Când pepenii se coacă și cum se poate determina corect maturitatea

În august 2018, pepenele Cantaloupe cu o greutate de 29,89 kg a fost inclus în Cartea Recordurilor Guinness. Posesorul recordului din SUA arăta apetisant, deși avea o colorare inegală.

În vastitatea Rusiei, fructele nu ating această dimensiune, dar cu un efort, puteți crește fructe dulci și gustoase aici. În articol vom afla când matura pepenii și ce parametri afectează acest lucru.

Cât timp se coace un pepene galben

Perioada de maturare a acestei culturi termofile durează de la 45 la 100 de zile.

Ceea ce determină rata de maturizare

Perioada de maturare a pepenilor depinde de climă, de caracteristicile soiurilor și de condițiile de creștere.

În teritoriul Krasnodar, un pepene poate matura la mijlocul lunii iulie chiar pe câmp, iar în Siberia, un produs parfumat cultivat în pământ închis începe să fie savurat abia în august.

În vara caldă, maturitatea poate veni cu o săptămână mai devreme decât data indicată în instrucțiuni. Dar dacă primăvara a fost rece, iar vara a fost răcoroasă și ploioasă, atunci cultura se va maturiza mai mult sau se va deteriora.

Dar chiar și într-un climat ideal pentru aceste fructe, debutul maturității depinde în mare măsură de tehnologia de cultivare (regimul de irigație, fertilizare, formare și raționare etc.).

Când pepene se coace

Cultivarea pepenilor pe grădina lor, grădinarii știu aproximativ cât se coace fructele acestei plante. Cu toate acestea, exact perioada de maturare depinde de mulți factori.

varietate

Soiul de soiuri de pepene vă permite să îl alegeți pe cel potrivit pentru orice regiune. Sunt:

• maturizare timpurie - coacăze în iulie;
• mijlocul sezonului - pregătit pentru utilizare in august;
• maturare târzie - recoltare în septembrie.

Regiune

În regiunile sudice, pepenii cresc bine pe câmpuri, iar recolta de soiuri timpurii acolo începe să decoleze deja la mijlocul verii.

Pe banda de mijloc, pepenii coacă mai târziu. Aici se plantează mai ales soiuri de maturitate timpurie și nu prea fructate.

Cu cât mergi mai departe spre nord, cu atât greutatea fructelor va fi mai mică și cu atât mai puțină dulcețe există... La urma urmei, această cultură de pepene are nevoie de mult soare și căldură pentru a dobândi un gust și aromă bogată.

Atunci când se cultivă pepeni în regiunile reci, este important să îndepliniți trei condiții:

1. Protejați-vă de înghețurile târzii din primăvară și formați planta corect.
2. Limitați numărul de fructe setat (astfel încât un pepene să crească pe o gură).
3. Efectuați alimentarea multiplă pentru a accelera creșterea (la fiecare 7-10 zile).

Cresterea intr-o sera

Răsadurile sunt transplantate în sere la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Recoltarea se maturizează în 2-3 luni, în funcție de soi și de microclimat. Oferind condiții potrivite în seră și depunând efort, puteți obține fructe suculente și parfumate chiar și în Siberia.

Teren deschis

În climele temperate, răsaduri în pământ deschis plantat la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, când nu există amenințare de îngheț. În acest caz, cultura trebuie adesea eliminată în august, nu coaptă și lăsată să se coacă acasă.

În sud, pepenele este recoltat din câmpuri și grădini, complet coapte din iulie până în septembrie (în funcție de soiurile plantate).

Cum se poate spune dacă un pepene este copt

Fructele de pepene din același soi se pot coace în momente diferite în aceeași grădină. Prin urmare, este atât de important să poți determina maturitatea lor.

Mai întâi, se calculează timpul aproximativ de maturare (conform instrucțiunilor din punga cu semințe), apoi se observă vizual dezvoltarea fructelor în paturi.

Metode și criterii pentru determinarea maturității

Cum să știi maturitatea unui pepene? Atenție la aceste semne:

1. Aroma parfumată caracteristică... Legumele coapte se caracterizează printr-un miros pronunțat de miere, pere sau vanilie. Exemplarele necoapte nu au aromă. Iar pulpa de pepene galben excesiv nu miroase foarte plăcut.
2. Aspect. Coaja trebuie să fie fermă, cu o culoare uniformă, tipică pentru un anumit soi. Când examinați, asigurați-vă că fructele sunt lipsite de daune mecanice, pete multicolore și zone putrede.
3. Când este apăsat coaja unui fruct copt este ușor primăvară (nu există o proteză la suprafață).
4. Sunetul înrădăcinat. Dacă bateți pe părți, auziți un sunet plictisitor, atunci pepene este copt. Un sunet imatur va fi sonor.
5. Fructele se separă ușor de tulpină, care se usucă în momentul maturizării.

Sfaturi de la rezidenții cu experiență din vară

Pentru ca pepenii să crească frumos și să se coacă mai repede, fructele verzi formate sunt redate din când în când în paturi. Cu această lumină uniformă a soarelui, coaja capătă o culoare uniformă din toate părțile.

Conținutul de zahăr și suculitatea pepenilor vor oferi o hrănire în timp util. Jumătate din rata de îngrășăminte cu azot se aplică în timpul însămânțării, iar a doua parte - când apare a patra frunză adevărată.

Este optim să alegeți fructe de pepene coapte dimineața, înainte de începerea căldurii sau seara târziu.

Soiurile de iarnă sau de la mijlocul târziu se recoltează la stadiul de maturare tehnică. În timpul depozitării, acestea se coacă treptat, în timp ce gustul și aroma lor sunt îmbunătățite semnificativ.

Când crești pepeni de vânzare, nu-i alege în stadiul de maturare biologică, deoarece în timpul transportului se vor deteriora rapid. Pentru transport, sunt selectate exemplare ușor necoapte, menținând în același timp tulpina.

Din timp soiuri smuls complet coapte și mâncate imediat -sunt tinute nu mai sunt decât o săptămână.

Concluzie

Dacă țineți cont de factorii care determină rata de maturare și respectați regulile de cultivare a pepenilor, puteți obține o recoltă de pepene dulce chiar și în zona de mijloc a țării noastre. Și gradul de maturare este ușor de verificat prin aromă, culoare uniformă, piele elastică și un sunet plictisitor atunci când atinge pepenii selectați.