Compatibilitate cu pepene verde cu lapte și alte produse

Pepene este consumat cel mai adesea în porții mari ca produs de sine stătător. Cu toate acestea, uneori pulpa este folosită în salate, deserturi, combinate cu diverse băuturi, inclusiv cafea și lapte. În plus, fructele sunt murate și conserve, mâncate cu pâine sau brânză.

Compatibilitatea pepenelui verde cu laptele și alte produse depinde de mai mulți factori: mărimea porțiunii, timpul mesei, prezența bolilor cronice ale sistemului digestiv.

Compatibilitate cu pepene verde și lapte

Asimilarea produselor depinde de compoziția lor și de caracteristicile individuale ale organismului.

Despre lapte

Laptele conține 10% din valoarea zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați, calciu, fosfor și vitamina D.

Cu toate acestea, produsul are proprietăți negative:

1. Grăsimea din lapte este o grăsime de vită refractară care este slab absorbită de organism. Consumul prea mult de lapte crește riscul bolilor cardiovasculare.
2. Laptele industrial conține hormoni care sunt adăugați la hrana vaca, astfel încât animalul este muls tot anul, și nu 180 de zile, așa cum intenționase natura. Un astfel de lapte crește riscul de a dezvolta cancer de prostată.
3. Fiecare al patrulea locuitor al Pământului suferă de alergie la lapte. Proteina de vacă este greu de digerat și este mai ușor de tolerat pentru copii decât adulții.

Este mai bine să alegeți un produs cu un conținut scăzut de grăsimi sau să diluați laptele integral cu apă. Este nevoie de 1,5-2 ore pentru a digera laptele în stomac. După fierbere, timpul de asimilare a produsului crește.

Important! Laptele provoacă fermentarea intestinelor. Nu este recomandat să o combini cu pâine de secară, fructe acre. Proteina din lapte nu se amestecă bine cu alte proteine ​​animale. Nu beți mâncăruri din carne, păsări de curte, pește cu o băutură.

Pentru bolile sistemului digestiv, este mai bine să diluați laptele cu apă sau să îl adăugați la ceai sau cafea. Intoleranța la produs este cauzată nu numai de alergii alimentare, ci și de patologiile hepatice și ale vezicii biliare.

Următorii nutriției separate consideră destul de rezonabil laptele ca fiind aliment, de aceea se recomandă să-l bea separat de alte produse.

Este interesant:

Cele mai bune rețete cu ceapă și lapte pentru tuse pentru bebeluși.

Cele mai bune rețete pentru hrănirea castraveților cu lapte și iod.

De ce nu poți mânca pepene galben cu lapte și alte alimente.

Despre pepene verde

Cea mai mare parte a fructelor, sau mai degrabă 89%, este apă. Dacă excludeți crusta tare, atunci în pulpă acest raport va fi și mai mare. Fibrele, pectina și alte substanțe alcătuiesc o proporție mai mică:

1. Licopenul, care conferă pulpei o culoare roșie sau roz bogată. Este un antioxidant unic care împiedică dezvoltarea cancerului.
2. Arginina favorizează vasodilatația, scade tensiunea arterială.
3. Vitaminele A, grupele B, C, PP.
4. Acid folic.
5. Potasiu, calciu, magneziu, fosfor.

Substanțele utile sunt conținute în cantități mici. Pentru a obține aportul zilnic de vitamine și minerale, pepene verde va trebui consumat în kilograme.

Important! Studiile recente au arătat că, cu un conținut scăzut de calorii (doar 38 kcal la 100 g), pepene verde nu contribuie la pierderea în greutate. Pulpa conține o cantitate mare de carbohidrați simpli sau zaharuri, Index glicemic fructe 70-80 unități. După o astfel de delicatesă, se trezește pofta unei persoane. Utilizarea fructelor în dietele de slăbit are efect opus.

Concentrația mare de zaharuri este responsabilă pentru alte efecte negative ale pepenelui verde. Se crede că elimină toxinele și toxinele, ajutând la curățarea organismului. De fapt, o cantitate mare de pulpă dulce reprezintă o povară crescută asupra rinichilor. Organismul începe procesul de îndepărtare a zahărului, iar sistemul urinar funcționează în regim de urgență.

De fapt, efectul de curățare a fructelor este neglijabil în comparație cu alte fructe și legume, datorită conținutului redus de fibre și pectină din pulpă. Efectul negativ apare la supraalimentare. Pentru un adult, mărimea unei porțiuni inofensive este de 200 g.

Este posibil să mănânce pepene verde înainte și după lapte

Fondatorii teoriei nutriției separate G. Shelton și W. Hay credeau că fiecare tip de aliment necesită o compoziție și un volum diferit de sucuri digestive, niveluri diferite de aciditate. Oamenii de știință au recomandat consumul de lapte, pepene verde și pepene separat de alte alimente.

Laptele interferează cu digestia, este absorbit nu în stomac, ci în duoden. Oponenții alimentației separate vorbesc despre universalitatea sistemului digestiv și despre lipsa fundamentării științifice a metodei de hrănire separată.

Pepenele verde digera rapid - în 20-30 de minute. Prin urmare, este mai bine să mănânci fructele înainte de a consuma lapte, care durează mult mai mult pentru a fi absorbit. În acest caz, o băutură cu un conținut scăzut de grăsimi este mai bună, altfel această combinație va duce la creșterea în greutate.

Atenţie! Sucul de pepene dulce provoacă procese de fermentare în intestine, prin urmare, utilizarea în comun a laptelui și a fătului va duce la dispepsie intestinală, adică la întreruperea funcționării sale normale.

Compatibilitate cu pepene verde cu alte produse lactate

Derivații de lapte sunt digerați mai bine și mai repede. Produsele din lapte fermentat sunt combinate cu succes cu fructe și legume, îmbunătățind absorbția vitaminelor A, E solubile în grăsimi, care se găsesc și în pepene verde.

Cu chefir, cașcaval și alte produse lactate fermentate

Produsele din lapte fermentat sunt digerate mai repede decât laptele integral... Kefirul este procesat în termen de 30 de minute și grăbește procesul de digestie. Pepenele verde și laptele fermentat sunt o combinație bună, mai ales dacă nu alimentați prea mult.

Brânza de vită și smantana promovează absorbția vitaminei A. Datorită vitaminei D din compoziția pepene verde, calciul este mai bine absorbit. Prin urmare, este mai bine să înlocuiți milkshake-ul cu iaurt de pepene verde.

Uneori feliile de pepene verde sunt folosite în salate cu brânză. În cantități mici, această combinație nu va interfera cu procesul de digestie. Un consum excesiv de pepene verde combinat cu brânză sărată va duce totuși la umflare.

Cu ce ​​produse puteți combina pepene verde

Fructele dulci și ușor acrișoare sunt cele care se potrivesc cu pepene verde:

• struguri;
• banană;
• curmal japonez;
• afine;
• coacaze;
• soiuri dulci de cireșe și cireșe;
• zmeură;
• mere dulci.

Pepenele verde merge bine cu fructele uscate. Este cel mai de succes să folosești fructele enumerate pentru a crea canapele. Fructul este folosit cu orice legume în salate. Cel mai bun pansament ar fi uleiul vegetal sau smântâna. Este permisă combinarea fructelor cu nuci.

Ceea ce bea este o combinație acceptabilă

Pepenele verde este compatibil cu băuturile neîndulcite. Ceaiul, cafeaua fără zahăr cu salata de fructe nu vor aduce probleme digestive. Pepenele verde va reduce efectul excitant al cofeinei asupra sistemului nervos. O astfel de hrană nu afectează în mod semnificativ tensiunea arterială, pur și simplu nu supraalimentați.

Combinații nereușite de mâncare și băuturi cu pepene verde

Pepenele verde nu merge bine cu fructe și legume acre: roșii, citrice, mere acre, coacăze, rodii. Nu este recomandat să îl consumi cu mâncăruri murate, conservate și fermentate.

De asemenea, combinațiile nereușite includ:

• carne, pește, păsări de curte;
• cereale, cartofi;
• produse de patiserie;
• ouă;
• brânzeturi sărate

Nu este de dorit să folosiți pepene verde la prepararea deserturilor dulci datorită concentrației mari de zaharuri. Nu o poți mânca cu mâncare sărată.Sodul împiedică retragerea lichidului și combinarea acestuia cu o boabă suculentă va provoca o amenințare de edem.

De asemenea, nu folosiți pepene verde ca desert după masa principală. Pulpa este digerată rapid, dar va fi amânată de restul mesei. Acest lucru va duce la dezvoltarea proceselor de fermentare și putrefacție în intestine.

Nereușita va fi combinația fructului cu băuturile care provoacă procese de fermentare: kvass, apă carbogazoasă, bere. Sucurile dulci vor crește cantitatea de zahăr deja prezentă în pulpa fructului.

Concluzie

Compatibilitatea cu pepene verde depinde de modul în care este consumată. Sub formă de bucăți mici se adaugă în salate, spălate cu ceai, cafea sau produse lactate fermentate. Compatibilitatea fătului cu laptele, care este mai greu de digerat, va avea mai puțin succes.

Este mai bine să mănânci pepene verde în cantități mari separat de restul mâncării. Pulpa dulce crește glicemia, crește apetitul și pune stres suplimentar asupra rinichilor.