Ghid practic pe tema „Cum să încolți mazăre” de la rezidenți cu experiență din vară

Mulți oameni cred că mazărea este germinată doar înainte de plantarea în grădină. Nimic de genul acesta. Se dovedește că mazărea încolțită este mâncată, iar proprietățile sale utile nu pot fi numărate imediat.

Citiți mai departe pentru a afla cum să încolți mazăre acasă, cum este util și cu ce se mănâncă. În articol, veți găsi, de asemenea, instrucțiuni pentru plantarea și îngrijirea mazăre.

Beneficiile răsadurilor pentru bărbați și femei

Mazarea conține o cantitate mare de nutrienți: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, mangan, cupru, seleniu, zinc. Și în răsadurile acestei culturi, compoziția lor se dublează. În plus, mazărea încolțită este mai bine absorbită de organism decât boabele fără varză și nu provoacă flatulență.

Cum afectează varza de mazăre a corpului? Acestea scad nivelul colesterolului din sange, au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv si imbunatatesc activitatea creierului. Mazăre încolțite util cu diabet zaharat, precum și persoane cu predispoziție la această boală. Ajută la reglarea nivelului glicemiei și reduce riscul de îmbolnăvire.

Pentru bărbați, mazărea încolțită este utilă, deoarece are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului reproducător masculin. Reduce riscul de prostatită și alte boli genitourinare.

Varza este de asemenea foarte benefică pentru femei. Notă pentru cei care pierd în greutate: mazărea încolțită este un produs cu conținut scăzut de calorii, oferind în același timp o senzație de plenitudine și promovează arderea grăsimilor. Are un efect de întinerire și elimină toxinele din organism.

Prudență! Cu utilizarea de mazăre încolțită, principalul lucru este să nu exagerați. Introduceți-l treptat pentru a evita reacțiile adverse neplăcute. Începeți cu o linguriță pe zi și lucrați până la 70 de grame pe zi pe parcursul a două-trei luni.

Beneficii pentru copii

La adulți este clar. Dar copiii? Pot să încolțească mazăre? Poate sa. Dar aici este important să se monitorizeze și cantitatea de varză consumată.

Pe lângă micro- și macroelementele de mai sus, mazărea încolțită conține vitamine B1, B2, B5, B6, B9, C și A. Deci, mazărea încolțită în cantități rezonabile va deveni hrană sănătoasă pentru un copil.

Mâncând mazăre încolțită ca alimentar brut

Orice organism viu are nevoie de proteine ​​pentru a fi puternic și sănătos. Cea mai mare parte a proteinelor se găsește în alimentele de origine animală, pe care vegetarienii și alimentarii primiți le refuză. Leguminoasele pot înlocui cu ușurință carnea ca sursă de proteine ​​și alte elemente necesare organismului., și în special mazărea încolțită.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă

Valoarea energetică a 100 de grame de mazăre încolțită este de 124 kcal / 519 kJ. Proteine ​​- 8,8 g; grăsimi - 0,7 g; carbohidrați - 27,1 g.

Înmuiați mazărea înainte de plantare

Există două opinii diametral opuse cu privire la posibilitatea de a înmuia mazărea înainte aterizare... Semințele înmuiate înainte de plantare germinează mai repede decât semințele uscate și, de asemenea, dau un randament mai mare. Dar grija pentru ei este ceva mai dificilă. Deoarece aceste leguminoase adoră apa, au nevoie de udări abundente și consistente.

Mazarea uscată poate supraviețui în pământ uscat dacă nu aveți ocazia să le adăpați constant. Boabele murate vor muri fără cantitatea corespunzătoare de umiditate.

Mai întâi trebuie să selectați semințele potrivite. Trebuie să fie întregi și sănătoși. Se dizolvă 1 lingură de sare de masă în 1 litru de apă caldă și se înmoaie mazărea în soluție. Vom planta doar acele boabe care s-au scufundat la fund.

Acum putem proceda la înmuiere. Există două opțiuni comune pentru germinarea mazărei înainte de plantare: în apă și tifon umed.

Prima opțiune: umpleți mazărea cu apă la temperatura camerei, astfel încât să acopere semințele complet. În 12-16 ore, schimbăm apa la fiecare 3 ore. Acest timp este suficient pentru ca mazărea să se umfle și să germineze puțin. Apoi scurgem toată apa, punem mazărea pe o cârpă uscată, le lăsăm să se usuce puțin.

A doua opțiune: înveliți mazărea în cheesecloth, umpleți cu apă timp de 3 ore. După aceea, păstrăm boabele în tifon umed timp de 3-5 zile. Mazărea noastră este pregătită pentru plantare în pământ.

Pentru primele 3 ore, mazărea poate fi înmuiată într-o soluție specială. Cele mai frecvente sunt: „Gumat”, „Epin”, „Rizotorfin” și „Nitragin”.

Plantarea și îngrijirea mazărelor

Polka-urile adoră soarele. Prin urmare, ar trebui să fie plantat într-un loc însorit, de preferință protejat de vânt.

Patul de plantare trebuie pregătit toamna. A începe - săpați până la adâncimea stratului fertil (22-25 cm). Puteți umple solul cu compost și cenușă, sau superfosfat și sare de potasiu.

Primăvara procesăm grădina cât mai devreme: desfacem solul până la o adâncime de aproximativ 10 cm. Adăugăm cenușă și 10-15 g de uree la 1 mp la sol. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu 20-25 g de azotat de amoniu.

Mazarea poate fi semănată destul de devreme - începând cu data de 20 aprilie. Plantarea maturarii timpurii soiuri poate fi produs până la jumătatea verii (până la aproximativ 10 iulie).

Cu o zi înainte de plantare, patul din grădină trebuie nivelat și vărsat bine. Vărsăm din nou solul chiar înainte de plantare. Vom planta mazăre până la o adâncime de 4-6 cm .. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 20 de centimetri. La fiecare 8-10 cm, plantăm două mazăre simultan sau una la fiecare 4-6 cm. Acoperim găurile cu pământ cu pământ și le compactăm puțin.

Până la apariția răsadurilor, patul poate fi acoperit cu folie pentru a proteja semințele de păsări și a păstra umiditatea și căldura. Odată cu primele lăstari, filmul trebuie îndepărtat.

Primele lăstari trebuie să apară la 6-15 zile de la plantare.

Îngrijirea bobului de mazăre nu este dificilă. Principalul lucru este udarea regulată, desfacerea și recoltarea la timp. Un element separat de care mazărea are nevoie este sprijinul. Când mazărea crește, trebuie să se agațe de ceva pentru a nu cădea la pământ.

Este foarte ușor să construiți un suport. Introducem cârligele înălțime de 1-1,5 m în pământ, distanța dintre cepuri poate fi de 50-100 cm. Între ele tragem o plasă grosieră sau mai multe rânduri de frânghie pentru a forma un gard. Mazărea noastră se va înfășura în jurul ei.

În funcție de soi, mazărea începe să înflorească la 30-60 de zile de la plantare. La o lună după aceea, prima recoltă poate fi recoltată.

Semințe de mazăre germinative pentru alimente: instrucțiuni

Pentru a încolți mazăre pentru mâncare, avem nevoie de semințe de mazăre pentru încolțire, un colizor, un recipient și apă caldă. Mai întâi, puneți mazărea într-un colizor și clătiți bine cu apă caldă timp de 1-2 minute.

Apoi, distribuiți mazărea uniform pe fundul recipientului și umpleți cu apă la temperatura camerei, astfel încât nivelul acesteia să fie cu aproximativ 1 cm mai mare decât mazarea. O punem la loc cald timp de 12-15 ore.

După acest timp, clătiți din nou mazărea și recipientul bine. Lăsăm puțină apă în partea de jos și o închidem ușor cu un capac. La fiecare 2-3 ore pulverizăm mazărea cu apă dintr-o sticlă de pulverizare, astfel încât să nu se usuce.

După 6 ore, clătiți din nou mazărea, presărați și puneți-o la loc cald. Repetați pulverizarea la fiecare 2-3 ore timp de 12 ore.

După 12 ore, clătiți din nou mazărea și scurgeți apa complet. Punem mazărea încolțită la frigider - sunt gata să mănânce.

Important! Mazarea încolțită se păstrează la frigider maxim 5 zile, deci nu se încolăcește mazăre în porții mari deodată.

Selectarea și prepararea semințelor

Magazinele vând semințe speciale de mazăre pentru germinare. Nu veți putea să încolți mazăre, dar sămânță pentru plantare nu poate fi mâncat.

Mazarea trebuie să fie întreagă, bine uscată, de culoare mică, galbenă sau verde.

Înainte de germinare, asigurați-vă că clătiți semințele cu apă caldă de mai multe ori.

Condiții pentru cultivarea mazărei acasă

Puteți crește mazăre verde, dulce, adevărată, iarna. Chiar pe pervazul meu.

Pentru a face acest lucru, avem nevoie de cutii adânci sau ghivece spațioase și suport pentru viitoarele germeni. Alegeți un loc luminos, asigurați plantelor oxigen și udări stabile.

Pregătirea boabelor pentru plantare la domiciliu nu diferă de pregătirea plantării pe pământ deschis.

Trucuri de mazăre în creștere pe un pervaz

Pentru germinarea varza, se recomandă să se planteze mazăre la o distanță de 3-4 cm una de cealaltă într-o cutie comună. Imediat ce răsadurile formează două frunze, ele trebuie transplantate în ghivece individuale. (300-500 ml), sau plantați-l mai larg într-o cutie comună, crescând distanța dintre lăstari.

Mazărele au nevoie de lumină cel puțin 12 ore pe zi. În timpul iernii, este imposibil să-i asigure lumina soarelui natural pentru o astfel de perioadă, de aceea sunt folosite lămpi fluorescente. Trebuie să fie așezate la o distanță de 50 cm de oală.

Înainte de înflorire, este suficient să udăm mazărea de 1-2 ori pe săptămână. În timpul înfloririi și fructificării, creșteți udarea de până la 3-4 ori pe săptămână. Nu uitați să slăbiți solul după fiecare udare.

Nu uitați că trăgătorii care au ajuns la dimensiunile de 10-15 cm au nevoie de sprijin. Stegulețele cu o plasă sau o frânghie întinse între ele sunt de asemenea adecvate aici, doar trebuie să fie așezate la o distanță mai mică unele de altele.

În timpul înfloririi, este necesar să se facă mai multe pansamente cu o soluție de sare de potasiu și superfosfat (10-15 g la 10 litri de apă).

Trebuie să recoltați la fiecare 1-2 zile, pentru a nu interfera cu următoarea maturare păstăi.

Varză de mazăre în gătit

Mazarea încolțită se mănâncă în forma lor pură și se adaugă și la o varietate de feluri de mâncare: salate, supe, piure de cartofi, smoothie-uri, tocană cu legume și carne.

Rețetă de salată de mazăre încolțită

Salată:

• ridiche - 5-7 buc .;
• castravete - 2 buc .;
• brânză feta - 60 g;
• varză de mazăre - 50 g.

Refueling:

• 1/2 suc de portocale;
• ulei de măsline - 30 ml;
• muștar - 1/2 lingură;
• oțet balsamic - 1 lingură;
• sare și piper după gust.

Tăiați ridichea și castraveții în cuburi mici. Tăiați gros brânza feta, adăugați-o în legume împreună cu mazărea încolțită. Amestecăm toate ingredientele pentru pansament. Condimentează salata și amestecă bine. Lasă pansamentul să se înmoaie aproximativ 30 de minute.

Bucura-te de masa ta!

Concluzie

Mazarea este o cultură utilă și fără pretenții de cultivat. Boabele încolțite își dublează beneficiile pentru sănătate. Principalul lucru este să respectați restricțiile privind utilizarea boabelor încolțite. Oricine poate cultiva mazăre: atât în ​​grădină, cât și pe pervaz. Nu necesită mult efort din partea grădinarului, iar recolta vă va încânta în curând.