Proprietăți utile pentru bulionul de pătrunjel și cum să-l gătești corect

Pătrunjel este unul dintre cele mai populare condimente pentru salate, feluri principale și conserve. Cu toate acestea, planta este folosită pe scară largă și în scopuri de sănătate, medicale și cosmetice.

Articolul vă va spune despre beneficiile, pericolele și aplicațiile decoctului și ale altor băuturi din această plantă. Veți învăța cum să preparați corect pătrunjelul și în câte zile și în ce cantitate să beți ceai din această plantă în scop terapeutic.

Proprietăți utile ale bulionului de pătrunjel

Toate părțile de pătrunjel au o aromă picantă plăcută datorită conținutului de uleiuri esențiale pe bază de apiol (camfor de pătrunjel). Concentrația sa în buchetul proaspăt este de 0,01-0,3%, la rădăcini - până la 0,08%.

Pătrunjelul este bogat în vitaminele A, C, K, B1, B2, PP, E, precum și în elemente: calciu, magneziu, fosfor, fier, potasiu, siliciu, fluor, zinc.

Important. Vitamina C din această plantă este de cinci ori mai mare decât în ​​lămâie. Un buchet mic conține rata zilnică de săruri minerale de potasiu, magneziu și fosfor.

Avantajele decoctului cu pătrunjel:

• îmbunătățește digestia, balonarea dureroasă;
• favorizează vindecarea mai rapidă a cistitei, inflamația uretrei, urolitiaza;
• îmbunătățește culoarea pielii și textura;
• este utilizat pentru orice inflamație a pielii;
• albeste dintii si intareste gingiile;
• are un efect benefic asupra vederii;
• ameliorează umflarea, ameliorează crampele;
• întărește vasele de sânge, mușchii inimii;
• are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin;
• crește nivelul de hemoglobină;
• utilizat în tratamentul bolilor ginecologice;
• ameliorează mâncărimea de la mușcăturile de insecte;
• utilizat ca agent antifungic, antiinflamator și antibacterian pentru abcese și vânătăi;
• are proprietăți expectorante;
• scade nivelul de zahăr, util în diabet;
• sporește imunitatea.

Toate aceste proprietăți sunt complet conservate și preparate corespunzător.

Pentru femei

Pătrunjelul ajută femei rămâi frumos și sănătos, întărind corpul din interior și din exterior.

Cu pătrunjel:

• albeste pielea de la arsuri solare, lupta cu pistrui;
• elimina acneea;
• trata boli ginecologice;
• amelioreaza durerea in timpul menstruatiei;
• normalizați sistemul endocrin prin administrarea perfuziei pe stomacul gol.

Pătrunjelul este util pentru menopauză, deoarece ameliorează starea în timpul refluxului și al fluxului.

Compoziția plantei contribuie la normalizarea sistemului reproducător, de aceea decociunile și ierburile sale proaspete sunt utile în planificarea sarcinii.

Cu toate acestea, atunci când apare sarcina, prezența pătrunjelului în dietă trebuie tratată cu precauție. În plus față de efectul pozitiv - o scădere a umflăturii, o creștere a nivelului de hemoglobină - poate aduce și rău. Așadar, de exemplu, o plantă, și în special băuturile din semințe sau rădăcini, poate provoca o sângerare a sângelui la nivelul uterului și, prin urmare, poate provoca un avort sau o naștere timpurie.

Pentru bărbați

Pătrunjelul este o plantă utilă pentru normalizarea nivelului hormonal în corpul masculin. De asemenea, reglementează producerea de hormoni sexuali... Bauturile medicinale din planta normalizeaza tonul prostatei, previn aparitia adenomului de prostata, cresc libidoul si imbunatatesc calitatea spermei.

Planta ajută la otrăvirea alcoolului sau a nicotinei.

În caz de chelie precoce, bărbaților li se recomandă să folosească măști pentru întărirea părului pe bază de pătrunjel.

Pentru copii

Ceaiurile și infuziile de pătrunjel întăresc imunitatea copiilor. Planta crește concentrația, îmbunătățește memoria și carotenul îmbunătățește acuitatea vizuală.

Proprietățile antiinflamatorii ale infuziei vor ajuta la menținerea curățeniei și sănătății dinților copiilor, iar fluorura și calciul vor ajuta la întărirea smalțului.

Important. Infuziile de pătrunjel pot fi administrate copiilor numai atunci când ajung la vârsta de 10-12 luni.

Pentru ce se folosesc decocturile, infuziile și ceaiul de pătrunjel?

În Rusia, planta se numea „iarbă petrosilova” și era folosită ca medicament. Sucul din iarbă a fost folosit pentru a lubrifia inflamațiile pielii, mușcăturile de insecte și mirosul persistent de pătrunjel a speriat șoarecii și furnicile.

Infuziile, decocturile și ceaiurile sunt făcute atât din plante proaspete cât și din plante uscate pregătindu-l pentru iarnă.

Important! Nu se recomandă recoltarea pătrunjelului pentru iarnă, stropirea cu sare.Există că cu această metodă de recoltare se formează substanțe în plantă care pot provoca creșterea tumorilor, inclusiv a celor maligne.

Depozitați perfuziile gata preparate la frigider pentru cel mult 3-4 zile. Tincturile de alcool se păstrează până la un an.

slăbire

Curățarea corpului de toxine și eliminarea edemului este scopul principal al utilizării unui decoct pentru Pierzând greutate... În timpul dietelor, planta furnizează organismului sub stres cu vitamine și nutrienți.

În medicina populară

Bulii și infuziile de pătrunjel nu au găsit o utilizare serioasă în medicina tradițională, însă planta este cunoscută pe larg ca remediu popular pentru tratamentul bolilor de piele, tractului gastro-intestinal.

Cu ajutorul pătrunjelului, elimină respirația urâtă și sunt utilizate pentru procesele inflamatorii ale gingiilor, limbii sau mucoasei bucale. Pătrunjelul poate elimina, de asemenea, mirosul de usturoi și ceapă.

Tampoanele de bumbac cufundate în suc de pătrunjel și aplicate pe ochi timp de 10 minute vor ameliora oboseala după citirea prelungită.

Pătrunjelul proaspăt turnat în usturoi sau mestecat este folosit ca anestezic pentru mușcăturile de insecte și vânătăi. De asemenea, mușcăturile pot fi lubrifiate cu suc de pătrunjel - acest lucru va grăbi vindecarea.

Pentru frumusețea pielii

Capacitatea pătrunjelului de a restabili frumusețea pielii este cunoscută de multă vreme: pătrunjelul a fost adăugat în apă pentru spălare, tulpinile și semințele au fost folosite pentru curățarea dinților, iar bulionul înghețat a fost folosit pentru albirea și pentru a face pielea mai proaspătă.

Din ce este făcut bulionul de pătrunjel, infuzia și ceaiul?

Toate părțile plantei sunt folosite pentru prepararea băuturilor sănătoase din pătrunjel, cu toate acestea, fiecare parte are propriile sale caracteristici în procesarea și producerea berii. Patrunjelul este utilizat pe scară largă în alimente atât proaspete vara, cât și uscat în principal iarna.

Din rădăcini

Rădăcina de pătrunjel tocat (2 linguriță) se toarnă 1 lingură. apă și se fierbe într-o „baie de apă” aproximativ 10 minute. Apoi sunt scoase de pe foc, au insistat cel puțin o oră și s-au filtrat. Se ia în conformitate cu cursul tratamentului.

Din tulpini

O lingură de tulpini de plante zdrobite se toarnă cu 250 ml de apă și se fierbe la foc mic timp de 1-3 minute. Recipientul este bine închis cu un capac și a insistat timp de 30 de minute, după care lichidul este filtrat. Se recomandă să luați 2-3 lingurițe. l. decoct de trei ori pe zi înainte de mese.

Din frunze

Două lingurițe de ierburi proaspete tocate se toarnă peste 1 lingură. apă, se aduce la fierbere și se fierbe într-o "baie de apă" aproximativ 30 de minute, apoi se filtrează și se răcește.

Din sămânță

Pentru prepararea bulionului 2-4 linguriță. semințele de plante se toarnă cu 1 lingură. (200-250 g) apă, aduceți la fierbere, opriți-l și lăsați-l să se rumenească o jumătate de oră până la o oră. Bulionul finit este filtrat și consumat în conformitate cu instrucțiunile medicului.

Cum se prepară corect și se bea bulionul corect

Băuturile de pătrunjel aduc în general beneficii indubitabile.Dar dacă bulionul este folosit pentru a combate o boală, acesta ar trebui să fie exclusiv un agent de însoțire și să nu înlocuiască terapia principală.

Când se tratează cu bulion de pătrunjel, se recomandă suplimentarea dietei cu nuci și fructe uscate, deoarece urinarea abundentă elimină mineralele utile din organism.

Cu boli ale tractului gastro-intestinal (GIT)

Pentru a îmbunătăți digestia 0,5 linguriță. semințele de pătrunjel zdrobit se toarnă cu 2 lingurițe. apă fiartă rece și insistați într-un recipient bine închis.

Curs de recepție: 1 tbsp. l. De 3-4 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese.

Cu cistită

O linguriță de semințe de pătrunjel zdrobit se toarnă în 1 litru de apă fiartă rece și se lasă la infuzat peste noapte, apoi se filtrează.

Curs de recepție: 3 lingurițe. l. perfuzie la fiecare 2-3 ore.

Pentru tratamentul cistitei cu creștere efect diuretic 800 g de pătrunjel se toarnă cu lapte, astfel încât să acopere toate verdeturile, se pune la foc mic sau într-un cuptor neîncălzit până când laptele s-a evaporat. În același timp, nu trebuie lăsat să fiarbă. Apoi, masa se strecoară prin cheesecloth și se filtrează.

Curs de recepție: 1 tbsp. l. fiecare ora.

Ca diuretic

Pentru a spori urinarea 2-4 linguriță. Se toarnă 0,5 litri de lapte nepasteurizat în rădăcini de pătrunjel tocat fin, se pune pe foc mic și se încălzește la jumătate din volum. Bulionul finit este filtrat.

Bulionul proaspăt trebuie preparat zilnic.

Curs de recepție: 1-2 st. l. decoct dimineața și seara.

Pentru a scădea nivelul colesterolului

În 1,5 litri de apă clocotită puneți 1 kg de lămâi spălate și feliate și trei buchete de pătrunjel tocat fin. Recipientul este bine închis cu un capac, răcit la temperatura camerei și introdus la frigider.

Mod de administrare: 100 g zilnic pe stomacul gol, iar băutura trebuie agitată foarte bine înainte de fiecare utilizare.

Cu menstruația

Pentru a restabili și normaliza ciclul menstrual 4 linguri. l. semințele uscate se toarnă în 1 lingură. apă clocotită, aduceți la fierbere, îndepărtați de la foc, lăsați timp de 30-40 de minute și filtrați.

Curs de recepție: 2 lingurițe. l. decoct să ia la fiecare 2-3 ore.

Pentru perioade dureroase, puteți adăuga suc de sfeclă suc de pătrunjel.

slăbire

O grămadă de ierburi proaspete se toacă fin, se pun în apă clocotită (0,5 l) și se fierbe 5-10 minute. Bulionul răcit se filtrează și se păstrează la frigider.

Mod de administrare: 250 ml de bulion finalizat zilnic.

De asemenea, este posibil să se pregătească o infuzie: se toarnă pătrunjel cu apă clocotită și se insistă (fără fierbere). Această perfuzie este utilă pentru a pierde în greutate și pentru a ușura pufulețul.

Pentru tenul facial

Pătrunjelul este o sursă de sănătate și tinerețe pentru piele - desigur, atunci când este utilizat corect.

Utilizare regulată

Pentru a da pielii feței prospețimea și albul sănătos, verzele proaspete sunt zdrobite, așezate într-un borcan, turnate cu apă clocotită, închise bine și lăsate să se răcească complet. Infuzia rezultată este filtrată, turnată în forme de gheață și congelată.

Curs de admitere: dimineața după fiecare spălare, ștergeți pielea uscată cu un prosop cu un cub de gheață.

Luptă împotriva imperfecțiunilor individuale

Pentru albia pistrui, se toarnă 30-40 g de verdeață în 1 lingură. apă clocotită și insistă timp de o oră. Bulionul puternic rezultat este filtrat și amestecat cu 0,5-1 suc de lămâie. Ștergeți-vă fața de 1-2 ori pe zi.

Pentru un remediu antirid, se toarnă 50 g de pătrunjel în 0,5 litri de apă, se fierbe 15-20 de minute, se răcește, se filtrează și se toarnă în forme de gheață. În fiecare dimineață și seara, frecați fața spălată și uscată cu prosop cu un cub de gheață.

Ca „ambulanță” pentru edemul pleoapelor: 1 lingură. l. verdeața se toarnă 1 lingură. apă clocotită, se răcește și se filtrează. Curs de recepție: aplicați tifon sau vată din bumbac umezit abundent cu infuzie pe pielea pleoapelor timp de 10-15 minute.

Dacă pielea este grasă, pătrunjelul tocat se amestecă cu lapte curdlat și se aplică pe față timp de 20 de minute, după care se spală cu apă rece.

Pentru pielea normală și uscată, verdele se amestecă cu smântână, se aplică pe piele 20-30 minute, se spală cu apă rece fără săpun.

Pentru a reîmprospăta culoarea pielii, verdeața tocată se amestecă cu brânză de vaci în proporție de 1: 1 și se aplică pe față timp de 15-30 de minute, spălată cu apă rece.

Cercurile întunecate de sub ochi și umflarea sunt îndepărtate cu o mască de frunze zdrobite și tulpini ale plantei, amestecate cu 2 lingurițe. smântână. Amestecul rezultat se aplică pe zonele cu problemă timp de o jumătate de oră, după care se spală cu apă rece. Puteți folosi o cremă adecvată.

Pentru păr

Pătrunjelul a fost utilizat cu succes ca produs de sănătate pentru păr și scalp.

Pentru a face părul mai sănătos și mai strălucitor, 50 g de pătrunjel se toarnă în 0,5 l apă, se fierbe 15-20 minute, se răcește, se filtrează și se clătește cu bulionul rezultat după fiecare spălare.

Pentru a oferi părului colorat o nuanță naturală și elasticitate, două rădăcini mari de plante sunt turnate în 1 litru de apă, fierte timp de 15-20 de minute, răcite și filtrate. Se aplică imediat după vopsire sau ondulare.

Pentru a întări părul 1 lingură. semințele zdrobite se amestecă cu 1 lingură. alcool și 2 lingurițe. ulei de ricin. Masa rezultată se freacă la nivelul scalpului timp de o lună în fiecare zi (adică de 15 ori), după care părul este lăsat să se odihnească cel puțin 1-2 luni.

Posibile vătămări și contraindicații

În ciuda beneficiilor extraordinare pe care pătrunjelul le aduce organismului, nu uitați că utilizarea oricărui remediu pe bază de plante trebuie să fie controlată și să nu depășească concentrația stabilită de rețete, precum și aportul zilnic.

Sucul de pătrunjel este concentrat, deci este utilizat numai sub formă extrem de diluată și nu mai mult de 1 lingură. l. programare.

Mâncarea a peste 10 grame de pătrunjel pe zi poate fi dăunătoare, chiar și otrăvire. A bea prea mult poate duce la dureri de cap și dureri musculare, greață și scăderea poftei de mâncare.

Utilizarea plantei este strict interzisă atunci când:

• exacerbări ale oricăror boli cronice;
• în timpul sarcinii și alăptării;
• cu o formă acută de cistită și nefrită;
• cu pancreatită;
• cu guta;
• cu epilepsie;
• pentru multe boli ale sistemului genitourinar - planta are un efect diuretic pronunțat;
• cu alergii.

Concluzie

Pătrunjelul este o plantă accesibilă și răspândită cu o compoziție bogată. Este utilizat cu succes în scopuri medicinale - pentru probleme cu tractul gastro-intestinal, boli endocrine, în cosmetologie - pentru a îmbunătăți sănătatea pielii și a părului, pentru a combate defectele pielii, precum și ca anestezic. Mai mult, pătrunjelul este unul dintre cele mai preferate condimente culinare, păstrându-și proprietățile benefice atât proaspete cât și uscate.