De ce hrișca este atât de iubită în Rusia și de ce străinii nu o mănâncă

Hrișca este o cereală ieftină și sănătoasă, un oaspete frecvent în dieta rusului mediu. Ne obișnuim să mâncăm hrișcă încă din copilărie. Cu toate acestea, deși țările occidentale o clasifică drept un produs util, acestea nu favorizează prea mult această cereală. De ce străinii nu mănâncă hrișcă, dar în Rusia le place, vom spune mai departe.

Istoricul apariției și distribuției hrișcă

Hrișca nu necesită îngrijiri speciale la creștere. Mulțumesc nepretenției a fost cultivată de multă vreme pe teritoriul sudului Siberiei, în Himalaya și Altai, precum și în India de Nord.

Până în zilele noastre, istoricii și arheologii raportează descoperiri care au fost înmormântate, care datează de secole î.Hr., unde sunt prezente boabe de hrișcă fosilizate. A crescut în toate climatele - chiar și în cazul în care alte culturi nu au produs culturi.

De unde vine hrișca în Rusia

Treptat, unicele se răspândesc din ce în ce mai departe. Hrișca a câștigat o popularitate deosebită în rândul popoarelor slave.... Ea a venit la ei în secolul XIII. Cultura boabelor nu numai că a dat recoltele bogate și gustoase, dar a alungat buruieni din câmpuri și grădini de legume. De-a lungul timpului, mâncărurile din hrișcă au dobândit statutul de național în rândul slavilor. Cel mai popular este încă terci de hrișcă.

Numele culturii este grecesc... Călugării locali, veniți în Rusia într-o misiune misionară, au învățat populația să planteze boabe și să pregătească mâncare din ele. În patria lor, în Grecia, „bobul bizantin” a fost consumat doar de straturile inferioare ale populației.

De ce hrișca este atât de iubită în Rusia

Secretul popularității de hrișcă pe teritoriul țării noastre este simplu - este gustos, ieftin și sănătos. Hrișcă conține o cantitate mare de vitaminele B, PP, E, proteine, acizi organici, fier, fosfor, magneziu, cupru, calciu și multe altele. Pentru compoziția sa bogată, hrișca este numită regina cerealelor.

Dieta sportivilor și a persoanelor aflate în dietă nu se face fără hrișcăcare vor să slăbească. Cultura cerealelor se păstrează mult timp. Mulți dintre compatrioții noștri au cumpărat acest produs special în perioada de criză din 2014. Acest fenomen a fost supranumit "hipo hrișcă".

Nepretențiozitatea hrișcă asigură naturalețea sa... Când se cultivă cereale, nu este necesar să se utilizeze substanțe chimice pentru fertilizare sau protecție împotriva dăunătorilor și buruienilor. Hrișca este unul dintre cele mai ecologice produse.

Interesant pe site:

Care hrișcă este mai bine întunecată sau deschisă la culoare

Beneficiile și conținutul caloric de hrișcă aburită cu apă clocotită

Beneficiile incredibile ale cojilor de hrișcă din grădină

Unde mai mănâncă hrișcă

Cerealele continuă să fie consumate pe întreg teritoriul creșterii istorice... Excepțiile sunt India și Nepal, unde hrișca este rar întâlnită pe piață.

Interesant! Vei fi șocat, dar în SUA, grămada este vândută mai ales în magazinele de animale de companie. Este folosit ca hrană pentru animale. Deși uneori se găsește hrișcă pe rafturile supermarketurilor.

China este considerată liderul mondial în cultivarea culturilor de cereale... Anterior, locuitorii Imperiului Celest considerau și hrișca drept o hrană de prestigiu scăzut. Dar, odată cu popularitatea crescândă a stilurilor de viață sănătoase și a unei alimentații adecvate, tot mai mulți medici chinezi recomandă utilizarea hrișcăului ca ceai.Ceaiul de hrișcă are multe proprietăți unice: combate tensiunea arterială ridicată, nivelul colesterolului și nivelul de zahăr și îmbunătățește, de asemenea, starea pielii și păstrează tinerețea.

În alte țări estice și anume în Japonia și Coreea, hrișca este obișnuită ca făina... Japonezii mai fac din ea soba (taitei de hrișcă).

Pe lângă popoarele slave și asiatice, locuitorii Israelului folosesc hrișcă... Poporul evreu a trăit pe teritoriul Imperiului Rus o perioadă lungă de timp, ceea ce le-a afectat preferințele gustului.

În Occident, doar polonezii ies în evidență printre fanii culturilor de cereale... În Polonia, există un fel de mâncare popular grecesc, care este preparat din carne tocată cu adăugarea de cereale fierte.

De ce nu se găsește hrișcă brună în magazinele din străinătate?

Ne-am obișnuit cu faptul că hrișca are o culoare maro, nupțioasă. in orice caz în Europa, pe rafturi se găsesc grătare verzi palide... De ce este și ce hrișcă este mai sănătoasă?

Hrişcă mâncat, după îndepărtarea coajei întunecate exterioare din cereale... Sub el este un miez verzui.

În Rusia, hrișca verde crudă este supusă unui tratament termic suplimentar... Există mai multe motive pentru aceasta:

1. Astfel de cereale gătesc mai repede.
2. Oferă protecție suplimentară împotriva agenților patogeni găsiți pe alimentele neprocesate.
3. Hrisca prăjită devine o frumoasă culoare închisă sau maro deschis și capătă o aromă de nuci.

Hrișca este vândută în Europa, care nu este tratată termic... Deci cerealele păstrează și mai multe proprietăți utile și nu pierde nutrienți. Cu toate acestea, este corect să spunem că atunci când prăjim, scăderea oligoelementelor este nesemnificativă.

Cât costă în Rusia și în alte țări

Cel mai mare cost al cerealelor este în Muntenegru - aproximativ 370 de ruble / kg, cel mai mic din Federația Rusă - 40-50 ruble / kg. Alte țări în care hrișca este ieftină includ:

• Ucraina - în medie 65 de ruble / kg;
• Uzbekistan - 100 de ruble / kg;
• Belarus - 120 ruble / kg;
• Letonia - 135 ruble / kg;
• Kazahstan - 180 ruble / kg.

Potrivit experților, se preconizează că prețurile de hrișcă vor crește în Rusia, Ucraina, Kazahstan și Belarus în viitorul apropiat. Acest lucru se datorează creșterii costului combustibilului, care este necesar pentru mașini și transporturi agricole și creșterii prețurilor la îngrășăminte.

În ce țări, pe lângă Muntenegru, prețul hrișcă „mușcă”:

• Bulgaria - 300 de ruble / kg;
• SUA - 300 de ruble / kg;
• Africa de Sud - 330 ruble / kg;
• Australia - 350 ruble / kg.

De ce nu se mănâncă hrișcă în Europa

În America și în țările Europei de Vest, hrișca a fost considerată hrană pentru animale datorită simplității sale.... Unii experți din întreaga lume sunt siguri că terciul de hrișcă, fiert fără să adauge sare, are gust amar și degajă un gust chimic. Se dovedește că, pentru orice adult care gustă pentru prima dată un astfel de terci, pare într-adevăr amar și neplăcut. Doar pentru acei oameni obișnuiți cu ea încă din copilărie, cerealele fierte nu provoacă senzații neplăcute.

Există un alt motiv, potrivit căruia locuitorii din Europa de Vest nu includ hrișcă în dieta lor zilnică. Aceștia consideră că această cereală este un medicament și este adesea vândută doar în farmacii la prețuri mari.

Citește și:

Ce-i lipsește corpul dacă vrei în mod constant hrișcă

Beneficiile consumului de hrișcă cu chefir pe stomacul gol dimineața

Ce cereale preferă europenii

Dacă europenii și americanii nu gătesc mâncăruri pe bază de hrișcă, cu ce îl înlocuiesc?

Cerealele preferate în străinătate:

1. Grâu... Obține ratingul celor mai populare cereale din lume - produsele din cereale dure se găsesc în absolut orice țară.
2. Ovăz Este o întreagă cultură bogată în antioxidanți naturali care protejează și stimulează sistemul cardiovascular.
3. Orez... Diverse soiuri (dintre care cele mai utile sunt considerate meritat negru și roșu) din această cultură de cereale sunt populare pe tot globul.
4. Orz... Particulele de orz nepoluate sunt recomandate persoanelor cu probleme gastrointestinale și supraponderale.
5. Boabe de porumb... Griturile nutritive și sănătoase ale porumbului sunt bogate în fibre și proteine.

De ce este util hrișca și de ce merită să mănânci

Avantajele hrișcăului constau în compoziția sa bogată:

• vitamine - A, B, PP, E;
• macro- și microelemente: calciu, fier, magneziu, fosfor, zinc, potasiu, siliciu, sodiu, clor, iod, cupru, mangan și altele;
• proteine, fibre, flavonoide;
• Antioxidanti ai plantelor: rutina, vitexina, quercetina.

Hrișca trebuie inclusă în dietă și consumată regulat... Această cereală:

• normalizează hormonii, glicemia și tensiunea arterială;
• crește nivelul hemoglobinei;
• sporește imunitatea;
• elimină toxinele, toxinele și excesul de colesterol din organism.

Nutriționiștii sunt siguri că hrișca este un panaceu pentru obezitate, iar medicii sfătuiesc persoanele care au probleme cu sistemele nervoase, cardiovasculare și digestive să mănânce hrișcă. Groase au proprietăți anti-îmbătrânire - îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor.

Concluzie

În Europa și America, hrișca este sceptică. În Occident, a fost considerată de mult timp hrana pentru straturile inferioare ale populației, în Statele Unite este folosită ca hrană pentru animale și păsări. Cu toate acestea, chiar și europenii recunosc utilitatea sa excepțională, iar în multe țări, hrișca se găsește pe rafturile farmaciilor și magazinelor de alimente de sănătate. Într-adevăr, hrișca trebuie inclusă în dietă, deoarece are un efect pozitiv asupra organismului în ansamblu.