Caracteristici ale proprietăților în creștere și utile ale cepei roșii

Ceapa roșie va decora orice fel de mâncare și va servi ca profilactic împotriva deficienței de vitamine, răceli și a multor alte boli. Stimulează activ digestia, are proprietăți antiseptice, tonice, antiinflamatorii și antioxidante. Creșterea unei culturi și grija acesteia nu necesită mult timp și efort. Cu toate acestea, este important să cunoaștem caracteristicile importante ale cultivării cepei roșii.

Descrierea speciei

Ceapa rosie este un tip de ceapa... Principalele sale caracteristici sunt culoarea sa neobișnuită a cojii și un gust mai dulce decât ceapa obișnuită. Pulpa rămâne albă.

Navele au dimensiuni mici, moi, suculente și fragede pe palat... Nu există amărăciune caracteristică. În funcție de soi, leguma este mai dulce sau mai puțin.

Tara natala ceapa rosie - Asia de Mijloc... Ulterior, angajații Grădinii Botanice Nikitsky din Crimeea au contribuit foarte mult la apariția de noi soiuri cu caracteristici gustative excelente.

soiurile

Majoritatea plantelor se găsesc în zona climatică de mijloc.

Acestea sunt împărțite în următoarele grupuri:

• dulce - potrivit pentru mâncare chiar și pentru copii (de la o vârstă adecvată);
• peninsular;
• picant - au cel mai ascuțit gust.

Luați în considerare soiurile populare de ceapă roșie cu descriere și fotografie.

Mingă crudă

Cultura maturizării timpurii: recolta se recoltează la 80–95 zile după însămânțare... Legumele violet închis cu forma rotunjită corect se formează într-un sezon.

Greutatea medie a becurilor este de 80–90 g. Gustul este semi-ascuțit.

Perioada de valabilitate a culturii este scurtă: doar 4 luni.

Mare roșu F1

Durata de maturare a hibridului este medie: 125 de zile de la data însămânțării... Producția comercializabilă este ridicată: 276-650 de centi sunt recoltați de la 1 hectar. În regiunea Volgograd s-au obținut 850 c / ha. Cultura este recomandată pentru cultivare în regiunea Volga Inferioară.

Bulbi mari roșu închis cu o greutate de până la 120 g... Gustul este semi-ascuțit și suculent.

Important! După coacere, legumele se coacă complet.

Hibridul este rezistent la putregaiul fusariumului... Are o calitate ridicată de păstrare (păstrată până în martie).

Campillo F1

Hibridul produce becuri rotunjite, de culoare moale, cu un gust blând... Crește atât în ​​sud, cât și în Rusia centrală.

Perioadele de maturare sunt cu întârziere medie (până la 150 de zile de la plantare).

Rezistent la putregaiul roz și fusarium... Recoltarea se păstrează fără pierderi de gust până în sezonul următor.

Retro

Soiul se coace târziu: trec 150 de zile înainte de recoltare după semănat... Recomandat pentru regiunea centrală. Bulbii sunt de un roșu închis cu pulpa suculentă albă. Are un gust dulce. Se recoltează până la 280 de centimetri de legume de la 1 ha.

Păstrat doar 3-4 luni. Retro este rezistent la fuzarium și ceapa zboara.

Yukont

Soi timpuriu: 85 de zile trec de la însămânțare la maturare completă... Potrivit pentru cultivare în următoarele regiuni:

• Central;
• Pământul Negru Central;
• Volgo-Vyatsky;
• Ural;
• Siberia de Vest.

Becurile sunt rotunjite, roșii cu contururi violet... Gustul este picant.

Într-o cultură anuală în regiunea centrală, se recoltează până la 210 c / ha, în regiunea Pământului Negru Central - până la 120 c / ha, în regiunea Ural - 212 c / ha, în regiunea Siberiei de Vest - până la 300 c / ha. Legumele se păstrează până la 8 luni.

Important! Când sunt cultivate din semințe, ceapa se recoltează după un an, din răsaduri - după 2.

Soiul este rezistent la boli fungice.

Yalta

Cel mai soi popular ceapa rosie, de vreme ce potrivit pentru cultivare în toate regiunile... Timpul de maturare este mediu: până la 130 de zile din ziua însămânțării.

Becurile sunt roșii largi... Pulpa este suculentă și albă, cu gust dulce.

Randament Ceapă de Ialta înalt: de la 1 hectar recoltat până la 500 de centenari. Cultura este susceptibilă la atacuri de mușchi de ceapă.

Compoziție chimică

Compoziția de ceapă roșie conține astfel de elemente utile:

• bor;
• celuloză;
• sulf;
• fier;
• iod;
• calciu;
• potasiu;
• magneziu;
• sodiu
• fluor;
• crom;
• clor.

Leguma are un conținut scăzut de calorii.: 40 kcal la 100 g.

Există antocianine în pulpă și suc - agenți de colorare, flavonoizi, care reduc inflamația, previn deteriorarea celulelor în timpul oxidării în intestin.

Ceapa conține fitonide - substanțe care au un efect dăunător asupra ciupercilor și microorganismelor patogene.

Caracteristicile becului

Întregul bec, cu excepția rădăcinilor, este folosit pentru alimente.

Important! În unele soiuri, penele sunt cu mai multe straturi și ating o înălțime de 1,5 m.

Nava, în funcție de soi, este largă, rotundă sau ovală... Constă în numeroase straturi de solzi suculenti. Culoarea se schimbă de la roșu pal la violet.

Avantaje și dezavantaje

Principalele avantaje ale cepei roșii:

• mare conținut nutrienți;
• multe soiuri sunt potrivite pentru cultivare în aproape orice regiune;
• gust blând, fără amărăciune;
• productivitate ridicată și menținerea calității unor soiuri.

Legumele sunt pline de timp pentru cules și condiții de depozitare.

Ceapa nu se mănâncă când:

• boală de rinichi;
• încălcări ale ficatului;
• inflamație intestinală;
• ulcer la stomac;
• intoleranță individuală;
• sarcină;
• alăptării.

Diferențe față de alte tipuri de ceapă

Principala caracteristică a cepei roșii este culoarea cojilor lor.... Se prezintă atât în ​​nuanțe de roz pal, cât și în nuanțe bogate. Aproape toate soiurile au un gust excelent, suculent, delicat și dulce.

Unele plante (de exemplu, Greatful Red) au crescut păstrând calitatea și rezistența la transport, în timp ce altele (Campillo) au o imunitate puternică la boli.

Proprietăți utile ale cepei roșii:

1. Antiinflamatoare - ajută organismul să combată inflamația, infecțiile.
2. Antiseptic - dezinfectează pielea, ucide bacteriile patogene.
3. Secretor - promovează producția de acid în stomac.
4. Anthelmintic - face ca habitatul paraziților să fie defavorabil.

Leguma îmbunătățește circulația sângelui, dilată vasele de sânge... Datorită conținutului ridicat de sulf, îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor.

Ia notite:

Este posibil să prăjiți ceapă roșie în loc de alb

Cele mai bune rețete: Cum se prepară ceapa roșie

Caracteristici de plantare și de creștere

Cultura este exigentă pentru lumină și umiditate... Cea mai bogată recoltă de becuri mari se maturizează în zonele însorite, bine umede.

Este posibil să plantezi pe cap înainte de iarnă

Deși ceapa roșie preferă climatele calde, unele soiuri (de exemplu, Robin, Prince Prince) sunt plantate înainte de iarnă.

Timpurile de însămânțare variază în funcție de regiune: în regiunile sudice este noiembrie, iar în regiunile nordice este septembrie. Temperatura adecvată a solului nu depășește + 5 ° C.

Tehnologia de plantare pentru iarnă:

1. Alegeți o zonă deschisă, însorită, cu un sol bine drenat. Pământul este săpat cu humus, îngrășăminte minerale, cenușă.
2. Imediat ce solul se instalează, zona este nivelată cu o greblă, brazde sunt adâncite de 6 cm. Distanța dintre ele este de 20 cm.
3. Sevok este plantat la o distanță de 8 cm.
4. Solul este presărat și compactat.
5. Apa numai după 10 zile.
6. Imediat ce înghețul intră, pământul este mulat cu paie.

Unii grădinari plantează mai multe soiuri simultan pentru a-l alege pe cel care le place și pentru a-l pregăti pentru anul viitor. Această procedură vă va ajuta să determinați ceapa cea mai rezistentă la iarnă.

Pregătirea pentru aterizare

Materialul de plantare este înmuiat în prealabil într-o soluție slabă de permanganat de potasiu (roz) timp de 30 de minute. Acest lucru va ucide agenții patogeni. Pentru a accelera germinarea, răsadurile sunt tratate cu un stimulent de creștere și introduse într-un sac de pânză.

Cerințe la sol

Locul pentru plantare este ales bine luminat, cu sol fertil. (pH-ul este de 7). Dacă solul este acid, adăugați făină de dolomit.

Atenţie! Cultura crește cel mai bine în locul unde a fost varza înainte.

Următoarele îngrășăminte sunt aplicate pentru săpat (bazat pe 10 litri de apă):

• uree - 2 lingurițe. l .;
• excremente de pui putrezite - 100 g;
• infuzie de gunoi de grajd - 1 l.

Reguli de calendar, schemă și aterizare

Materialul pregătit este plantat pe sol deschis la 2 zile de la prelucrarecând se stabilește vreme caldă constantă (+ 22 ... + 23 ° C), iar solul se încălzește bine.

Adâncimea de plantare: 1,5 cm. Schemă: 3x10 cm.

Sevok este plantat în brazde la o distanță de 5 cm... Distanța dintre brazde este de 24 cm.

Caracteristici în creștere

Soiurile de maturitate timpurie sunt cultivate în latitudinile nordice... Pentru plantare, folosiți răsaduri sau răsaduri. Aceste legume au un gust amar.

Pentru banda centrală, se potrivesc ceapa cu timpi medii de coacere.... Sevok este luat ca material de plantare.

În climele de sud, pe solul fertil, toate soiurile cresc... Gustul unor astfel de cepe este dulce sau semi-dulce.

Nuanțele îngrijirii

Standard de îngrijire a cepei roșii. Udarea se realizează pe măsură ce stratul de suprafață se usucă, pansament - de 2 ori pe sezon.

Sfat! Pentru depozitarea pe termen lung a culturii, penele plantelor nu sunt tăiate.

Mod de udare

Ceapa roșie este udată o dată la 7 zile, cu o viteză de 5-10 litri de apă la 1 m²... În același timp, aceștia acordă atenție condițiilor meteorologice. Dacă vara este uscată, iar penele încep să se usuce, frecvența de irigare este crescută de 2 ori pe săptămână. Pe vreme ploioasă, udarea este oprită.

În iulie, când napii încep să se coacă, cultura este umezită o dată la 14 zile.

Nu mai udă complet 2 săptămâni înainte de recoltare: legumele se lasă să se usuce astfel încât să nu putrezească în timpul depozitării.

Desfacerea și desfacerea

Desfaceți pământul superficialpână când tulpinile s-au închis.

Dezinfectarea se efectuează în mod regulat: Buruienile iau substanțe nutritive din plante.

Top dressing

Fertilizați cultura de două ori pe sezon:

1. La formarea becurilor se folosesc compuși organici. Pregătiți o soluție de gunoi de grajd (1:10) sau mullein lichid (1: 5).
2. La sfârșitul lunii iunie se introduce la rădăcină o compoziție de 10 litri de apă, 60 g de superfosfat, 30 g de clorură de sodiu. Volumul rezultat este suficient pentru 2 m².

Controlul bolilor și dăunătorilor

Cel mai adesea, ceapa roșie este expusă unei boli fungice - fusarium... Se manifestă prin înmuierea fundului capului și moartea rădăcinilor. Frunzele se îngălbenesc și planta moare. Tufele afectate nu sunt supuse tratamentului - sunt dezgropate și arse. Pentru profilaxie, răsadurile sunt înmuiate în fungicid timp de 30 de minute înainte de plantare.

În veri uscate, plantele sunt atacate de muște ceapă.... Apare de îndată ce păpădia începe să înflorească. Larvele de insecte pătrund în legumă prin partea de jos sau baza frunzelor, mâncând-o din interior. Pentru combaterea dăunătorului, se folosește tutun. Se amestecă cu apă la viteza de: 250 g la 10 litri, a insistat timp de 2 zile. Produsul rezultat este pulverizat cu plante. 1 m² veți avea nevoie de 1 litru de compoziție.

Recoltarea și depozitarea

Ceapa roșie este picantă în privința timpilor de recoltare și a condițiilor de păstrare. Este mult mai dificil să îl depozitați decât becurile obișnuite..

Legumele se coacă la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august... Odată ce gâtul este uscat și majoritatea penelor se îngălbenesc și se usucă, ceapa este gata.

Atenţie! Recoltarea se face pe vreme însorită caldă.

Depozitați ceapa roșie în cutii sau pe rafturi speciale... Umiditatea camerei trebuie să fie de aproximativ 65%, temperatura nu trebuie să fie mai mare de + 19 ° C.

Soiurile din acest soi au o calitate ridicată de păstrare.... Unele (Greatful Red, Campillo, Yukont) sunt păstrate până la noul sezon.

Dificultăți în creștere

Germinarea semințelor de ceapă roșie pentru răsaduri este principala dificultate cu care se confruntă legumicultorii.

Semințele au o germinare scăzută. Pentru a-l crește, materialul este pregătit în prealabil:

• dezinfectat într-o soluție slabă de permanganat de potasiu (30 minute);
• tratat cu un biostimulator "Epin" (cel puțin 18 ore);
• selectați cu atenție un loc pentru răsaduri.

Sfaturi de grădinari cu experiență

Fermierii experimentați dau câteva recomandări pentru creșterea acestui tip de ceapă:

1. Este mai bine să abordați alegerea unui soi pe baza regiunii de cultivare. Gustul legumelor și perioada de valabilitate depind de acest lucru.
2. Pentru a obține bulbi mai dulci și mai mari, cultura este plantată în sol fertil.
3. Stochează napi în ciorapi sau colanți. Materialul va proteja cultura de umiditate excesivă și va asigura fluxul de aer.

opinii

Ceapa roșie este populară în rândul fermierilor din diverse regiuni. A lui cultivate atât pentru alimente, cât și pentru fabricarea produselor cosmetice.

Anna, teritoriul Krasnodar, Yeysk: „Plantez ceapă Yalta în grădină împreună cu morcovi. Recolta se dovedește a fi puternică, durează mult timp. Îl folosesc pentru a face salate și conserve ".

Victor, regiunea Moscovei, Krasnoarmeysk: „Am crescut soiul Red Baron de acum 2 ani. Navele sunt mari și dense. Perfect cu kebabs și pește. Randamentul este foarte mare, iar cultura este nepretențioasă pentru îngrijire ".

Daria, regiunea Vladimir, Alexandrov: „Folosesc ceapa roșie nu numai în gătit, ci și pentru prepararea diverselor produse cosmetice: măști de păr, decocturi. Mirosul nu este la fel de persistent ca cel al albului. Efectul este uimitor ".

Concluzie

Ceapa roșie sau violetă este un tip comun de ceapă. Cultura este îngrijită fără pretenții, potrivită pentru creșterea în regiunile sudice, mijlocii și nordice ale țării. Legumele au un gust plăcut dulce, așa că sunt adăugate la diverse feluri de mâncare, în special la salate.

Datorită compoziției chimice bogate, planta este eficientă împotriva răcelilor, îmbunătățește circulația sângelui, reduce tensiunea arterială și grăbește metabolismul. În cosmetologie, din el se fac măști, decocturi și perfuzii.