Cum să depozitați cartofii în aceeași pivniță cu mere și este posibil să faceți acest lucru

Cartofii sunt „a doua pâine”. Toți cei care au chiar și o mică grădină de legume o cresc, dar nu toată lumea știe să păstreze această bogăție până la următoarea recoltă fără pierderi. Prin urmare, vă vom spune dacă este posibil a pastra într-o pivniță cartofi și alte legume și fructe (mere, morcovi etc.) și împărtășiți sfaturi practice de la grădinari cu experiență.

Cartofii pot fi depozitați lângă legume sau fructe

Pentru cea mai bună conservare a fructelor și legumelor, respectați principiul compatibilității.

Luați în considerare următorii factori importanți:

• depozitați cartofii cu legume și fructe care au aceeași grosime a pielii și termen de valabilitate;
• este important să nu elibereze substanțe care accelerează germinarea cartofilor, să absoarbă excesul de umiditate și să nu se deterioreze din prezența sa.

Nu depozitați merele în aceeași cameră cu cartofii, deoarece eliberează etilenă, ceea ce promovează o germinare puternică. Acest lucru accelerează maturizarea tuberculilor și contribuie la pierderea parțială de nutrienți. Și merele în sine devin complet neapărat, deoarece absorb mirosul cartofilor, iar calitatea lor de păstrare se deteriorează. Depozitarea merelor într-o pivniță cu cartofi este posibilă dacă le puneți în cutii diferite și le îndepărtați unul de celălalt.

De asemenea, nu este de dorit să depozitați cartofii și morcovii împreună. Învelișul său este mai sensibil la deteriorarea suprafeței și la schimbările de umiditate.

Atenţie! Pentru a vă menține cartofii sănătoși, selectați tuberculii coajați excepțional de sănătoși.

Există o diferență - să stochezi în aceeași cameră sau cutie

Cercetările recente ale oamenilor de știință au arătat că este mult mai eficient să depozitați fiecare cultură într-un recipient separat și să aranjați astfel încât acestea să nu intre în contact între ele. Dar în acest caz, există o problemă: trebuie să vă gândiți la eliberarea de substanțe volatile.

Printre ele, sunt utile care distrug ciuperca și protejează împotriva putregaiului, prelungind astfel perioada de păstrare a legumelor. Acestea sunt fitotonide. Dacă adăugați două straturi superioare de culturi de rădăcini care eliberează aceste substanțe într-o cutie cu cartofi, perioada de maturare va crește semnificativ.

Cum se prepară o pivniță pentru depozitarea cartofilor cu mere

Verificați camera în care va fi depozitat alimentele pentru următoarele cerințe:

1. Înălțime - cel puțin 2,2 m. Cu un plafon mai mic, umiditatea aerului va crește și va începe formarea condensului.
2. Pivnița trebuie să fie bine ventilată. Dacă nu există ventilație naturală, instalați ventilatoare.
3. Temperatura interioară - de la 0 ° C la 6-8 ° C.
4. Camera a fost dezinfectată. Spălați pereții cu următoarea compoziție: pentru 1 kg de var tăiat, luați 100 g de sulfat de cupru și diluați în 700 ml de apă.

Cu ce ​​culturi puteți depozita cartofii?

Cartofii pot fi depozitați cu hrean, ridiche, sfeclă, deoarece sunt identici în ceea ce privește tipul de coajă și condițiile de păstrare. Este permis, dar nedorit să se păstreze napi și morcovi cu cartofi, deoarece pielea lor este mai subțire. Morcovii sunt presărați de obicei cu nisip umed, care nu este potrivit pentru cartofi.

Util pentru tuberculii de cartofi este apropierea sfeclei și ridichilor, care, datorită pielii lor groase, au o calitate crescută de păstrare. Sfecla din cutia de cartofi va păstra excesul de umiditate și va preveni putrezirea. Și ridichea care conține fitonide va proteja tuberculii de mucegai, ciupercă și bacterii patogene.Hreanul are proprietăți similare.

Atenţie! Monitorizați constant umiditatea încăperii și o ventilați, altfel nici măcar proprietățile bactericide ale produselor depozitate nu vă vor ajuta.

Ce culturi sunt interzise

Nu depozitați mere și alte fructe care emană un miros dulce în aceeași cameră cu cartofi. Dacă nu există altă cale de ieșire, măcar puneți cutii cu aceste fructe departe de cartofi.

De asemenea, datorită diferitelor cerințe pentru regimul de temperatură, nu puteți păstra ceapă, varză, usturoi, dovleac, dovlecel, castraveți și roșii în aceeași cameră cu cartofi.

Ce se întâmplă dacă depozitați aceste alimente împreună

Dacă ignorați regulile de păstrare a cartofilor cu alte legume, acest lucru va duce cu siguranță la consecințe negative:

• va apărea un gust neplăcut;
• cartofii vor încolți;
• tuberculii se vor înmuia și putrezi.

Sfaturi de grădinari cu experiență

Grădinari cu experiență, bazate pe mulți ani de experiență, sfătuiesc:

1. Înainte de marcaj de iarnă recoltează recolta neapărat pe vreme uscată. După aceea, uscați legumele (doar nu la soare), sortați și tratați cu fungicide, astfel încât să nu existe ciuperci.
2. Cartofi sortează, scăpând de tuberculii deteriorați și bolnavi.
3. Este mai bine să îl puneți mai întâi într-un șopron și să-l păstrați acolo până când temperatura aerului scade la aproximativ + 5 ° C. Abia apoi transferați leguma spre pivniță sau subsol.
4. Cartofii sunt depozitați cel mai bine atunci când sunt căptușiți cu piei de ceapă sau mentă.
5. Se va proteja împotriva putregaiului prin amestecarea tuberculilor cu pelin uscat sau salcie comună.
6. Cartofii durează mult mai mult cu rădăcina de ghimbir.
7. Dacă presărați cartofii cu usturoi zdrobit, nu vor putrezi. Pentru 1 tonă de cartofi - 1 kg de usturoi.
8. Tuberculii vor fi mai bine conservați dacă cutii puneți o ferigă sau o mămăligă.

Concluzie

Problema depozitării corespunzătoare a legumelor și fructelor nu este mai puțin importantă decât problema creșterii acestora. Dacă neglijați regulile de păstrare a tuberculilor, toate lucrurile cele mai dureroase vor fi irosite.

Folosiți sfaturile grădinarilor experimentați și veți evita pierderile inutile de cultură.