Rodia - norme de consum pe zi, este posibil să mănânci cu semințe

În perioada de toamnă-iarnă, când alegerea legumelor și fructelor este limitată și, în același timp, majoritatea lor și-au pierdut nutrienții pe timpul iernii sau sunt cultivate în sere cu adăugarea de doze mari de nitrați, rodia vine la salvare. Fructul conține vitamine și minerale necesare pentru menținerea sănătății și a stării de bine în general, are un gust minunat și este accesibil.

Pentru a profita la maximum, este important să știți cât de mult se poate mânca pe zi, în ce cantitate, cu sau fără semințe, care sunt contraindicațiile pentru utilizare.

Ce este rodie

Rodia este o plantă din genul Pomegranate din familia Derbennikovye, cu fructe comestibile. Locul de origine - Asia. Astăzi, rodia este cultivată pe scară largă în Caucaz, Mediterana, Orientul Mijlociu, în unele regiuni din Asia, Africa de nord și tropicală.

Este un arbore peren cu un climat subtropical. Traieste aproximativ 50-60 de ani, dupa care randamentul scade si plantatiile vechi sunt inlocuite cu altele noi. O medie de 50-60 kg se recoltează dintr-un copac. Perioada biologică de maturizare în natură este extinsă: în regiunile emisferei nordice este septembrie-februarie, în emisfera sudică este martie-mai.

Pentru trimitere. Pe măsură ce fructul se maturizează, culoarea fructelor nu se schimbă, ceea ce face dificilă determinarea timpului de recoltare. Dacă fructele nu sunt coapte, se lasă să se coacă, păstrând o umiditate a aerului de 80% și o temperatură de + 1 ... + 2⁰⁰. Cu toate acestea, în timpul depozitării, calitatea fructelor practic nu se modifică.

Ce este acest fruct

Rodia este un fruct comestibil suculent al unui copac; se mănâncă boabe, semințe și suc, restul plantei (coaja de fructe, coaja de rădăcini, trunchiuri și ramuri, septa membranoasă) sunt utilizate ca materii prime medicinale. Cerealele sunt consumate crude, în preparate preparate, băuturi, prelucrate în suc.

Există doar două tipuri de rodie din genul - rodie comună și rodie socotrană. În Europa, inclusiv în Rusia, rodia comună este populară. Fructele de mărimea unei portocale, acoperite cu o coajă de la galben portocaliu până la roșu profund, au gust dulce și acru, acru, rar dulce. Compoziția chimică este, de asemenea, diferită, în funcție de gradul de maturitate, condiții de creștere și depozitare.

Compoziție chimică, vitamine și oligoelemente

Rodia este un produs cu putine calorii. 100 g conține 72-80 kcal, proteine ​​- 0,7 g, grăsimi - 0,6 g, carbohidrați - 14,5 g. Natura a îmbogățit generos fructele cu substanțe utile organismului uman. Compoziția conține un complex divers de componente biologic active, incluzând:

• omega-6;
• vitamina A;
• beta caroten;
• Vitamine B: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina H;
• vitamina K;
• vitamina PP;
• macronutrienți: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, clor;
• oligoelemente: fier, iod, cobalt, mangan, cupru, molibden, seleniu, fluor, crom, zinc.

Beneficiile rodiei

Semințele de rodie și pulpa conțin multe substanțe importante pentru organism care asigură principalele procese de viață:

1. Urolitina A. Este un puternic antioxidant, reduce severitatea inflamației și reduce riscul de a dezvolta cancer.
2. Retinol. Acesta încetinește procesul de îmbătrânire, accelerează vindecarea rănilor și a mucoaselor deteriorate, crește rezistența organismului la bolile intestinale, susține buna funcționare a organelor de vedere, transpirație și glandelor sebacee.
3. Vitaminele B... Îmbunătățesc activitatea sistemului nervos, activează procesele de memorie și gândire și cresc rezistența la stres. De asemenea, acestea sunt necesare pentru desfășurarea normală a creșterii și dezvoltării organismului, funcționarea corespunzătoare a inimii și menținerea sănătății sistemelor digestive și hematopoietice.
4. Vitamina C... Are efect tonic, protejează împotriva infecțiilor. Acidul ascorbic reduce fragilitatea și permeabilitatea capilarelor, întărește peretele vascular, care servește ca o bună prevenire a cheagurilor de sânge și a tulburărilor circulatorii.
5. Vitamina E. Menține tinerețea și frumusețea pielii, normalizează procesele metabolice din țesuturi, susține activitatea gonadelor, scade nivelul glicemiei, atenuează bolile Parkinson și Alzheimer și previne dezvoltarea demenței senile.
6. Aminoacizi (cinci dintre ele sunt de neînlocuit). Ele sunt de mare importanță pentru funcționarea normală a creierului, iau parte la sinteza proteinelor, furnizează energie țesutului muscular, ajută vitaminele și mineralele să își îndeplinească pe deplin funcțiile.
7. Celuloză. Întărește motilitatea intestinală, curăță de toxine și toxine, îmbunătățește digestia, activează metabolismul, reglează și menține microflora normală.

Semințele de rodie și sucul sunt utilizate pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli și afecțiuni. Sucul este recomandat să fie luat în caz de anemie pentru a crește nivelul hemoglobinei și numărul de celule roșii din sânge, deoarece vitamina K prezentă în compoziție participă la formarea de noi celule sanguine.

Sucul ameliorează severitatea simptomelor și previne posibile complicații în diabetul zaharat, ischemie, infarct miocardic. Deținând o proprietate diuretică, fructele de padure stabilizează hipertensiunea arterială, reduc încărcarea pe mușchiul inimii, elimină excesul de lichid din corp, eliminând astfel edemele.

Sucul de rodie și boabele promovează recuperarea mai rapidă după operații și boli, întăresc sistemul imunitar, accelerează regenerarea țesuturilor, servesc ca sursă de vitamine, micro și macroelemente necesare organismului. Indicațiile pentru utilizarea boabelor de rodie includ boli infecțioase acute și cronice, tulburări neurologice, stres și suprasolicitare, deficiență de vitamine, obezitate, dietă dezechilibrată.

Pentru femei

Prezența în compoziția vitaminelor din grupele B, E, C, H, PP, precum și a altor componente fac din rodie un produs de neînlocuit în dieta femeilor. Fructul are un efect pozitiv asupra stării de spirit și a sănătății în general, are un efect cosmetic asupra stării părului și a unghiilor.

Un complex divers de vitamine și minerale îmbogățește pielea cu substanțe utile, normalizează metabolismul, reduce aspectul celulitei și stimulează producerea de colagen. Acizii grași satura pielea de umiditate, normalizează starea grăsimilor membranare. Vitamina E protejează împotriva efectelor negative ale razelor UV. Rodia restabilește structura părului, activează creșterea părului, îmbunătățește starea unghiilor.

Valoarea pentru femei se datorează prezenței vitaminelor B, care mențin nivelurile hormonale normale și mențin funcțiile sistemului reproducător. Rodia are un efect general de întărire asupra organismului în timpul pre și post-menopauză, ameliorează severitatea simptomelor precum amețeli, slăbiciune, iritabilitate, transpirație excesivă, „bufeuri”.

Vitaminele B, împreună cu acidul folic, asigură buna funcționare a sistemului nervos, împiedică dezvoltarea afecțiunilor vegetativ-vasculare. Calciul cu vitamina D întărește țesutul osos, prevenind dezvoltarea osteoporozei (scăderea densității osoase).

În timpul sarcinii

Boabele de rodie și sucul de rodie în timpul sarcinii saturează suplimentar organismul cu minerale, acizi grași, vitamine:

1. Vitamina A asigură procesul fiziologic al ovulației și funcționarea corpusului luteum.Sarcina sa principală este producerea de progesteron, care este necesară pentru dezvoltarea și întreținerea sarcinii și prevenirea menstruației.
2. Piridoxina (vitamina B6) ajută la toxicoză, normalizează și susține activitatea sistemului nervos, promovează o mai bună absorbție a vitaminei B1.
3. Acid pantotenic (vitamina B5) reduce manifestările de stres, crește rezistența.
4. Potasiu participă la formarea țesutului osos și așezarea elementelor dentare la un sugar, previne scurgerea calciului din corpul mamei.
5. Zinc împreună cu acidul ascorbic, protejează corpul unei femei și un făt de influența radicalilor liberi, iau parte la procesele de creștere și dezvoltare a pielii.

Principala importanță a rodiei în timpul planificării și purtării unui copil este saturația corpului cu acid folic. Acest element este vital atât pentru sănătatea mamei, cât și pentru creșterea, dezvoltarea țesuturilor și organelor fătului. Afectează apetitul și starea de spirit a femeilor și este implicat în crearea de celule bebelușe. Deficitul de acid folic poate provoca dezvoltarea patologiilor din sistemul nervos și cardiovascular la făt.

În timpul alăptării

Rodia promovează recuperarea activă a corpului femeii după naștere, compensează lipsa de vitamine și minerale din organism. Componentele biologic active servesc ca o bună prevenire a osteoporozei și anemiei cu deficit de fier, cresc imunitatea și îmbunătățesc bunăstarea generală.

Manganul din compoziția fructelor activează funcțiile de reproducere ale corpului feminin, vitamina B îmbunătățește memoria și reduce iritabilitatea, ceea ce permite organismului să perceapă calm influența stimulilor externi, ajută la evitarea sau mai ușor de a suporta depresia postpartum.

Pentru bărbați

Rodia nu este mai puțin utilă pentru sănătatea bărbaților. Servește ca o sursă suplimentară de zinc, seleniu, mangan, vitamina E, care au un efect benefic versatil asupra organismului:

1. Restaurați procesele metabolice în glanda prostatei.
2. Facilitează urinarea.
3. Îmbunătățesc potența, susțin sănătatea reproducerii, îmbunătățesc calitatea spermatozoizilor.
4. Participă la dezvoltarea țesutului muscular.
5. Creșteți vitalitatea, rezistența și performanța.

Purtând acțiune antiinflamatoare, tonică, imunostimulatoare, rodia previne bolile urologice, protejează împotriva infecțiilor.

Pentru copii

Rodia conține vitamine și minerale necesare pentru creșterea deplină, dezvoltarea fizică și intelectuală a corpului copilului. Datorită unei combinații echilibrate de componente biologic active, rodia promovează formarea activă a țesutului osos și muscular, mineralizarea dinților. De asemenea, fructele asigură prevenirea cariilor, anemiei, crește apărarea organismului.

Copiii care consumă periodic rodie prezintă dezvoltare intelectuală activă, capacitățile de adaptare ale organismului cresc, concentrarea atenției și a memoriei se îmbunătățește, iar probabilitatea de a dezvolta boli scade.

Pentru persoanele în vârstă

Deficitul de vitamine și minerale din corpul persoanelor în vârstă afectează negativ starea generală de sănătate și bunăstare, probabilitatea de a dezvolta boli cardiovasculare și nervoase crește.

Ingredientele active din rodie sunt indispensabile pentru funcționarea normală a inimii, starea sistemului scheletului și a mușchilor scheletici:

• vitamina A inhibă procesele de îmbătrânire;
• Vitaminele B minimizează riscul de demență senilă;
• vitamina E tonifică pielea, îmbunătățește producția de colagen;
• calciul menține densitatea osoasă adecvată;
• magneziul stabilizează tensiunea arterială.

Beneficiile rodiei pentru vârstnici sunt asociate cu prezența vitaminei C în compoziție, care reglează concentrația de colesterol în sânge, evitând astfel ateroscleroza și complicațiile aferente: ischemie, infarct miocardic.

Pentru diabetici

Dieta pentru diabet nu interzice și, în unele cazuri, chiar recomandă rodie. Este un produs cu un indice glicemic scăzut (35 de unități), durează mai mult până la digerare, insulina este produsă treptat, fără a supraîncărca pancreasul și a menține nivelurile adecvate ale glicemiei.

Semințele de rodie sunt o sursă suplimentară de fibre, care încetinesc absorbția zahărului din carbohidrații complecși, restabilește metabolismul perturbat al carbohidraților, proteinelor și lipidelor.

Beneficiile rodiei sunt evidentecând diabetul sa dezvoltat pe fundalul obezității. Principalul avantaj al fructelor pentru pierderea în greutate este conținutul redus de calorii. Cerealele nu conțin practic nici o grăsime, dar sunt bogate în proteine ​​și carbohidrați, de care organismul are nevoie pentru saturație.

Posibile vătămări și contraindicații

Beneficiile și prejudiciile rodiei sunt asociate cu prezența aminoacizilor, care, atunci când sunt luați în exces, au un efect iritant asupra mucoaselor sistemului digestiv. Din acest motiv, rodia este contraindicată persoanelor cu boli gastro-intestinale, în special în perioada acută. Toți aceiași acizi organici și vitamina C, atunci când sunt consumate din abundență, distrug smalțul dinților, cresc hipersensibilitatea țesuturilor dentare la temperaturi și iritanți chimici.

Atenţie! Rodia este un alergen puternic. Consumul de boabe sau suc de rodie care depășește norma, în special la persoanele cu sensibilitate crescută la produs, amenință dezvoltarea unei reacții alergice.

Printre alte contraindicații pentru utilizarea rodiei se numără insuficiența renală și hepatică severă, urolitiaza severă, intervenția chirurgicală recentă asupra sistemului digestiv, hemoroizii.

Cum să mănânci corect rodie

Cu beneficii pentru sănătate, rodii pot fi consumate, cu sau fără oase. Cei care nu au probleme cu tractul gastrointestinal pot mânca fructe de pădure cu semințe, mestecându-le bine. Dacă oasele sunt foarte dure (în funcție de condiții cultivare, gradul de maturitate al rodiei), atunci este mai bine să nu le folosești.

Rodia se mănâncă sub forma sa pură, în combinație cu alte fructe și legume, lactate și produse din lapte acru, carne slabă și fructe de mare. Sucul este stors și din fructe. Aceasta este o băutură concentrată, deci este pre-diluată cu apă sau orice alt suc de legume sau fructe în proporții egale. Apa trebuie filtrată, la temperatura camerei. Pentru a păstra smalțul dinților, sucul trebuie băut printr-un tub de cocktail, iar după fiecare aport, clătiți-vă bine gura cu apă.

Consiliu. Sucul de rodie proaspăt stors nu poate fi păstrat, trebuie băut în 20-30 de minute de la preparare. Dacă este necesar să se prelungească durata de valabilitate cu 12-24 de ore, sucul este turnat într-un recipient steril de sticlă și păstrat la frigider cu un capac închis.

Cum se curăță

Există câteva moduri simple de a coji o rodie corect și rapid:

1. Prima cale... Tăiați partea superioară cu un cuțit ascuțit și deschideți rodia puțin câte puțin, culegând boabele cu degetele.
2. Al doilea mod. Tăiați fructele în două bucăți egale. Coborâți o jumătate deasupra vasului, tăiați-l și bateți ușor fără efort cu o lingură (spatulă de bucătărie) până când se scurg grăunțele.
3. A treia cale... Scoateți blatul din fructe, tăiați-l în două părți egale și acoperiți-l cu apă la temperatura camerei. Lăsați fructele timp de 5-10 minute, apoi dezasamblați rodia în boabe direct în apă. Transferați boabele într-un colizor pentru a îndepărta excesul de apă.

Ce se întâmplă dacă există o rodie în fiecare zi

Depinde de ritmul zilnic, de sănătatea generală, în special de sistemul digestiv și de prezența altor contraindicații. Nu este de dorit să folosiți zilnic rodie pentru copii și persoane care au fost diagnosticate cu boli gastro-intestinale, cum ar fi colita, ulcerul stomacului și duodenal, gastrita. Este recomandabil să se limiteze cantitatea de rodie cu tendința la scăderea tensiunii arteriale, deoarece fructele de pădure reduc tensiunea arterială.

În alte cazuri, dacă sănătatea permite, este permis să mănânce rodie în fiecare zi, dar în limita normală.

Rata de zi cu zi

Ca atare, nu există nici o limită superioară și inferioară. În medie, fără a dăuna sănătății, o persoană sănătoasă pentru adult are nevoie doar să mănânce o rodie de mărime medie sau să bea 200-300 ml suc de rodie. Dacă există contraindicații, rata zilnică este redusă.

Cel mai bun moment al zilei pentru a mânca rodie

Rodia poate fi consumată în orice masă - pentru micul dejun, prânz, cină sau între mese pe tot parcursul zilei. Este mai indicat să includeți rodia în dietă în prima jumătate a zilei. Cert este că fibra care conține în compoziție rapid și îndelungat satisface senzația de foame, permițându-vă să reduceți volumul meselor ulterioare, să refuzați gustările, ceea ce este deosebit de important atunci când pierdeți în greutate. Compoziția conține carbohidrați complexi care umplu corpul cu energie, cresc capacitatea de muncă și stimulează activitatea fizică.

Nutriționiștii nu recomandă sucul de rodie sau sucul de rodie pe stomacul gol. Recepția pe stomacul gol irită membranele mucoase, care se manifestă prin fermentație crescută, colici, senzație de balonare și în prezența unor probleme digestive - exacerbarea simptomelor.

Este posibil să mănânci noaptea

Nutriționiștii nu interzic mănâncă rodie noaptea, dar cu moderație. De la sine, rodia satisface foamea mult timp, în timp ce are un conținut scăzut de calorii și nu este depusă sub formă de centimetri în plus la talie și șolduri. Datorită faptului că fibra este digerată mult timp, ultimul aport de fructe trebuie să fie cel târziu cu 2-3 ore înainte de culcare. În acest timp, fructele de padure sunt absorbite complet fără a supraîncărca tractul digestiv.

Pentru trimitere. Un alt argument în favoarea faptului că rodia poate fi consumată noaptea este prezența vitaminelor B în compoziție, care calmează sistemul nervos și îmbunătățesc calitatea somnului.

La ce vârstă poți mânca rodie

Rodia cultivată în siguranță fără pesticide este benefică pentru bărbați și femei de toate vârstele. Copiii sunt introduși în fructe după un an. Inițial, sucul de rodie este oferit în cantități limitate. Datorită faptului că rodia are un grad ridicat de alergenicitate, este necesar să o introducem în dietă în cantități mici, începând de la 1 lingură, observând reacția organismului.

Important. Sucul concentrat este contraindicat pentru un copil. Este diluat în prealabil cu apă purificată în proporții egale sau cu alte sucuri de fructe sau legume pe care copilul le-a încercat deja.

Cerealele pot fi oferite copiilor de peste doi ani, dar pentru aceasta este mai bine să alegeți soiuri fără semințe sau cu oase moi. Este important să vă asigurați că copilul nu mănâncă oasele, deoarece sistemul său digestiv nu este capabil să digere complet sâmburii.

Nu există nicio alocație zilnică clar stabilită pentru copii. Fără riscul de reacții negative, copiii de la 2 la 3 ani pot mânca un sfert de rodie, de la 3 la 7 ani - jumătate, peste 7 ani - o rodie de dimensiuni medii.

Cât de des pot mânca copiii rodii? Totul depinde de starea sistemului digestiv, contraindicații și vârstă. Pediatrii recomandă includerea rodiei în dieta copilului de cel mult 2-3 ori pe săptămână.

Este posibil să mâncați rodie cu semințe

Este bine să mănânci rodie cu semințe? Aceasta este în parte o chestiune de obicei și pe gustul tuturor. Oasele nu sunt mai puțin utile și acționează ca o sursă suplimentară de fibre, vitamina E, grăsimi vegetale. Dar vor beneficia numai sub formă zdrobită. Prin urmare, dacă preferați să consumați rodie cu semințe, acestea trebuie mestecate complet.

Ce se va întâmpla dacă există cu oase

Oasele tocate cu moderație și, cu condiția să nu existe contraindicații, nu vor dăuna sănătății... Dar oasele întregi pot provoca inflamația apendicelui, agravează simptomele unor astfel de boli cronice din sistemul digestiv precum gastrită, colită, ulcer gastric și ulcer duodenal.O membrană lemnoasă tare irită membranele mucoase și organele deteriorate, care se manifestă prin durere, creșterea producției de gaz și senzația de balonare.

Câtă rodie cu semințe este digerată

Pulpa boabelor este absorbită rapid și bine, în stomac este digerată în 30-40 de minute, iar corpul petrece 3-4 ore pentru digestie completă și absorbție de către celule. În cazul oaselor, situația este diferită. Fibra, care este conținută în cereale în cantități mari, este dificil de reacționat la sucul gastric, motiv pentru care organismul nu este capabil să digere nucleele, ci primește nutrienți doar de la ei și afișează cerealele în sine neschimbate.

Pentru a facilita digestia semințelor de rodie, nutriționiștii recomandă mestecarea completă a semințelor și alegerea soiurilor cu semințe moi.

Concluzie

Datorită compoziției sale, rodia are acțiune antiinflamatoare, analgezică, tonică, antispasmodică, diuretică, bactericidă, stimulează metabolismul, întărește imunitatea, ameliorează stresul psihologic. Dar beneficiile sale depind direct de calitatea fructului, de condițiile de creștere și de păstrare, de cantitatea de mâncare consumată.