Cum să gătești un compot delicios de pepene verde cu pepene verde: cele mai bune rețete pentru o băutură răcoritoare și preparate pentru iarnă

Plaja Soarelui, pepene, băuturi răcoritoare - un astfel de lanț de asociații se acumulează în multe când se gândesc la vară. Pulpa dulce și suculentă de pepene verde se împrospătează perfect și se potolește setea. Atât de mult încât vrei să întinzi plăcerea mult timp. Dar nu vei putea salva această boabă decât iarna. Ce sa fac?

Rețetele pentru compot de pepene verde vor veni în salvare. V-am pregătit opțiuni interesante pentru prepararea băuturilor răcoritoare cu mentă, fructe de pădure și fructe. Sunt potrivite atât pentru utilizare zilnică, cât și pentru conservare.

Cum se gătește compot de pepene verde

A face compot din pulpă de pepene verde nu va fi dificil, chiar și pentru cei care nu au făcut acest lucru niciodată. Principiul berii este același pentru toate băuturile răcoritoare de vară.

Pulpa este tăiată în bucăți arbitrare, dacă nu există nicio sarcină să-i surprinzi pe oaspeți, punând-o în pahare, sau cu cuburi sau bastoane identice pentru servire.

Există multe rețete pentru a face compoturi pentru fiecare gust, așa că nu vor fi dificultăți în alegere. Experimentează cu ingrediente suplimentare, cum ar fi zahărul și acidul citric. Dacă doriți o băutură mai sănătoasă, înlocuiți zahărul granulat cu miere naturală. Amintiți-vă doar că acest produs își pierde proprietățile benefice atunci când este încălzit. Prin urmare, pune mierea într-o băutură la temperatura camerei și amestecă până când se dizolvă complet.

Reteta clasica

Această rețetă este considerată cea mai populară, cea mai ușoară și mai rapidă.

ingrediente:

• pulpă de pepene verde - 400 g;
• zahăr - 2 căni;
• apă - 2 l.

Mod de preparare:

1. Punem o aragaz spațioasă pe aragaz, turnăm apă distilată și aducem la fiert.
2. Adăugați zahăr granulat și așteptați dizolvarea cristalelor.
3. Reduceți punctul de fierbere și fierbeți siropul pe jumătate.
4. Cojiți pulpa de pepene verde și tăiați-o în bucăți mici.
5. Se adaugă în siropul de zahăr și se dă din nou la fierbere.
6. Opriți focul și puneți-l să se răcească.
7. Se servește cu cuburi de gheață și mentă.

Consiliu. Pentru a accelera procesul, așezați vasul într-un recipient mare cu apă cu gheață.

Rețete neobișnuite pentru compot de pepene verde

În timpul tratamentului termic, pepene verde își pierde puțin gustul și aroma minunată. Prin urmare, pentru a îmbogăți gustul, se bea pepene, mere, pere, pere, prune, struguri, lămâie, frunze de mentă sau mirodenii.

Cu pepene

Această rețetă combină doi pepeni și dovlecei, fiecare având un gust și aromă unici. Rezultatul este o băutură răcoritoare incredibil de delicioasă.

ingrediente:

• pastă de pepene verde și pepeni - 300 g;
• zahăr din trestie - 100 g;
• apă curată - 700 ml;
• suc de lămâie - 15 ml.

Mod de preparare:

1. Cojiți pepene și pepene verde, tăiați pulpa în bucăți arbitrare.
2. Punem o oală cu apă pe aragaz, adăugăm zahăr și gătim siropul.
3. Când lichidul fierbe, transferați pulpa de fructe și dați la fiert.
4. Se toarnă suc de lămâie și se stinge.
5. Se pune la rece și se servește peste gheață.

Cu menta

Menta de ardei va adăuga prospețime și gust piquant băuturii.

ingrediente:

• pastă de pepene verde - 1,5 kg;
• zahăr - 70 g;
• apa - 1 l;
• acid citric - 10 g;
• mentă - 0,5 buchet.

Mod de preparare:

1. Tăiați pulpa de pepene verde în bucăți mici.
2. Pregătiți siropul cu zahărul și acidul citric și adăugați pepene verde în lichidul clocotit.
3. Gatiti 10 minute, adaugati frunzele de menta la sfarsit.
4. Se îndepărtează de la căldură, se acoperă și se lasă la infuzat.
5. Servit rece.

Cu mere

Compotul de pepene verde și mere este foarte util: ingredientele din compoziția sa au efect diuretic și coleretic. Și, desigur, potolește perfect setea și tonifică.

ingrediente:

• pastă de pepene verde - 600 g;
• mere dulci și acre - 2 buc .;
• apă distilată - 3 litri;
• zahăr - 80 g.

Mod de preparare:

1. Gătiti siropul din apă și zahăr și adăugați pulpa de pepene verde tăiată în bucăți.
2. Scoateți centrul din mere și tăiați-l în felii. Se adaugă în compot și se gătește timp de 15 minute.
3. Opriți aragazul și puneți-l să se răcească.

Cu fructe de padure

Băutura conform acestei rețete se va dovedi a fi foarte aromată și bogată.

ingrediente:

• pastă de pepene verde - 700 g;
• zmeură - 110 g;
• afine - 130 g;
• căpșuni - 120 g;
• zahăr din trestie - 75 g;
• mentă proaspătă - 1 cep;
• apa - 3 l.

Mod de preparare:

1. Spălați fructele de pădure și puneți-le pe o sită. Tăiați pulpa de pepene verde în bucăți. Coaja căpșunile și taie-le în jumătăți.
2. Gătim siropul de zahăr și, în același timp, întindem pepene verde cu fructe de pădure.
3. Gătiti 20 de minute, stingeți focul, adăugați frunze de mentă și acoperiți tigaia cu un capac.
4. Așteptăm să se infuzeze fructele gătite și să se servească cu gheață.

Cu lămâie

Băutura se dovedește a fi foarte gustoasă, cu note subtile de vanilie. Lămâia ajută la reglarea dulceaței pepene verde.

ingrediente:

• pastă de pepene verde - 800 g;
• zahăr - 70 g;
• apă purificată - 2 l;
• vanilie;
• lamaie - 0,5 buc.

Mod de preparare:

1. Tăiați pepene verde în felii și înmuiați în siropul de zahăr clocotit.
2. Tăiați lămâia în felii subțiri și adăugați în tigaie împreună cu vanilia.
3. Gatiti 15 minute si stingeti focul.

Consiliu. Folosiți vanilie naturală în păstăi pentru o aromă și aromă delicată.

Cu prune

Compotul conform acestei rețete are o aromă acră și un gust ușor tart: prunele dau o ușoară amărăciune și sunt ușor „tricotate”.

ingrediente:

• pepene verde - 600 g;
• prune decojite - 400 g;
• zahăr - 80 g;
• apă distilată - 2,5 litri.

Mod de preparare:

1. Cojiți pepene verde, tăiați șoriciul și tăiați carnea în bucăți. Spălați prunele și îndepărtați semințele.
2. Pregătiți siropul de zahăr și puneți ingredientele în el.
3. Gătiti la foc mic timp de 15 minute și opriți.
4. Servit rece.

Cu struguri

Gustul acestei băuturi uimitoare este dezvăluit pe deplin după perfuzie.

ingrediente:

• pastă de pepene verde - 1,5 kg;
• struguri verzi - 300 g;
• zahăr - 300 g;
• apă purificată - 3 litri.

Mod de preparare:

1. Spălați o grămadă de struguri și îndepărtați boabele de pe ramură. Tăiați pulpa de pepene verde în felii.
2. Gătiti siropul într-o cratiță mare și înmuiați fructele în el.
3. Gătiti la foc mic timp de 20 de minute și opriți.

Cum se prepară compotul pentru iarnă

Oricare dintre rețetele de mai sus pentru o băutură cu pepene verde poate fi adaptată pentru pregătirile pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, compotul fierbinte este turnat într-un recipient curat și laminat cu capace metalice. Să dăm un exemplu de rețetă simplă fără sterilizare pentru o cutie de 3 litri.

Rețetă pentru o cutie de 3 litri

ingrediente:

• pepene verde - 800 g;
• apă distilată - 2 litri;
• zahăr rafinat - 400 g.

Mod de preparare:

1. Tăiați pulpa de pepene verde în bucăți de dimensiuni medii și puneți-le într-un recipient curat.
2. Umpleți cu apă clocotită și turnați într-o cratiță după 15 minute.
3. Adăugați zahăr și fierbeți timp de 5-7 minute.
4. Turnați siropul într-un borcan și rulați-l cu un capac metalic folosind o cheie.
5. Compotul este cel mai bine păstrat într-un loc răcoros.

Instrucțiune de rulare

Pentru ca compotul din conserve să rămână mult timp și să nu fie acru, respectați regulile de pregătire a semifabricatelor:

1. Sterilizați borcanele și capacele înainte de utilizare fără a eșua. Alegeți oricare dintre metode: într-un cuptor, cuptor cu microunde, într-o baie de apă sau într-un sterilizator special, dacă este disponibil.
2. Cel mai convenabil recipient pentru prepararea compotului este cu o capacitate de 2-3 litri.
3. Înainte de a face felii, spălați pepene verde în apă caldă și îndepărtați șoriciul. Încercați să scoateți toate oasele din pulpă.
4. Tăiați produsul astfel încât piesele să se încadreze ușor în recipient.
5. Se toarnă apă clocotită peste pulpă și se lasă 15-20 minute să se infuzeze. Apoi preparați sirop de zahăr pe baza acestui lichid.
6. Așteptați ca lichidul dulce să fiarbă și se toarnă imediat în borcane.
7. Închideți cu capacele etanșe și întoarceți-vă cu fundul în jos pentru a oferi sterilizare suplimentară a capacelor.
8. Principiul pregătirii compotului cu sterilizarea este același, dar conservele sunt așezate într-o baie de apă timp de 25-30 de minute și abia apoi sunt rulate. Această băutură poate fi plasată într-o cămară sau dulap de bucătărie.

Sfaturi utile de la gospodine cu experiență

Setea de experimentare în bucătărie încurajează gospodinele să folosească produse noi pentru gătit, băuturi și preparate pentru iarnă. Prin încercare și eroare, inventează rețete noi și își împărtășesc recomandările.

Pentru a găti un compot delicios de pepene verde, luați notă de câteva sfaturi:

1. Pentru băuturile preparate, sunt potrivite pepenele cu pulpă densă. Piesele își vor păstra forma și nu se vor „îndepărta” în timpul tratamentului termic.
2. Partea albă nu poate fi aruncată imediat, ci folosită în timp ce gătiți siropul. Dulceata delicioasa se face din cruste.
3. Compotul de pepene verde are un gust neutru. Pentru a face mai accentuat, adăugați mere, prune, lămâi, fructe de pădure sau pepene galben.
4. Pentru o băutură mai bogată, adăugați mai mult zahăr. Acidul citric sau sucul de citrice vor ajuta la echilibrarea gustului.
5. Înmuiați pepenii în apă rece înainte de a mânca. Apa va „extrage” nitrații, care sunt adesea folosiți pentru tratarea câmpurilor.
6. Adăugați aromă suplimentară cu mentă, vanilie, cuișoare, anason stelat.

opinii

Toți cei care au încercat să gătească compot de pepene verde au fost mulțumiți de rezultat și nu au dezamăgit de gust.

Veronica, Borisoglebsk: „Anul trecut, în vacanța de familie cu un prieten, am gustat pentru prima dată compot de pepene verde cu mentă. Gustul băuturii a fost uluitor: proaspăt, aromat, moderat dulce. A doua zi am gătit la fel acasă. Membrii gospodăriei au fost mulțumiți. Am adăugat o jumătate de lămâie la ea pentru a echilibra dulceața ".

Olga, Zelenograd: „Rulez compot de pepene verde pentru iarnă de trei ani la rând. Uneori întâlnești pepeni nu prea dulci cu pulpă densă, dar e păcat să o arunci. Gătesc compoturi cu căpșuni, coacăze, lămâie și mentă. Nu există restricții aici, produsul merge bine cu alte fructe. "

Citește și:

Cum să germinezi corect semințele de pepene verde și ce să faci în continuare cu materialul de plantare finalizat.

Cum să pregătești pepenele gustoase și sănătoase în propriul suc pentru iarnă.

Măști simple pepeni verzi pentru față și păr acasă.

Concluzie

Dacă nu ați încercat să gătiți compot cu pulpă de pepene verde, asigurați-vă că o faceți în sezon. Această băutură tonifică, împrospătează și stinge perfect setea. Gustul neutru al pepene verde în compot este combinat cu zmeură, căpșuni, afine, citrice, mere și mentă. Poate fi băut proaspăt preparat sau conservat pentru iarnă.

Lădițele pentru băuturi vor sta până în primăvară dacă respectați toate regulile pentru rularea lor.