Unul dintre cele mai delicioase soiuri de ceapă: Yalta

Gustul cepei Yalta este delicat, rafinat, absolut lipsit de amărăciune. Recoltarea cu gust standard este obținută în Crimeea, însă tehnicile agronomice speciale vor ajuta la creșterea cepei roz în orice parte a Rusiei. Pentru a face acest lucru, va trebui să muncești din greu și mai exact - citiți mai departe.

Descrierea soiului de ceapă Yalta

Ceapa de Ialta are trăsături caracteristice care o fac ușor să o distingă de orice altă varietate.

Originea și dezvoltarea

Lucrările de creștere la creșterea cepei Yalta au avut loc la mijlocul secolului trecut în Crimeea, în Grădina Botanică Nikitsky. Materialul pentru reproducere a fost soiurile de dulce întunecate locale și locale Mader, importate din Portugalia în sec.

Compoziție chimică, oligoelemente și vitamine, proprietăți utile

Ceapa de Ialta este clasificată ca soiuri de salată dulce cu o cantitate minimă de uleiuri esențiale care irită membranele mucoase ale corpului. Compoziție chimică Ceapa Crimeea este unică. Conține în cantități foarte mari:

• flavonoide și vitamina C - pentru prevenirea fragilității capilare și purificarea sângelui;
• alicina - componentă antiseptică pentru combaterea răcelii;
• antioxidanți - pentru normalizarea proceselor de întinerire în celulele corpului.

Consumul regulat de ceapă de salată:

• scade nivelul colesterolului;
• subțiază sânge gros;
• elimină excesul de lichid;
• crește libidoul.

Pe o notă! În Rusia antică, nou-născuților li se oferea ceapă crudă pentru micul dejun după noaptea nunții, ca un afrodisiac natural.

După ce ai mâncat ceapă de Yalta, nu există respirație rea; în timpul tăierii, nu provoacă ruperea puternică.

Caracteristici ale aplicației

Ceapa de Ialta este hrănitoare și dulce, se mănâncă în cantități mari crude. Leguma este deosebit de bună ca o tăietură pentru carnea la grătar. În timpul tratamentului termic, toate proprietățile benefice ale cepei de salată se pierd, vitamina C și antioxidanții sunt distruse complet, deci nu poate fi prăjită, fiartă, fiartă.

Pe o notă! Câteva picături de suc de lămâie, oțet de cidru de mere sau oțet de vin vor accentua perfect gustul cepei de salată tocată fin și îi vor dezvălui aroma.

Perioada de maturare

Sezonul de creștere al cepei Yalta este de 140-150 de zile. Perioada de maturare - sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Atenţie! Chiar și în clima blândă a peninsulei Crimeea, este imposibil să cumpărați o ceapă reală Yalta din anul curent înainte de sfârșitul verii. debarcare.

Randament

Soiul Yalta este foarte arătos în ceea ce privește calitatea solului, durata orelor de zi și regimul de temperatură. Iluminarea insuficientă duce la acumularea amărăciunii în becuri.

Într-un climat continental temperat, se recomandă plantarea de ceapă de salată în răsaduri, în sere cu încălzire și iluminare suplimentară. Randamentul preconizat de ceapă din Crimeea atunci când este crescut de răsaduri este de 100 kg / c.

Rezistența la boli

Plantele bulboase se îmbolnăvesc în condiții de umiditate excesivă și lipsă de lumină solară. Ceapa Yalta crește bine și nu este supusă infecției în timpul creșterii în Crimeea, între Yalta și Alushta, într-o zonă muntoasă cu condiții climatice unice. În alte zone geografice, ceapa Crimeea suferă adesea de atacuri de insecte și este afectată de boli fungice.

Caracteristicile becului, descrierea aspectului, gustul

Ceapa de Ialta are caracteristici similare cu alte soiuri de salată. Vânzătorii fără scrupule trec adesea din soiul Veselka sau din hibridul Bruskovik F1 pentru ceapa Yalta.

Becurile de ceapă Yalta originale au o serie de caracteristici caracteristice:

• culoarea roșie sau sfeclă a solzelor uscate;
• formă rotundă plată de bulbi cu rădăcină convexă;
• numărul de straturi per tăiet - cel mult șapte;
• grosimea stratului pe tăierea interioară - 5-6 mm;
• lipsa de miros intens de ceapă;
• sucul limpede și gustul dulce fără amărăciune.

Perioada de valabilitate a cepei reale Yalta nu depășește niciodată 4-5 luni, deci este imposibil să o cumpărați iarna și primăvara.

Regiuni în creștere și cerințe climatice

Condițiile ideale pentru creșterea cepei Yalta sunt oferite doar de un teritoriu minuscul din Crimeea, în Grădina Botanică Nikitsky. Leguma cultivată în alte regiuni din Crimeea va avea un gust amar. Clima cea mai potrivită în care este cultivată cu efort minim este Peninsula Crimeea și teritoriul Krasnodar. În zonele cu un climat temperat, cultivarea cepei Crimeei va necesita eforturi suplimentare și echipamente ale unei sere de capital.

Avantaje și dezavantaje

Ceapa dulce, gustoasă de Yalta poate fi consumată crudă în cantități nelimitate. Printre principalele avantaje ale soiului, nu există contraindicații pentru utilizarea persoanelor cu probleme gastro-intestinale. Dezavantajele includ:

• suprafață limitată de cultivare naturală;
• costuri ridicate ale forței de muncă atunci când se cultivă în regiuni reci;
• timp limitat depozitare;
• probabilitatea ca altele să fie emise pentru acest soi la vânzare.

Diferența față de alte soiuri

Pentru maturare, ceapa Yalta are nevoie de cel puțin patru luni de la data plantării. Este foarte arătos în ceea ce privește durata orei de zi și prezența soarelui direct. Spre deosebire de alte soiuri, Yaltinsky nu tolerează categoric udarea excesivă și putrezirea în sol.

Caracteristici de plantare și de creștere

Ca orice ceapă, soiul Crimeea este o bienală. În primul an se cultivă seturi de semințe, în al doilea, se obține o recoltă completă.

Pregătirea pentru aterizare

Ca profilaxie a bolilor, înainte de plantare, semințele sunt înmuiate într-o soluție "Baikal EM-1" sau pulverizate cu o soluție ușor roz de permanganat de potasiu.

Cerințe la sol

Savanții Tauride, care acoperă partea principală a teritoriului Crimeea, sunt cele mai bune motive pentru creșterea cepei Yalta. În timpul zilei, sub lumina soarelui, acumulează activ căldură, iar noaptea îi dau treptat plantelor. Acesta este secretul obținerii unui gust delicat dulce.

Crearea unui efect de seră la creșterea cepei ajută la aducerea condițiilor cât mai apropiate de cele naturale. Pentru a face acest lucru, un strat de pământ gros de 20 cm este îndepărtat de pe patul de grădină și gunoiul proaspăt este așezat într-un strat de 5-7 cm. Stratul organic este acoperit cu sol îndepărtat și sevok este plantat. În timpul degradării naturale, gunoiul de grajd generează suficientă căldură pentru creșterea activă a cepei Yalta într-un climat temperat.

Pe o notă... Solurile slabe sau epuizate sunt fertilizate suplimentar cu azotat de amoniu sau sare de potasiu înainte de plantarea cepei de salată la primăvara devreme, conform instrucțiunilor.

predecesorii

Cei mai buni predecesori pentru ceapa Yalta sunt roșiile, varza, ridichile și legumele cu frunze. Nu este recomandat să plantezi alte soiuri de culturi lângă ceapa Yalta.

Reguli de calendar, schemă și aterizare

Când sunt cultivate în regiunile sudice ale Federației Ruse, momentul optim pentru plantarea semințelor în sere echipate sau în călduri fierbinți este februarie - începutul lunii martie. În regiunile centrale și nordice sămânță semăn în cutii și cresc sevok într-un apartament. Semințele sunt plantate în recipiente pregătite la o adâncime de 1 cm cu o distanță de 5 cm între rânduri.

Perioada optimă pentru plantarea răsadurilor vechi de un an în pământ este aprilie - începutul lunii mai. La plantare, sevokul este adâncit cu 5-6 cm, lăsând o distanță între becurile de 10 cm, între rânduri - 30-40 cm.Înainte de plantare, semințele sunt întărite. Pentru a face acest lucru, becurile sunt scoase în aer liber și lăsate 4-5 ore la o temperatură de 5-7 ° C. Evenimentele sunt organizate în timpul săptămânii.

Nuanțele îngrijirii

Pentru a împiedica răsadurile să se extindă, recipientele sunt așezate într-un loc cald, bine luminat și acoperite cu folie... Când apar primele lăstari, filmul este îndepărtat și răsadurile sunt pulverizate zilnic dintr-o sticlă de pulverizare. Dacă este necesar, răsadurile sunt iluminate cu lămpi fluorescente pentru a crește orele de zi până la 10 ore. Regimul optim de temperatură este de 20-24 ° С în timpul zilei și de 18-19 ° С noaptea.

Ceapa de Ialta necesită atenție constantă și condiții cât mai aproape de naturale.

Mod de udare

Principala dificultate în creșterea cepei Yalta este menținerea regimului corect de udare. Umiditatea excesivă sau uscarea din sol este inacceptabilă. Udarea se efectuează la fiecare 2-3 zile. Cu 10-15 zile înainte de recoltare, umiditatea solului este oprită.

Slăbirea solului și plivirea

Pentru dezvoltarea bulbilor cu drepturi depline, solul este desfăcut în mod regulat, oferind acces la oxigen. Buruienile sunt îndepărtate periodic.

Top dressing

Ceapa de Ialta răspunde bine la fertilizarea din sol. La două săptămâni de la apariția răsadurilor, îngrășămintele minerale sunt aplicate pe sol:

• 10 g superfosfat;
• 5 g de uree;
• 3 g clorură de potasiu;
• 5 litri de apă.

La creșterea puieților în pământ deschis, în a 20-a zi de la plantare, germenii sunt hrăniți cu bălegar de pui, în proporție de 1 litru de materie organică la 20 de litri de apă. Udarea se efectuează dimineața devreme sau seara târziu după apusul soarelui.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Cu respectarea strictă a regulilor de îngrijire, planta are imunitate bună și face față independent tuturor tipurilor de boli.

Udarea excesivă duce la deteriorarea prin mucegaiul pudră, mucegaiul cenușiu, ofilirea fusariumului. Pentru combaterea bolilor, paturile sunt pulverizate cu medicamentul "Fitosporin" sau "fitocid".

În cazul apariției insectelor, plantele afectate sunt îndepărtate, iar cele sănătoase sunt tratate:

• atunci când este atacat de o căpușă de ceapă - „Aktaroy”;
• minerul frunzelor - „Pyrethrum”;
• ceapa muște - soluție salină în proporție de 200 g la 10 litri de apă.

Dificultăți în creștere

Principala dificultate în creșterea unei „Crimee” dulci este de a asigura o iluminare și o udare optime. Pentru a crește orele de zi, se folosesc lămpi fluorescente. Udare regulată - la fiecare 2-3 zile - printr-un spray.

Recoltarea și depozitarea

Perioada optimă de recoltare din pământ deschis este sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august.

Cum și când să colectezi

Un semn de maturizare este ofilit și îngălbenire partea verde a plantei. Dacă vârful s-a uscat cu 15-20% din lungime, udarea este oprită timp de 12-15 zile, atunci ceapa este scoasă din pământ.

Dacă plouă, bulbii sunt agitați de bucățile de sol și se usucă într-o cameră uscată. Pentru a face acest lucru, cultura este așezată într-un singur strat pe un burlap. După 3-4 zile, sunt sortate și puse în cutii. Doar becurile întregi, nedeteriorate, sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.

Caracteristici de stocare și păstrarea calității soiului

Cum se păstrează ceapa Crimeea? Are o calitate de păstrare foarte slabă. Perioada maximă pentru care se poate păstra recolta este până la începutul lunii decembrie. În plus, leguma își pierde proprietățile valoroase, este amară și se putrezește de la rădăcină.

Păstrați ceapa într-un loc uscat și întuneric, la o temperatură de 5-7 ° C.O dată pe lună, recolta este sortată și putreze, becurile deteriorate sunt eliminate.

Cum se depozitează într-un apartament

În apartament, ceapa Yalta se păstrează în cutii de lemn uscate din dulap sau pe loggia izolată. Soarele direct nu este permis.

Pe o notă. Crimeanii păstrează ceapa Yalta, țesându-l în împletituri, câte 30-40 de bucăți pe pachet.

Sfaturi de grădinari cu experiență

Grădinarii cu experiență sunt bucuroși să împărtășească propria lor experiență, care ajută la recoltarea unei recolte bune de ceapă Yalta în condiții climatice dure:

• când apar dăunători de insecte, distanța de rând este acoperită cu cenușă după tratarea paturilor cu insecticide;
• Când echipați o seră, gunoiul de grajd proaspăt este înlocuit cu un strat de cuarț, care este acoperit cu lut și sol fertil;
• în timpul depozitării culturii, acestea asigură umiditatea aerului de cel mult 50-55%.

Cum să obțineți semințe

Pentru a obține semințele de ceapă Yalta, 1-2 cepe sunt lăsate pentru cultivare în grădină. Plantele cu săgeți drepte, cu înflorire ceară de până la 120 cm lungime, sunt considerate cele mai bune. Semințele sunt agitate și uscate bine. Depozitați într-un loc uscat într-o pungă de in până la primăvară.

Recenzii despre soiul de ceapă Yalta

Începători și agronomi experimentați au experiențe diferite în cultivarea cepei Yalta.

Alexander, Vyborg: „Am cultivat ceapă în răsaduri pentru al treilea an la rând. Este foarte dresant în ceea ce privește căldura și lumina, are nevoie permanent de atenție, nu iartă greșelile și neglijența. Dar rezultatul merită. Ceapa roșie din Crimeea are un gust dulce, amărăciunea este minimă ”.

Vladimir, regiunea Moscovei: "Anul trecut nu am mai putut crește, plantațiile au înghețat în timpul înghețurilor din mai. Anul acesta am tras concluzii și am protejat răsadurile cu sărăci. Rezultatul a fost plăcut la sfârșitul lunii iunie. Becurile sunt suculente și dulci, nu mai rău decât cele din Crimeea.

Marina, Oryol: „Am văzut prima dată ceapa roșie din Crimeea în fotografie, apoi am cumpărat semințe în Crimeea. Am urcat bine, pe cale amiabilă. Vara a fost ploioasă, astfel încât s-a maturizat la becuri mari de aceeași formă. Un pic amar, totuși. Cred că soarele de la Yalta nu este suficient ”.

Concluzie

Ceapa Yalta este o plantă capricioasă care necesită eforturi serioase în timpul cultivării. Cu toate acestea, cu respectarea strictă a tehnologiei agricole în condiții de sol protejate, este posibil să se cultive ceapă de salată de bună calitate în orice regiune a Rusiei.