Care este conținutul caloric al castraveților sărați ușor și este posibil să le mâncați în timp ce pierdeți în greutate

Greutatea normală este cheia sănătății și bunăstării. Problemele supraponderale în 70% din cazuri sunt asociate cu o dietă dezechilibrată și calorii în exces.

Nutriționiștii recomandă înlocuirea produselor coapte și a dulciurilor cu legume și fructe pentru a reduce greutatea. Castraveții, de exemplu, sunt cunoscuți pentru conținutul lor minim de grăsimi și calorii. Când nu există nicio modalitate de a obține legume proaspete, preparatele vin la salvare.

Valoarea energetică a castraveților sărați ușor

Castraveții ușor sărați, proaspăt sărați și murati sunt alimente cu conținut scăzut de calorii. Spre deosebire de fructele proaspete cu efect de seră, acestea sunt disponibile consumatorilor pe tot parcursul anului.

Valoarea energetică a castraveților și conținutul de nutrienți variază în funcție de rețeta preparatului.

Tabelul prezintă caracteristicile nutriționale ale castraveților recoltați după diverse rețete.

Conform indicatorilor nutriționali, cel mai bine este să slăbești consumând castraveți ușor sărați: nu au grăsimi, conțin mai puține carbohidrați și au cele mai mici calorii.

Dependența conținutului de calorii de castraveți de rețeta preparatului

În procesul de recoltare, castraveții trec prin mai multe etape de prelucrare:

1. Spălat. Mizeria se spală pe fructe sub apă rece curgătoare.
2. Exfoliantă. Etapa opțională, folosită la gătit semifabricate de la fructe de seră supraîncărcate și cumpărate. Peeling-ul elimină substanțele chimice care au fost folosite pentru procesarea castraveților în timpul cultivării, deoarece toxinele se acumulează sub piele. Cu toate acestea, cantitatea de fibre dietetice și vitamine scade, prin urmare, dacă castraveții sunt de acasă, nu se cojesc.
3. Înmuiați în apă rece proaspătă. Este utilizat la producerea de castraveți ușor sărați și murati. În timpul înmuierii, celulele fructului sunt saturate cu apă și, sub influența presiunii turgore (interne), sunt distruse parțial, iar substanțele nutritive sunt spălate. Cu cât procesul de înmuiere este mai lung, cu atât mai multe substanțe nutritive, vitamine și minerale se vor pierde. Conținutul de calorii este de asemenea redus.
4. Gătit. O etapă opțională, folosită în unele rețete de murături. În timpul procesului de gătit, substanțele nutritive sunt eliminate din fructe, inclusiv grăsimile și oligoelementele benefice. Temperatura descompun carbohidrații și proteinele complexe, sunt mai ușor de digerat, iar organismul folosește mai puțină energie pentru a prelucra hrana. Pentru a reduce aportul general de calorii și pentru a pierde în greutate, nutriționiștii recomandă consumul de legume și fructe crude.
5. Înmuiat în saramură. Pentru castraveți ușor sărați - de la 12 ore, proaspăt sărați - de la 3 zile, sărați - de la două săptămâni. Cu cât celulele fetale sunt în contact cu saramura, cu atât mai puține vitamine și minerale rămân în castraveți.

Compoziția saramurii afectează, de asemenea, conținutul de calorii, beneficiile și dăunele de la semifabricate:

• Zahărul adaugă calorii și îți crește talia.
• Condimentele, ceapa, usturoiul și mărarul nu afectează în mod semnificativ conținutul de calorii, dar oferă bucatelor un gust și aromă.
• Oțetul descompune proteinele complexe și transformă vitaminele azotate (H, PP, grupul B) într-o formă inactivă. Acest conservant scurge de asemenea mineralele, care reduc împreună beneficiile pentru sănătate ale produsului.
• Sarea este o componentă a oricărei saramuri. Pe de o parte, este un conservant sigur care ajută la curățarea intestinelor. Pe de altă parte, sarea reține apa în organism, poate provoca pufulețe și creșterea în greutate prin creșterea cantității de lichid interstițial.

Atenţie! Produsele cu oțet nu sunt recomandate pentru gastrită, ulcer peptic și arsuri la stomac.

Având în vedere rețeta saramurii și timpul de păstrare a fructelor, castraveții sărați ușor sunt produsul optim din dietă pentru pierderea în greutate.

Utilizarea castraveților sărați ușor pentru pierderea în greutate

Atât castraveții proaspeți cât și ușor sărați au un conținut ridicat de nutrienți (vitamine și minerale). Nutriționiștii sfătuiesc să își monitorizeze strict cantitatea în dietă, astfel încât respingerea alimentelor bogate în calorii să nu dăuneze sănătății.

Pentru a reface nevoia zilnică a organismului de nutrienți, este suficient să mănânci până la 5 castraveți medii pe zi, cu condiția ca alte legume și fructe să fie incluse în dietă.

Efectul de slăbire cu consumul regulat de castraveți sărați se obține datorită următoarelor proprietăți benefice:

1. La înlocuirea alimentelor cu conținut mare de calorii și amidon (cartofi, cereale, panificație și paste) cu castraveți, valoarea energetică totală a dietei și aportul zilnic de carbohidrați sunt reduse.
2. Creșterea nivelului de sare în conținutul intestinal ajută la curățarea tractului digestiv.
3. Dacă funcția renală nu este afectată, castraveții sărați ușor, ca produs cu un conținut ridicat de apă și săruri minerale, sporesc filtrarea sângelui și eliminarea toxinelor. Apoi începe descompunerea grăsimilor, pe care organismul o depozitează atunci când întâlnește factori de stres - substanțe chimice și metale grele din alimente, apă, aer.
4. Acidul lactic, care apare după descompunerea parțială a glucozei la castraveți, scade lipidele din sânge.

Înainte de a include castraveți ușor sărați în meniul dvs. pentru pierderea în greutate, trebuie să vă consultați cu un nutriționist. Există mai mult de o duzină de motive pentru creșterea în greutate și care dintre ele ar trebui tratate, vor arăta studii și teste de diagnostic.

Castraveții ușor sărați vor ajuta dacă creșterea în greutate nu este asociată cu probleme hormonale, ci este cauzată de tulburări alimentare sau de nutriție dezechilibrată.

Contraindicații atunci când folosiți castraveți ușor sărați

Nu uitați să vă mențineți cu moderație atunci când vă schimbați dieta. Nu trebuie să mâncați castraveți sărați în cantități mari dacă aveți următoarele probleme de sănătate:

1. Urolitiaza și insuficiență renală. În acest caz, excesul de lichid va fi reținut în organism, ceea ce va duce la umflarea.
2. Tensiune arterială crescută... Alimentele sărate cresc stresul asupra inimii ca urmare a retenției de apă în sistemul circulator.
3. pancreatita... Acidul lactic îmbunătățește inflamația în organele interne.

Cu aceste boli, un cuplu de castraveți nu va provoca daune semnificative, dar pierderea în greutate cu ajutorul preparatului sărat este puțin probabil să funcționeze.

Patologii în care castraveții ușor sărați sunt contraindicați:

• colelitiază;
• hepatita;
• gastrită, ulcer gastric și 12 ulcer duodenal;
• colită;
• cistita acuta

Cu problemele de sănătate de mai sus, se recomandă înlocuirea castraveților sărați cu altele proaspete.

Citește și:

Cum se mănâncă ceapă pentru scădere în greutate: rețete pentru mese alimentare.

Diete eficiente de pepene galben pentru scăderea în greutate: recenzii și calorii.

De ce este util pepenele verde pentru a pierde în greutate, este posibil să îl consumi în timp ce lupți cu obezitatea, opțiuni pentru o dietă pepeni verde.

Concluzie

Conținutul caloric al castraveților sărați ușor este de 13 kcal la 1 fruct mediu sau 10 kcal la 100 g, ceea ce le permite să fie incluse în dietă pentru pierderea în greutate. Printre metodele de recoltare a acestei legume, rețeta de sărare pe termen scurt, fără utilizarea de oțet și zahăr, este optimă.

Dacă castraveții sunt crescuți acasă și nu sunt cumpărați într-un magazin, coaja nu este decojită înainte de sărare, astfel încât Salvați vitamine și minerale utile.