Cum de a spune dacă un pepene verde este o fată sau un băiat și alege un fruct dulce, copt

Este vara, ceea ce înseamnă că în curând cele mai mari, cele mai dulci și mai suculente fructe de pădure vor apărea pe toate ghișeele - pepene iubit de toată lumea.

Există de obicei multe fructe diferite pe piață, care variază în funcție de varietate, dimensiune, suprafață în creștere și chiar culoare. Și cumpărătorul se confruntă cu o sarcină dificilă: cum să nu calculăm în toate aceste varietăți și să alegem acelasi pepene verde - copt, suculent și fără nitrați? Vom înțelege articolul.

Cum să spui o „fată” de la un „băiat”

Pe lângă soi, pepene verde face și relații sexuale. Această diviziune nu are absolut nicio legătură cu biologia și este acceptată doar pentru a simplifica alegerea.

Cum să stabilești ce pepene verde este în fața ta - „fată” sau „băiat”? Diferența este că „pepene verde” are un loc unde odată a fost o floare, plat, cu o pată mare maro... La „băiat” este convex și mult mai mic. În mărime, boabele „masculine” sunt mai mari și mai alungite, cele „femele” sunt mai mici și aplatizate.

Pentru trimitere. „Fetele” sunt considerate mai dulci și mai suculente, au mult mai puține semințe. Conform statisticilor, acestea reprezintă aproximativ 20% din recoltă.

Criterii de alegere

De unde știi când fructul este copt? Este important să acordați atenție aspectului, timpului și locului de cumpărare.

Timp de vânzare

Pepenele verde sunt adesea vândute de la sfârșitul lunii mai. Dar dacă în acest moment se găsește un fruct copt, atunci cu 100% probabilitate este saturat de substanțe chimice. Producătorii, care doresc să încaseze un produs sezonier, umplu fructele de pădure cu pesticide, stimulanți de creștere și îl taie fără a aștepta să se coacă.

Delicioase, dulci și, cel mai important - pepene verde sănătos a ajuns la tejghea doar la mijlocul lunii august.... Până în acest moment, ei au timp să se maturizeze și să se îmbogățească cu vitamine.

Locul de vânzare

Există cerințe pentru priză pentru a păstra calitatea fructelor:

• o paletă pentru depozitarea lor cu o înălțime de cel puțin 20 cm de la sol;
• prezența unui baldachin pentru a proteja de lumina directă a soarelui;
• distanța de drum;
• disponibilitatea certificatelor.

Cumpărarea unui pepene verde lângă șosea poate duce la intoxicații severe pentru cumpărător... Substanțele nocive conținute în gazele de eșapament se instalează pe fructe de pădure și intră prin coajă. Și este puțin probabil ca un vânzător pe marginea drumului să aibă toate certificatele, licențele și o carte de sănătate necesare.

Aspect

Aspectul ei va spune și despre gustul fructului de pădure.

Coadă

Există o părere că coada unui pepene verde trebuie să fie uscată. Dar dacă boabele sunt tăiate (iar acest lucru este vizibil clar pe tulpină), coada se va usca în trei zile. prin urmare atunci când alegeți, nu trebuie să vă ghidați doar după acest criteriu, altfel există riscul de a cumpăra un fruct cu tulpină uscată și pulpă verde.

Poate fi util:

Când se coacă pepene verde și cum se determină maturitatea lor

Cum poți testa un pepene verde cu nitrați acasă?

Ce să caute atunci când cumperi și alegi un fruct în grădină

Marimea

Dimensiune pepene verde depinde de soi - există fructe mari care ajung la 20 kg... Dacă nu aveți versiuni la soiuri, există un singur sfat - luați dimensiunea medie. Când cumpărați un pepene mare, există riscul de a lua fructe procesate cu stimulente de creștere. Cel mic se poate dovedi imatur.

Culoare și structură

Culoarea cărnii unui pepene verde ar trebui să fie roz... Dacă este stacojiu, atunci fructul de pădure este supraîncărcat, ceea ce, de asemenea, nu este bun sau cu foarte mulți nitrați.

Structura cărnii trebuie să fie granuloasăiar semințele sunt negre sau maro închis.Albii vorbesc despre imaturitate sau prezența nitraților.

Dungi de contrast

Dungile de pe piele ar trebui să fie crocante, verde strălucitor... Orice alte opțiuni indică imaturitatea sau boala fătului. Se crede că cu cât este mai mare distanța dintre dungi, cu atât fructul este mai dulce.

în sine coaja trebuie să fie fermă și lucioasă... Dacă îl zgâriați puțin, va miros a iarbă proaspătă.

Stain pe lateral

De vreme ce fructul era întins pe pământ cu o parte, atunci se formează un punct ușor în punctul de contact cu solulunde razele soarelui nu au căzut. Dacă este ușor și mare, atunci boabele nu au rămas pe pepene. Un pepene verde are un „obraz”, așa cum se mai numește și această pată, cu dimensiunea de 5-10 cm și are o nuanță galbenă sau portocalie.

Fără daune

Nu ar trebui să existe defecte la crustă: Fisuri, scufundări, tăieturi sau zone putrede. Pulpa de pepene verde este un teren de reproducție ideal pentru bacteriile care ajung acolo prin defecte din șorici. Cumpărând fructe „defecte”, puteți să vă otrăviți sau să vă supărați gastrointestinal.

Deseori vânzătorii se oferă să taie pepene verde și să-și demonstreze maturitatea. Acest lucru nu este recomandat, deoarece cuțitul poate fi murdar.

Atenţie! Fisurile nu trebuie confundate cu „cicatricile” - o pânză de păianjen uscată pe crustă. Se arată că în fața ta există o boabă suculentă și coaptă.

Sunet

Pentru a înțelege dacă un pepene verde este copt, puteți atinge ușor cu el cu pumnul. Sunetul trebuie să fie clar și clar, pentru că o boabă coaptă are o carne mai grainoasă, friabilă, care rezonează bine. Un pepene verde sau necorespunzător va avea un sunet plictisitor. De asemenea, puteți stoarce fructul încet. Dacă auziți o ușoară crăpătură, nu ezitați să plătiți pentru achiziție.

Miros

Fructele necoapte au un miros puternic erbaceu... Cele coapte au o aromă dulce delicată.

Sfaturi utile

Când cumpărați un pepene verde, urmați aceste sfaturi:

1. Înainte de a tăia boabă, turnați apă clocotită peste ea și clătiți bine sub apă curentă.
2. Nu mâncați pepene verde până la crustă - conține cei mai mulți nitrați.
3. Boabele tăiate nu se păstrează mult timp.
4. Pentru a testa pulpa pentru nitrați, dizolvați-o într-un pahar cu apă. Dacă apa devine roz aprins, atunci pepene verde este nitrat.
5. Dacă fibrele din pulpă sunt tentate de galben, acest lucru indică prezența substanțelor chimice.
6. Un fruct copt bun ar trebui să fie mare, dar nu greu.

Citește și:

Ce înseamnă dungile albe din pepene verde și ce altceva ar trebui să avertizeze

Pepenele smulge se coace acasă

Concluzie

Acum știi să-ți dai seama dacă un pepene verde „feminin” sau „masculin” se află în fața ta.

Alegerea pepene potrivit nu este o sarcină atât de dificilă. Gustul său poate fi apreciat prin aspectul și mirosul său. Principalul lucru este să cumpărați pepeni de la magazinele de vânzare cu amănuntul certificate și să abordați cu atenție alegerea, pentru a nu fi dezamăgiți mai târziu.