Ce este pepene negru: descriere, caracteristici și cele mai bune soiuri de acest tip

Dacă îți place ceva nou și exotic, încearcă să crești un pepene negru în grădina ta. Această cultură de pepeni nu necesită o atenție specială în sine. Există o mare varietate de pepene negru, care nu sunt inferioare în ceea ce privește gustul și calitățile lor varietale față de fructele cu care suntem obișnuiți.

Acest fruct extraordinar are un gust foarte dulce. Puteți verifica acest lucru în două moduri: mergeți în Japonia pentru o fructe de pădure exotice sau încercați să cultivați un produs similar în grădina dvs. Dacă respectați regulile agrotehnice simple, atunci chiar și un rezident fără experiență de vară va face față cultivării.

Ce este pepene negru

Pepene verde este o fruct de pădure care variază de la roz deschis la negru... Unele soiuri au dungi ușor vizibile sau ochiuri pe piele. Forma boabei este ovală sau rotundă.

Cultura târâtoare are lăstari lungi - până la 3 m sau mai mult. Fiecare tulpină are o șuviță ramificată și frunze disecate individuale. Florile sunt mari, galben deschis.

Istoric de origine și distribuție

Crescătorii au crescut pepeni moderni din soiuri sălbaticecare cresc în continuare în deșerturile din Botswana, Africa de Sud.

Inițial, nu erau atât de suculente, dulci, frumoase și aromate, ci, dimpotrivă, aveau un gust amar, carne albă sau cremoasă. Mărimea fructelor sălbatice abia depășea un măr mare.

Aceste fructe de padure africane au fost singura sursă de umiditate în latitudinile fierbinți și deșertice, iar călătorii care au trecut pe lângă ei au cules fructul pentru a-și potoli setea.

În Europa, fructele de pădure au început să crească în secolele XVI-XVII, gustul și caracteristicile externe ale pepenilor erau foarte diferite de soiurile și hibrizii moderni, dar lucrările de selecție au continuat și au dat roade. Acum, în paturi nu există doar pepene verde, ci și pepeni negri. În Federația Rusă, aceste fructe sunt cultivate doar în regiunile calde.

Caracteristicile fructelor

Boabele negre mari sunt cultivate în principal în Japonia, aparțin clasei premium. Acesta este cel mai scump pepene verde din lume: în magazinele japoneze costă aproximativ 20-30 mii de yeni, adică 12-17 mii de ruble. Greutatea medie ajunge la 5-7 kg, cu maxim 11 kg. Exotismul fructelor dă aspectul lor, și anume, culoarea neagră-lucioasă a cochiliei.

Pepene negru - o delicatesă și un lux... Fructele sale sunt foarte dulci, zaharoase, unele soiuri practic nu conțin semințe.

Compoziția și proprietățile

Compoziția chimică a boabei negre este aceeași cu cea a pepenelui clasicdar fructul negru are un gust mult mai dulce decât omologii săi. Acest lucru se datorează faptului că pulpa conține o cantitate mare de glucoză, fructoză și zaharoză. Aceste elemente cresc foarte mult conținutul de zahăr din fructe.

Conținutul caloric al produsului este de 25 kcal la 100 g. Fructele de pădure conțin acid ascorbic și caroten, care întăresc sistemul imunitar, acidul folic, vitaminele E și PP. Boabele sunt bogate în oligoelemente: potasiu, fier, calciu, magneziu, sodiu, fosfor.

Citiți pe site:

Descrierea și caracteristicile pepenilor galbeni

Pepenele albastre există sau este un mit

Beneficiu și rău

Pepenele negru este utilizat ca antiinflamator, antipiretic și diuretic.... Conținutul redus de calorii al fructelor de padure este un motiv pentru a o include în dietă, chiar și cu diabetul zaharat, deoarece zaharurile conținute în pulpă sunt ușor absorbite de organism.

Pepenele verde are alte proprietăți benefice:

• întărește sistemul imunitar;
• normalizează metabolismul;
• elimină toxinele din organism;
• scade nivelul colesterolului;
• normalizează microflora intestinală;
• îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și a sistemului circulator;
• previne formarea tumorilor maligne datorită conținutului ridicat de licopen;
• îmbunătățește activitatea creierului;
• acționează ca un antioxidant.

Pepenele verde este utilizat în cosmetologie: Cel mai popular remediu pentru fructe de pădure este o mască de față. Compoziția sa bogată în vitamine întinerește pielea, o tonifică și o face mai lină și mai moale.

Pregătiți din semințe de pepene verde și șorici decocturi utile, care sunt luate în boli ale sistemului cardiovascular și ale tractului gastro-intestinal, reumatism, și chiar pentru a elimina paraziții din organism.

Există însă oameni pentru care pepene verde poate fi contraindicat. Cei care suferă ar trebui să se abțină de la delicatese:

• ateroscleroza;
• pietre la rinichi;
• colită și diaree;
• boli congenitale ale sistemului genitourinar;
• flatulență;
• intoleranță la produs.

Pepenele tăiat se păstrează la frigider nu mai mult de o zi... Dacă boabele au rămas la aceeași cantitate la temperatura camerei, atunci este mai bine să refuzați utilizarea acesteia, pentru a nu o otrăvi.

Soiuri de pepene negru

Regiunea principală pentru cultivarea pepenilor dulci este regiunea Astrakhan... Acolo sunt cele mai potrivite condiții meteorologice și sol, care permit boabelor să ajungă la maturitate deplină, iar fermierii să colecteze randamentul maxim: 120 tone la hectar.

Noile soiuri sunt capabile să crească în clime mai severe și chiar în Siberia... Clasificarea pepenilor verzi include soiuri cu perioade de maturare diferite, care fac posibilă recoltarea în mai multe etape. Fructele sunt păstrate până la 2,5 luni, ceea ce vă permite să sărbătoriți cu ele chiar și iarna.

Interesant. Cel mai mare pepene verde a crescut în Statele Unite în 2005. Greutatea fructelor a ajuns la 120 kg. Soi - Carolina Cross. Recordul a fost înscris în Cartea Recordurilor Guinness. Cea mai mare boabă din Rusia a câștigat 61 kg. Grad - dimensiunea rusă.

Densuke

Soiul este cultivat pe insula Hokkaido... Greutatea medie a fructelor japoneze Densuke este de 5-7 kg. Unele fructe ajung la 10-11 kg. Forma pepene verde este rotundă. Dungile de pe coaja fructului sunt aproape invizibile. Fructele de padure au o suprafata neagra lucioasa si pulpa rosie profunda.

Pepenele verde este rar, așa că gurmanzii sunt gata să plătească un preț ridicat pentru un fruct extraordinar... Costul unei astfel de boabe este imprevizibil. În 2008, prețul unui pepene exotic a atins 6300 USD și cântărea 8 kg. A câștigat o astfel de valoare record datorită revânzării constante la diverse licitații mondiale.

Prințul negru

Una dintre varietățile disponibile de selecție japoneză... Cultura este cultivată în regiunea Caucazului de Nord. Sezonul de creștere este de 85-95 zile. Greutatea boabelor variază între 3 și 10 kg. Forma pepene verde este identică cu pepenele - oval-alungit. Coaja este de culoare verde închis, cu dungi longitudinale, aproape negre.

Pulpa stacojie medie-fermă are un gust suculent și dulceîn ciuda conținutului scăzut de zahăr (în termen de 10%). Avantajele soiului sunt capacitatea de a transporta și păstra calitățile comercializabile timp de trei luni de la data recoltei. Cultura este rezistentă la schimbările de temperatură. De la 1 hectar recoltate de la 150 la 350 de centenari.

Sclipire

Soi de maturitate timpurie. Boabele mici sunt sferice... Coajă subțire de culoare negru-verde, fără dungi. Greutatea unui fruct este de 2-3 kg. Structura pulpei roșii este granulară.

Fructe de pepene verde "Foc»Sunt utilizate proaspete, nu sunt folosite pentru semifabricate. Cultura suportă răceala de primăvară.

Boabele se coacă în 70-85 de zile... În regiunile sudice, semințele de pepene verde sunt plantate în pământ deschis în aprilie-mai. De la 1 hectar, se recoltează 150-300 kg de culturi. Curățarea are loc în august-septembrie. Cultura este rezistentă la fusarium și antracnoză.

Știați? În deșertul sud-african Kalahari, există încă fructe sălbatice de dimensiunea unei mingi de tenis. Egiptenii au fost primii care au cultivat pepeni verzi - acum mai bine de 4000 de ani.

Negru superb

Soiul excelent negru este un analog intern al Densuke... Boabe rotunjite.Dungile negre înguste sunt ușor vizibile pe coaja verde închis. Cele mai mari fructe cresc în greutate până la 10 kg. Pulpa este de un roșu aprins cu o ușoară tentă de zmeură.

Conținutul de zahăr al acestui soi este puțin mai mare decât cel al Prințului Negru - 12,5%... Pro: rezistență la extremitatea bolii și temperatură.

Tiran negru

Dintre toate soiurile, coaja acestui pepene verde este cea mai apropiată de negru.... Forma fructului este rotundă. Greutatea medie a unei boabe negre este de 10 kg. Pulpa de granulație, de culoare zmeură, are o aromă bogată. Conținutul de zahăr este de cel puțin 12%.

Mulți locuitori de vară preferă soiul Tyranul Negru pentru rezistența la temperaturi extreme, transportabilitate bună și termen de valabilitate lung.

Cultura este cultivată în pământ deschis și închis... Practic, acest pepene verde este cultivat pe banda de mijloc, dar este capabil să reziste la temperaturi scăzute și chiar înghețuri scurte. Recolta se recoltează la 100-110 zile de la germinare. Fructele sunt potrivite pentru recoltarea iernii.

Icar

Soi mediu târziu, începe să fructifice 90-110 zile de la plantare... Pepeni verzi "Icar„Sunt eliptice. Pe coaja verde închis este o plasă abia vizibilă. Grosimea pielii este medie. Pulpa este gustoasă, granuloasă, are o nuanță de zmeură. Greutatea fructelor ajunge la 3-5 kg.

Antracnoza este o amenințare pentru plante dacă este cultivată sub film. Dar Ikar nu este bolnav pe pepene.

Cultura tolerantă la secetă... De la 1 hectar recoltate de la 125 la 165 de centenari. Fructele acestui soi sunt consumate proaspete și folosite pentru prelucrare.

Lumini sibiene

Cultura de pepene rezistentă la rece timpurie... Soiul are calități comerciale și gustative excelente. Pulpa este dulce. Fructele cresc în greutate de la 2 la 5 kg. Pe o coajă subțire de verde închis, există dungi înguste. Culoarea pulpei suculente este roșu aprins. Pepenele verde se consumă proaspăt.

Fructele se coacă în 80-90 de zile... Soiul este cultivat sub acoperire de film și în câmp deschis. Boabele tolerează bine transportul. Până la 370 de centi din recoltă se recoltează de la 1 hectar. Cultura este rezistentă la fuzarium.

Muntenegru

Un soi universal matur timpuriu. Fructele sunt consumate proaspete și sărate. Forma boabei este sferică, culoarea este negru-verde. Pulpa este fragedă, roșie. Muntenegru este tolerant la secetă. Greutatea unui pepene verde atinge 2,5-3 kg. Cultura crește bine pe soluri fertile ușoare.

Caracteristici în creștere

Cultivarea pepenilor necesită cunoștințe agrotehnice. În ciuda nepretențiilor culturii, există nuanțe care afectează calitatea și cantitatea culturii.

O serie de condiții sunt îndeplinite pentru cultivarea fructelor dulci și suculente.:

1. Oferiți culturii temperatura și iluminatul necesare. Boabele de sud nu cresc bine cu o lipsă de lumina soarelui, așa că site-ul este ales pe partea însorită. Semințele de pepene negru sunt plantate atunci când solul se încălzește până la + 15 ° С, iar temperatura aerului va fi în jur de + 25 ° С ... + 30 ° С.
2. Urmați regulile de udare. Locul este umezit în mod uniform, uscarea și udarea solului nu este permisă. Când fructele încep să se coacă, udarea este oprită.
3. Respectați programul de fertilizare. Cultura este fertilizată de 3 ori pe sezon, solul este umezit în prealabil.
4. Pentru a lega genele, este instalat un spălător.

Recolta este recoltată pe măsură ce fructele se coacă. Semne de maturitate a unui pepene verde: o tulpină uscată, o pată galbenă în care boabele ating pământul, o crenguță caracteristică la stoarcere. Recolta este recoltată manual și trimisă la depozitare.

Important! Ei încearcă să nu păstreze fructele mai mult de o lună, deoarece pepene verde își pierde conținutul de zahăr, iar pulpa își pierde densitatea.

După recoltare, se adaugă cenușă de lemn, humus sau îngrășăminte complexe minerale.

opinii

Alege pepeni negri pentru plantare, concentrându-se pe fotografie și caracteristicile soiului. Nu numai aspectul fructelor de pădure este important, ci și timpul de maturare, randamentul și gustul.

Elena, Tula: „Îmi plac pepene verde încă din copilărie. În fiecare an, în august și septembrie, curăț corpul cu o dietă de pepene verde. Am cumpărat în piață.Dar odată ce a fost foarte otrăvit și a decis să le crească singură. Am încercat-o, am greșit, dar, în final, am elaborat tehnologia optimă de aterizare. Mi s-a recomandat un Ogonyok dovedit cu pepene verde. Se potrivește atât la gust, cât și la dimensiuni. În fiecare an colectez semințe din propria recoltă pentru plantare ulterioară ".

Vasily, Stavropol: „Mi-a plăcut soiul Ikar de la prima cultivare. Am colectat 8 fructe de pădure mari din grădină, greutatea fiecărui fruct a fost de aproximativ 4 kg. Eu și soția mea mâncăm proaspete. Unele dintre ele au fost scoase pentru depozitare. Cult pepeni pe câmp deschis, fertilizez cu uree și infuzii din plante ".

Concluzie

Pepenele domestici nu sunt practic în niciun fel inferiori omologilor exotici străini și sunt destul de accesibile pentru cultivare. Boabele negre dulci și suculente din propria grădină vă vor încânta cu un gust proaspăt și se vor păstra perfect în preparatele de casă!