Ce este bine despre făina de semințe de dovleac și cum să o folosești pentru sănătate, frumusețe și rețete delicioase

Avantajele făinii de dovleac sunt cunoscute încă din Egiptul antic. În acele zile, a fost folosit ca supliment medicamentos. Acest produs este clasificat ca unul dintre complexele minerale care satura corpul cu oligoelemente și ajută la combaterea diferitelor boli. Faina de dovleac și-a primit proprietățile benefice din semințele de dovleac, din care este produsă.

Compoziția făinii de dovleac

Faina de dovleac este un produs fără gluten. Prin compoziția sa, este un complex proteic-mineral unic, saturat cu substanțe utile. Include:

• fibre alimentare;
• vitamine din grupele A, B, C, F, H, K și PP;
• aminoacizi;
• compuși din fier, fosfor, zinc, potasiu și cupru;
• proteine ​​vegetale;
• bioflavonoide;
• Cucurbitina este un aminoacid rar;
• clorofilă;
• acid folic.

Este, de asemenea, o sursă valoroasă de acizi grași omega-3.

100 g produs conțin:

• 40 g proteine;
• 10 g grăsime;
• 9 g carbohidrați;
• 6 g fibre dietetice;
• 5 g de apă.

Valoarea energetică - 286 kcal, care este 20% din valoarea zilnică.

Domenii de utilizare

Acest produs este utilizat pe scară largă. Datorită proprietăților sale benefice, făina de dovleac este folosită în cosmetologia de casă, în tratamentul diferitelor boli, în timpul dietei și în gătit.

În cosmetologia acasă

Vitaminele și aminoacizii care alcătuiesc făina de dovleac afectează producerea de colagen de către piele și zinc - asupra activității glandelor sebacee. Acest lucru ajută la menținerea elasticității pielii și reduce riscul de acnee și inflamație.

Pentru a face o mască anti-îmbătrânire, trebuie să amestecați albusul de ou cu 2 lingurițe. linguri de făină de dovleac. Amestecați bine și aplicați pe față, evitând zona ochilor. După 10-15 minute, spălați-vă cu apă caldă.

Important! Pentru ca efectul cosmetic al acestei măști să dureze mai mult, mâncați mâncăruri din făină de dovleac. Acest lucru nu numai că va întări organele interne, dar va avea și un efect benefic asupra stării unghiilor și a părului.

În scopuri medicinale

Pudra din semințe de dovleac ajută la menținerea densității osoase în osteoporoză, ameliorează inflamația în artrită, previne formarea de pietre la rinichi și ajută la normalizarea hormonilor la bărbați și femei.

Faina de dovleac este recomandată în caz de epuizare, stres, imunitate scăzută în perioada toamnă-iarnă Conține antidepresive naturale și are un efect benefic asupra bunăstării generale și stării de spirit, crește libidoul.

Pentru a menține imunitatea, faceți un cocktail: dizolvați 3 lingurițe de pulbere într-un pahar cu orice produs de lapte fermentat și luați în 2-3 săptămâni. Repetați cursul tratamentului de 3-4 ori pe an.

Pentru insomnie, se recomandă să mănânce 1 linguriță pulbere de semințe înainte de culcare. Pentru bolile hepatice și sindromul de colon iritabil, 2 lingurițe de făină se dizolvă în 200 ml de apă. Tratamentul durează cel puțin o lună.

Pentru a combate helmintii

Pudra din semințe de dovleac este unul dintre remediile populare populare pentru tratarea paraziților. Cucurbitina, care face parte din semințele de dovleac, este foarte toxică pentru larve și adulți din multe tipuri de helminți, dar este absolut inofensivă pentru oameni.

Nematode și tenii sunt deosebit de sensibili la aceasta. Nu provoacă reacții negative sau reacții adverse.Datorită acestei proprietăți, făina de dovleac este un agent antiparazitar eficient, care este utilizat chiar și în timpul sarcinii.

Haideți să aruncăm o privire cum să preparați și să luați medicamente pe bază de făină de dovleac:

1. Se amestecă cu usturoiul... În 200 g pulbere de semințe de dovleac, adăugați 5 căței de usturoi, tocați într-un blender și 2 lingurițe. linguri de miere. Amestecați amestecul și lăsați-l să se fierbe 10-12 ore. Luați dimineața, cu 3 ore înainte de mese, 1 linguriță. lingură timp de 3 zile.
2. Se amestecă cu miere. Se amestecă 300 g de făină cu 50 ml de apă și 2 lingurițe. linguri de miere. Luați stomacul gol în porții mici timp de o oră. După 2 ore, luați un laxativ și dați o clismă de curățare la 30 de minute după administrarea medicamentului. Încep să mănânce numai după mișcarea intestinului.
3. Reteta de lapte... Se dizolvă 200 g de produs în lapte crud, astfel încât să se obțină o grupare lichidă. Consumați pe stomacul gol. Într-o oră, de două ori (cu un interval de 60 minute), bea un pahar de apă caldă caldă și ia un laxativ. După aceea, începe masa.

Atenţie! Pentru o mai mare eficiență, semințele de dovleac sunt luate împreună cu coaja pentru a face pulberea.

Aceste retete au efecte antiparazitare si antihelmintice puternice. Prin urmare, acestea sunt utilizate după consultarea cu un medic pentru confirmarea de laborator a helmintiazei.

În timpul dietei

Mesele bazate pe acest produs sunt incluse în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. O cantitate mare de proteine ​​cu un conținut minim de grăsimi din făina de dovleac este o combinație bună care afectează rata proceselor metabolice și ajută la arderea grăsimilor corporale și scade nivelul de „colesterol rău”.

Pentru pierderea în greutate, există o rețetă pentru un curs de trei săptămâni folosind pulbere de semințe de dovleac. Se diluează o anumită cantitate de făină în 100 ml de chefir sau iaurt:

• 1 săptămână - 1-2 linguriță;
• 2 săptămâni - 3 linguriță;
• 3 săptămâni - 4 lingurițe.

Luați o dată pe zi, dimineața.

Această metodă se bazează pe accelerarea metabolismului în corpul uman. Metabolismul este mai rapid, depunerea de grăsime și acumularea de lichid în grăsimea subcutanată scade.

În gătit

Faina de semințe de dovleac este un agent de îngroșare excelent pentru sosuri, cereale, primele preparate și jeleu. Se adaugă la făina de grâu (2 linguri la 1 kg de produs) pentru a crește durata de valabilitate a produsului, pentru a îmbunătăți gustul produselor coapte.

În combinație cu diverse condimente, este utilizat pentru tăieturile de pană. Clătite, clătite, pâine, fructe uscate și mâncăruri cu nuci dobândesc un gust original atunci când li se adaugă făină de dovleac.

Citește și:

Tratament delicios și sănătos cu ingrediente naturale - dovleac și miere pentru ficat.

Cum și în ce cantitate să folosiți semințele de dovleac pentru pierderea în greutate.

Cum să gătești corect dovleacul copt.

Retete cu faina de dovleac

Datorită proprietăților și compoziției sale unice, făina de dovleac este baza multor preparate care nu sunt numai gustoase, ci și sănătoase (fac parte din meniul alimentar).

Brioșă austriacă

Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• făină de dovleac - 2 căni;
• ouă - 4 buc .;
• zahăr (zahăr pudră) - 1 pahar;
• extract de vanilie - 1,5 linguriță;
• praf de copt - 1 lingură. lingura;
• scortisoara - 1 ciupitura.

Mod de preparare:

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile într-o spumă rigidă, adăugând ½ cană de zahăr sau zahăr pudră.
2. Combinați gălbenușurile cu ¼ ceașcă de zahăr, mușcați bine.
3. Într-un bol separat, combinați restul de ingrediente uscate: făină, praf de copt și scorțișoară.
4. Se adaugă extractul de vanilie în amestec, se toarnă în gălbenușurile zdrobite, se amestecă.
5. Adăugați ușor albușurile de ou bătute.
6. Puneți aluatul rezultat într-un vas de copt, uns anterior cu ulei vegetal.
7. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ o jumătate de oră până se rumenesc.

Garnisiți cu cremă de nuci de caju, cremă de nuci sau crema preferată înainte de servire.

referinţă... Dacă nu există restricții, puteți înlocui extractul de vanilie cu rom în cantitate de 1 lingură.linguri.

Cozile cu banane

Acestea sunt produse de patiserie delicioase, aromate și fragede. Dacă vă arătați imaginația și dați chiftelelor o formă neobișnuită, puteți, de asemenea, să vă surprindeți oaspeții cu frumusețea farfuriei.

Pentru test, veți avea nevoie de:

• făină - 650 g;
• apă - 50 ml;
• chefir sau iaurt - 200 ml;
• ou - 1 buc .;
• banana - 2 buc .;
• unt - 20 g;
• zahăr - 3 lingurițe. linguri;
• drojdie uscată - 1,5 linguriță.

Pentru a unge chifle:

• gălbenuș de ou - 1 buc .;
• lapte - 1 lingură. lingura.

Mod de preparare:

1. Amestecați drojdia în 50 ml de apă caldă și lăsați 10-15 minute într-un loc cald.
2. Puree bananele coapte, coapte.
3. Adăugați ouf, zahăr, drojdie potrivită și unt topit răcit la kefir la temperatura camerei. Apoi adăugați piureul de banane. Amestecați totul bine.
4. Adăugați făina cernută în amestecul rezultat, frământați aluatul.
5. Acoperiți aluatul final cu un prosop, lăsați într-un bol într-un loc cald timp de o oră și jumătate.
6. După acest timp, transferați aluatul pe masă, presărați cu făină și clătiți bine.
7. Împărțiți masa în 10-12 părți. Rotiți fiecare parte cu un știft rulant într-o formă ovală, nu subțire. Faceți 5-6 tăieturi pe „clătitele” rezultate fără a tăia aluatul la margine.
8. Presărați aluatul cu făină și rulați ușor într-un flagellum înclinat. Rotiți flagelul rezultat într-o spirală într-un „melc”.
9. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal. Așezați chiflele rezultate pe el la o distanță unul de celălalt și lăsați-le la loc cald timp de 30 de minute.
10. Bateti galbenusul de ou cu lapte. Ungeți suprafața chiflelor cu amestecul, puneți hârtia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți 25-30 de minute.

Caserolă delicioasă

Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de:

• brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi - 0,5 kg;
• făină de dovleac - 200 g;
• fructe, nuci sau stafide;
• ouă de pui - 3 buc.

Mod de preparare:

1. Se amestecă ingredientele până se obține o pastă.
2. Adăugați fructe tocate, nuci sau stafide fără semințe. Pentru aromă, adăugați zahăr vanilie sau scorțișoară în aluatul dvs. după gust.
3. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Întindeți aluatul uniform pe formă și acoperiți cu gălbenușul spumat sau smântâna.
4. Coaceți la cuptor la 150 ° C până când apare o crustă aurie groasă.

Contraindicații

Nu toată lumea are dreptul să mănânce acest produs. Mai întâi trebuie să determinați echilibrul beneficiilor și daunele pentru o anumită persoană.

Conținutul ridicat de fibre alimentare din făina de dovleac, care accelerează activitatea microflorei intestinale, nu numai că promovează curățarea blândă a organismului, dar poate duce și la tulburări digestive (în special la persoanele care nu sunt obișnuite cu alimente bogate în fibre): provoacă diaree, flatulență sau constipație.

Conform cercetărilor, produsul este capabil să agraveze durerile de cap la persoanele care suferă de migrene.

Cu boala de pietre biliare și colecistită, nu puteți include mâncăruri cu făină de dovleac în dietă fără să consultați mai întâi un medic.

În făina rancidă, acizii grași nesaturați formează compuși toxici care cresc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, oncologice și alte.

Atenţie! Dacă se detectează o alergie la dovleac, este necesar să se excludă atât din legumă în sine, cât și din toți derivații acesteia din dietă.

Fabricare și depozitare

Faina de semințe de dovleac este preparată acasă independent. Un astfel de produs este cât se poate de util, deoarece nu există impurități industriale în el. Procesul de fabricare a pudrei (făină) din semințe nu durează mult timp:

1. Clătiți semințele de dovleac crude sub apă curentă.
2. Uscați-le la cuptor pentru a reduce greutatea semințelor de 2-3 ori.
3. Se macină într-un blender sau o mașină de tocat cafea.
4. Simțiți periodic făina în timp ce macinați.
5. Cerneti faina folosind sita intr-un recipient curat si uscat.

Păstrați produsul la frigider într-un recipient etanș pentru cel mult două luni.

Concluzie

Unicitatea proprietăților făinii de dovleac se remarcă de câteva secole.Recenziile pozitive despre ea se referă atât la gustul mâncărurilor cu participarea, cât și la efectul benefic asupra stării corpului.

Faina de dovleac fabricată și păstrată în mod corespunzător nu conține ingrediente periculoase pentru sănătatea umană și este potrivită ca sursă de proteine ​​pentru vegetarieni, vegani și pentru alimentația crudă.