturi de până la -2 ... -4 ° C, dar aplicarea sa în prezența vânturilor mai mari de 10-15 m / s duce la rezultatul opus - frunzele îngheață și mor.
3. Fum. Ea constă în fumigarea plantelor cu fumul de incendii construit în jurul perimetrului sitului. Protejează împotriva înghețului la 0 ... -2 ° C, dar este o metodă periculoasă pentru incendiu. Neeficient în condiții de vânt.

Rezistența la îngheț a varzei înainte de înghețurile de toamnă crește în mod natural odată cu aplicarea la timp a îngrășămintelor fosfor-potasiu, cum ar fi AVA Universal, monofosfat de potasiu sau agrofoska, la 15-30 de zile de la plantarea răsadurilor.

Citește și:

Ce să faci cu varza congelată și poate fi sărată

Condiții confortabile pentru depozitarea pe termen lung a culturilor în toamnă

Depozitare pe termen lung sunt supuse soiurilor și hibrizilor la jumătatea târziu și târzie varza alba și roscata varză. Pentru aceste specii, recolta are loc la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, după debutul primului îngheț, dar nu mai mult de -1 ..- 3 ° C.

Pentru siguranța capetelor, se recomandă respectarea următoarelor condiții:

• începe să alegeți furculițe coapte pe vreme uscată;
• se taie cu un cuțit ascuțit la rădăcină, se decojesc frunzele în exces;
• asigurați-vă că uscați capul de varză la soare în timp ce atârnați sau pe o punte de lemn;
• inspectați zonele deteriorate sau înghețate - această varză este păstrată separat și mâncată mai întâi.

Integritatea capetelor de varză se păstrează la frigider la o temperatură de + 2 ... + 6 ° C timp de 3-4 luni, iar depozitarea culturii până în vara viitoare este posibilă doar la 0 ... + 1 ° C într-o cameră special pregătită.

În timpul iernii, se recomandă tratarea prealabilă cu agenți antifungici anti-mucegai sau Sanatex sau efectuarea fumigării cu sulf.

Important! Capetele congelate de varză sunt sensibile la dezvoltarea necrozei punctate și a bolilor fungice și nu sunt potrivite pentru păstrare mai mult de o lună.

Concluzie

Câte grade poate rezista varza atunci când este congelat depinde de soi. Cea mai stabilă maturare la mijloc și târziu. Pentru a crește rezistența la îngheț, este necesar să se întărească răsadurile și să se efectueze hrănirea la timp a plantei. Recoltele atent cultivate vor dura bine până în vara anului viitor.