Când se coacă pepene verde și cum se determină maturitatea lor

Pepene verde este iubit pentru gustul său unic și calitățile utile. Utilizarea sa regulată are un efect pozitiv asupra sănătății inimii și vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește digestia, pielea și starea părului, ameliorează inflamațiile, susține imunitatea și ajută la curățarea organismului.

Pentru a profita la maximum de pepene verde, trebuie să poți să-l alegi corect. Știind când se coacă pepene verde și cum arată fructele coapte, vă puteți bucura pe deplin de fructe de pădure. Vom înțelege în continuare complicațiile.

La ce oră cresc pepene verde

Pepenele verde este o cultură termofilă. Cel mai soiurieste nevoie de căldură și soare pentru a crește. Răcelile și abundența precipitațiilor, lipsa de lumină nu va permite fructelor să se formeze și să se coacă corect, să capete dulceață și să atingă dimensiunile caracteristice soiului.

Câte coapte

În medie, sezonul de creștere al unui pepene verde este de 120-150 de zile. Soiurile timpurii vor dura 60-65 de zile de la germinare până la maturitate. Soiurile de la mijlocul sezonului se matura la 60-80 de zile. Soiurile târzii vor necesita minimum 90 de zile.

Din momentul în care ovarele apar până la maturitate deplină, de obicei durează 30-35 de zile.

Ce afectează timpul de maturare

Timpul de maturare depinde direct nu numai de soi, ci și de regiunea în creștere. În sudul Rusiei, clima pentru boabele în dungi este optimă: veri lungi, mult soare, umiditate moderată, căldură. Temperatura necesară pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a fructelor este de + 25-32 ° C, deși acestea germinează sămânță la + 15-17 ° C.

Pe banda de mijloc, este mai indicat să alegeți soiuri de maturare timpurie și mijlocie, astfel încât planta să aibă timp să formeze fructe, iar acestea să aibă timp să se coacă. Un alt mod este de a crește în sere.

În funcție de soi, mărimea fructului variază de la 1 kg la 10-12 kg. De obicei pepene verde pe banda de mijloc este mai mic decât cele cultivate în zona de sud.

Referinţă. Defini prezența nitraților în pepene verde nu e complicat. O bucată de pulpă este plasată într-un pahar cu apă curată. Dacă, după ce s-a întins în apă, nu pătează lichidul și are o nuanță roz subtilă, totul este în ordine. Dacă culoarea este saturată, pepene verde poate dăuna organismului.

În ce perioadă se coacă

Pepene verde coapte se găsesc în aproape orice lună de vară. Astăzi, au apărut multe soiuri timpurii și ultra-timpurii, ceea ce poate crește semnificativ anotimpul pepenelui verde. Dar atunci când alegeți, ar trebui să țineți cont de anumite caracteristici.

Când pepene verde se coace în sud

De exemplu, perioada de maturare a pepenilor verzi Krasnodar cultivate pe câmp deschis este începutul lunii august. Soiurile de la mijlocul sezonului sunt gata pentru consum în iulie. Există, de asemenea, soiuri super-timpurii care ajung la maturitate în aceste locuri la sfârșitul lunii iunie. La începutul verii, există pepeni Astrakhan de înaltă calitate din soiuri de maturitate timpurie.

Grădinarii experimentați sunt sfătuiți să nu se grăbească să cumpere pepeni. Cele mai delicioase sunt soiurile de maturare târzie, cultivate în condiții naturale, cu consum minim de substanțe chimice. Astfel de fructe ajung la maturitate la începutul și la mijlocul lunii august, chiar și în regiunile calde.

Fructe de culoare de mijloc

Pe banda de mijloc, pepenii crescuți pe câmp deschis ajung uneori la maturitate la sfârșitul lunii iulie. Mai ales dacă vremea era corectă, iar soiul a fost ales devreme sau ultra-devreme. Acesta din urmă, în condiții optime, se coace la sfârșitul lunii iunie. Dar cel mai adesea pepenii se maturizează până la sfârșitul verii în august-septembrie.

Datele de maturare a pepenilor pe soiuri

Cât timp fructele cresc până la maturitate? În funcție de soi, timpul de maturare a ovarelor va fi diferit:

• maturarea timpurie va dura 30-35 de zile;
• soiurile de la mijlocul sezonului se coacă 40-45 de zile;
• cei întârziați vor avea nevoie de 50-60 de zile.

Cum să determinați gradul de maturare a fructelor de pădure în grădină

Semne prin care se determină maturitatea boabe cu dungi în grădină, mai multe:

• fructele au încetat să crească - în general, pepenii pot atinge 20 kg, dar dacă pepene verde a încetat să crească ca mărime, atunci după 20 de zile este deja scos din grădină;
• strălucirea cojii - în fructul de maturare este mat, de parcă cu un praf catifelat, în pielea coaptă devine strălucitor;
• claritatea și luminozitatea dungilor de pe coaja - în pepenii coapte, dungile de la neclar devin mai clare și mai strălucitoare;
• uscarea antenelor situate în același sân cu coada: antenele s-au uscat - fructul este gata pentru tăiere;
• coada uscată, dar nu pară - complet uscată indică fructe supraîncărcate, verde - că este imatură;
• sunet - când stoarceți o boabă coaptă, veți auzi o ușoară crăpătură, iar dacă bateți pe un pepene verde, sunetul va fi plictisitor, nu sonor;
• un fruct copt are o parte galbenă pe care se întinde pe pământ.

Alegerea unui fruct copt la cumpărare

Atunci când cumpără un pepene verde pe piață sau într-un magazin, aceștia acordă atenție aproape acelorași criterii ca atunci când aleg o boabe în grădină:

• un loc prea mare pe care zăcea, sub forma unui punct luminos, indică faptul că condițiile nu erau prea potrivite, un galben ușor este o dovadă de maturitate;
• dacă bateți la fructe de pădure, sunetul este sonor, iar atunci când stoarceți, fructul crăpa ușor;
• coaja este lucioasă și elastică, nu poate fi deteriorată cu ușurință;
• dungi sunt luminoase și clare.

A fi ghidat de alegerea uscăciunii cozii este o întreprindere dubioasă. Adesea este uscat și atunci când este tăiat mecanic dintr-un tufiș înainte de timp. Se usucă în literalmente trei zile. Dar, acordând atenție vârfului său, veți înțelege dacă este tăiat sau uscat și rupt de unul singur. Deși, există și pericolul alegerii unui produs de calitate scăzută. Cozile uscate se găsesc adesea în fructele supraîncărcate.

Este interesant. Un semn popular pentru alegerea unui pepene verde: dacă pielea este deteriorată de păsări, fructul este cu siguranță copt. S-a observat că ciorile și alte păsări nu încearcă să deschidă fructe de pădure fără gust și necoapte.

Fata-baiat

Mulți grădinari consideră că pepenele de fată este mai dulce și mai suculent decât pepenele băiat. Cum să le deosebim dacă diviziunea pe sexe în fructe este condiționată? Examinați cu atenție locul unde a fost floarea din care s-a format fructul.

O pată mare și plată este caracteristică pentru „sexul feminin”, o pată mică și convexă este caracteristică pentru „bărbat”.

Interesant. Se crede că pepenii, ca pepenii, se coacă ușor după tăiere, însă cultivatorii de legume cu experiență nu recomandă să facă acest lucru. Pepenele verde nu conțin substanțe nocive pentru oameni și pot fi ușor otrăvite. Fructele tăiate „ajung” nu foarte bine, mai ales dacă au fost îndepărtate cu mult înainte de maturare.

O greutate diferită

Cât timp pepenele cresc în greutate? Gama este destul de mare - de la 10 la 100 kg. Cel mai mare fruct din Rusia este considerat a cântări 61 kg. Recordul mondial este de 159 kg.

În funcție de soiuri, greutatea boabei arată astfel:

• Astrakhan - 8-10 kg;
• Soi Madera - 6-8 kg;
• iubit pe banda de mijloc Ogonyok crește la 2 kg;
• soiul Sugar baby cântărește în medie 4 kg;
• Charleston Gray, greutate medie - 12 kg.

Citește și:

Indiferent dacă pepene verde este diuretic sau nu.

Pepene verde este bun pentru ficat și poate fi consumat pentru boli hepatice?

Concluzie

Acum știți cum să determinați maturitatea unui pepene verde. Pentru a alege un fruct de calitate și să vă bucurați pe deplin de gustul și beneficiile sale, acordați atenție principalelor sale caracteristici: pata, sunet, coajă și dungi.

Este mai bine să cumpărați pepeni de la vânzători de încredere, în alte cazuri nu ezitați să solicitați un certificat sau o documentație de la stația sanitară și epidemiologică.