Instrucțiuni pas cu pas: cum să împletiți arcurile pentru depozitare

Ceapa este cunoscută pentru gusturile și beneficiile lor pentru sănătate. Se adaugă la multe feluri de mâncare și în fiecare casă este obligatoriu ținut stoc de capete de ceapă. O lungă perioadă de timp în Rusia, ceapa a fost legată pentru iarnă în câmpuri lungi luxuriante pentru depozitare pentru iarnă. Această tradiție este încă vie azi și este încă populară.

În acest articol, vă vom spune cum să țeseți ceapa în împletituri pentru depozitare.

De ce stocați ceapa în împletituri

Ceapa de ceapă este una dintre cele mai bune metode depozitare.

Există o serie de motive pentru aceasta:

1. Fiecare bec scuipatul este bine ventilat, astfel încât riscul de boală și putregai este minim.
2. Legumele nu sunt impregnate cu mirosul recipientului și își păstrează aroma.
3. Dacă becurile încă încep să putrezească, puteți observa acest lucru la timp și îndepărtați capetele putrede din împletitură.
4. Deoarece toate ceapa este vizibilă, este ușor să găsești dimensiunea potrivită a capului pentru mâncărurile tale.
5. Pentru rozătoare este mai dificil să ajungă la ghearele suspendate din tavan și să strice recolta.
6. Dacă legați un arc cu o coadă de porc pentru iarnă, nu va ocupa prea mult spațiu.
7. Acest lucru este nu numai convenabil, ci și plăcut estetic: becurile de diferite nuanțe și flori sunt împletite în împletituri, decorând astfel bucătăria într-un mod original. Se vor potrivi mai ales în stilul country.

Singurul dezavantaj al împletiturilor de țesut dintr-un arc este intensitatea forței de muncă. Dar comoditatea și aspectul frumos merită să petrecem câteva ore în muncă monotonă obositoare.

Când este cel mai bun moment pentru a țese un arc

Faptul că ceapa este coaptă va fi indicată de frunzele lor uscate inferioare. Odată ce se întâmplă acest lucru, este dezgropat și pregătit pentru împletire. Fiecare ceapă este turnată cu grijă cu o lopată sau cu un gunoi pentru a nu-l deteriora și a fi scoasă din pământ. Nu este de dorit să atingeți blaturile - se poate desprinde cu ușurință, iar pentru țesut va avea nevoie de timp lung și puternic.

Referinţă. Dacă timpul este corect și ceapa încă nu se coace, călcați patul din grădină - mergeți deasupra ei sau scoateți o parte din sol din becuri. Procedura se realizează cu 2-3 săptămâni înainte de recoltare.

Este mai bine să faceți o coadă de porc din ceapă la 3-4 zile după săpat și uscare, când blaturile au devenit moi, dar încă nu s-au uscat complet.

Pregătirea arcului pentru împletire

Pentru a țese o împletitură de arc pentru depozitare, pregătiți navetele corect.

Aceasta se face în trei etape:

• uscare;
• curățare;
• triere.

Înainte de a țese ceapa într-o împletitură pentru iarnă, recolta este uscată. Cel mai bine este să-l lași în aer liber la soare, întins pe plase, hârtie sau pânză. Temperatura optimă este de 24-26 ° C, iar timpul de uscare este de 3-4 zile. Principalul lucru nu este să exagerați - blaturile trebuie să rămână moi și elastice.

Important! Vremea în timpul uscării trebuie să fie caldă și aerul uscat. Dacă zilele sunt ploioase, uscați ceapa sub un baldachin sau pe balcon. Umiditatea ridicată va duce la putrezirea și moartea recoltelor.

Ceapa uscată este curățată de reziduuri de sol și rădăcinile sunt tăiate la 1-2 cm. Acest lucru nu este necesar, dar împletiturile cu capete fără rădăcini vor părea mai ușoare.

Bulbii decojiți sunt sortați, inegali și înfocați, iar becurile de aceeași dimensiune sunt selectate pentru fiecare împletire. Dacă doriți să faceți o împletitură cretă neobișnuită, împărțiți napii în funcție de mărime și împletitură, făcând trecerea de la mare la mic.

Nu este recomandat să le alternați: va fi incomod să le țeseți și să le monitorizați în continuare siguranța.

Cum să tricotăm ceapa în împletituri: instrucțiuni pas cu pas cu o fotografie

Există mai multe modele de țesut împletituri de arc pentru iarnă.Pentru fiecare metodă, veți avea nevoie de o frânghie din orice material natural cu o lungime de 2-2,5 m sau mai mult. Datorită greutății becurilor în sine, împletiturile se dovedesc a fi grele și, fără o bază puternică, o astfel de coadă de puroi se va destrăma pur și simplu. De asemenea, în loc de funie, se folosește un bandaj, turniquet sau sfoară.

Metoda 1

În primul rând, pregătește baza pentru împletitură - aici este nevoie de o frânghie puternică. Măsurați-l astfel încât, îndoit în jumătate, să nu fie mai scurt de 2 m.

1. Alegeți bulbul cu frunzele cele mai lungi și puternice. Legați-o de centrul frânghiei, strângând un nod chiar la baza. Veți avea trei cozi - vârfurile unei cepe și două capete ale frânghiei.
2. Folosind aceste ponei, începeți împletirea. Puneți un cap nou de ceapă pe fiecare parte, țesându-l în bază și continuând coada de porc cu coada de ponei.
3. Împletim împletitura până la aproximativ 10-20 cm rămâne de la frânghie.Este important să nu fie mai mică de 2 m.
4. Cu capetele rămase ale frânghiei, legați bine ultimele vârfuri, apoi faceți o buclă puternică din ele, pentru care veți agăța împletitura de ceapă finită.

Teseți ceapa strâns, astfel încât împletiturile să nu se desprindă și fixați-le fiecare chiar la baza frunzelor.

Metoda 2

Aici avem nevoie și de o funie de bază. Măsurați-o, ca și pentru prima metodă:

1. Alegeți cei mai mari becuri cu pene lungi.
2. Îndoiți șirul pe jumătate și fixați ceapa la mijloc pentru a crea trei ponei de coadă.
3. Începeți împletirea becurilor, răspândindu-le uniform pe fiecare parte.
4. Strângeți funia într-un nod puternic la fiecare 3-4 capete.
5. La sfârșit, fixați împletitura cu mai multe noduri și faceți o buclă puternică.

Metoda 3

Această metodă necesită becuri cu vârfuri lungi și puternice:

1. Legați trei cepe împreună.
2. Începeți împletirea împletiturilor folosind penele lor, adăugând de fiecare dată o ceapă nouă pe fiecare parte.
3. Asigurați vârfurile ultimelor becuri cu o funie și faceți o buclă puternică.

O astfel de coadă se dovedește a fi scurtă, deoarece penele de ceapă fără suport pentru frânghie nu vor suporta greutatea unui număr mare de napi.

Metoda 4

Ia din nou funia și pregătește baza ca în prima și a doua metodă:

1. Legați becurile în perechi, folosiți o sfoară sau răsuciți capetele împreună, lăsând un bec separat.
2. Ca și în cazul metodelor anterioare, asigurați primul nap din mijlocul frânghiei.
3. Puneți perechi de becuri legate între ele între capetele frânghiei, alternând într-o direcție și în cealaltă.
4. După fiecare 2-3 perechi, legați frânghia într-un nod și asigurați această secțiune a împletiturii.
5. Fixați întreaga împletitură cu capetele frânghiei și faceți o buclă puternică din ele.

Pigtail de la becuri overdried

Chiar dacă nu țineți cont de becuri și nu le uscați prea mult, ele vor face totuși o coadă puternică:

1. Scoateți toate cojile de pe becuri, lăsând doar pene uscate.
2. Realizați un inel cu o lungime de aproximativ 70 cm din frânghie sau bandă puternică și agățați-l de un cârlig sau buton pentru mai mult confort.
3. Împletiti două perechi de becuri, fixându-le împreună cu o sfoară sau legând vârfurile într-un nod.
4. Încă de la începutul inelului, asigurați prima pereche, apoi, cris-cross cu prima, a doua.
5. Apoi, luați o ceapă simultan și înfășurați-le cu blaturi în jurul unei frânghii duble. Distribuie capetele uniform, alternând fiecare parte.
6. Lăsați o buclă de 7-10 cm deasupra, pentru care coada de porc va fi suspendată.
7. Dacă vârfurile de pene rămân din împletitura finisată, le tăiați cu grijă cu foarfeca.

Cum se păstrează împletiturile de ceapă

Locul ideal pentru a depozita ceapa este orice cameră întunecată și rece, cu o bună circulație a aerului, cum ar fi pivniţă sau subsol. Temperatura optimă este 0 ... + 16 ° C. Camera trebuie să fie uscată - cu un nivel de umiditate peste 60%, becurile se vor deteriora rapid.

Dacă ceapa va fi depozitată într-un apartament, atârnați-le cât mai departe de încălzitoare și surse de căldură. Temperatura de depozitare într-un apartament - + 18 ... + 22 ° C.Dacă becurile sunt consumate imediat, nu vor avea timp să se deterioreze.

În aceste condiții, ceapa poate fi păstrată până la 6 luni, cu condiția ca fiecare ceapă să fie inițial completă și sănătoasă.

Inspectați din timp în timp toate becurile. Dacă chiar și unul dintre ei începe să putrezească, acesta este îndepărtat imediat din coada de porc pentru a preveni răspândirea în continuare a bolii.

Concluzie

Tăiați ceapa în împletituri este cea mai bună metodă de a recolta pentru iarnă. Calitatea de păstrare a napilor depinde de camera aleasă pentru depozitare, uscarea de înaltă calitate a becurilor și recoltarea corespunzătoare. Dar dacă iei în considerare toate recomandările, împletiturile de arc te vor încânta cu frumusețea lor toată iarna și primăvara.