De ce este utilă coaja de portocală pentru corpul uman

Coaja de portocală este un produs versatil care este utilizat pe scară largă în gătit, gospodărie și cosmetologie. Având un complex bogat de vitamine și minerale, are un efect pozitiv asupra organismului, este utilizat cu succes pentru diferite boli, ceea ce ne permite să vorbim despre el nu numai ca condiment, ci și ca agent terapeutic și profilactic.

Ce este zest

Coaja de portocala - stratul exterior colorat de fructe citrice... Conține carotenoizi, țesuturi excretoare și uleiuri esențiale, care oferă o aromă fructă dulce amăruță, gust ușor zahăr. Scopul principal este îmbunătățirea gustului produselor, cofetăriei, al copturilor.

Compoziție chimică

Conținutul caloric de coajă de citrice este de 97 kcal. Proporția de BJU arată astfel:

• proteine ​​- 1,5 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați - 14,4 g.

Coaja de portocala cruda contine:

• apă - 72,5 g;
• fibre dietetice - 10,6 g;
• cenușă - 0,8 g;
• vitamina A - 21 mcg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B5 - 0,49 mg;
• B6 - 0,176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0,25 mg;
• PP - 0,9 mg;
• potasiu - 212 mg;
• calciu - 161 mg;
• magneziu - 22 mg;
• sodiu - 3 mg;
• sulf - 15 mg;
• fosfor - 21 mg;
• fier - 0,8 mg;
• cupru - 92 mcg;
• seleniu - 1 mcg;
• zinc - 0,25 mg.

Interesant pe site:

Ce este un portocal și cum înflorește

Cum să crești o portocală dintr-o sămânță acasă

Proprietăți utile de coajă de portocală

Care sunt avantajele cojii de portocale:

1. Pectină îmbunătățește digestia, curăță în siguranță intestinele de toxine, pesticide, grăsimi, normalizează microflora intestinală.
2. La pierderea în greutate fibra dietetică formează o senzație de sațietate pe termen lung, reduce saturația energetică a dietei și scade producția de insulină.
3. Phytoncides au proprietăți tonice pronunțate, au un efect antimicrobian puternic, stimulează sistemul imunitar, opresc moartea celulelor creierului, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care au suferit un accident vascular cerebral sau au o predispoziție la boli cardiovasculare.
4. hesperidina întărește pereții vaselor de sânge, reduce permeabilitatea acestora, stabilizează tensiunea arterială, îmbunătățește microcircularea și fluxul limfatic, reducând astfel riscul de boli ale sistemului cardiovascular.
5. Vitamina C - un puternic antioxidant, protejează celulele de acțiunea agresivă a radicalilor liberi, inhibă procesele oxidative, prezintă un efect antiinflamator puternic, normalizează funcțiile sistemului digestiv, mușchii inimii.
6. retinol încetinește procesul de îmbătrânire, îmbunătățește starea pielii și a mucoaselor, normalizează metabolismul, este important pentru sănătatea dinților și oaselor.
7. Acizi organici stimulează secreția biliară și peristaltismul intestinal, restabilește echilibrul acido-bazic, reglează metabolismul.
8. Uleiuri esentiale au efect coleretic, diuretic și antiinflamator, accelerează digestia, ameliorează spasmul muscular al sistemului urinar. În cazul bolilor sistemului respirator, curățați plămânii de flegmă.
9. Doze mari de pectină combinate cu fitochimice preveni dezvoltarea diabetului zaharat, reglează nivelul de insulină din sânge, reduce sarcina pe pancreas.

coaja de portocala îmbunătățește funcționarea sistemului nervos, reduce manifestările de stres, întărește memoria... Reduce nivelul de colesterol, care servește ca o bună prevenire a aterosclerozei și a complicațiilor asociate.

Pentru trimitere. Coaja de portocala este deosebit de valoroasa pentru femei. Susține funcțiile sistemului reproducător, încetinește debutul menopauzei și ameliorează simptomele menopauzei.

Caracteristici ale aplicației

Pentru a suprima foamea, saturația de lungă durată, coaja de citrice este folosită ca aditiv aromatic la feluri de mâncare... Pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli, din acesta se prepară un decoct, infuzie, compresa.

În medicina populară

Zest de portocale este utilizat ca materie primă medicinală pentru a ușura cursul condițiilor dureroase sau a le preveni.

Retete de medicina traditionala:

1. Cu eczeme... Aplicați crustele uscate pe zona înroșită și umflată a pielii, fixați-o bine cu mai multe rotații ale bandajului. Lăsați compresa peste noapte. Continuați cursul tratamentului până când inflamația scade complet și erupția este eliminată.
2. Pentru bolile sistemului respirator... Se toarnă 50 g de coajă uscată cu 500 ml de vodcă sau alcool. Se lasă într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni. Luați infuzia filtrată 20-30 picături la fiecare 2 ore, dar nu mai mult de 6 ori pe zi. Cursul tratamentului durează de la 3 la 10 zile. Infuzia este contraindicată pentru copii, vârstnici, gravide și femei care alăptează.
3. Când epuizat... Pentru a îmbunătăți pofta de mâncare, a restabili metabolismul perturbat, pregătiți un decoct din coaja de 5-6 portocale și 1,5 litri de apă. Se toarnă curățarea proaspătă cu apă clocotită, se gătește la foc mic până când apa este pe jumătate. Se adaugă 2-3 linguri pe bulionul încins. l. Miere. Ia 2 lingurițe. l. de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese timp de 14 zile.
4. Cu sângerare uterină... Se toarnă coaja de 6 portocale în 1,5 litri de apă rece, se fierbe, se fierbe până se evaporă jumătate din lichid. Bea un decoct de 2 lingurițe. l. de trei ori pe zi, până când simptomele dispar.
5. Cu arsuri la stomac... 1 lingură Se amestecă coaja de portocală tocată cu aceeași cantitate de rădăcină de lichior, se toarnă 1,5 litri de apă. Gatiti pana cand lichidul s-a evaporat la jumatate. Lăsați bulionul să se strecoare sub capac, se încordează. Luați înainte de masă 1-2 lingurițe. l.
6. Cu sindrom de mahmureală... Amestecați coaja de portocală cu sarea în proporții egale, turnați 2 lingurițe. apă, se dă la fiert, se gătește 20 de minute. Răciți și beți întreaga porție dintr-o singură dată.

În ciuda proprietăților sale medicinale, coaja de portocală nu este un panaceu... Este un agent profilactic eficient, dar de obicei nu este eficient pentru tratarea bolilor. Prin urmare, coaja este utilizată într-o combinație complexă cu principalele metode terapeutice. Îmbunătățește efectul medicamentelor, reduce nevoia de medicamente, accelerează recuperarea.

În cosmetologie

Coaja de portocala ajuta la ingrijirea pielii fetei si a corpului acasa... Ca parte a scrubs, elimină ușor celulele moarte, stimulează circulația sângelui și fluxul limfatic. Pielea devine elastică, întinsă, iar aspectul celulitei scade. Zestea uscată este adăugată la o baie caldă pentru a trata bolile pielii, a-i restabili și îmbunătăți structura, a vindeca rănile și alte afectări.

Zestul este folosit ca parte a măștilor de față. De obicei, îndeplinește mai multe funcții simultan:

• tonuri în sus;
• elimină uscăciunea și etanșeitatea;
• oprește îmbătrânirea prematură;
• stimulează producția de colagen;
• confera pielii o culoare si o stralucire sanatoasa;
• elimină edemul;
• ameliorează inflamația;
• reduce pigmentarea.

Coaja de portocală ajută la rezolvarea problemei părului subțire și fragil predispus la gras... Utilizarea regulată a decoctului hrănește foliculii, părul devine mai puternic și mai sănătos, începe să crească mai intens, scalpul este restabilit.

Pentru trimitere. Coaja de portocala tocata, uleiul de migdale si zaharul in proportii egale elimina fisurile si fulgerarea buzelor, retin umiditatea, exfoliaza particulele moarte, lasandu-le moi si netede.

Cum se folosește

Coaja de portocală este utilizată pe scară largă în gătit ca condiment pentru prepararea supelor reci și clasice, deserturi, produse de patiserie, sosuri. Se adaugă la feluri de mâncare făcute din carne, păsări de curte, pește, legume și fructe.

Zestul este folosit și în viața de zi cu zi.: pentru neutralizarea mirosurilor neplăcute, eliminarea murdăriei de pe suprafețele metalice și a sticlei, curățarea aparatelor de uz casnic și de bucătărie. Cojile uscate umplu casa cu un miros vindecător care ajută la normalizarea somnului de noapte, menține o dispoziție bună și calmează sistemul nervos.

Pe baza de coji de portocale uscate sau proaspete se prepară decocturi, perfuzii care sunt utilizate pentru diferite boli. Rețeta, doza și durata tratamentului trebuie discutate cu medicul dumneavoastră, deoarece coaja de portocală nu este întotdeauna la fel de benefică.

Citește și:

Puteți bea suc de portocale pe stomacul gol?

De ce este util portocalul amar (portocaliu)

Posibile vătămări și contraindicații

În ciuda tuturor beneficiilor, coaja de portocală are contraindicații pentru utilizare., care ar trebui să fie luate în considerare pentru a preveni posibile complicații.

Lista contraindicațiilor este următoarea:

• alergie la produs;
• tensiunea arterială scăzută;
• insuficiență renală / hepatică severă;
• hepatita;
• inflamația intestinului gros;
• ulcer peptic al stomacului și duodenului;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• pancreatită;
• diskinezie biliară.

Coaja de portocală este bine tolerată de pacienți și provoacă rareori reacții adverse... În cazuri izolate, dezvoltarea de alergii a fost remarcată sub formă de erupții cutanate, peeling și roșeață pe piele, mâncărime. Persoanele cu intoleranță individuală pot dezvolta dermatită alergică în timp ce utilizează coaja.

Pentru problemele digestive, zestul crește simptomele neplăcute, provoacă durere, colici, balonare.

Cum se prepară coaja de portocală

Beneficiile și prejudiciile coajei de portocale depind de calitatea produsului.... Când cumpărați un fruct, acordați atenție aspectului și mirosului său. Un produs de o calitate adecvată are o culoare uniformă și strălucitoare, o aromă bogată, este greu și dens la atingere.

Consiliu. Cele mai delicioase și sănătoase portocale sunt aduse din țările mediteraneene și SUA. Nu este recomandat să cumpărați citrice importate din Peru și Africa de Sud. Pentru a aduce fructele în siguranță și sănătos, acestea sunt recoltate în stadiul de maturare incompletă, prin urmare, proprietățile benefice ale coajei de portocală sunt reduse.

Este ușor să pregătiți zestrea:

1. Clătiți bine fructele și uscați-le.
2. Pentru curățarea proaspătă, folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta stratul superior subțire al șoriciului. Puteți folosi o răzătoare fină. În această formă, zestul este de obicei folosit ca condiment pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor.
3. Pentru a prepara infuzii medicinale, decocturi și comprese, îndepărtați coaja cu mâinile împreună cu stratul alb subiacent.
4. Apoi întindeți zestrea pe o farfurie într-un strat subțire, uscați la temperatura camerei timp de 2-3 zile, întorcându-se zilnic. Zestul este considerat terminat atunci când șoriciul devine fragil. Pentru a accelera procesul de preparare, utilizați un cuptor sau un uscător special pentru legume și fructe.

Se toacă mărunt sau se lasă așa cum este... Depozitați într-un recipient de sticlă cu un capac sigilat într-un loc uscat și întunecat.

Concluzie

Zestul de portocală este un condiment, acesta este adăugat la mâncare pentru a îmbunătăți gustul. Ca și alte condimente, promovează digestia, afectează pozitiv metabolismul, reglează colesterolul și metabolismul grăsimilor din organism. Datorită compoziției sale chimice bogate, zestul este folosit ca medicament și produse cosmetice. Componentele biologice active au un efect benefic asupra organismului, susțin funcțiile tuturor sistemelor și organelor.