Ce vitamine sunt în pepene și cum este util pentru organism

Pepenele dulce, incredibil de aromat, a fost cultivat încă din vremuri imemoriale în Asia Centrală și China. Este una dintre cele mai vechi culturi agricole. Cultivându-l timp de mii de ani, omul și-a îmbunătățit gustul fructelor.

Pepenele, sau Cucumis melo, aparține genului de castraveți, din familia dovleacului. Conform specificului cultivării, cultura aparține pepenilor. Această legumă de desert gustoasă și sănătoasă este foarte apreciată pentru compoziția sa bogată și proprietățile dietetice.

Conținutul de substanțe nutritive

Este posibil să enumeriți proprietățile benefice ale pepenei pentru o lungă perioadă de timp. Compoziția sa este foarte bogată. Pe lângă vitamine, fructele conțin zahăr ușor digerabil, apă organică, amidon, proteine, fibre, pectine, potasiu, magneziu, acid folic, fosfor, calciu, siliciu, acizi organici.

Fapt interesant. Peste o sută de soiuri locale rare sunt cultivate în Uzbekistan.

Urmează elemente și alți nutrienți din compoziție

Ce vitamine și minerale sunt conținute într-un pepene? Există mai multe dintre ele în acest fruct aromat decât într-un pepene verde. Compoziția oligoelementelor face cultura una dintre cele mai utile. Pulpa suculentă este bogată în săruri de fier și potasiu:

1. Fierul furnizează oxigen țesuturilor. Elementul face parte din numeroase enzime și proteine ​​necesare proceselor metabolice.
2. Potasiul este responsabil pentru starea sistemului nervos, a celulelor musculare și asigură echilibrul acido-bazic.

Datorită acestui fapt, produsul utilizat în îngrijirea nutrițională boli ale inimii și vaselor de sânge, anemie, boli ale ficatului și rinichilor și chiar reumatism și gută.

Fructele de pepene sunt marcate conținut ridicat de siliciu... Acest oligoelement ia parte la multe procese fiziologice din corpul uman. Siliciul este responsabil pentru țesuturile conjunctive, starea pereților vaselor de sânge, pielii și părului. Fără siliciu, cortexul cerebral nu funcționează corect. Munca sistemului nervos, a intestinelor este perturbată.

Datorită beta carotenului, dintre care există mai mult în pepene decât în ​​morcovi, leguma are un efect benefic asupra stării și culorii pielii.

Magneziu în pulpă, reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și diabet.

Important! Există mai multe vitamine C într-un pepene decât în ​​alți pepeni. Este un mare ajutor în menținerea imunității toamna.

Fructele sunt, de asemenea, bogate în vitamine A, E, PP, grupa B, acid folic.

Conținutul de substanțe nutritive din pulpă și coajă

Pulpa de pepene galben este foarte aromată și dulce. Cantitate mare de zaharuri ușor digerabilecontinut in acesta, ofera organismului multa energie si imbunatateste starea de spirit. Îmbunătățirea stării emoționale după consumarea unei legume de desert se explică prin faptul că conține aminoacizi - precursorii serotoninei, hormonul bucuriei.

Substanțele utile se găsesc nu numai în pulpă, ci și în șorțul pepenilor... Coaja acestei legume de desert conține o substanță atât de utilă precum clorofila. Întărește sistemul circulator, furnizează oxigen în celulele corpului, promovează vindecarea rănilor și menținerea echilibrului hormonal și îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.

Coaja fructului este bogată în aminoacid citrulină... Această substanță îmbunătățește circulația sângelui prin capilarele mici. Uleiurile esențiale din coajă sporesc beneficiile pentru sănătate ale pepenelui.

Consiliu. Aplicați cojile de pepene pe vânătăi. Acest lucru îi va ajuta să se vindece mai repede.

Modificări ale compoziției în timpul tratamentului termic

Multe preparate delicioase sunt preparate din fructe de pepene galben. Dulceata, gemuri, gem, marmelada se prepara din pulpa. Dulceața se face și din coji, se fac fructe confiate și compoturi.

Cel mai mare beneficiu pentru organism este adus de utilizarea produsului proaspăt... Tratamentul termic distruge o parte din vitamine și nutrienți, cum ar fi acidul folic, vitaminele A și C, vitaminele B, carotenul.

Poate fi util:

Cum funcționează pepenele pe intestine

Este posibil să mănânci un pepene cu guta

Valoarea nutritivă

Valoarea energetică a pepenelui merită menționată separat. Conținutul de calorii al produsului depinde de soi iar în medie variază de la 33 la 60 kcal la 100 de grame. Prin urmare, este arătat absolut tuturor, inclusiv persoanelor obeze. Cu toate acestea, merită să ne amintim că pepene galben are pofta de mâncare.

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați în fructe explică proprietățile dietetice ale produsului. 100 de grame conțin 90 g de apă, 0,6 g de proteine, 0,3 g de grăsimi și 7,4 g de carbohidrați.

in orice caz proaspăt și, de exemplu, pepene uscat nu sunt la fel... Conținutul de calorii al produsului uscat este semnificativ mai mare - aproximativ 334 kcal la 100 de grame. Nu mai vorbim de conserve, fructe confiate și gemuri. Datorită cantității mari de zahăr, aceste alimente nu mai sunt considerate dietetice.

Beneficiu și rău

Datorită conținutului ridicat de potasiu și magneziu, pepene este bun pentru sistemul cardiovascular... Pereții vaselor de sânge sunt întăriți, țesuturile sunt saturate cu oxigen. Produsul este recomandat pentru prevenirea și tratarea aterosclerozei.

Pulpa are efect diuretic, prin urmare, este util pentru numeroase boli renale.

Mâncare pepeni ajută la normalizarea procesului de digestie și schimbul de apă în organism. Sucul de pepene galben elimină excesul de apă și are un efect antihelmintic pronunțat.

Potasiu, care se găsește în cantități mari în legume, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos... Iar aminoacizii, precursorii hormonului de bucurie serotonină, ajută la combaterea stresului și a depresiei și la îmbunătățirea stării de spirit.

Pepenele bogat în fibre. Fibrele de pectină fac ca intestinele să funcționeze activ, îmbunătățiți peristaltismul și să promoveze absorbția alimentelor.

Sucul de pepene galben este, de asemenea, un produs cosmetic minunat. Proprietățile sale benefice sunt adesea utilizat în tratamentul diverselor dermatoze și erupții cutanate, alergii și chiar psoriazis - are un efect atât de benefic asupra aspectului pielii.

Cu toate acestea, chiar și într-un butoi atât de mare de miere există o muscă în unguent. Pepenele conține o cantitate mare de zahăr ușor digerabil... Prin urmare, persoanele cu diabet au voie să-l consume numai în cantități mici.

Includeți cu atenție pepenele în dieta celor care suferă de ulcere peptice și patologii hepatice. Același lucru este valabil și pentru femeile care alăptează. Abuzul de fructe dulci duce la indigestie la copil și la mamă.

Beneficiile pepenilor pentru femei, bărbați și copii

Pepenele are un efect benefic asupra întregului corp... Însă merită menționate separat beneficiile acestui produs pentru femei.

Fructele conțin o cantitate mare de acid folic, necesar corpului feminin în timpul sarcinii și în timpul menopauzei. Și în combinație cu siliciu, acidul folic normalizează hormonii, îmbunătățește starea de spirit și crește imunitatea. Datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, fructele dulci ajută la menținerea frumuseții pielii și a părului.

Citește și:

Puteți mânca un pepene în timpul sarcinii?

Pepenele poate fi alăptat?

Pepenele nu este mai puțin util pentru bărbați... Semințele sale îmbunătățesc puterea și stimulează producția de spermă. Semințele se mănâncă proaspete cu miere.

Pepenele este util pentru copii... Efectul ușor laxativ al fructului ajută la rezolvarea problemei constipației copilăriei.

Cum să mănânce pepene galben

Principala regulă de utilizare a fructelor de pepene nu este să le amestecați cu alte produse.... Pepenele este un produs autosuficient, digestia sa nu este o sarcină ușoară pentru organism.

Trebuie să știu! Pepenele este cel mai bine consumat cu 2 ore înainte sau după masa principală.

Abuzul de fructe de pepene galben duce la consecințe nedorite. Sunt bogate în fibre, care activează intestinele. Prin urmare, efectul poate fi neplăcut. Pentru același motiv după pepene nu bea lapte acru (chefir sau iaurt) și apă rece.

Notă! Nu se recomandă mănâncă un pepene pe stomacul gol... Acest lucru provoacă disconfort la stomac, formarea de gaze și balonare.

O persoană sănătoasă pentru adult poate mânca fără a aduce atingere stării de bine pe zi până la 1,5 kg de pepene, împărțind această cantitate în 2-3 doze. Pepenele trebuie consumat cu precauție extremă de către copii. Bebelușilor de la un an nu li se pot da cel mult 100 de grame pe zi.

Contraindicații

Chiar și o astfel de legumă sănătoasă are anumite limitări și contraindicații. Pericolul constă în faptul că pepene este un produs greu de digerat..

Persoanele care suferă de boli gastro-intestinale (gastrită, colită cronică, ulcer gastric sau ulcer duodenal) trebuie utilizat cu atenție.

Pacienții cu diabet Datorită conținutului ridicat de zaharuri ușor digerabile din pulpă, este permis să mănânce pepene în cantități mici.

Abuzul de fructe este plin de probleme... Zahărul conținut în pepene, când intră în stomac, începe să fermenteze, provocând flatulențe, balonare și colici.

Concluzie

Pepenele este extrem de gustos și sănătos în același timp. Atunci când este consumat separat de mesele principale, acest produs oferă sănătate întregului corp și îmbunătățește starea de spirit. Compoziția bogată de vitamine și oligoelemente, un complex unic de minerale și acizi organici ajută la păstrarea frumuseții și tinereții.

Pepenele este un produs unic atât pentru sănătatea bărbaților, cât și pentru menținerea frumuseții și tinereții femeilor. Dacă urmați recomandările de utilizare, acest produs devine cel mai bun desert de vară și un bun ajutor pentru cei care decid să își organizeze o zi de post pentru ei înșiși.