Utilizarea amidonului de cartofi în medicina populară și în viața de zi cu zi

În fiecare casă a gospodinei, undeva pe raftul îndepărtat, aproape cu siguranță amidon. Cu ajutorul său, gulerele sunt în formă, lenjeria de pat este reîmprospătată, jeleul delicios este gătit și se prepară aluatul aerisit. Utilizarea amidonului este extrem de diversă - pe baza sa se prepară „șampoane uscate” pentru animale, antiperspirante naturale și medicamente tradiționale.

Să luăm în considerare în detaliu acest compus, dintre care există atât de mulți în cartofi și jeleu, să aflăm beneficiile și dăunările sale pentru oameni și sfera de aplicare.

Amidon de cartof, caracteristici și descriere

Amidonul de cartof aparține grupului de polizaharide - carbohidrați cu greutate moleculară mare, care îndeplinesc funcții structurale și multe altele în organismele vii. În special, este un acumulator de energie din care organismul ia zaharurile necesare pentru funcționare. Datorită proprietăților polimerului, zahărul este transformat treptat din acesta, după cum este necesar.

Amidonul este vândut și depozitat sub formă de pulbere cu flux liber. Poate fi alb strălucitor, alb-cenușiu, uneori gălbui - în funcție de soi și cantitatea de impurități. Nu are miros sau gust.

La contactul cu apa fierbinte, polimerul formează o masă vâscoasă. Când este combinat cu apă rece, produsul devine insolubil și formează o pastă.

Perioada de valabilitate a unui produs alimentar este indicată pe ambalaj și, în medie, este cuprinsă între 2 și 5 ani de la data producerii, fără pierderea proprietăților. Pudra se păstrează într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumina soarelui. Depozitarea necorespunzătoare a amidonului va reduce durata de valabilitate.

Amidonul se găsește în mod natural în multe alimente (de exemplu, cartofi și boabe) și ca aditiv alimentar (în sosuri, cofetărie). Procesele de divizare a acestui compus încep în gura umană, de aceea alimentele amidonului necesită mestecare atentă. În combinație cu alte produse alimentare, cu excepția legumelor și fructelor, precum și cu o deficiență de vitamina B, absorbția acesteia este dificilă.

Aditivul alimentar este mascat cu codurile E1400 - E1405... Dacă valoarea digitală începe cu 14, aceasta înseamnă că aveți o formă modificată. Un astfel de produs este mai puțin util pentru oameni, dar nu are nici o legătură cu experimentele genetice și cu „chimia”. Doar că, cu ajutorul anumitor tehnologii, amidonul a fost adus la starea dorită (mai crud, etc.).

Doza zilnică recomandată pentru produs este de 50 g (1 lingură. Sau 2 lingurițe).

De ce există mult amidon în cartofi? Aceasta este proprietatea naturală a acestei legume. În diferite soiuri, conținutul său este crescut sau scăzut. Practic, concentrația sa în tuberculi este de aproximativ 70% din toată materia uscată.

Pentru trimitere. Pe lângă cartofi, principalele surse de amidon sunt porumbul și orezul.

Soiuri de amidon

Indiferent de tip și varietate, amidonul nu trebuie să conțină mirosuri și gusturi străine.Partea mecanică a procesării amidonului de cartofi este reglementată de sistemul standardelor naționale de calitate a statului. Soiul este determinat de gradul de purificare, granularitate și aciditate.

Conform GOST, amidonul este împărțit în 4 grade:

1. Suplimentar. Lustria cristalină este caracteristică. Grosimea produsului este vizibilă vizual. Conținut admisibil de cereale - 60 buc. cu 1 dm².
2. Superior. Are aceleași caracteristici ca și soiul suplimentar. Granularitate - 280 buc. cu 1 dm².
3. Primul. O nuanță cenușie predomină, uneori se simte un miros acru. Conținutul de boabe ajunge la 700 de bucăți. 1 dm².
4. Al doilea. Este utilizat în scopuri tehnice, astfel încât mărimea bobului produsului nu contează. Este solicitat în tipografie și în producția de produse textile.

Pentru uz casnic, este mai bine să alegeți amidon suplimentar și premium.

Pentru trimitere. Polimerul de înaltă calitate este crud, nu are coșuri. Dacă frecați un vârf de produs între degete, puteți auzi o scârțâială ușoară.

Compoziția, valoarea energetică, oligoelementele și KBZhU

Valoarea energetică a polimerului este de 313 kcal la 100 g de BJU:

• proteine ​​- 0,1 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați - 78,2 g.

Compoziție - un amestec de amilopectină și amiloză. Dintre vitamine, amidonul conține doar PP. Microelemente sunt prezentate mai divers:

• calciu;
• potasiu;
• fosfor;
• sodiu.

De asemenea, 100 g de amidon reprezintă 1,4 g de fibre dietetice.

Proprietăți utile ale amidonului de cartofi pentru oameni

Cum este util amidonul pentru oameni? Cele mai pronunțate beneficii ale produsului se remarcă pentru tractul gastrointestinal. Polimerul normalizează aciditatea sucului gastric. Previne multe probleme grave cu intestinele datorită acțiunii regenerative, hemostatică, antiinflamatoare, învăluitoare. Aceste proprietăți ale polimerului sunt utile pentru gastrită și ulcere.

Amidonul există într-o formă simplă și rezistentă. Fiecare dintre ele are anumite beneficii pentru corpul uman:

1. Simplu. Specie ușor digerabilă. Energizează organismul transformându-l în glucoză.
2. Rezistent. Normalizează nivelul de zahăr din sânge, crește sensibilitatea la insulină. Rezistent la majoritatea proceselor enzimatice. Trece prin tractul digestiv practic neschimbat. În intestinul gros, devine teren de reproducere pentru microflora benefică, promovează asimilarea micro- și macroelementelor din alimente, crește capacitatea organismului de a elimina toxinele.

Amidonul este instabil. De exemplu, piureul de cartofi conține un polimer simplu, în timp ce cartofii refrigerați conțin unul rezistent.

Odată cu utilizarea regulată a amidonului, nivelul de colesterol rău scade, ceea ce servește ca o excelentă prevenire a aterosclerozei. De asemenea, produsul activează sinteza vitaminei B2 în organism.

Alte proprietăți benefice includ:

• stingerea setea și amețirea foamei;
• îndepărtarea excesului de lichid, eliminarea pufulei;
• prevenirea formării celulelor patogene.

Conținutul de fosfor și calciu din amidon are un efect benefic asupra stării părului uman, a unghiilor, a oaselor și a dinților.

Răul amidonului asupra corpului uman

Nu există contraindicații pentru utilizarea amidonului, dar excesul acestuia va provoca senzații neplăcute în tractul gastro-intestinal, creșterea formării de gaze, constipație, va provoca kilograme în plus la persoanele cu tendință la supraponderale.

Prezența constantă a amidonului rafinat în dietă amenință cu creșterea nivelului de zahăr din sânge, tulburări hormonale.

Polimerul modificat poate face mai mult rău. Există o teorie care încetinește digestia, drenează vasele de sânge.

Polimerul prelucrat termic provoacă îmbătrânirea prematură a organismului și crește riscul de dezvoltare a cancerului.

Utilizarea amidonului în tratamentul bolilor

Faina de cartof se găsește în multe medicamente. Gama de aplicare a amidonului în medicina populară este nelimitată. Este folosit pentru raceli, boli ale tractului gastrointestinal, pentru normalizarea tensiunii arteriale și etc. boli. Poate ajuta la oprirea sângerării și a scăpa de erupțiile de scutec.

Pentru stomac și intestine

Pentru bolile stomacului și intestinelor, se recomandă utilizarea unei linguri. amidon de trei ori pe zi cu 15-20 de minute înainte de mese. Bea cu apă caldă.

Pentru afecțiuni gastro-intestinale, pregătiți o soluție medicamentoasă:

1. Se toarnă 1 lingură în 125 ml de apă caldă. l. amidon.
2. Adăugați 5 picături de iod, amestecând constant. Soluția devine albastră.
3. Bea într-o singură gură, repetați dacă este necesar.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, puteți reduce tensiunea arterială ridicată folosind un polimer. Pentru a face acest lucru, utilizați o soluție de amidon (15 g pe 0,5 linguriță de apă caldă) zilnic timp de 10-14 zile. Monitorizarea indicatorilor de presiune este obligatorie.

Din erupție scutecă

O praf de praf eficient din amidon, talc și oxid de zinc. Componentele sunt amestecate în proporții egale. De asemenea, ajută în cazurile de pat la pacienții cu paturi.

Pentru trimitere... Amidonul încetează sângerarea. Pentru a face acest lucru, presărați rana cu pulbere.

Pentru dermatită

Pentru bolile de piele (eczeme, alergii), polimerul este utilizat extern ca pulbere. Frecarea produsului în zonele afectate este permisă.

Băile cu amidon sunt eficiente: 4-5 linguri. l. Se toarnă apă clocotită peste produs, se amestecă. Se adaugă la baie. Temperatura optimă a apei nu depășește + 37 ° C. Durata procedurii este de 7-10 minute. Frecvență: primele 4 proceduri cu un interval de o zi, următoarele 3 cu un interval de 2 zile, ultimele 2 proceduri - cu 14 zile înainte.

Pentru diaree

Rețetă pentru analogul de casă „Smekta”: se diluează 1 lingură. l. amidon în 125 ml de apă caldă, se amestecă bine și se bea imediat. Repetați dacă este necesar, dar nu mai mult de 3 ori pe zi.

Din arsuri

Pasta de amidon vă va ajuta. Pentru a face acest lucru, amestecați cantitatea necesară de amidon cu apă cu ochi. Produsul trebuie să aibă o consistență păstuoasă. Aplicați pe locul de ardere 15-20 minute, clătiți.

Cu angină

Pentru a pregăti o soluție de clătire pentru 0,5 linguriță. amidonul se diluează în 1 lingură. apa calda. Se adaugă 5 picături de iod 5%, se amestecă bine. Gargară de 3-5 ori pe zi. Această rețetă va ameliora stomatita.

Cu mastita

O compresă este preparată din ½ lingură. ulei vegetal și 3-4 linguriță. amidon. Puneți amestecul într-o pungă de tifon și lăsați pe pieptul dureros timp de 50-60 de minute.

Important. Metodele tradiționale de tratare a mastitei, ca și alte boli, nu vor înlocui terapia conservatoare. Pentru a evita complicațiile, este necesar consultul medicului.

Cu ARVI

În stadiul inițial al bolii, un amestec terapeutic va ajuta la eliminarea simptomelor.... Pentru asta:

1. Se amestecă 0,5 linguriță. l. amidon, 1 lingură. l. miere, 2 lingurițe l. unt topit și 2 gălbenușuri de ou.
2. Se amestecă bine și se ia 1 lingură cu o oră înainte de mese. l. de cel puțin 3 ori pe zi.

Ce altceva se poate face din amidon de cartofi

Pe lângă tratarea diverselor boli, făina de cartof este folosită cu succes în cosmetologie. Cu ajutorul său acasă, puteți scăpa de riduri, pori îngustați, chiar și pe tonul feței.

Pe de altă parte, proprietățile unice ale amidonului îl fac un remediu versatil pentru acasă. Produsul vă va ajuta întotdeauna dacă nu aveți la îndemână, de exemplu, același adeziv de tapet, repelent pentru mușcături de insecte sau detergent.

Pastă

Reteta de pasta:

1. Amestecați apa rece și amidonul (1: 1), astfel încât să nu existe buline.
2. Se fierbe 800 ml de apă într-un recipient separat.
3. Combinați lichidele și dați la fiert, amestecând bine.
4. Când se ajunge la consistența bateriei, se adaugă puțin lipici PVA (pentru rezistența la umiditate).
5. Se aduce la fierbere, se răcește și se strecoară.

Lipiciul de amidon este mai potrivit pentru tapetul deschis. În alte cazuri, este mai bine să folosiți pastă de făină sau lipici industrial.

Detergent pentru ferestre

Pentru a pregăti un produs de curățare a ferestrelor ecologic, trebuie să:

1. Se amestecă în 2 lingurițe. apă 1 lingură. l. faina de cartofi. A se agita bine.
2. Se adaugă 50 g de oțet și alcool în amestec. Se agită puternic.
3. Se toarnă într-o sticlă de pulverizare și începe curățarea geamurilor.
4. După uscare, ștergeți-le cu o cârpă curată. Nu vor exista urme de murdărie și dungi.

Înlocuitor de săpun

Faina de cartof este excelentă ca produs de igienă. Adăugați 1 linguriță pentru 1 litru de apă caldă. l. produs. Spălați fața, apoi clătiți fața cu apă simplă.

Muscatura de insecte & Iritation Relief

Puteți scăpa rapid de mâncărimea pielii cu o soluție de amidon. În 1 st. se adaugă 1 lingură de apă. polimer. Tratează pielea iritată. Alinarea se resimte imediat.

Măști pentru față

Amidonul va păstra pielea proaspătă și tonifiantă. Se amestecă kefirul și polimerul în proporții egale, se aplică pe față timp de 30 de minute, se clătește cu apă caldă.

Deodorant

Faina de cartof este o bază minunată pentru deodorant natural. Amestecați amidonul și soda în proporții egale ((cană fiecare), adăugați 10 picături de ulei de arbore de ceai și 2-3 lingurițe. l. ulei de cocos. Amestecați până la neted. Dacă doriți, adăugați vitamina E și orice alt ulei esențial.

Curatator de argint

De asemenea, puteți adăuga strălucire argintului de masă cu o soluție de făină de cartofi. Se amestecă 2 lingurițe. l. amidon în 1 litru de apă. Tratați dispozitivele cu o soluție, ștergeți la uscat.

Îndepărtarea petelor de covoare

Stropiți pata cu amidon și lăsați peste noapte și îndepărtați cu un aspirator dimineața. Dacă pata persistă pentru prima dată, pregătește un amidon de amidon și adaugă în ea câteva picături de benzină pură. Apoi reaplică la pata grasă, urmată de o curățare standard a covoarelor.

Consiliu. Puteți curăța în mod vizibil covorul stropindu-l cu făină de cartof înainte de recoltare. Lăsați-l timp de 30 de minute, la vid.

Solvent gras

Amidonul va elimina grăsimea din plăci, sobe sau mobilier. Pentru a face acest lucru, este suficient să curățați cu o cantitate mică de făină de cartof aplicată pe o cârpă uscată.

Plastilină

Amidonul de cartof va adăuga bucurie copilului tău. Face o plasticină moale excelentă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1¼ st. apă rece;
• 1 lingură amidon;
• 2 lingurițe l. sifon.

Amestecă bine ingredientele. Adăugați câteva picături de culoare gel, dacă doriți.

„Șampon uscat” pentru animale

Puteți curăța blana animalului de companie fără a face baie. Frecați amidonul în el și pieptenați-le bine cu o perie.

Pentru trimitere.O modalitate eficientă de a reîmprospăta jucăriile moi este de a le amidon, de a le lăsa timp de 30-40 de minute și de a le aspira.

opinii

Utilizarea cu succes a amidonului în medicina populară și cosmetologie este confirmată de numeroase recenzii ale utilizatorilor.

Veronica, 44 de ani: „Am dat peste un articol și mi-am amintit imediat cum bunica mea m-a tratat cu amidon groaz pe rănile genunchilor. Sângele a încetat imediat să se scurgă. Un instrument bun, trebuie să iei notă de tine. "

Natalia, 52 de ani: „S-ar părea că este amidon obișnuit, dar nu ... Pentru mine, acesta este un super instrument cu efect de ridicare. Am auzit că, cu această mască, femeile chineze au obținut un ten de porțelan. Ceea ce am notat pentru mine: hrănește și întărește pielea, uniformizează culoarea. Impartasesc reteta pentru masca perfecta: amidon, sare, lapte si miere. Toate în cantitate egală. Folosește-l, nu mulțumesc. "

Irina, 30 de ani: „De trei ani sufer de un ulcer la stomac. Medicul a sfătuit să ia „iod albastru” periodic acasă. Vă avertizez imediat că acest remediu este incompatibil cu medicamentele. O folosesc ca măsură preventivă, sunt mulțumit de efect. De obicei, exacerbarea are loc toamna și primăvara, dar această primăvară a supraviețuit fără recidivă ".

Citește și:

Este posibil să mâncați cartofi cu colesterol ridicat.

Cine a crescut cel mai mare cartof din lume și cum arată.

Varietate de cartofi Galaktika cu gust excelent și durată lungă de valabilitate.

Concluzie

Amidonul este utilizat în viața de zi cu zi ca agent de curățare, face parte din rețetele de medicamente tradiționale și este apreciat pentru digestibilitatea ușoară și valoarea energetică ridicată.Atunci când utilizați amidon și făină de cartof pentru tratarea bolilor, nu uitați că acestea nu sunt un substitut pentru medicamente și pot fi utilizate doar ca adjuvant la terapia primară.