Cum se prepară sucul de dovleac proaspăt stors: cele mai bune rețete cu adaos de legume și fructe, cerere pentru tratament

Timp de secole, oamenii au fost tratați cu remedii populare din dovleac. Din generație în generație, au fost transmise rețete pentru o băutură cu dovleac medicinal. Astăzi îi vei recunoaște și pe ei. Vom împărtăși cu voi cele mai utile rețete, vă vom spune cum să beți suc de dovleac în scopuri medicinale și fără a dăuna sănătății.

Beneficiile și prejudiciile băuturii de dovleac

Băutura de dovleac are proprietăți terapeutice și are un efect vindecător asupra întregului corp... Conține o cantitate uriașă de vitamine care întăresc sistemul imunitar și ajută organismul să lupte împotriva bolilor, inclusiv a infecțiilor bacteriene, fungice și virale. Cu toate acestea, există și contraindicații pentru utilizarea sucului de dovleac. Haideți să aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor și răurilor acestei băuturi.

Beneficiu

De ce este util sucul de dovleac?:

1. Consumul regulat al băuturii normalizează funcționarea sistemului digestiv. Este bogat în fibre, ceea ce ajută la ameliorarea constipației.
2. Bine și pentru ochi. Vitamina A conținută în ea îmbunătățește vederea. Antioxidanții zeaxantină și luteină împiedică dezvoltarea cataractei și încetinesc degenerarea maculară legată de vârstă.
3. Când este consumat cu moderație, acesta protejează împotriva diabetului prin scăderea glicemiei. Crește toleranța la glucoză a organismului și crește cantitatea de insulină produsă.
4. Normalizează tensiunea arterială. Pectina conținută în ea scade colesterolul „rău” din sânge, iar acest lucru, la rândul său, ajută la curățarea arterelor de depozitele organice și împiedică dezvoltarea aterosclerozei, accidentului vascular cerebral și atacului de cord.
5. Recepția sucului de dovleac este indicată pentru slăbirea generală a organismului, afecțiunile ficatului, rinichii, boli cardiovasculare, obezitate, diverse edeme (are o proprietate diuretică). De asemenea, este utilizat în tratamentul complex al bolilor adenomului de prostată.
6. În medicină, preparatele pe bază de dovleac sunt utilizate pentru a trata iritațiile vezicii urinare și infecțiile renale. Această băutură este utilizată pe scară largă ca agent antiparazitar. De asemenea, este utilizat pentru a trata problemele cu urinarea datorată hiperplaziei benigne de prostată.
7. Adesea folosit în lupta împotriva bolilor ulcerului peptic. Îmbunătățește funcționarea intestinelor, scade nivelul colesterolului din sânge și ajută la eliminarea toxinelor din organism. Iar fibra dietetică găsită în dovleac poate ajuta la combaterea diabetului, a constipației și a durerilor abdominale.
8. Este utilizat pe scară largă în alimentația pentru bebeluși și dietă. Sucul de dovleac este folosit de medicii cosmetologi și dermatologi în activitatea lor. Pentru problemele pielii, este utilizat extern.

Contraindicații și rău

În unele cazuri, consumul unei băuturi de dovleac vă poate afecta sănătatea. Principalele contraindicații:

• intoleranță individuală;
• boli ale sistemului digestiv în stadiul acut și diaree;
• boli ale pancreasului și ficatului în faza acută;
• cu precauție, într-o cantitate limitată, ar trebui să consumați băutura cu aciditate scăzută a stomacului, diabet și pietre la rinichi.

În alte cazuri, dacă este posibilă afectarea sucului de dovleac, este minimă... De regulă, apare cu o utilizare excesivă și se exprimă într-un stomac supărat (diaree).

Nu există informații fiabile despre doza toxică de băutură de dovleac pentru organism. Studiile arată că 4 ml la 1 kg de greutate corporală nu provoacă o reacție adversă la majoritatea oamenilor sănătoși.

Compoziție chimică, vitamine și minerale

Sucul de dovleac conține vitaminele B1, B2, B6, E, C... În băutură o cantitate uriașă de beta-caroten, pe care organismul o transformă în vitamina A... Sucul de dovleac este bogat în minerale: fosfor, potasiu, magneziu, fier și calciu.

Valoarea nutritivă

100 de grame de suc de dovleac conțin:

• proteine ​​- 0,1;
• grăsimi nesaturate - 0,1;
• carbohidrați - 9,1;
• conținut de calorii - 38 kcal.

Alegerea unui dovleac

Pentru a face o băutură sănătoasă, dovleacul are nevoie de o pulpă dulce, suculentă și portocalie strălucitoare... Mai multe soiuri au astfel de proprietăți.

Cele mai bune soiuri de dovleac pentru suc

Pentru o băutură de dovleac alege dovlecei cu fructe mari și nucșoară. Acestea includ soiuri:

• Vitamina;
• pici;
• Iarna Gribovskaya;
• Palav Kadu;
• Zâmbet.

Aceste soiuri se păstrează bine pe tot parcursul iernii.

Cele mai bune rețete pentru a face o băutură acasă

Există multe rețete diferite pentru a face o băutură acasă.... Sucul de dovleac proaspăt stors se face cu ajutorul unui storcător (șurub sau centrifugă) sau o răzătoare obișnuită. Pentru băuturile care vor fi gătite, veți avea nevoie de o cratiță, un blender sau o sită pentru a toca pulpa.

Cum se strecoară sucul de dovleac

Înainte de a pregăti băutura, dovleacul trebuie spălat, decojit și semințe... Apoi tăiați leguma în felii mari.

Exista trei moduri de a stoarce sucul de dovleac:

1. Cel mai ușor este să-l strecurați printr-un storcător.
2. Timp consumat: grătiți leguma pe o răzătoare grosieră și strecurați cu cheesecloth.
3. Smoothie bază sau suc gros: Grind bucățile de legume într-un blender. Prin această metodă, băutura va conține mai multe fibre, ceea ce își va dubla beneficiile.

Cu pulpă

Pentru această rețetă, folosiți tortul din lotul anterior de suc.

ingrediente:

• apa - 1 l;
• zahăr - 100 g;
• tort de dovleac - 500 g;
• suc de lămâie;
• mentă - câteva ramuri.

Metoda de gătit:

1. Faceți sirop de zahăr: adăugați zahăr în apă și dați la fiert.
2. Adăugați tortul în siropul pregătit și gătiți timp de 20 de minute. După aceea, frecați masa printr-o sită.
3. Pune sucul rezultat cu pulpa pe foc și aduce la fierbere.
4. Adăugați menta și sucul de lămâie.
5. Scoateți tigaia de la foc și lăsați-o să se fierbe. Apoi scoateți menta din băutura terminată și răciți.

Băutură de morcov și dovleac

Dovleacul merge foarte bine cu morcoviideci asigurați-vă că încercați această rețetă.

Amestecați 150 de grame de suc de dovleac cu 100 de grame de suc de morcovi, adaugă o lingură de smântână sau ulei după gust.

Citește și:

Cum se face gemul de dovleac

Ce este mierea de dovleac: proprietăți medicinale

Beneficiile uleiului de semințe de dovleac pentru femei

Băutură de dovleac și mere pentru iarnă

De asemenea, o combinație excelentă. În cazul în care un doriți să sugeți aceste ingrediente pentru utilizare zilnică, să excludeți rețeta și zahărul din rețetă.

ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 1 kg de mere;
• zest de 1 lamaie;
• 250 g zahăr.

Procesul de gătit:

1. Folosiți un storcător pentru a face suc de dovleac și mere.
2. Turnați sucul rezultat într-o cratiță și amestecați cu zahărul și coaja de lămâie.
3. Aduceți amestecul la fiert și fierbeți timp de 10 minute.
4. Lăsați-l să se răcească ușor și turnați sucul pregătit în borcane sterilizate.

Suc de dovleac și de coacăze

ingrediente:

• dovleac - 800 g;
• miere - 300 g;
• coacăze - 800 g.

Procesul de gătit:

1. Stoarceți dovleacul și sucul de găină și amestecați cu miere.
2. Turnați amestecul în borcane și sterilizați 20 de minute.
3. Rotiți conservele și lăsați să se răcească complet.

Rețetele cu suc de dovleac pentru iarnă pot fi folosite nu numai pentru preparate... Dar fără sterilizare, păstrați băutura strict la frigider și nu mai mult de 2 zile.

Cătină și dovleac

Pentru a prepara această băutură dulce și acră, luați boabe de cătină ușor necoapte. Iar dovleacul trebuie să se întindă puțin după recoltare.

ingrediente:

• pulpă de dovleac - 3,5 kg;
• fructe de cătină - 900 g;
• apă - 150 ml;
• zahăr - 100 g;
• acid citric - 5 g.

Metoda de gătit:

1. Strângeți leguma printr-un storcător.
2. Turnați cătină cu apă și puneți-l pe aragaz. Gătiti până la licitație. Se răcește ușor și se freacă printr-o sită.
3. Amestecă sucurile de dovleac și cătină, adaugă zahărul, acidul citric și gătește 5 minute.
4. Turnați băutura de cătină de cătină în borcane sterilizate și rotiți.

Dovleac cu caise uscate

Suc de dovleac cu caise uscate fierte cu adăugarea unei alte legume portocalii - morcovi.

ingrediente:

• dovleac - 3 kg;
• morcovi mijlocii - 4 buc .;
• zahăr - 1,5 kg;
• caise uscate - 0,5 kg;
• acid citric - 1 lingură. l .;
• apă - 9 litri.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți dovleacul, curățați morcovii, clătiți și uscați caisele uscate.
2. Tăiați toate ingredientele preparate în cuburi și puneți-le într-o cratiță mare.
3. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 2 ore. Apoi scoateți de la foc și răciți ușor.
4. Transformă masa rezultată folosind un blender în piure.
5. Adăugați 6 litri de apă, zahăr și acid citric într-o cratiță. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de o oră, amestecând ocazional.
6. Turnați sucul fierbinte în borcane sterilizate și rotiți.

Clasic cu afine

Cranberry, dovleac și miere se combină pentru o combinație uimitoare.

ingrediente:

• dovleac - 2 kg;
• afine - 2 kg;
• miere sau zahăr după gust.

Metoda de gătit:

1. Strângeți dovleacul și sucul de afine.
2. Se amestecă două tipuri de suc, se adaugă miere sau zahăr.

Astfel de este mai bine să bei băutura imediatpână când și-a pierdut majoritatea vitaminelor.

Băutură de sfeclă de dovleac

Mulțumesc sfeclei din asta băutura întărește vasele de sânge, promovează formarea sângelui, se îmbunătățește peristaltism intestinal.

Ingrediente pentru 1 pahar de suc:

• dovleac - 250 g;
• sfeclă - 250 g.

Metoda de gătit:

1. Strângeți dovleacul și sucul de sfeclă.
2. Amestecă 2 tipuri de suc.

Dacă doriți, puteți adăuga suc de morcov și / sau mere din acest suc - toate în proporții egale (pentru 1 porție - 50 ml din fiecare suc).

Dovleac și caisă

Dovleacul merge bine cu caisul.

ingrediente:

• suc de dovleac - 1 l;
• caise - 1,5 kg;
• zahăr - 100 g.

Metoda de gătit:

1. Se spală caisele și se acoperă cu suc de dovleac.
2. Se aduce la fierbere și se lasă să se răcească ușor.
3. Frecați caisele cu suc printr-o sită. Se adaugă zahărul și se pune din nou pe aragaz. Aduceți la fiert.
4. Turnați băutura în borcane sterilizate și rotiți.

Fără zahăr pentru iarnă

Această rețetă este fără zahăr. in orice caz mierea poate fi adăugată la ingredientele principale, dacă doriți, sucuri de fructe, condimente.

ingrediente:

• pulpă de dovleac - 3 kg;
• apă - 4 l.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă dovleacul cu apă, se aduce la fierbere. Apoi se reduce căldura și se gătește timp de 25 de minute până când este fraged.
2. Frecați pulpa printr-o sită.
3. Adăugați bulionul și gătiți încă 5 minute.
4. Se fierbe fierbinte în borcane și se sterilizează 20 de minute.

Cum se păstrează un produs

Dacă decideți să păstrați băutura de dovleac în conserve pentru iarnă, sterilizarea este necesară... Adică, sucul va trebui să fie fiert.

Există două moduri.

Metoda 1

Gătit într-un storcător:

1. Tăiați dovleacul pregătit și pliați-l în partea de sus a tigaiei. Umpleți partea inferioară a aparatului cu apă până la semn.
2. Acoperiți cratița cu un capac și puneți pe foc. Pe partea de storcător se află un tub prin care va curge produsul finit.Puneți un recipient dedesubt pentru a colecta lichidul.

După aproximativ o jumătate de oră, veți observa aspectul primului suc... Dacă doriți o băutură fără pulpă, așteptați până când nu mai varsă din paie și îndepărtați vasul de la căldură.

Dacă obiectivul tău este o băutură cu pulpă, deschideți capacul storcătorului și agitați. Pulpa zdrobită se va revărsa prin paie împreună cu lichidul.

Metoda 2

Cu pulpă fără storcător și storcător:

1. Luați o cratiță sau un bol de metal adânc. Puneți dovleacul pregătit și tocat în el și adăugați apă la rata de 200 de grame la 1 kg de dovleac.
2. Pune amestecul într-o cratiță, acoperă și gătește la foc mediu până când bucățile de legume sunt complet fragede. De asemenea, puteți fierbe o legumă într-un multicooker pe modul „Friptura” timp de 2-3 ore.
3. Bateți masa răcită cu un blender sau frecați printr-o sită. Dacă doriți, zahărul poate fi adăugat la piureul rezultat.
4. După aceea, turnați băutura terminată în cutii pregătite și sterilizați timp de 30 de minute.
5. Rotiți cu capacele sterilizate și înfășurați timp de 12 ore până când conservele se răcesc complet.

Cum se păstrează

Sucurile proaspăt stoarse au o durată de valabilitate limitată - cel mai bine este să le consumi imediat... Dacă acest lucru nu este posibil, păstrați sucul în frigider și beți-l în 3-5 ore.

Stocarea sucului de dovleac în borcane nu este diferită de depozitarea altor conserve: o condiție prealabilă este un loc rece și uscat, fără soare directă.

Cum să bei suc de dovleac

Există mai multe reguli pentru consumul de băutură de dovleac.... Așadar, pentru a nu face rău și pentru a obține cele mai multe beneficii, urmați recomandările:

1. Ca măsură preventivă, bea un pahar de suc de dovleac dimineața pe stomacul gol cu ​​o jumătate de oră înainte de mese. Norma zilnică a unei băuturi pentru o persoană sănătoasă este de 200 ml.
2. Pentru a preveni dispariția proprietăților vindecătoare ale băuturii, bea suc proaspăt pregătit cel târziu la o oră după preparare.
3. Urmați prescripțiile și ordinele medicului dumneavoastră pentru a trata anumite afecțiuni sau simptome cauzate de acestea.

Tratamentul cu suc de dovleac

Datorită spectrului larg de acțiune, sucul de dovleac este utilizat în tratament multe boli grave. Cu toate acestea, în stadii avansate, nu înlocuiește tratamentul medicamentos, ci doar îl completează.

Important! În orice caz, nu vă auto-medicati și nu consultați un medic înainte de a bea.

Suc de dovleac și diabet

Proprietăți unice ale sucului de dovleac - îndepărtarea impurităților și toxinelor, normalizarea circulației sângelui și a nivelului de colesterol. Cu toate acestea, în prezența diabetului zaharat de tip 2, este necesară consultarea medicului și testele de zahăr din sânge. În formele complexe de diabet, sucul de dovleac este categoric contraindicat.

Suc de dovleac pentru pierderea în greutate și curățarea intestinului

Produsul are un efect laxativ ușor și este utilizat pe scară largă pentru curățarea intestinelor si sa slabesti. Cursul de a bea o băutură este de 10 zile. În această perioadă, munca intestinelor se va îmbunătăți, se va curăța și 2-3 kg de greutate în exces vor dispărea.

În aceste scopuri, utilizați doar suc brut.... Băutura se consumă cu o oră înainte de mese, 100-150 ml de 3 ori pe zi. Produsele de făină și orezul pe parcurs sunt excluse din dietă.

Boli ale ficatului și vezicii biliare

Dovleacul repară celulele hepatice deteriorate... Sucul este util pentru hepatită, colecistită și ciroză. Schema și modul de administrare sunt aceleași ca în cazul precedent: 150 ml suc de dovleac de 3-4 ori pe zi, timp de 10 zile. Pentru cel mai bun efect, adăugați o linguriță de miere naturală la băutură.

Insomnie

Un pahar de suc de dovleac este amestecat cu 2 lingurițe. l. Miere, se pune la fiert și se păstrează într-o baie de apă timp de 20 de minute. Luați 2-3 linguri de 3 ori pe zi cu 15-20 de minute înainte de masă. Păstrați o astfel de băutură nu mai mult de 2 zile într-un loc răcoros.

Neurastenie

Cu neurastenie, sucul de dovleac se bea noaptea, 100-200 ml cu 1 lingură. Miere... Cursul tratamentului este de 1,5-2 luni. Cursul repetat poate fi finalizat în 10-15 zile.

Suc de dovleac pentru paraziți

Helminthiasis este o boală periculoasă cauzată de paraziți. Pentru a scăpa de viermi, folosiți suc de dovleac fiert și semințe de dovleac... Băutura se bea dimineața pe stomacul gol cu ​​1,5 ore înainte de masă, 250 ml. După aceea, se consumă 30 g semințe proaspete, neprocesate termic.

Boli ale inimii și rinichilor

Bolile provoacă retenție de lichide în organism, cu care sucul de dovleac se poate ocupa cu ușurință... Pentru a face acest lucru, luați o jumătate de pahar cu o jumătate de oră înainte de mese. Pe lângă faptul că scapi de puf, acest instrument elimină excesul de colesterol depus pe pereții vaselor de sânge.

În plus, potasiul din dovleac întărește mușchiul inimii. În pielonefrita cronică, pentru a atenua starea, bea o jumătate de pahar de suc de dovleac pe zi.

În scopuri preventive

Boala este mai ușor de prevenit decât de vindecat mult timp. Asa de, în scopul profilaxiei se folosește băutura de dovleac pentru:

• îmbogățirea organismului cu vitamine și microelemente, în special cu alimentație dietetică;
• curățarea intestinelor;
• întărirea inimii;
• îmbunătățirea coagulării sângelui.

Cum și când se oferă copiilor suc de dovleac

Corpul unui copil mic absoarbe mai bine sucul de dovleac fiert... Se adaugă la alimentele complementare de la 6 luni, prima jumătate de linguriță, crescând treptat doza până la 60 ml pe zi, dacă nu apar colici. Amestecați sucul de dovleac cu sucul de mere sau morcov.

În forma sa brută, este introdus în dietă de la 3 ani... Până la 7 ani, doza maximă zilnică este de 100 ml. De la 7 la 14 ani, unui copil i se pot administra deja 200 ml pe zi. Peste 14 ani - 300 ml. Băutura de dovleac are un efect calmant asupra copilului, așa că cel mai bine este să-i dai noaptea.

În timpul sarcinii și alăptării

În perioada de gestație, toate mineralele din corpul mamei se duc la formarea fătului... Iar băutura de dovleac restabilește aceste rezerve. In afara de asta, în timpul sarcinii, aduce alte beneficii tangibile:

1. Ameliorează umflarea picioarelor, eliminând excesul de lichid din corpul feminin.
2. Oferă antioxidanți pentru a proteja celulele ADN de atacurile radicalilor liberi.
3. Acidul folic din dovleac reduce riscul de a dezvolta defecte ale tubului neural, anencefalie, hidrocefalie, hipotrofie și prematuritate. De asemenea, este necesar pentru dezvoltarea creierului și măduvei spinării, scheletului fetal.
4. Vitamina B2 previne defecte la naștere, cum ar fi palatul fend (palatul fend).
5. Aminoacizii sunt implicați în metabolismul și construcția proteinelor fetale.
6. Carotenoizii îmbunătățesc pielea, mucoasele și viziunea mamei și a copilului nenăscut.
7. Sucul de dovleac reface potasiul, care se pierde în cantități mari în timpul toxicozei în primul trimestru.
8. Îmbunătățește digestia și previne constipația la gravide.
9. Vindecă ficatul și vezica biliară.
10. În caz de răceală, va înlocui medicamentele: dovleac proaspăt va crește imunitatea și va scădea temperatura.
11. Are un efect benefic asupra sistemului nervos și îmbunătățește starea de spirit a femeii însărcinate.
12. Vitamina E previne vergeturile.

În cosmetologie

Băutura de dovleac conține o cantitate uriașă de antioxidanți... Prin urmare, utilizarea sa regulată îmbunătățește semnificativ starea pielii, întinerește, uniformizează culoarea pielii. În cosmetologie, există rețete cu suc de dovleac și pentru uz extern. Acestea au ca scop eliminarea acneei și a albelor pistrui. In afara de asta, sucul de dovleac hidratează perfect pielea.

Pentru o mască de vindecare a dovleacului veți avea nevoie:

• suc de dovleac proaspăt stors - 3 lingurițe. l;
• miere - 1 lingură;
• gălbenuș de ou - 1 buc.

Ingredientele sunt amestecate și aplicate pe față și gât timp de 20 de minute... Apoi spălați-vă cu apă caldă.

Masca se face de 2 ori pe săptămână până la obținerea efectului dorit (aproximativ o lună). Reduce producerea de grăsime de către glande, reduce inflamațiile și previne răspândirea acneei.

Citește și:

Utilizarea corectă a dovleacului pentru pierderea în greutate

Cum să luați ulei de semințe de dovleac pentru prostatită

Concluzie

Băutura de dovleac este un mijloc excelent de prevenire a multor boli.În etapele inițiale, este chiar capabil să scape de multe dintre ele. Și în forme grave de boli, se recomandă utilizarea acesteia ca ajutor.

Beneficiile sucului de dovleac pot fi greu supraestimate. Utilizarea regulată a acestuia ajută la stresul, insomnia și poate încetini procesul de îmbătrânire. Nu uitați însă de contraindicații și respectați normele de utilizare a acesteia.