Prezentare generală a soiului de grâu de iarnă „Yuka”

Pentru a obține făină de calitate și produse coapte, trebuie să alegeți soiurile potrivite de grâu. Yuka este cel mai nou soi de iarnă, creat de crescătorii ruși, îndeplinește toate cerințele GOST și are un randament ridicat. Feedback-ul pozitiv al fermierilor confirmă fiabilitatea, randamentul și rezistența ridicată la bolile de grâu de iarnă.

Ce este acest soi de grâu

Două soiuri au fost folosite pentru a crea grâu de iarnă Yuka: Polovchanka și Rufa. Grâul Yuka aparține soiului lutescens (lutescens). A fost înscrisă în Registrul de Stat al Federației Ruse în 2012. Specialiștii din Stația Agricolă Krasnodar a Institutului de Cercetare a Agriculturii au lucrat la dezvoltarea culturilor de iarnă.

Referinţă! Lutescens sunt soiuri de grâu moale, cu urechi albe, goale și bob roșu. Unul dintre cele mai comune soiuri.

Caracteristicile și descrierea soiului

Planta de cereale are tulpini joase, a căror înălțime nu depășește 1 m... Urechile sunt galbene, boabele sunt de tip moale. Plantele sunt rezistente la îndoirea tulpinilor, urechile nu se sfărâmă. Sistemul de rădăcini este situat aproape de suprafața solului. Frunzele sunt lungi, lanceolate.

Tulpina de paie este scobită în interior, cea mai groasă la mijloc. Lăstarii laterali pot crește din nodurile stem subterane.

Polenizarea într-o plantă de cereale este independentă... Pe vreme însorită, înflorirea este deschisă, în absența soarelui - închisă. Perioada de maturare este medie târziu, sezonul de creștere durează 92-100 de zile.

Rezistența la boli este ridicată, Yuka nu este practic susceptibilă la rugina tulpină și la mucegaiul pudră. O rezistență bună se observă în raport cu capul Fusarium și lovitura Septoria.

Referinţă! Testele de rezistență la boli au fost efectuate timp de 3 ani.

Caracteristici ale grâului

Grâu rezistent la secetă severă și la clime calde... În plus, indicatorii de duritate de iarnă ai soiului sunt peste medie.

Interesant pe site:

Caracteristicile soiului de grâu de iarnă „Bagrat”

Reguli pentru cultivarea orzului de iarnă

Semănatul, iarna și alte soiuri de secară

Proprietățile grâului

Grâu proprietățile sunt împărțite în aprobare, măcinarea făinii și coacere.

Aprobare

Aprobarea se realizează pentru a determina puritatea soiului.... Yuka se distinge prin următoarele proprietăți de aprobare:

• formă erectă sau semi-erectă;
• culoarea antocianină a coleoptilului (prima frunză adevărată după cotiledoane) este absentă sau slab exprimată;
• vârfuri picante;
• paie groasă medie;
• vârful este tubular, alungit, alb;
• boabe de nuanță roșie, ușor alungite, de dimensiuni medii. Greutatea de 1 mie de boabe nu depășește 45 g.

Morile de făină

Proprietățile de măcinare a făinii sunt un indicator tehnologic important... Valoarea principală a cerealelor este posibilitatea obținerii unor niveluri ridicate de făină finită. Sunt produse de boabe sferice mari, aliniate.

Proteina medie din boabele Yuki este de 13,8%, glutenul brut nu depășește 27-28%. Cerealele sunt ușor prelucrate în făină, astfel încât proprietățile sale de măcinare sunt considerate ridicate.

Bakers

Proprietățile de coacere sunt determinate de calitatea făinii din care se coace pâinea... Faina ușoară, obținută din soiul Yuka, este excelentă pentru coacerea brutăriei și a oricărei alte cofetării.

Proprietățile de coacere sunt influențate de conținutul de gluten brut în boabe.Peste 30% este considerat un nivel ridicat, 26-30% indică proprietăți medii de coacere.

La fel de grâul de iarnă aparține culturilor de cereale moi, făina sa este folosită pentru coacerea produselor de panificație... Pâinea din făină de grâu este nu numai gustoasă, ci și hrănitoare. Yuka nu este folosit pentru fabricarea pastelor. Pentru paste de calitate, se folosește făină de dur.

Referinţă! Grâul a devenit răspândit în industria de prelucrare. Din acesta se obțin alcool, amidon și dextrină. Iar paiul este ideal pentru fabricarea hârtiei.

Caracteristici ale tehnologiei agricole

Nu numai germinarea, ci și randamentul depinde de cultivarea corectă a culturilor de câmp.

Data semănatului

Semănatul culturilor de iarnă începe la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, adică înainte de iarnă (de aici și numele acesteia). Grâul adoră solul fertil, bogat în macroelemente și microelemente. Cu o lipsă de nutrienți, cantitatea de cultură este vizibil redusă. Prin urmare, înainte de semănatul semințelor, solul este săpat cu introducerea humusului și a unui complex complet de îngrășăminte minerale.

Grâul este semănat în principal după trifoi, mazăre și alte leguminoase. Sunt buni predecesori pentru toate culturile.

Citește și:

Cum să crești și să folosești meiul african

Soiuri și clasificarea mei italiene

Semănat

Rata de însămânțare - cantitatea de semințe semănate la hectar pentru a obține o recoltă completă. Depinde de regiune și compoziția solului. Rata optimă de însămânțare este de 4-5 milioane de boabe la hectar sau 160-250 kg / ha.

Când semănatul în sol negru sau soluri fertile, acest indicator este redus. În solul greu cu germinare scăzută, se semăn mai mult.

Referinţă! Când semeni 400-500 de semințe pe 1 m², vei obține 600-700 tulpini noi.

Germinarea și armonia răsadurilor, precum și rezistența la adăpostire cu creștere și dezvoltare ulterioară, depind de adâncimea semănatului. Semința este îngropată nu mai mult de 3-5 cm în sol ușor și 2-3 cm în solul greu. O însămânțare mai profundă va duce la o încolțire.

Grâul este semănat în sol dezlipit, saturat de îngrășăminte minerale.

Îngrijirea suplimentară a grâului

Pentru o creștere deplină iarna grâu are nevoie de îngrășăminte:

1. Azot... Este adus în săparea de primăvară a solului și a doua oară chiar înainte de plantare, toamna. De asemenea, cultura are nevoie de fertilizare cu azot în perioada de îngroșare a tulpinii și la începutul maturității laptelui din boabe.
2. Potasiu - o dată în timpul tratamentului principal al solului cu 2 săptămâni înainte de semănat.
3. Fosfor... Introduceți în timpul săpării solului primăvara și imediat înainte de semănat.

După apariția lăstarilor, primul tratament este efectuat împotriva dăunătorilor și a bolilor fungice.... Cele mai periculoase sunt muștele de cereale și molia de iarnă. Plantele sunt tratate cu soluții de pesticide cu adăugarea stimulenților de creștere. Pesticidele sunt utilizate pe tot parcursul sezonului de creștere - de cel puțin 3-4 ori.

Pentru bolile fungice, cerealele sunt tratate cu agenți fungicide... Unul dintre cele mai frecvente medicamente este Falconul. Nu numai că împiedică dezvoltarea sporilor fungici, dar inhibă și creșterea buruienilor.

În timpul tratării plantelor de boli, se adaugă oligoelemente la soluții... Aceasta nu este doar dezinfectarea, ci și consolidarea imunității.

Referinţă! În perioada de înflorire nu se efectuează măsuri preventive care vizează combaterea dăunătorilor.

Randament

Culturile de iarnă sunt răspândite în toată Rusia datorită productivității stabile și ridicate. Randamentul mediu este de 50-80 c / ha. Acest lucru este semnificativ mai mare decât datele pentru alte soiuri de grâu. În plus, cultura este rezistentă la iarnă și este perfect adaptată la secetă prelungită.

recoltat

Recoltarea se realizează atunci când se ajunge la faza de maturare ceroasă a cerealeloradică o maturitate tehnică completă. Recoltarea se recoltează printr-o combina, care garantează pierderi minime.Apoi, boabele sunt decojite și, dacă este necesar, se folosesc uscătoare pentru a reduce umiditatea.

Avantaje și dezavantaje

Numeroase beneficii evidențiază grâul Yuku printre alte culturi de iarnă:

• posibilitatea de aterizare în toate regiunile;
• duritate crescută de iarnă;
• rezistență ridicată la boli;
• randamentele sunt mai mari decât indicatorii standard;
• adaptarea la climatul cald și seceta prelungită;
• tip boabe moi;
• lipsa de tendință la vărsarea urechilor;
• rezistență bună la îndoirea tijei;
• proprietăți mari de frezare și coacere

Dezavantajele includ amplasarea superficială a sistemului rădăcină.motiv pentru care tulpina plantei de cereale este slabă.

Recenzii de cultură

În ciuda tinereții relative a culturii, Yuka are multe recenzii pozitive.

Iaroslav, regiunea Vladimir: „Semăn grâu Yuka deja de 2 ani. Semăn pe câmpul în care obișnuiam să cultiv cartofii. Soiul este nepretențios, crește bine, germinarea este aproape 100%. Pentru întregul sezon de creștere, aplic de trei ori fertilizarea cu azot și fosfor. Și același număr de ori prelucrez cereale de la dăunători. Prin urmare, plantele mele sunt curate și nu se îmbolnăvesc. ".

Dmitry, regiunea Nizhny Novgorod: „Sunt brutar, am propria mea mică instalație de producție pentru coacerea produselor de panificație. Cumpăr făină de diferite feluri, dar întotdeauna fac printre ele făina obținută din grâul Yuka. Pâinea făcută din ea este aerisită, foarte gustoasă și își păstrează gustul și moliciunea mult timp ”..

Concluzie

Soiul tânăr de grâu Yuka a reușit să se îndrăgostească de mulți fermieri pentru nepretenția sa, rezistența la boli și randamentul ridicat (50-80 c / ha). Proprietățile de măcinare și coacere cresc cererea pentru fabrica de cereale, aducând profit fermierilor. Faina de grâu este excelentă pentru produse de panificatie și patiserie.