Ce este tutunul, originea, cultivarea și utilizarea acestuia

Istoria tutunului este de aproximativ 8000 de ani. A fost domesticit pentru prima dată în America, iar în secolul al XVI-lea. importat în Europa și Rusia. Acum există plantații de tutun în peste 100 de țări ale lumii, planta este într-o cerere constantă pe piață.

De-a lungul secolelor, tutunul a cunoscut o serie de neplăceri. La un moment dat, a fost considerat un panaceu și a fost folosit ca leac pentru multe boli, la alta - o interdicție a fost impusă plantei, până la pedeapsa cu moartea.

Din articol veți afla care este tutunul, care sunt caracteristicile sale, producția și, de asemenea, toate cele mai importante despre proprietățile sale de fumat.

Originea și distribuția

Răspândirea tutunului a început în secolul I. BC e. pe teritoriul Americii, dar nu a trecut dincolo de continent până la sosirea europenilor. Situația s-a schimbat când în 1492 H. Columb a aterizat în America, iar indienii i-au adus cadouri, printre care se aflau frunze uscate de tutun.

Este interesant!Marinarul Rodrigo de Jerez, care a călătorit cu Columb, este considerat primul fumător din Europa. Inchiziția spaniolă a considerat că bărbatul, din a cărui gură și nas fum iese, aflat în posesia diavolului, iar de Jerez a fost încarcerat.

La începutul secolului al XVI-lea, când spaniolii au creat primele plantații de tutun, planta a început să se răspândească în întreaga lume. Curând, promovarea cu succes a fumatului a început în societatea înaltă, deși în unele țări și orașe (Imperiul Otoman, Bavaria, Zurich și Saxonia) tutunul a fost interzis, iar fumatul a fost pedepsit cu pedeapsa cu moartea.

În Rusia, tutunul a apărut pentru prima dată sub Ivan cel Teribil. La început, fumatul a fost popular în rândul membrilor nobilimii ruse, dar țarul Mikhail Fedorovici a emis un decret de interzicere a tutunului. Fumatul era legalizat doar în baza lui Petru I.

Descrierea biologică

Tutunul comun aparține familiei Solanaceae (Solanaceae), genul Tobacco (Nicotiana)... Este o plantă anuală (mai rar perenă) cu o înălțime de aproximativ 2 m. În jurul anului 6000 î.Hr. e. cultura a luat formă sub forma în care o cunoaștem acum.

Frunzele sunt mari, florile sunt roz, roșii sau albe și în formă de pâlnie. Caracteristica lor distinctivă este aroma puternică. Corolla de 5–6 cm lungime.Pistilul are un ovar superior și o stigmată de capitate. Fructul are o cutie de 1,5-2 cm în interior, care conține un număr mare de semințe mici.

Soi de soiuri

Există 75 de tipuri de tutun. Cel mai valoros soiuri pentru creștere și prelucrare (mai jos sunt descrieri și fotografii):

1. Broadleaf, sau Maryland (lat.Nicotiana macrofilla). Caracteristici - flori roșii, corola tubulară lungă și frunze largi. Venele laterale de pe ele sunt situate perpendicular pe cea principală.
2. Virginia (lat.Nicotiana tabacum). Se distinge prin flori roz și o corolă tubulară cu lobi ascuțiți. Frunzele sunt alungite, sesile.
3. Shag comun (Nicotiana rustica). Florile sunt gălbui cu tuburi scurte. Frunzele sunt ovoidale cu vârful rotunjit.
4. Fetiță, sau gumă (Nicotiana glutinosa). Are flori roz cu tuburi mici. Frunzele sunt de culoare verde cenușiu.
5. Creț (Nicotiana crispa). Înălțime - aproximativ 1,8 m, flori roz, frunzele au o suprafață caracteristică umflată.

Compoziția și proprietățile

Frunzele de tutun sunt o adevărată fabrică chimică. Compoziție în multe feluri depinde de soi, o metodă de uscare și fermentare, dar, în medie, o plantă conține aproximativ 2500 de substanțe și compuși diferiți.

În ciuda faptului că tutunul este considerat extrem de nociv și periculos pentru sănătate, unele substanțe din compoziția sa sunt extrem de valoroase. De exemplu, acidul nicotinic este utilizat în mod activ în industrie, în special în medicină.

Compoziție chimică

Cele mai active componente ale frunzelor de tutun includ alcaloizi:

• nicotină;
• nornicotină;
• cotinina;
• myosmin;
• anabazine;
• nicothirine;
• anatabine;
• 2,3-dipiridil;
• aminoacizi;
• carbohidrați;
• steroli;
• compuși fenolici.

Frunzele prelucrate au o compoziție diferită. În funcție de soi, cantitate și metoda de fermentare, volumul substanțelor din frunze variază: nicotină - de la 1 la 4%; carbohidrați - de la 1 la 13%; uleiuri esențiale - de la 0,1 la 1,7%; acizi organici - de la 5 la 17%.

Beneficii și rău pentru organism

Tutunul este valoros în medicină, deoarece servește ca sursă de niacină. Această substanță are o serie de funcții în organism:

• participă la metabolism, stimulând procesul de producție de energie;
• reglează nivelul colesterolului din sânge;
• participă la sinteza hormonilor necesari organismului (serotonină, hormon de creștere);
• îmbunătățește memoria și somnul, starea generală a sistemului nervos;
• susține activitatea inimii și a vaselor de sânge în timpul bolilor ischemice și în primele etape ale aterosclerozei;
• curăță organismul, motiv pentru care este adesea folosit pentru intoxicație;
• restabilește și îmbunătățește digestia.

Prin calitățile sale pozitive, tutunul aduce, de asemenea, un prejudiciu considerabil. Planta acumulează poloniu-210, care trece din îngrășământ în frunzele plantei. Acesta este unul dintre motivele dezvoltării cancerului bronșic la fumători. Este imposibil să eliminați substanța din plantă.

Atenţie! Substanțele precum rășinile, benzenul și formaldehida sunt extrem de periculoase. Ele provoacă dezvoltarea oncologiei, afectează plămânii și tractul respirator și afectează negativ sistemul digestiv și circulator.

Creştere

Majoritatea plantațiilor de tutun sunt situate în America de Nord, India, China și Asia Mică. Pe teritoriul fostei Uniuni Sovietice se cultivă în Transcaucazia, Crimeea, Teritoriul Krasnodar, Moldova, Uzbekistan și Kazahstan.

La început, răsadurile de tutun sunt cultivate în pământ deschis sau pepiniere speciale. Când cresc până la 13-15 cm, sunt transferați în plantații. După aproximativ 40 de zile, frunzele sunt recoltate. În medie, întregul proces durează 15-17 săptămâni.

Achiziționare și depozitare

Colectați materiile prime de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei. Frunzele sunt smulse din vârfurile tufișurilor care primesc lumină maximă. Straturile inferioare sunt îndepărtate pe măsură ce cresc.

Uscare

Acest proces constă în două etape: lamație și fixare.... În primul caz, frunzele de tutun sunt păstrate la o temperatură de aproximativ +25 ° C, când sunt încă în viață. În timpul fixării, umiditatea este îndepărtată direct din frunze.

Pentru uscare, tutunul este legat pe o sfoară și așezat în uscătoare. Este vorba despre mari haine dreptunghiulare situate în apropierea plantațiilor. Acolo frunzele sunt legate în perechi și atârnate de stâlpi-kuhes. Pe măsură ce plantele se usucă, acești stâlpi sunt așezați mai aproape de tavan, iar frunzele proaspete sunt atârnate de jos. În funcție de soi, procedura durează de la 25 de zile la 1,5 luni. Cum arată, uită-te la fotografie.

Fermentaţie

Fermentarea este o reacție chimică în care materia organică este transformată în anorganice.

Fermentarea primară se efectuează pentru toate tipurile de tutun. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt stivuite (așa cum sunt numite, „stâlpi”) sau trimise la butoaie, sub o presă. În această formă, tutunul este păstrat într-o cameră închisă, închisă, timp de aproximativ o lună.

După fermentare, frunzele sunt sortate, identificate pentru calitate și distribuite pentru a face trabucuri și țigări obișnuite. Materiile prime pentru trabucuri sunt trimise pentru îmbătrânire, iar restul pentru a doua fermentare. Întregul proces durează de la 6 luni la 3 ani.

cerere

Utilizarea tutunului este foarte diversă. Își găsesc un loc pentru medicină (tradițională și populară), industria chimică, grădinăritul și chiar gătitul. Fabrica a fost adaptată cu succes pentru anumite nevoi ale gospodăriei.

Pentru fumat

Acesta este rolul principal al tutunului în industria cea mai profitabilă din lume. La vânzare produse din tutun pentru toate gusturile.

Țigările și conductele au devenit din nou populare în rândul fumătorilor. Prin urmare, multe tipuri de tutun ambalat de orice fel sunt furnizate pe piață cu o varietate de aditivi aromatici și aromatizanți.Adesea schimbă radical gustul tutunului. O nișă de piață separată este ocupată de tutunul cu narghilă.

Acasa

Unele soiuri de cultură îndeplinesc o funcție decorativă, de exemplu, tutunul cu aripi... Adesea este plantat în grădini doar pentru frumusețe.

În agricultură, planta îmbunătățește calitatea și fertilitatea solului, deci este adesea plantată pe câmpuri înainte de a semăna grâu sau secară. Tinctura de tutun ajută la combaterea dăunătorilor (afide, purici de culoare roșie sau thrips).

Mirosul puternic al plantei sperie molii, așa că unele gospodine o folosesc pentru a păstra lucrurile din lână.

Este interesant! Unii bucătari folosesc tutunul ca ingredient în preparatele lor. La cel de-al XV-lea Festival internațional al trabucurilor din Havana, oaspeții au primit astfel de preparate neobișnuite.

ethnoscience

Tutunul a fost adaptat pentru a trata multe boli. Unii chiar o folosesc împotriva tuberculozei și a hemoroizilor.

Cele mai populare rețete sunt următoarele:

1. Frunzele zdrobite sunt folosite pentru tratarea răcelilor.
2. Un decoct de tutun este folosit împotriva bolilor de piele.
3. Materiile prime insistă pe vodcă și iau amețeală și greață.
4. Unguentul de tutun servește ca un calmant.
5. Tinctura de țigări este folosită pentru a scăpa de acarienii subcutanati.

Citește și:

Cele mai bune rețete de sfeclă murată pentru iarnă în borcane.

Ce este carnea elvețiană, cum să o consumi corect și cum poate fi utilă.

Fabricarea produselor din tutun

Principala utilizare a materiilor prime este fabricarea diverselor produse din tutun. Dintre acestea, țigările, trabucurile, țigările și narghilele dețin o indubitabilă conducere.

Cel mai frecvent produs este țigările. Ele reprezintă un băț de hârtie, în interiorul căruia vor interfera frunzele de tutun fin tăiate. Țigările sunt echipate cu un filtru care împiedică intrarea substanțelor dăunătoare în plămâni.

Este interesant! Țigările în forma lor obișnuită au apărut abia în 1913. Atunci sa născut cunoscutul brand Camel.

Trabuc Este un produs din tutun obținut din frunze bine rulate. Materiile prime pentru trabucuri suferă cel puțin două fermentații. O altă caracteristică este lipsa unui filtru.

Cigarillos au o formă foarte asemănătoare cu trabucurile, dar în fabricarea lor folosesc tutun ras. Țigările nu au, de asemenea, filtru, iar fumul din ele nu trebuie inhalat.

Narghilea - un dispozitiv de fumat antic Se compune dintr-un balon în care se toarnă apă (servește ca filtru), un arbore care se extinde din acesta (funcția sa este să rețină substanțele nocive), un furtun și un vas pentru tutun.

Important! Se crede pe larg că narghilea este o alternativă sigură la țigări. Nu este cazul: tutunul cu narghilă conține aceleași substanțe nocive ca și tutunul obișnuit. Filtrul de apă filtrează doar cea mai mică parte din ele.

Consecințele fumatului

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, fumatul de tutun este principala cauză a morții care poate fi evitată în lume... Fumatul a provocat 100 de milioane de decese în secolul XX.

Respirația substanțelor chimice toxice (cum ar fi monoxidul de carbon) împreună cu fumurile crește riscul bolilor cardiace și pulmonare. Carcinogeni (benzopiren și gudron), care se găsesc în cantități mari în fum, pot provoca cancer.

Fumătorii riscă să se dezvolte:

• infarct;
• accident vascular cerebral;
• boala pulmonară obstructivă cronică;
• emfizem;
• cancer (în special riscul de a face cancer la plămâni, laringe, gură și pancreas).

Fumătorii pasivi primesc aproape aceeași doză de substanțe periculoase. De asemenea, inhalează produsele de ardere a tutunului, inclusiv monoxidul de carbon și azotul. Fumul uzat cauzează aproximativ 600.000 de decese pe an, aproape o treime din decese sunt copii.

Utilizarea tutunului duce la o încălcare a aportului de sânge la nivelul pielii, datorită căreia nu primește cantitatea necesară de oxigen. Drept urmare, pielea devine moale, ia o nuanță neplăcută cenușie, își pierde elasticitatea și se deshidratează.

Tigarile iti fac respiratia sa miroasa rau si smaltul dintelui devine galben.Starea generală a cavității bucale se deteriorează, mucoasele suferă foarte mult, gingiile se deteriorează și echilibrul acido-bazic este perturbat. Fumătorii au mai multe șanse să dezvolte boli parodontale și să piardă dinții.

Nicotina conținută în tutun este dependentă și, ulterior, dependență. Femeile și adolescenții sunt cei mai vulnerabili la acest aspect. Ei dezvoltă dependența mult mai repede decât bărbații.

Tutunul este extrem de periculos pentru femeile însărcinate. Inhalarea fumului are un efect dăunător asupra sistemului reproducător. Fumatul strigă pentru o serie de patologii fetale și boli congenitale.

Important! La 16 aprilie 2008, Rusia s-a alăturat convenției privind controlul tutunului. La acel moment, 145 de țări și Uniunea Europeană îl acceptaseră deja.

Concluzie

Tutunul a intrat ferm în viața unei persoane moderne. Planta a găsit aplicații în diverse industrii, de la horticultură la medicină. Beneficiile și importanța culturii în aceste domenii nu se pune problema.

Cu toate acestea, indiferent de avantajele tutunului, nu trebuie să uităm că fumatul aduce un rău mare. În același timp, nu numai fumătorul însuși suferă, ci și cei care sunt lângă el. În ciuda credințelor comercianților și a comercianților, nu există o modalitate sigură de a fuma tutun.