Ce este mai sănătos - pepene verde sau pepene galben: compararea compozițiilor și proprietăților

În acest articol, vom vorbi despre cele mai populare delicioase de vară: pepene verde și pepene... Fără îndoială, fiecare dintre aceste fructe este delicioasă și are propriii fani. La prima vedere, poate părea că pepene este mai apos și are mai puțină pulpă. Totuși, nu este cazul: atât pepene cât și pepene verde sunt 90% apă. Care dintre ele este mai sănătos, mai hrănitor și care fructe conține mai multe vitamine și minerale? Să ne dăm seama.

Pepene verde: compoziție și proprietăți

Pepene verde, la fel ca pepene, aparține familiei de dovleac. Atât pulpa, cât și crustele, care sunt gătite în prealabil cu zahăr, sunt folosite pentru alimente, nu pot fi consumate crude.

Pepene verde conține mulți nutrienți. Deci, în 100 g de pulpă:

• vitamina C - 7 mg;
• vitamina PP - 0,3 mg;
• vitamina E - 0,1 mg;
• vitamina A - 17 mcg;
• tiamina (B1) - 0,04 mg;
• riboflavina (B2) - 0,06 mg;
• piridoxină (B6) - 0,09 mg;
• acid folic (B9) - 8 mcg.

Dintre mineralele din pepene verde, există:

• potasiu - 110 mg;
• calciu - 14 mg;
• magneziu - 12 mg;
• fosfor - 7 mg;
• sodiu - 16 mg;
• molibden - 1,8 μg;
• cupru - 42 mcg;
• siliciu - 12 mg;
• cobalt - 2 μg;
• fier - 1 mg.

De asemenea, în cantități foarte mici, fructele conțin seleniu, crom, fluor și iod.

Pe lângă acești nutrienți, pepene verde conține aminoacizi esențiali: valină, arginină, triptofan, lizină, izoleucină și fenilalanină. Și în sâmburele de semințe de pepene verde există aproximativ 50% ulei gras, care este utilizat în mod activ în cosmetologie.

Conținutul de calorii și BJU

În 100 g pulpă de pepene verde, numai 27-35 kcal. Proteine ​​- 0,7 g, grăsimi - 0,1 g, glucide - 5,8 g. În procente, va arăta astfel: 10,5% / 3,5% / 86%.

Datorită conținutului redus de calorii din pepene verde, este utilizat pentru mono-dietă și în zilele de post, mai ales că pulpa sa dă senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Beneficiu și rău

Datorită compoziției sale bogate, pepene verde este considerat un produs sănătos pentru vitamine. Efectul său este următorul:

1. Ajută la spargerea pietrelor la rinichi.
2. Normalizează tensiunea arterială și întărește sistemul cardiovascular în ansamblu.
3. Reduce riscul de accident vascular cerebral.
4. Scade nivelul de colesterol din sânge, previne dezvoltarea hipertensiunii arteriale, atac de cord, accident vascular cerebral și ateroscleroză.
5. Usurează atacurile de astm bronșic.
6. Combate modificările vizuale legate de vârstă.
7. Crește libidoul masculin și îmbunătățește potența.
8. Reduce durerea și inflamația la gută.
9. Reduce riscul de cancer al prostatei, sânului, plămânilor și pielii.
10. Menține greutatea normală.
11. Întărește sistemul imunitar.

Utilizarea excesivă poate duce, de asemenea, la efecte nocive, precum greață, diaree și gaze. Acest lucru se datorează dozei mari de licopen și potasiu.

Femeile însărcinate ar trebui să limiteze utilizarea pepenelui verde pentru a exclude urinarea frecventă în ultimele etape.

Există contraindicații pentru care ar trebui să excludeți complet pepene din dieta dvs.:

• afectarea gravă a funcției renale și hepatice;
• probleme cu fluxul de urină;
• pietre la rinichi cu diametrul mai mare de 4 mm;
• diaree și colită persistentă;
• diabet de tip 2.

Important! Pepenele verde tinde să acumuleze substanțe nocive - nitrați. Acesta este un alt factor din cauza căruia chiar și persoanele sănătoase nu ar trebui să îl abuzeze.

Pepenele galben: compoziție și proprietăți

Pepenele conține mulți nutrienți, la fel ca pepenele verde. Prin conținutul de vitamina C (20 mg), depășește toți ceilalți pepeni și dovlecei. Pe lângă acidul ascorbic, pepene conține următoarele vitamine:

• A - 67 mcg;
• B1 - 0,04 mg;
• B2 - 0,04 mg;
• B4 - 7,6 mg;
• B5 - 0,23 mg;
• B6 0,6 mg;
• B9 - 6 mcg;
• PP - 0,5 mg;
• K - 2,9 μg;
• beta-caroten - 0,4 mg.

Pepenele conține elemente micro și macro:

• potasiu - 118 mg;
• calciu - 16 mg;
• magneziu - 13 mg;
• sodiu - 32 mg;
• fosfor - 12 mg;
• clor - 50 mg;
• siliciu - 82 mg;
• fier - 1 mg;
• iod - 2 μg;
• cobalt - 2 μg;
• cupru - 47 mcg;
• crom - 2 mcg;
• fluor - 20 mcg.

100 g pulpă de pepene conține o astfel de cantitate de siliciu încât acoperă necesarul zilnic al organismului cu 270%. Siliciul joacă un rol important în sinteza naturală a colagenului.

Conținutul de calorii și BJU

Conținutul caloric al unui pepene este de 30-35 kcal. Proteine ​​la 100 g pulpă - 0,6 g, grăsimi - 0,3 g, carbohidrați - 7,4 g. În termeni procentivi - 7% / 8% / 85%.

Fructul conține multă fibră, ceea ce are un efect pozitiv asupra peristaltismului intestinal.

Beneficiu și rău

Pepenele conține un număr mare de substanțe importante pentru funcționarea normală a organismului și are proprietăți benefice:

1. Îndepărtează zgura.
2. Are efect diuretic.
3. Îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor. Previne apariția ridurilor.
4. Normalizează nivelul hormonal feminin.
5. Elimina radicalii liberi din organism, ceea ce reduce riscul de a dezvolta cancer.
6. Întărește sistemul imunitar.
7. Reduce riscul de a dezvolta cataractă și degenerare maculară.
8. Întărește vasele de sânge.
9. Are efect calmant.
10. Îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular.
11. Are un efect pozitiv asupra sănătății articulațiilor prin prevenirea artritei și a osteoporozei.
12. Are efect antiinflamator.
13. Ajută cu mișcări intestinale neregulate.
14. Normalizează activitatea sistemului urinar.
15. Îndepărtează viermii (un pahar de suc de pepene galben pe stomacul gol).

Deteriorarea pepenilor este provocată de utilizarea sa greșită. Se poate manifesta prin urinare frecventă, diaree sau hipervitaminoză.

Ceea ce este mai sănătos: pepene verde sau pepene galben

Ambele fructe conțin o cantitate egală de apă. Acest lucru le poate face să pară goale și apoase. Dar, după cum am aflat deja, acest lucru este complet greșit.

Valoarea nutrițională a pepenelui verde și a pepenelui este aproximativ aceeași și poate varia în funcție de unde și de cum cresc. Dacă vrei să întinerești articulațiile și aspectul, merită să te apleci pe pepene. Dacă vă îngrijorează tensiunea arterială ridicată și colesterolul din sânge, atunci pepene verde vă va ajuta.

Aceste fructe au un efect pozitiv asupra sistemului urinar, a vederii și a imunității. Acestea oferă organismului un set similar de vitamine și nutrienți.

Termeni de utilizare

Respectând regulile de consum de pepene verde și pepene galben, puteți evita consecințele neplăcute:

1. Mâncați-le cu două ore înainte sau două ore după mâncând.
2. Nu le bea cu apă sau alcool.
3. Nu mâncați pepene verde și pepene galben cu lapte sau produse lactate.
4. Rata zilnică de pepene verde nu este mai mare de 1 kg.
5. Rata zilnică de pepene este de 500-800 g.

Contraindicații pentru utilizarea lor:

• intoleranță individuală, alergii;
• probleme cu tractul digestiv;
• boală de rinichi.

Deoarece pepene verde și cantaloupe au un nivel ridicat de zahăr, persoanele cu diabet trebuie să le folosească cu mare atenție. Doza zilnică standard trebuie redusă la jumătate.

Important! Excesiv mâncând alăptarea pepenilor o femeie poate provoca colică la un copil, și pepene verde - o schimbare a calității laptelui.

Concluzie

Atât pepene cât și pepene verde sunt delicioase și sănătoase. Au multe în comun: ambele fructe sunt diuretice, au un efect pozitiv asupra vederii și a funcției inimii. Cu toate acestea, există caracteristici individuale: pepene întinerește, iar pepene verde crește potența și reduce tensiunea arterială.

Fiecare dintre ele conține o cantitate mare de vitamine și minerale, a căror compoziție este doar ușor diferită.