Pepene galben de toamnă "Babushka"

Melon Granny atrage atenția prin aspectul său neobișnuit. Este foarte diferit de fructele cu care suntem obișnuiți. Bunica, Bătrână, Bătrână, Kampir Kovun - acestea sunt doar câteva dintre celelalte nume ale ei.

Delicios, aromat, util, se coace toamna și se încântă cu fructele sale din septembrie până în decembrie. Îl cumpără atunci când alte fructe din această cultură dispar deja de pe rafturile magazinelor. Hai să o cunoaștem mai detaliat și să aflăm de ce este atât de bună.

Descriere

Pentru riduri, pepenele se numește „kampir kovun” (uneori - „kampir kovun”), sau bunica cu pepene galben. Denumire științifică - Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, sau „Dutma”. Patria sa este Asia, acum crește în regiunile Syrdarya și Samarkand.

Aparține ramurii uzbece a dovleacului. A fost crescut în Evul Mediu și a fost numit „Kampir”, ceea ce înseamnă „bunica” în uzbek. Acest nume i se potrivește perfect. Pielea fructului este dură, acoperită cu caneluri adânci, care amintește de ridurile senile.

Trăsături distinctive

În plus față de aspectul său, o trăsătură distinctivă a soiului este maturarea tardivă. În Asia, acești pepeni se recoltează abia în septembrie. Dacă decideți să-l cultivați în Rusia, se va maturiza chiar mai târziu.

Pepenele are un gust neobișnuit, similar cu pepene, castraveți și dovleac în același timp, cu o aromă proaspătă. Aceasta este o adevărată delicatesă din est, care este rară în țara noastră - este greu de transportat pe bunica și este slab depozitată.

Compoziția și proprietățile

Pe lângă aspectul original și gustul neobișnuit, soiul Kampir conține micro- și macroelemente, vitamine și minerale. Soiurile târzii de pepeni sunt considerate cele mai scăzute în calorii și ajută la combaterea colesterolului și a diabetului.

Valoarea nutrițională a soiului Babushka la 100 g:

• apă - 88,5 g;
• proteine ​​- 0,6 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• carbohidrați - 10,3 g;
• fibre dietetice (fibre) - 0,6 g;
• pectine - 0,4 g;
• acizi organici - 0,12 g;
• cenușă - 0,5 g;
• valoarea energetică - 38-42 kcal, în funcție de maturare.

Vitamine, mg:

• A (beta-caroten) - 0,4;
• B1 (tiamina) - 0,04;
• B2 (riboflavină) - 0,04;
• B3 (vitamina PP) - 0,4;
• B9 (acid folic) - 0,006;
• C (acid ascorbic) - 20;
• E (tocoferol) - 0,1.

Macronutrienți, mg:

• potasiu - 118;
• sodiu - 32;
• calciu - 16;
• magneziu - 13;
• fosfor - 12.

Elemente de urme, mcg:

• fier - 1000;
• zinc - 90;
• cupru - 47;
• mangan - 35;
• fluor - 20;
• iod - 2;
• cobalt - 2.

Proprietăți utile pentru Kampir Kovun:

• întărește sistemul imunitar;
• promovează regenerarea celulelor sanguine;
• normalizează hemoglobina;
• are un efect pozitiv asupra inimii și sistemului cardiovascular;
• subtiează sângele și favorizează resorbția cheagurilor de sânge;
• curăță tractul digestiv;
• îmbunătățește funcția intestinului;
• înroșește rinichii, glandele suprarenale și sistemul urinar;
• ajută la prevenirea formării de pietre la rinichi;
• îmbunătățește microflora intestinală;
• are un efect pozitiv asupra creierului și nervilor.

Nu va face rău din partea pepenelui dacă nu îl mâncați în cantități mari. Când se observă supraalimentare:

• balonare;
• gazarea;
• diaree.

Caracteristicile și randamentul fructelor

Randament de pepene galben - 2,3-3,1 kg pe 1 m². Fructe care cântăresc 2-3 kilograme, cu diametrul de până la 30 cm. Acoperite cu o crustă dură, densă, asemănătoare cu ridurile. Culoarea pielii este de la gri-verde la verde-galben.

Există o bombă lângă peduncul care arată ca un con sau o șapcă.

Pulpa este ușoară, albă în jurul coajei, portocalie deschisă în centrul semințelor, suculentă și apoasă.Sucul acestui pepene este util, este mai bine să colectați și să beți la tăiere.

Cum să alegi fructele la cumpărare

Când cumpărați, amintiți-vă de timpul de maturare al soiului. E inutil să o cauți pe bunica pe rafturi în iulie. Trebuie avut în vedere faptul că, chiar dacă pepenii au fost îndepărtați dintre pepeni nu sunt coapte, atunci la o temperatură de + 30-40 ° C, acestea se coacă rapid, se deteriorează și putrezesc.

Secretele alegerii unui pepene copt:

1. Suprafața de pepene bunicuț mat este uniform verde deschis, palid. Culoarea verde închis pe ea indică faptul că pepenele nu este copt, galben bogat - că este deja depășit, dacă există pete maronii - începe să putrezească. Pentru a nu greși, merită să vă uitați în prealabil la o fotografie cu un pepene copt. Este mai bine să nu cumpărați cele crăpate sau zgâriate - în aceste locuri se acumulează murdărie și se dezvoltă microbi.
2. Dacă venele sunt vizibile în tăietură, fătul a fost supraalimentat cu nitrați și îngrășăminte. De asemenea, sunt indicate printr-o dungă gălbui între coajă și carne. Bara verde indică imaturitate.
3. Agricultorii tratează deseori plantele cu uree. Un semn în acest sens este aspectul frumos al fructului: coaja lucioasă, fără miros la exterior, dar o aromă puternică la interior.

Cum să te crești singur

Pentru a sărbători de bunica, va trebui să o crești singur, pentru că nu vei putea aduce pepene din sud. Pentru a obține o recoltă bună, sunt observate nuanțele de plantare și îngrijire.

Creșterea în etape și îngrijire

Plantarea începe cu alegerea unui loc unde să plantezi. În grădină pentru paturi de pepene galben, se recomandă să se ia partea sudică, însorită a sitului. Dacă plantezi în teren deschis, instalația respectivă trebuie să fie dotată cu paturi calde. Pepenele nu îi plac solurile acide. Reduceți aciditatea cu cenușă de lemn adăugată în sol.

Este indicat să conduci electricitate în seră, astfel încât tufișurile să primească lumină chiar și pe vreme rea. Datorită spațiului limitat, va trebui să echipezi paturi verticale și să ridici biciile.

Este imposibil să plantezi pepeni și dovlecei în același loc timp de doi ani - respectă regulile de rotație a culturilor. Cele mai bune predecesoare de pepene galben:

• varză;
• fasole;
• Sfeclă;
• cartofi;
• ceapă.

Bunica este plantată atunci când au trecut riscurile înghețurilor de primăvară. Ora exactă depinde de condițiile meteorologice și de regiune. Este înțelept să amâne plantarea în sol până la jumătatea lunii mai. Apa pentru irigare trebuie să aibă o temperatură nu mai mică de + 20 ° С. În regiunile centrale și nordice, pepenii sunt crescuți folosind răsaduri.

Semințele sunt încălzite pe baterie sau scufundate în apă fierbinte, tratate pentru boli și dăunători.

Sunt semănate la o adâncime de 10-12 cm .. Distanța dintre tufișuri ar trebui să fie de la 70 cm, dar este mai bine să lăsați un metru la un moment dat. Rădăcinile de pepene se strecoară de-a lungul pământului și merg mai adânc, au nevoie de mult spațiu. Este dificil să creezi astfel de condiții în seră din cauza lipsei de spațiu.

Important! După plantare în teren deschis, cultura are nevoie de protecție suplimentară împotriva vântului. Pentru a face acest lucru, este închis cu garduri joase din plastic sau carton.

Se udă planta de 1-2 ori pe săptămână la căldură și mai rar dacă există precipitații. Pentru a face acest lucru, utilizați un sistem de picurare sau spray. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci utilizați apă caldă care a fost decontată timp de 24 de ore.

Consiliu. Asigurați-vă că monitorizați starea solului. Nu vă turnați pe pepene - acest lucru va determina putrezirea rădăcinilor.

În climele temperate, acceleratoarele de creștere sunt utilizate pentru pepeni, care pot fi îngrășăminte care conțin azot. Acestea sunt utilizate nu mai mult de o dată pe lună. Dacă faceți acest lucru mai des, fructele vor acumula nitrați, își vor pierde proprietățile benefice și vor deveni neplăcute pentru gust.

Pe lângă azot, îngrășăminte de potasiu și fosfor se aplică lunar înainte de recoltare.

Pentru a obține o recoltă bună, este important să formați tufișuri și să îndepărtați lăstarii slabi. Nu mai rămân mai mult de cinci genele pe o singură plantă. Această procedură se realizează astfel încât tufișul să nu irosească energia în creșterea tulpinilor, ci să le transfere în ovarul fructelor.

Pământul este tocat și slăbit după fiecare udare. Plantele tinere au nevoie de mulcire.

Dacă pepene este plantat într-o seră, atunci se realizează suplimentar polenizarea artificială și formarea genelor pe spalier.

Boli și dăunători

Melon Kampir este susceptibil la următoarele boli:

• fusarium - tufișurile sunt tratate cu o soluție de clorură de potasiu sau superfosfați;
• mucegai pudră - dezinfectat cu o soluție de acid sulfuric;
• Cap de cupru - lăstarii se pulverizează împotriva lui cu 1% lichid Bordeaux.

Aceste măsuri sunt combinate cu tratamentul preventiv al semințelor înainte de plantare cu soluții de formaldehidă sau permanganat de potasiu. Lăstarii deteriorați sunt distruși la primele semne ale bolii.

Pe lângă boli, insectele pot dăuna pepenilor:

• afidă de pepene galben;
• săritor;
• pepene galben;
• acarianul de păianjen.

Măsuri pentru combaterea lor:

• tratarea cu apă cu săpun (100 g săpun grăbit la 10 litri de apă);
• utilizarea „Karbofos” (60 g la 8 litri de apă);
• adăugând „Bazudin” în sol înainte de plantare (amestecați 15 g cu 0,5 litri de nisip de râu și distribuiți peste o sută de metri pătrați de pământ).

Recoltarea și aplicarea culturii

Recolta se recoltează chiar și în Uzbekistan toamna, nu mai devreme de septembrie. Maturitatea fructului este determinată de coada uscată și de tranziția culorilor de la verde deschis la galben.

Deoarece depozitarea pepenilor din acest soi este slab tolerată, se recomandă consumarea imediată sau conservarea sub formă gem, gemuri, conserve.

Depozitare

Depozitare corectă implică înfășurarea fructelor pe rând în plase și atârnarea lor. Pepenele nu ar trebui să intre în contact cu pereții sau alte fructe.

Fructele pot fi păstrate în fân, nisip, paie, creând un substrat suplimentar pentru acestea. Dar chiar și această metodă nu permite păstrarea pepenelui Bunicii mai mult decât perioada prescrisă.

Important! La aproximativ două luni de la scoaterea pepenelui din creastă, Kampir începe să putrezească chiar dacă sunt îndeplinite toate condițiile de depozitare.

Avantaje și dezavantaje

Beneficiile soiului Bunică:

• aspect neobișnuit;
• ușurința de cultivare, care nu necesită cunoștințe speciale de la începători;
• gust neobișnuit.

Dezavantaje ale soiului:

• uneori un gust neobișnuit este atribuit minusurilor - datorită faptului că are o asemănare mică cu cea la care suntem obișnuiți;
• păstrând calitatea.

Principalul dezavantaj este problema transportului și a depozitării. Se rezolvă prin creșterea pepenilor din zona ta.

Concluzie

Bunica cu pepene galben este o varietate neobișnuită, care până de curând putea fi degustată doar în Asia Centrală. Acest lucru se datorează dificultăților de transport și depozitare. Acum, problema a fost rezolvată datorită posibilității de creștere a soiului în sere în diferite regiuni ale țării noastre. Bunica este o varietate târzie de care vă puteți bucura toamna. Gustul nu este pentru toată lumea, dar pepene nu te va lăsa indiferent.