Cele mai delicioase și sănătoase rețete pentru a face suc de dovleac într-un storcător pentru iarnă

Mulți oameni știu asta sucul de dovleac este sănătos dar nu toată lumea va spune ce anume. În articol vă vom dezvălui toate secretele acestei băuturi, vă vom povesti despre proprietățile sale și vă vom învăța cum să o preparați corect. Veți învăța cum să alegeți fructele potrivite și cum să îl pregătiți pentru utilizare.

Sucul de dovleac: beneficii și dăune, ​​cum se bea

Dovleacul conține zeci de vitamine și minerale utile. Sucul de dovleac este util în special, favorizează vindecarea întregului organism și ajută la tratarea diferitelor boli.

Referinţă! Dovleacul conține o vitamina K rară, care este responsabilă pentru coagularea sângelui în organism.

Proprietăți utile și contraindicații

Sucul de dovleac are meritele și demeritele sale. Să aruncăm o privire mai atentă asupra lor.

Pro:

1. Odată cu utilizarea regulată a băuturii, sistemul nervos este consolidat, depresia dispare, somnul devine uniform și calm.
2. Sucul de dovleac ajută organismul nostru să scape de colesterolul rău.
3. Normalizează activitatea tractului gastrointestinal, favorizează arderea grăsimilor, eliminând toxinele și toxinele dăunătoare.
4. La persoanele care beau suc, există o îmbunătățire a compoziției sângelui, funcționarea inimii și a vaselor de sânge este normalizată. Consumul regulat de suc de dovleac împiedică dezvoltarea aterosclerozei vasculare, curăță ficatul și stabilizează secreția biliară.
5. Sucul de dovleac este un diuretic excelent care ajută la tratarea sistemului genitourinar.
6. S-a descoperit că băutura inhibă dezvoltarea celulelor canceroase.
7. Dovleacul ajută să scape rapid de răceli. Consumul de băutură satura corpul cu vitamine și microelemente esențiale, acest lucru face mai ușor transferul bolii.
8. Băutura miraculoasă este excelentă pentru ameliorarea tensiunii în mușchi și recuperarea rapidă a acestora, după antrenamente înfiorătoare pentru haltere și oameni care lucrează fizic.
9. Sucul de dovleac ar trebui să fie consumat de mame în așteptare, deoarece este bogat în vitamine și minerale care sunt necesare în timpul sarcinii. În plus, va ajuta să scapi de toxicoză, eliminând excesul de apă și prevenind umflarea.
10. Deja la patru luni, băutura de dovleac poate fi administrată bebelușilor. Normalizează scaunul copilului și previne constipația. Vitaminele care fac parte din suc vor consolida imunitatea copilului, iar vitamina D va împiedica rahitismul să se dezvolte.

Cu un număr foarte mare de avantaje ale sucului de dovleac, există contraindicații pentru utilizarea acestuia. Să le luăm în considerare și pe acestea:

1. Nu puteți bea suc pentru persoanele cu intoleranță individuală la produs.
2. Băutura este periculoasă pentru pacienții cu diabet, în special pentru cei care o exprimă clar.
3. Cu diverse afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, trebuie să fii vigilent și să eviți să bei suc de dovleac.
4. În timpul diareei, este interzisă strict consumul de dovleac.
5. Produsul este, de asemenea, contraindicat la pacienții cu ulcer gastric și duodenal în stadiul de exacerbare a bolii.
6. În cazul gastritei, se recomandă consumul de suc la minimum, mai ales dacă o persoană are o aciditate crescută.
7. Băutura de dovleac crește nivelul de glucoză, de aceea diabeticii trebuie să fie extrem de atenți atunci când introduc această băutură în dietă și să monitorizeze în permanență bunăstarea și performanța lor.

După cum puteți vedea sucul de dovleac are multe beneficii, dar persoanele cu contraindicații nu ar trebui să o includă în dieta lor.

Cum se face suc de dovleac într-un storcător

Deci, am luat în considerare toate beneficiile și proprietățile utile ale băuturii. Acum să ne dăm seama cum să-l gătim corect într-o storcător. La urma urmei, nu există nimic mai gustos și mai sănătos decât o băutură făcută cu propriile mâini din produse de calitate. Plita cu sucuri vă permite să păstrați toate oligoelementele utile în care dovleacul este atât de bogat.

Atenţie! Înainte de a începe să faci suc, trebuie să pregătești dovleacul.

Care dovleac este cel mai potrivit pentru a face suc

Pentru ca sucul să fie gustos și sănătos, cel mai bine este să optezi pentru fructe de talie medie, care cântăresc aproximativ 5 kg. Fructele prea mari supraîncărcate vor fi în interior, fie prea uscate, fie, în schimb, udate. Gustul unor astfel de dovleci va fi deja amar.

Când alegeți un dovleac, acordați atenție cozii. Dacă se desprinde cu ușurință, acest lucru indică faptul că fructul a fost luat din grădină complet copt. Culoarea pulpei trebuie să fie portocaliu strălucitor sau galben, un astfel de fruct este deja bogat în vitamine.

Coaja este de o textură densă, astfel încât, după apăsarea cu un deget, rămâne o urmă de unghii.

Nu cumpărați un dovleac tăiat în niciun caz. Pe lângă faptul că microbii și bacteriile s-au acumulat cel mai probabil pe pulpă, un vânzător lipsit de scrupule ar putea elimina partea putredă a fructului, ascunzând în același timp că dovleacul a început deja să se deterioreze.

Cum se prepară un dovleac

După ce ai ales un fruct de înaltă calitate și frumos, poți începe să-l tai. Rezultatul final va depinde de cât de corect și corect îl faci. Mai întâi trebuie:

• clătiți bine dovleacul;
• uscați bine;
• taie coaja;
• eliminați toate „părțile interioare” - seminte de floarea soarelui și pulpă;
• tăiați pulpa rezultată în bucăți.

Metoda de fabricare a sucului de dovleac

Există mai multe moduri de a pregăti o băutură. Se poate face cu un storcător sau cu un storcător. Opțiunile depind de aparatul de bucătărie pe care îl ai. Vom analiza cum se poate face acest lucru mai jos.

Există multe rețete de suc de dovleac, cu adaos de diferite fructe de pădure și fructe. Mere, coacăze, cătină, caise uscate, portocale - aceasta nu este o listă completă de aditivi. Printre rețetele noastre, sunteți sigur că veți găsi una pe care întreaga familie o va iubi.

Realizarea sucului de dovleac într-un storcător

Gătirea cu un storcător este cea mai bună opțiune, care păstrează toate proprietățile utile ale dovleacului.

Pentru a face o băutură într-un storcător, urmați instrucțiunile:

1. Se toarnă apă în partea inferioară și se pune gaz.
2. Setați partea de sus pentru a ține sucul. Puneți o sită în ea și puneți bucățile de dovleac fiert.
3. Închideți bine capacul și lăsați să se evapore. După aproximativ 30 de minute, va apărea sucul. După ce s-a evaporat tot lichidul, se toarnă băutura într-o cratiță și se gătește, puteți adăuga zahăr granulat după gust.

Important! Nu uitați: nu trebuie să fierbeți băutura, trebuie doar să o încălziți la 90 ° C Celsius.

După aceea, turnați sucul în borcane sterilizate pregătite și rulați în sus.

Rețeta clasică pentru leneși

Dacă nu aveți timp să vă confundați cu lichidul evaporator din dovleac, atunci rețeta următoare este pentru dvs. Veți avea nevoie de bucăți pregătite de dovleac și zahăr, la o proporție de 100-150 g pentru fiecare kilogram de dovleac. Puneți toate ingredientele într-un storcător și gătiți timp de o oră.După ce băutura de dovleac este gata, turnați-o în borcane. Asta e - băutura ta este gata.

Realizarea sucului de dovleac într-un storcător

Iată o rețetă pas cu pas folosind un storcător.

1. Pregătește dovleacul în modul în care știi deja. Nu uitați că bucățile tăiate trebuie să se încadreze ușor în mașină.
2. Continuând instrucțiunile pentru aparatul electric, tocați dovleacul.
3. Dacă doriți, adăugați zahăr, miere sau acid citric.
4. Pune sucul pe foc și încălzește la 90 ° C.
5. Se toarnă în borcane și se rostogolesc bine.
6. După aceea, înfășurați borcanele.
7. După răcirea completă, depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

Dacă preferi sucurile cu pulpă, folosește următoarea rețetă pentru a pregăti o băutură pentru iarnă. Singura atenționare este că trebuie să te chinui cu acest fel de mâncare, pulpa este pregătită în avans.

Cum se face suc de dovleac cu pulpă pentru iarnă

Dacă preferi sucurile cu pulpă, folosește următoarea rețetă pentru prepararea unei băuturi de iarnă pentru iarnă. Singura atenționare este că va trebui să vă legați de acest fel de mâncare, deoarece pulpa este pregătită în avans.

ingrediente:

• dovleac - 1,3 kg;
• zahăr - 1 pahar (puteți lua mai mult sau mai puțin - după gust);
• acid citric - 1 lingură;
• apă - 1 l.

Pregăti dovleacul în modul obișnuit, toacă în bucăți. Puneți într-o cratiță și acoperiți cu apă pentru a rămâne puțin. Gatiti la foc mic dupa fierbere 25-30 de minute. Apoi folosiți un blender pentru a macina bucățile. Se adaugă acidul citric și zahărul. Se diluează masa rezultată cu apă la consistența dorită și se fierbe. Apoi turnați în borcane sterilizate și sigilați cu capacele.

Suc de dovleac afine

Pentru gătit, aveți nevoie de bucăți de dovleac și afine în proporție egală - 1: 1. Treceți ingredientele printr-un storcător și adăugați zahăr sau miere după gust, dacă este nevoie. Cel mai bine este să pregătiți o astfel de băutură chiar înainte de a bea, deoarece în acest caz va păstra mai multe vitamine utile.

Cu cătină

Pentru gătit, veți avea nevoie de: 5 litri de suc de dovleac, 1,5 kg de fructe de cătină și un pahar cu apă simplă. Boabele se fierb, se încordează și se amestecă cu suc de dovleac și un pahar cu apă, consistența rezultată este adusă la fiert, apoi se toarnă în borcane.

Suc de dovleac cu portocale

Acest suc este preparat folosind un storcător. Vei avea nevoie:

• 1 kg dovleac;
• 100 g zahăr granulat;
• 1 portocaliu;
• 3 ml suc de lamaie.

Dovleacul și portocala se spală. Apoi dovleacul este tăiat în bucăți. Portocala este decojită și împărțită în felii, filmul și excesul de fibre sunt îndepărtate. Vasul storcătorului cu apă se pune pe gaz, iar altul este atașat deasupra pentru a colecta sucul. Bucățile pregătite de dovleac și portocaliu sunt așezate pe suportul de sârmă.

Când tot lichidul a dispărut, puteți adăuga suc de lămâie și zahăr granulat. Amestecul rezultat trebuie fiert până când apar primele bule, apoi se toarnă în borcane sterilizate și se rulează. Înfășurați borcanele până se răcesc complet, puneți-le într-un loc rece și întunecat pentru depozitare.

Cum se face suc de mere de dovleac pentru iarnă

Veți avea nevoie de 1 kg de dovleac și 1,5 kg de mere. Spălați ingredientele, coajați și tăiați-le în bucăți. După aceea, punem cratița storcătorului cu apă pe gaz, fixăm a doua deasupra, unde instalăm grătarul, pe care așezăm apoi bucățile pregătite de dovleac și măr.

Când s-a evaporat tot sucul, se adaugă zahăr granulat. Punem lichidul rezultat pe aragaz și îl încălzim până la 90 ° C Celsius. După aceea turnăm în conserve și le turnăm.

Dovleac de casă și suc de morcovi

Veți avea nevoie de 1 kg de bucăți pregătite de dovleac, 0,5 kg de morcovi decojiți și tocați, 150 g de zahăr granulat, 10 g de acid citric. Evaporați sucul de legume într-un storcător. Se adaugă zahărul și acidul, se pune pe foc și se încălzește la 90 ° C Celsius. Apoi se toarnă în borcane sterilizate și se rulează.

Suc de dovleac cu caise uscate pentru iarnă

Amestecând 700 g bucăți de dovleac pregătite, 100 g caise uscate și un morcov, veți obține un gust neobișnuit, dar destul de plăcut și bogat. După ce morcovii se spală, se curăță și se toacă, iar caisele uscate se spală, totul se pune într-o cratiță, se aduce la fierbere și se fierbe încă 4 minute.

După aceea, totul este măcinat cu un blender. Apoi adăugați 300 g de zahăr granulat, 1 lingură. o lingură de suc de lămâie și 1 litru de apă. Consistența rezultată se aduce la fierbere și se gătește încă 10 minute. Apoi, băutura poate fi turnată în conserve și rulată.

Suc de dovleac cu lămâie pentru iarnă

Această băutură necesită 3,5 kg de dovleac, 0,5 lămâie, 12 linguri. linguri de zahăr granulat, 1 litru de apă și 5 g de lămâie. Dovleacul pregătit și lămâia se pun într-o cratiță, se aduc la fierbere și se fierb încă 5 minute. După aceea, folosind un blender, se macină în piure de cartofi. Se adaugă zahăr, lămâie și apă, amestecate, aduse la fiert și abia apoi turnate în borcane sterilizate, care se rulează bine.

Suc neobișnuit de coacăză

Luați bucățile de dovleac pregătite și gălbenușul perforat în proporții egale. Puneți totul într-un storcător și puneți la abur până apare suc. După aceea, adăugați 300 g de miere și încălziți la 90 ° C Celsius. Apoi se toarnă în borcane și se rulează ermetic.

Suc de dovleac cu coacăz roșu

Veți avea nevoie de bucăți pregătite de dovleac și fructe de coacăz roșu, proporțional cu gustul dvs. Puneți totul într-un storcător și puneți la abur până apare sucul. După aceasta, puteți adăuga zahăr pe gustul dvs. și încălziți-l la 90 ° C Celsius. Apoi se toarnă în borcane și se rulează ermetic.

Dovleac și murături

O rețetă originală pentru iubitorii de gust picant. Luați 1 kg de dovleac, spălați, coajați și treceți printr-un storcător. După aceea, toacă fin 3 castraveți murați și adaugă în sucul rezultat. Adaugă 1 cană de saramură, zahăr granulat și piper după gust. Sucul neobișnuit și sănătos este gata.

Întrebări și probleme populare

Multe gospodine, în special cele care nu sunt prea experimentate, au întrebări în procesul de preparare a sucului de dovleac. Iată care sunt cele mai populare.

Este necesară sterilizarea?

Va fi nevoie dacă doriți să pregătiți suc pentru iarnă. Dacă bei suc proaspăt făcut, sterilizarea este inutilă.

Ce să faci dacă sucul de dovleac este fermentat?

Uneori este posibil să observați că sucul a fermentat. De ce s-a întâmplat asta? Cel mai probabil, în procesul de gătire s-a adăugat puțin acid citric. Deschide cutia, fierbe băutura. Nu mai este posibil să îl beți în forma sa pură, dar pe baza amestecului obținut, puteți prepara jeleu, băuturi cu fructe sau vin de casă.

De ce există un sediment alb în sucul de dovleac de casă?

Pentru a împiedica apariția sedimentelor, conservele trebuie sterilizate, sigilate și depozitate într-un loc rece și întunecat. Dacă lumina soarelui îi lovește, acidul ascorbic va începe să apară în suc - datorită acestuia culoarea băuturii se va schimba și va apărea un precipitat alb. Nu-l poți bea, ci elimina-l.

Sfaturi si trucuri

Pentru a face o băutură delicioasă cu dovleac, este important să pregătiți corect ingredientele. Toate ingredientele din orice rețetă trebuie selectate cu atenție. Alegeți doar fructe întregi coapte, integral, fără stricăciuni și defecte.

Când folosiți caise uscate, stafide sau prune ca parte a unei rețete, turnați fructe uscate cu apă clocotită timp de 3-5 minute, apoi clătiți bine și uscați.

Datorită gustului său obișnuit neutru, dovleacul este combinat cu aproape toate fructele și fructele. Puteți experimenta creând propriile rețete de suc de dovleac cu o varietate de aditivi. Amintiți-vă doar să vă pregătiți cu atenție ingredientele.

Citește și:

Cum se folosește uleiul de semințe de dovleac pentru viermi și cât de eficient este.

De ce sucul de dovleac cu pulpă este util pentru bărbați, femei și copii.

Concluzie

Dovleacul este bogat în compuși utili pentru adulți, copii, sportivi și femei însărcinate. Dacă doriți să fiți o persoană sănătoasă, plină de forță și energie, asigurați-vă că includeți băutura în dieta dvs.

Capacitatea de a diversifica gustul prin adăugarea altor ingrediente oferă un câmp larg pentru imaginații culinare. Acest lucru va face ca sucul să fie și mai sănătos și mai gustos.