Ce este mandarina: de unde este, cum și unde crește

Fructul galben sau portocaliu strălucitor al arborelui de mandarină provine de la copacii sălbatici care cresc în sud-estul Chinei moderne. Astăzi mandarinele sunt cultivate în multe țări (unde condițiile sunt potrivite pentru acest lucru) și sunt printre cele mai populare fructe citrice din lume.

Sezonul mandarinei începe în noiembrie-decembrie și durează aproximativ șapte luni. Feliile suculente sunt mult mai dulci și mai suculente decât cele portocalii. Coaja subțire cu un conținut ridicat de ulei esențial este ușor de curățat și emite o aromă puternică. Din articol veți afla cum este o mandarină, de unde vine numele, în ce țări cresc copacii, cum arată și când fructele se coacă.

Istoric de origine și locul de naștere al mandarinei

Genealogia fructelor citrice este slab înțeleasă, astfel încât informațiile despre procesul de domesticire a acestora sunt extrem de rare.... Pentru a umple acest decalaj, oamenii de știință din Spania, Franța și Statele Unite au dus la urmărirea istoriei culturilor de citrice. Rezultatele cercetării sunt publicate în cea mai veche revistă științifică Nature.

În cursul cercetărilor, s-a aflat că primele fructe citrice au apărut în Asia de Sud-Est și de Sud.... Aceste fructe semănau cu toate citricele cunoscute astăzi în același timp. Mai departe, planta răspândită prin subtropice și tropice - din partea de vest a Pakistanului până în partea centrală a Chinei, a apărut pe insulele polineziene, Melanesia, Noua Guinee și nord-estul continentului australian. Ca urmare a încrucișării plantelor cu diferite trăsături, au apărut limes, lămâi, portocale, grapefruits și mandarine.

Condusă de Daniel Roxar (Institutul Comun de Genetică, Departamentul de Energie al SUA) și Manuel Talona (Institutul de Cercetări Agricole din Valencia), un grup de genetici au stabilit secvența de nucleotide din molecula ADN a 30 de specii de plante din genul Citrus... Pentru aceasta s-au utilizat metode de secvențiere (în traducere din engleză. Secvența înseamnă „secvență”). În același timp, oamenii de știință au analizat genomii cunoscuți din 28 de specii din genul Citrus și plantele din genul Severinia (Rădăcini). Acest lucru a ajutat la stabilirea timpului și a locului de origine a fructelor citrice.

Datele genetice arată că plantele au apărut în urmă cu aproximativ 8 milioane de ani sud-estul Chinei, nord-estul Indiei și Myanmar. Acest lucru este confirmat și de descoperirile arheologice din provincia Yunnan - resturile fosilizate de fructe citrice dispărute din Miocenul târziu (8-6 milioane î.Hr.).

Răspândirea plantelor în Asia tropicală a durat aproximativ 2 milioane de ani.... Potrivit oamenilor de știință, acest lucru a fost facilitat de schimbările climatice - a devenit mai uscat, iar ploile musonice au scăzut.

În procesul de „domesticire” au apărut soiuri și hibrizi... Citron a devenit „progenitorul” pentru var, lămâie și mandarină. Ca urmare a încrucișării pomelo cu mandarină, au apărut portocale și subspecii de mandarine mai mari. Și grapefruit a venit din polenizarea încrucișată a portocalului și a pomeloi.

Mandarina are propriile sale forme hibride:

1. tangelo (foto de mai jos) - rezultatul încrucișării unei mandarine și grapefruit. Fructele au gust de portocale.
2. Tangors - rezultatul încrucișării unei mandarine și a unei portocale. Gust - mandarină, cu amărăciune.
3. Satsuma mandarină sau Satsuma - mandarină dulce cu pulpă suculentă.

Pe teritoriul țărilor europene moderne, inclusiv în zona mediteraneană, citricele au apărut în urmă cu aproximativ 2,5 mii de ani... În Siria, Egipt și Palestina, citronul a fost foarte apreciat, în ciuda edibilității sale scăzute.Mandarinele au fost aduse în Europa la începutul secolului al XIX-lea. Conform unei versiuni, în 1840, napolitanul Michel Tenor a adus un arbore de mandarină în Italia. Europenilor le-au plăcut fructele aromate. La început, cultura a fost cultivată în sere, apoi în câmp deschis în sudul Italiei și Franței, iar mai târziu în alte țări cu climă blândă.

Interesant pe site:

Beneficii pentru sănătate și daune ale mandarinei

Ceea ce este rodie, este sau nu citrică

Primele mențiuni și originea numelui

Un manuscris chinez datat din 1178 descrie 27 de soiuri de mandarine... Fructele arborelui de mandarină și-au primit numele obișnuit în China. Conform unei versiuni, mandarine erau disponibile exclusiv oficialilor chinezi bogați și bine-născuți - mandarine. Tradus din portugheză, mandarim înseamnă consilier. Potrivit unei alte versiuni, fructul a fost numit datorită similitudinii culorii coajei și a culorii hainelor oficialilor.

Cel mai corect este să numim mandarine exclusiv fructe galbene.... Fructele cu coajă de portocală sunt denumite în mod obișnuit mandarine în alte țări. Cu toate acestea, în Rusia, această diviziune de culori nu a luat rădăcină.

Interesant. Chinezii au o tradiție de Anul Nou datând din 1000 î.Hr. e. - să le dea proprietarilor două mandarine la sosire. Proprietarii casei dau aceeași cantitate de fructe oaspeților ieșiți. Tradus din chineză, „o pereche de mandarine” înseamnă „aur”, ceea ce este destul de simbolic.

Este un fruct sau o boabă?

Potrivit descrierii botanice, mandarina este un reprezentant al fructelor citrice, adică nici o boabă, nici un fruct... Denumirea științifică pentru mandarină este hesperidium, un fruct cu mai multe semințe, cu mai multe cuiburi, un fel special de fructe asemănătoare cu fructe de pădure. Pulpa este acoperită cu exocarp - o coajă de o culoare galbenă bogată. Sub el se află un strat spongios - albedo și endocarp. Hesperidium este format din ovarul superior, care este tipic pentru subfamilia de citrice.

Descrierea botanică

Mandarină (lat.Citrus reticulata) - plantă aparținând genului Citrus (Citrus), din familia Rutaceae (Rutaceae)... Același nume se referă la roadele acestei culturi.

Cum arată un copac de mandarină? Înălțimea sa la o vârstă fragedă nu depășește 4 m, iar mai aproape de 30 de ani ajunge la 5 m. Rizomul este puternic, se răspândește, depășește diametrul coroanei. Lămpile sunt de culoare verde închis la o vârstă fragedă și devin brune pe măsură ce îmbătrânesc.

Durata de viață a plantelor - 80-100 ani.

Frunzele sunt mici, eliptice sau ovoidale, orientate la capete, cu o stropire lucioasă. Structura este densă. Pețiolele au aripi sau fără aripi. Reînnoirea frunzelor - la fiecare 4 ani.

Înflorirea începe în aprilie și se încheie în iunie... În această perioadă, copacii arată elegante - florile albe sau crem pal emană o aromă plăcută, care amintește de mirosul de bergamotă. Florile sunt autopolenizate, dispuse în perechi în axilele frunzelor. Petalele sunt albe, mate. Staminele sunt în cea mai mare parte cu furnici și polen subdezvoltate.

Fructe - multicelulare, cu sau fără semințe... Diametru - 4-6 cm. Formă - rotunjită, ușor aplatizată la stâlpi. Vizual, lățimea este mai mare decât înălțimea. Pulpa este suculentă, mai dulce decât o culoare portocalie, galben-portocalie, tăiată în 10-12 lobuli cu sacii de suc fusiform. Greutate - 30-100 g. Conținut maxim de zahăr - 13,5%.

Stratul sau stratul exterior, denumit științific flavedo (Latin flavus - „galben”). Când mandarinele sunt coapte, coaja devine portocalie strălucitoare. Coaja este subțire, ușor de eliminat din fructele coapte, conține glande globulare cu ulei esențial. Pentru unii, pielea și carnea nu sunt în contact între ele. Între ei există un strat de aer.

Stratul interior situat sub coaja de portocală se numește albedo (Latin albus - „alb”). Structura este liberă. În primele etape ale formării fructelor, albedo servește ca sursă de umiditate. După apariția pungilor de suc, stratul se atrofiază, devine spongios.

Când se umplu mandarinele? Cultura intră în fructificare la 3-4 ani de la plantare... Perioada de maturare - octombrie-decembrie.Fructificarea durează 6-7 luni. Productivitatea dintr-un copac care a ajuns la vârsta de 30-45 de ani este de 500-1000 de fructe pe an. Indicatorul este instabil și variază în funcție de caracteristicile soiului, sănătatea plantelor, condițiile și locul de creștere. Copacii adoră căldura, soarele și umezeala.

Citește și:

Cum să îngrijești o rodie într-o oală

Ghid de reproducere pentru butași de rodie

De ce sunt buni hibrizii de cireșe și cireșe dulci

Cum să-i spui un germinat de mandarină dintr-o lămâie

O inspecție atentă a frunzelor va ajuta la distingerea varza de lămâie și mandarină.:

1. Lămâie placa de frunze este alungită, ovoidală, serrată într-un tip crenat sau fin. Pețiolele sunt scurte, fără aripi. Culoarea frunzelor și a lăstarilor tineri este verde moale.
2. Aveți o mandarină lama frunzelor este ascuțită, verde închis, oval. Marginile sunt ondulate sau netede. Pețiolul are 1-1,5 cm lungime, cu aripi subdezvoltate lungime de 1 mm. Cu toate acestea, există soiuri cu frunze fără aripi.

Unde cresc mandarinele

Cultura este răspândită în India, China, Japonia și Coreea de Sud... Mandarinele sunt cultivate activ în Italia (Sicilia) și Spania, Grecia (regiunea Argolis), sudul Franței, Turcia, Maroc, Egipt, Algeria, Florida (SUA), Argentina și Brazilia.

Cultura este cultivată pe teritoriul țărilor din fosta URSS: în Georgia, Abhazia, Azerbaidjan, în Transcaucazie, pe coasta Mării Negre.

Concluzie

Mandarina este o citrică preferată a multora. Pentru a afla pe teritoriul căruia au apărut mandarinele din țările moderne, oamenii de știință genetică au trebuit să efectueze o serie de studii asupra genomelor cunoscute ale citricelor. Cercetătorii au reușit să afle că patria acestei culturi este sud-estul Chinei, nord-estul Indiei și Myanmar.

Arborele înflorește din aprilie până în iunie. După aceea, rămâne să aștepți să se coacă mandarinele. Acest lucru se întâmplă în noiembrie-decembrie, în funcție de regiunea în creștere. Tangerine sunt numite fructe cu un ten galben strălucitor, cu pulpă dulce și acră. Tangerine se referă la fructe cu coajă de portocală, dar acest nume nu a luat rădăcină în Rusia.

Mandarinele sunt cultivate în țări cu climă caldă: Brazilia, Italia, Grecia, Spania, Turcia, Azerbaidjan, Abhazia, Maroc. Se recoltează până la 1000 de fructe dintr-un copac adult pe an.