Top 30 cele mai bune soiuri de usturoi, fotografiile lor cu descrieri și ajută la alegerea soiului potrivit

Usturoi contine multe vitamine benefice, antioxidanti, uleiuri esentiale si are proprietati antibacteriene. Planta este folosită nu numai în gătit, ci și în medicina populară. De aceea, grădinarii din întreaga lume adoră să-l crească atât de mult.

În acest articol, vom analiza cele mai populare soiuri de usturoi și vom afla care este mai bine usturoiul - iarna sau primăvara. În plus, vă aducem în atenție o fotografie cu o descriere a soiurilor.

Care sunt tipurile de usturoi

Cultura este împărțită în două grupuri largi: usturoi de primăvară și usturoi de iarnă. Fiecare dintre ele are propriile sale avantaje și dezavantaje. Înainte de a planta o plantă, trebuie să studiați cu atenție regulile de plantare pentru un anumit soi. Primăvara este plantată la sfârșitul sau la mijlocul lunii aprilie, iarna - mai ales toamna.

Care este diferența dintre usturoiul de primăvară și usturoiul de iarnă

Diferențele sunt următoarele:

1. Gustul soiurilor de iarnă este mai luminos, astfel că acest usturoi este mai potrivit pentru gătit. Această legumă are un gust picant și o aromă bogată.
2. Soiurile de iarnă se pot lăuda cu dimensiuni mari - dinții sunt mari, netezi.
3. Usturoiul de primăvară se coace mult mai mult decât usturoiul de iarnă.
4. Leguma de iarnă este mai productivă - tonurile proaspete pot fi folosite deja vara.
5. Soiurile de primăvară sunt păstrate mai mult - gustul și aspectul sunt neschimbate pe tot parcursul anului. În timp ce iarna ținut numai 3-4 luni.
6. Primăvara este mai bine tolerată de boli și paraziți.

Important! Este imposibil să spunem fără echivoc care varietate este mai bună - primăvara și iarna. Totul depinde de îngrijirea și regiunea de reședință.

Cele mai bune soiuri de usturoi de iarnă

Dacă decideți să plantați iarna pe site-ul dvs. usturoi, următoarele varietăți sunt cele mai potrivite pentru acest lucru:

1. Uriașul Alekseevsky Este unul dintre preferatele pe piața de usturoi. A fost crescut în 1998 și de atunci a câștigat inimile multor grădinari. Se caracterizează prin dinți mari, rezistență la intemperii, recoltă bogată. Perfect depozitat în condiții de cameră. Becul cântărește aproximativ 170 g și este format din 4-5 cuișoare. Are un gust dulce-înțepător.
2. Lyubasha - rezultatul muncii agronomilor și fermierilor ucraineni. Tolerează perfect seceta și bolile fungice. Perioada de maturare este de aproximativ 90 de zile. Planta atinge o înălțime de 1,5 m. Un cap „trăiește” de la 4 la 7 cuișoare. Usturoiul are un gust picant - pentru acest Lyubasha este apreciat de bucătari. Soiul este excelent atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru conserve.
3. Dobrynya - becuri albe palide cu vene purpurii. Principalul avantaj al speciei este rezistența ridicată la îngheț și la vreme rea, deci este excelent pentru creșterea în zona de mijloc a țării noastre. Dezavantajele includ o perioadă scurtă de valabilitate, după 4 luni cultura va începe să își piardă gustul și vitaminele.
4. Gribovsky jubileul a apărut în 1976. În medie, crește timp de 80-110 zile. Tolerează perfect bolile bacteriene și infecțiile fungice. Planta este plantată cu aproximativ 30 de zile înainte de debutul vremii reci. Becul are o nuanță de culoare alb-violet plăcută. Magazinează bine în interior.
5. Alb ucrainean... Soiul este de culoare alb argintiu, cu o densitate bună, are un gust bogat. Adoră locurile însorite și spațioase și umiditatea moderată a solului. Mirosul nu este ascuțit, dar gustul este ascuțit. Recoltarea este mică, dar de înaltă calitate.
6. Kharkov violet - unul dintre cele mai „stabile” soiuri, dă întotdeauna o recoltă bună.Lăstarii de usturoi se mănâncă, de exemplu, pentru prepararea salatelor sau a sosului de usturoi. În îngrijire, cultura este nepretențioasă, tolerează bine înghețul, este slab sensibilă la paraziți și boli.
7. Alcor... Pentru o recoltă bună, ar trebui să respectați reguli simple: udă cultura la timp, slăbește solul și buruiană. De asemenea, nu uitați de hrănire. Cel mai bine este să udăm o dată pe săptămână, iar buruienile trebuie îndepărtate constant. Este important să eliminați săgețile în timp.

De asemenea, sunt populare:

1. Naviga... Soiul de iarnă se înțelege bine în condițiile climatice ale țării noastre. Potrivit atât pentru căsuțele mici de vară cât și pentru câmpurile spațioase ale fermelor. Minus grade - Sailul este ușor expus la musca cepei. Este necesară combaterea dăunătorului toată vara. Picăturile de pui sunt cele mai bune pentru hrănire. Precursorii buni pentru plantare sunt varza, cartofii, castraveții.
2. Messidor olandez... Până la 14 dinți „coexistă” într-un singur cap. Ca și alte soiuri de iarnă, Messidor nu are cerințe speciale de sol. Greutatea medie a capului variază între 100 și 170 g. Gustul fructului este suculent, dar amar.
3. Usturoiul Sofievsky apărut în urmă cu peste 20 de ani. Este utilizat pe scară largă pe teritoriul Rusiei, Moldovei, Ucrainei. Se plantează în aer liber, dă o recoltă excelentă chiar și fără utilizarea de îngrășăminte speciale. Este tolerant la secetă și crește bine chiar și la căldură prelungită. Datorită acestor proprietăți, Sofievsky este cultivat atât în ​​regiunile calde, cât și în zona de mijloc a țării. Gustul usturoiului este ascuțit mediu, capetele pot fi păstrate timp de un an.
4. Komsomolets... Acest tip de usturoi are nevoie de hrănire în timp util - numărul de culturi de rădăcină coapte depinde de acesta. Pentru aceasta se folosesc îngrășăminte de origine organică. Maturizarea completă a Komsomolets apare la 110 zile de la plantare. Cel mai bine este să săpați usturoiul într-o zi însorită. Fructele supraîncărcate nu trebuie să fie permise, deoarece vor fi slab conservate, iar gustul său va suferi.
5. Vindecător... Perioada medie de maturare este de 105 zile. Soiul oferă un randament excelent chiar și în condiții climatice nefavorabile. Asigurați-vă că udați usturoiul o dată pe săptămână; dacă plouă, reduceți cantitatea de apă. Usturoiul este pentru murături, gătit, excelent atât pentru consumul proaspăt, cât și după tratamentul termic. Bulbele doctorului sunt îmbogățite cu elemente utile: zahăr, vitamina C, inulină.
6. Gribovsky... Un cap cântărește 30 până la 60 g și conține între 5 și 12 becuri. Suprafața dinților este galbenă, are dungi purpurii. Cultura este plantată cu o lună înainte de apariția vremii reci. De regulă, aceasta este sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Plantarea mai devreme va duce la randamente mai mici. Pentru plantare, este mai bine să alegeți dinți medii sau mari. Planta este iubitoare de lumină, deci planta Gribovsky în zone deschise și ușoare. De asemenea, usturoiul nu îi place solurile grele, alege sol nisipos sau argilos.
7. Dubkovsky... Aparține soiurilor de la jumătatea sezonului, se maturizează în 100 de zile. Usturoiul Dubkovski este util, conține vitamina C și uleiuri esențiale, este bogat în fructoză și glucoză. În medie, aproximativ 10-12 lobuli sunt formați într-un singur bec. Aparține soiurilor universale, este utilizat în mod activ de gospodine în pregătirile pentru iarnă.
8. Hermann - această cultură poate fi păstrată până la 8 luni. Soiul este mare, frunza atinge 60 cm lungime.Leguma devine albă sau purpurie. Herman este rezistent la îngheț, tolerează bine variabilitatea vremii. Este ușor de cultivat, nu necesită îngrijiri speciale. Singurul lucru este că, după udare, este necesar să se toarce paturile. Fructele au o pulpă suculentă și un gust înțepător. După recoltare, cel mai bine este să păstrați cultura într-un loc răcoros și întunecat - în acest fel își va păstra gustul și aspectul pentru o perioadă mai lungă de timp.
9. Petrovsky... Capetele acestui soi sunt plate și de aceeași dimensiune.Solul pentru plantare este ales cu o lună și jumătate înainte de începerea însămânțării. Ca îngrășământ se utilizează dolomit sau superfosfat. După încolțire, este necesar să curățați zona de buruieni. Usturoiul Petrovsky tratează eficient răcelile. De exemplu, puteți prepara o perfuzie.
10. Bogatyr... Cele mai mari becuri sunt alese pentru plantare. Recolta este plantată la sfârșitul toamnei; este necesar ca usturoiul să prindă rădăcină. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu 30-40 de zile înainte de debutul primului îngheț. Dacă plantați planta mai târziu, atunci există o probabilitate ridicată ca usturoiul să putrezească în pământ înainte de a putea rădăcina. Este important să udăm în mod regulat Bogatyr, să fertilizăm și să slăbim solul. Amintiți-vă, de asemenea, să eliminați buruienile după cum este necesar. Grădinarii remarcă faptul că acest soi este păstrat până la șase luni.
11. Hermidor Este un soi popular din Olanda. Ca toate soiurile de iarnă, se caracterizează prin productivitate ridicată și rezistență la schimbările meteorologice. Lăstarii masivi răsar la începutul lunii martie. Îngrijirea Hermidor este tradițională - constă în udare periodică, fertilizare la timp și îndepărtarea buruienilor. Nu uitați să opriți udarea cu 3 săptămâni înainte de a săpa. Recoltarea are loc la sfârșitul primăverii - începutul verii.

Cel mai bun usturoi de iarnă pentru gătit

Deoarece usturoiul este un ingredient indispensabil în prepararea multor preparate, vă invităm să faceți cunoștință cu soiurile care cel mai adesea folosit de gătit.

1. Podmoskovny... Avantajele soiului includ o bună rezistență la bolile fungice. În plus, usturoiul aromat este potrivit pentru consumul proaspăt sau după gătit. Merge bine cu peștele, carnea și alte legume. Becurile se mențin bine șase luni.
2. Zubrenok... Datele de însămânțare depind de condițiile meteorologice și de caracteristicile climatice ale regiunii. Cel mai adesea, plantarea are loc din octombrie până la sfârșitul lunii noiembrie. Un cap de acest usturoi conține aproximativ 5 cuișoare. În ciuda faptului că soiul este iarnă, un loc uscat și însorit este ales pentru plantare. Frunzele plantei au o culoare profundă bogată, bulbii sunt mari. Pulpa este densă, gustoasă.
3. Antonnik - o cultură versatilă atât pentru parcele de grădină, cât și pentru câmpurile agricole. Antonnik are un gust semi-ascuțit, picant. Perioada de maturare este de 80-90 de zile. Prima udare are loc la începutul lunii aprilie. În iulie, prima recoltă este deja recoltată - nu amânați cu acest lucru, deoarece leguma supraexpusă în pământ se va dezintegra în cuișoare.
4. Permyak... O opțiune excelentă pentru creșterea pe banda de mijloc a țării, caracterizată prin condiții meteorologice severe. Permyak are un gust înțepător și conține o mulțime de uleiuri esențiale. Usturoiul se păstrează aproximativ 10 luni. Datorită gustului strălucitor, leguma este folosită pentru prepararea condimentelor și sosurilor fierbinți.
5. bielorusa Soiul de usturoi este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale. Leguma este folosită pe scară largă în medicina populară în principal ca agent antimicrobian. Este nepretențioasă la plecare, principalul lucru este respectarea regimului de udare.

Soiuri de primăvară

Luați în considerare cele mai populare soiuri de usturoi de primăvară:

1. Gulliver... Puteți planta soiul la începutul primăverii. Se coace la 3 luni de la plantare. O ceapă conține aproximativ 12 cuișoare. Grădinarii recoltează aproximativ 1 kg de culturi de la un metru pătrat.
2. Yelenovsky Este unul dintre noii veniți pe piața usturoiului. Se plantează la începutul primăverii. Adoră îngrășămintele minerale și organice. Predecesorii excelenți sunt varza, cartofii, castraveții.
3. Abrek - varietatea la jumătatea sezonului a culturilor de primăvară. Are o structură densă, culoare albă și un gust înțepător. Recolta dă un randament ridicat și se păstrează mult timp.
4. Victorio Este un bec semi-rotund, de culoare galben-alb. Soiul este rezistent la dăunători și boli fungice.
5. Aromă... Această specie a venit la noi din Franța. Se caracterizează prin indicatori mari de marfă. Produce o recoltă constant bună chiar și în condiții meteorologice grele.
6. Soci... Este capabil să-și păstreze valoarea nutritivă timp de doi ani.Bulbii sunt densi, aproximativ 25 de cui se formează într-un singur cap. Gustul este plăcut, leguma conține zaharoză.
7. Kledor... Nu tolerează bine înghețul, așa că cel mai bine este să îl plantezi la sfârșitul lunii aprilie. Perioada de maturare de la 95 la 105 zile. Necesită udare și hrănire.

Sfaturi pentru alegere

Pentru a alege o varietate productivă, urmați câteva indicații:

1. Aflați mai multe despre caracteristicile soiului și cultivarea acestuia în zona dvs. De exemplu, adresați-vă prietenilor dvs. grădinari sau citiți articole tematice.
2. Alegeți o varietate pe baza caracteristicilor climatice din regiunea dvs. Unele soiuri nu tolerează vremea rece, altele secetă.
3. Gândiți-vă la rezultatul pe care doriți să-l obțineți - bulbi mari de usturoi sau invers - cuișoare compacte.
4. Acordați atenție unui astfel de factor precum capacitatea de depozitare pe termen lung. Unele soiuri sunt păstrate doar 2 luni.
5. Nu uitați de gustul legumelor. Poate că doriți să obțineți o legumă caldă, picantă sau invers, așteptați-vă la un interesant gust dulceag.

Concluzie

Usturoiul este un produs indispensabil în bucătărie. Chiar și în condițiile meteorologice ale țării noastre, nu este dificil să crești o recoltă bună. Principalul lucru este să udăm regulat planta și să o hrănim. Atât soiurile de primăvară, cât și cele de iarnă conțin o mulțime de vitamine și elemente utile.

Desigur, puteți cumpăra mereu usturoi în magazin. Dar cu siguranță nu se compară cu o legumă cultivată în propria grădină.