O varietate universală de roșii pentru salate, murături și uscare - tomate „Metelitsa”

Varietatea de roșii pentru grădina dvs. ar trebui să fie selectată ținând cont de planurile de recoltare. Când plantați, este important să știți dacă veți folosi roșii în salate și alte feluri de mâncare, indiferent dacă le veți săra sau le veți usca. Ce se întâmplă dacă aveți o suprafață mică și este dificil să așezați multe paturi din diferite soiuri de roșii? Trebuie să alegeți - plantați mai multe roșii pentru decapare, salate sau uscare.

Din fericire, la începutul secolului XXI, Institutul de Cercetări Siberiene pentru Producția Plantelor a crescut un soi de roșii - Metelitsa. Roșiile din acest soi sunt potrivite pentru salate, pentru decapare și pentru decapare și uscare - chiar fac din ele gem.

Caracteristici de tomate Blizzard și descrierea soiului

Tomato Blizzard nu este un F1 hibrid.

Este inclus în Registrul de stat și este recomandat pentru cultivare în aer liber, deși dă o recoltă bună în sere. Fructele se coacă în 105-108 zile din momentul semănării semințelor pentru răsaduri.

Viscol este determinant soi de 45 până la 70 cm înălțime, nu necesită ciupire. Inflorescențele sunt simple, pe fiecare dintre ele se formează 5-6 fructe.

Roșiile viscolare sunt rotunjite, rotunjite, rotunde. Greutatea medie a fructelor variază între 60 și 100 g. Sunt acoperite cu o piele netedă, sub care este ascunsă o pulpă cărnoasă densă cu patru cuiburi de semințe. Conținutul de zahăr al fructelor este de la 1,9 la 2,9%. Substanțele uscate din fructe sunt de 4,2-4,6%. Gustul fructului este plăcut cu o ușoară amabilitate.

Producția soiului diferă de regiune și de condițiile de creștere. În regiunea Ural, de la 172 la 244 de centi de roșii se recoltează de la un hectar de plantare și de la 72 la 487 de centiți la hectar pe teritoriul Siberiei de Vest.

Trăsături distinctive

Roșia Metelitsa se distinge prin:

• rezistență ridicată la cele mai frecvente boli;
• randament de până la 17-20 kg pe metru pătrat;
• randamentul fructelor comercializabile este de 97%;
• rezistență la frig;
• versatilitatea utilizării;
• posibilitatea depozitării pe termen lung.

Cum să crească răsaduri

Tomatul este o cultură termofilă cu un lung sezon de creștere. În Rusia centrală, a început să fie cultivată de la sfârșitul secolului al XVIII-lea datorită faimosului agronom Andrei Timofeevici Bolotov. După îndelungate cercetări, A.T. Bolotov a dezvoltat o tehnologie pentru cultivarea roșiilor care nu este cu mult diferită de cea modernă.

LA. Bolotov a identificat trei etape în cultivarea roșiilor:

• obținerea răsadurilor în camere sau sere până la ultimele înghețuri de primăvară;
• cultivarea plantelor din răsaduri pe pământ deschis înainte de apariția vremii reci;
• fructele de maturare în condițiile camerei.

Datorită realizărilor moderne ale reproducerii, a treia etapă (maturarea fructelor în condiții de încăpere) poate fi omisă, deoarece fructele soiului Metelitsa, atunci când sunt crescute corect, se coacă pe tufișuri.

Pregătirea semințelor

Creșterea răsadurilor începe cu pregătirea semințelor pentru însămânțare. Pentru a face acest lucru, selectați semințe mari, cu greutate mare și în porții mici, amestecând, scufundați-le într-o soluție de 5% sare de masă (50 g sare de masă la 1 litru de apă).

După 2 ore, semințele cu greutate completă se scufundă în partea de jos, iar cele mici și goale plutesc. După îndepărtarea semințelor plutitoare, soluția este drenată, iar acele semințe care s-au scufundat în fund sunt spălate și uscate complet.

Capacitate și sol

Cu o săptămână sau două înainte de semănat, semințele sunt udate cu o soluție de „Fitosporină”. Acest lucru ajută la scăparea de boli, în plus, în acest timp bacteriile vor începe să lucreze în sol, ceea ce are un efect benefic asupra creșterii răsadurilor.

Orice capacitate este potrivită: un recipient mare de plastic, căni de cafea, recipiente de maioneză etc. Dacă fiecare sămânță este plantată într-un recipient separat, atunci culegerea roșiilor nu va fi necesară.

Solul pentru creșterea răsadurilor este vândut în orice magazin de flori, dar unii îl pregătesc singuri toamna, amestecând solul de gazon cu humus sau compost și adăugând puțin nisip de râu și cenușă de lemn.

Semănatul semințelor

Mulți fermieri începători cred în mod greșit că nu este necesar să se respecte momentul semănatului și a creșterii de puieți. Cu toate acestea, nerespectarea termenelor duce la răsaduri de calitate slabă. Semințele soiului Metelitsa trebuie semănate pentru răsaduri cu 50-60 de zile înainte de plantarea prevăzută în pământ, adică la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie.

Solul este udat cu apă înainte de semănat. Semințele sunt presate în sol la o adâncime de 1 cm, respectând distanța dintre ele - 5-10 cm. Înainte de răsăritul răsadurilor, recipientul cu semințele este acoperit cu sticlă sau o pungă de plastic și așezat într-o cameră cu o temperatură de 25-30 ° C.

Cresterea si ingrijirea

Primele lăstari de roșii apar în 5-6 zile, uneori mai devreme.

Atenţie! Nu uitați să îndepărtați filmul sau sticla după germinare.

În această etapă, trebuie să aveți grijă de iluminarea completă. Pentru a crește efectul iluminatului, instalați un ecran reflectorizant în fața ferestrei în containere cu puieți, de exemplu, din carton gros acoperit cu folie. Ora de vară a plantelor trebuie să fie de 12-14 ore. Instalați fitolampa.

Se udă răsadurile pe măsură ce solul se usucă. Adăpate apă caldă, așezată. Temperatura pentru creșterea și dezvoltarea răsadurilor este mai mică decât temperatura necesară pentru germinarea lor - 20-25 ° C.

Răsadurile sunt hrănite o dată pe săptămână. Înainte de hrănire, solul trebuie udat ușor cu apă obișnuită, pentru a nu arde rădăcinile fragile cu îngrășăminte. Sunt hrănite cu medicamente precum: "Agricola", "Effecton", "Fitosporin", "Gumi", precum și remedii populare: cenușă, soluție de drojdie.

Din când în când este necesar să se efectueze prevenirea bolilor prin udarea solului cu o soluție de „Trichodermina”, „Glyocladin”, „Fitosoprin” și alte preparate similare.

Când apar 2-3 frunze pe plante, acestea trebuie tăiate în recipiente separate pentru a crește suprafața de hrănire și a le permite să dezvolte uniform partea aeriană.

Tine minte! Strângerea culesului de răsaduri duce la faptul că plantele sunt întinse, devin mai fragile, mai ales cu însămânțarea îngroșată.

La așezare, plantele sunt îngropate la cotiledoane și rădăcinile sunt tăiate cu 1/3 din lungime. După cules, plantele trebuie umbrite pentru primele 3-4 zile, înainte de înrădăcinare.

Înainte de plantare în sol deschis sau o seră, răsadurile sunt întărite, obișnuite cu noile condiții de creștere. Această procedură previne întinderea plantelor, promovează dezvoltarea sistemului radicular și îmbunătățește proprietățile adaptogene. Începe în jurul primei jumătăți a lunii aprilie. Răsadurile se pun la frigider și se păstrează acolo aproximativ o oră. După o săptămână, repetați procedura și măriți timpul până la 3-4 ore.

Cum să crești roșiile

Răsadurile sănătoase sunt cheia unei recolte bune, cu toate acestea, îngrijirea necorespunzătoare a roșiilor după plantare într-un loc permanent pe teren deschis sau într-o seră îți poate anula toate eforturile.

Deși roșiile sunt plante nepretențioase, pentru a obține fructe sănătoase, mari, coapte „pe tufiș”, va trebui să acordați atenție culturii.

Transplant în sol deschis

Plantele sunt plantate pe pământ deschis când a trecut pericolul de îngheț, de obicei la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. Roșiile sunt plantate în seră mai devreme. Dacă s-a apropiat timpul pentru plantarea răsadurilor în pământ și nu le puteți planta într-un loc permanent, limitați udarea.

Pentru a îmbunătăți rata de supraviețuire a răsadurilor, cu 5 zile înainte de plantare într-un loc permanent, acestea sunt hrănite cu o soluție de azotat de calciu în raport de 2 g de azotat de calciu la 1 litru de apă.

Răsadurile pregătite sunt plantate în fântâni cu adăugarea unei linguri de superfosfat dublu, mână de cenușă de lemn, mână de compost sau mullein putred, mai multe pene de păsări (sursa de siliciu). La plantarea roșiilor, acestea sunt coborâte în găuri, adâncindu-se cu 2-5 cm.

Dacă răsadurile au o tulpină principală prea lungă, aceasta este adâncită în pământ cu 2/3 din lungime. Răsadurile plantate sunt bine udate șimulci orice materie organică.

Când plantați, ar trebui să respectați schema: cel puțin 50 cm între tufișuri și 40-50 cm între rânduri. Se consideră optim să nu existe mai mult de 6 plante la 1 mp.

Îngrijire

Îngrijirea suplimentară a roșiilor constă în udarea obișnuită cu apă caldă după apusul soarelui, menținerea unei umidități scăzute, aplicarea pansamentului și slăbirea solului.

Pansamentul de roșii se efectuează la fiecare 10 zile. Înainte de faza de fructificare, este necesar să alegeți îngrășăminte cu un conținut ridicat de azot, iar după setarea primei ciorchine de fructe și în perioada de maturare, îngrășăminte de potasiu.

În luna august, cu 2 săptămâni înainte de recoltare, toată fertilizarea trebuie oprită pentru a evita acumularea de nitrați în fructele de tomate și pentru a accelera maturarea roșiilor pe tufișuri.

Tine minte! Utilizarea îngrășămintelor la cultivarea roșiilor favorizează nu numai o creștere a randamentului, ci și o creștere a conținutului de nutrienți în fructe, îmbunătățește menținerea calității fructelor, crește rezistența la diverse boli virale și fungice și crește rezistența la influențele negative asupra mediului.

Caracteristici de cultivare și dificultăți posibile

Este relativ ușor să aveți grijă de viscol - la fel ca și restul de roșii, trebuie udată, udată, slăbită, îngălbenită și hrănită.

Diferența principală față de alte soiuri este că nu este necesară ciupirea și șlefuirea tulpinilor... Cu toate acestea, unii grădinari observă că cele mai bune rezultate au fost obținute prin prinderea plantei către primul ciorchine de flori, care apare peste 6-8 frunze.

Boli și dăunători

Viscolul prezintă o bună rezistență la principalele boli ale roșiilor, dar este recomandat, mai ales când vremea este umedă și răcoroasă, să tratați plantele cu o soluție de „Fitosporină”.

Recoltarea și aplicarea culturii

Fructele sunt recoltate în maturitate lăptoasă, deoarece se coacă bine fără a-și pierde proprietățile benefice.

recoltat

Roșiile coapte se recoltează pe vreme uscată, însorită, se pun în cutii sau cutii și se pun într-o cameră cu temperatura camerei.

A pastra roșiile recoltate sunt cele mai bune în afara frigiderului. Temperatura scăzută în timpul depozitării afectează gustul fructelor și provoacă putrezirea.

După cum am menționat mai sus, roșiile Blizzard, conform descrierii soiului și recenziilor grădinarilor, au un scop universal. Sunt bune pentru decapare și uscare (uscare), sunt folosite chiar și pentru prepararea gemului de roșii.

Rețete

Mai jos sunt cele mai populare Rețete muratul și uscarea roșiilor. Acestea vor fi obținute de orice gazdă.

Roșii murate "viscol"

Pentru marinare veți avea nevoie de:

• 2 kg de rosii;
• 1,5 linguri de sare;
• 6 lingurițe. l. zahar granulat;
• 1 lingură acid citric;
• 3 mazăre allspice;
• 1 păstăi de ardei iute;
• 10 boabe de piper negru;
• 1 lingură l. usturoi ras;
• 1,5 litri de apă;
• 2 pui de pătrunjel.

Mod de preparare:

1. Puneți toate ingredientele într-un borcan sterilizat, cu excepția unei linguri de usturoi ras.
2. Umpleți un borcan cu roșii și turnați 1,5 litri de apă clocotită.
3. După 15 minute, scurgeți apa într-o cratiță, dați la fiert și reumpleți borcanul cu el timp de 15 minute.
4. Din nou, scurgeți apa în tigaie, adăugați sare acolo - 1,5 lingurițe. linguri, zahăr granulat - 6 lingurițe. linguri și aduceți la fierbere.
5. Puneți într-un borcan o lingură de usturoi ras și o linguriță de acid citric.
6. Turnați saramura clocotită cu sare și zahăr într-un borcan de roșii și rulați cu capacele metalice.

Roșii uscate (uscate la soare)

În Italia, roșiile sunt uscate la soare, presărate cu rozmarin, cimbru, maghiran, busuioc, oregano și salvie. Uscat roșiile se adaugă când se prepară pizza, supă, carne tocată.

Pentru a prepara roșii uscate (uscate la soare), veți avea nevoie de:

• 2 kg de roșii cu o piele densă, nu foarte suculentă, fără daune;
• 1 litru de ulei rafinat de floarea soarelui;
• 1 pachet de condimente cu ierburi italiene;
• 20 mazăre dulce;
• Sarat la gust.

Mod de preparare:

1. Clătiți bine fructele, apoi tăiați fiecare pe jumătate și scoateți „coada” și centrul cu semințele cu un cuțit, tăiați în încă 3-4 felii și trimiteți la un uscător electric, la cuptor sau la soarele fierbinte.
2. Pentru cei care nu au uscător electric și soarele nu se lasă, trebuie să luați o foaie mare de copt, să o acoperiți cu pergament, să întindeți feliile de roșii cu pielea în jos și în cuptor. Uscați la foc mic, cu cuptorul deschis timp de câteva ore.
3. Când feliile de roșii sunt de trei ori mai mici, sunt gata.
4. Examinați cu atenție roșiile uscate, adăugați o pungă cu ierburi italiene, sare. Topiți roșiile uscate la soare cu allspice.
5. Sterilizează borcanele de roșii timp de 10 minute, așezându-le cu susul în jos într-un bol cu ​​apă. Coborâți capacele de conservă acolo, astfel încât să devină perfect curate.
6. Întindeți feliile de roșii pe borcanele fierbinți, umplându-le nu tot spațiul (în timpul depozitării, roșiile se vor „îndrepta” ușor și vor ocupa mai mult spațiu).
7. Adăugați condimente pentru a le distribui uniform pe borcane.
8. Turnați ulei rafinat în fiecare borcan, de asemenea, nu atinge foarte mult. Înșurubați capacele înapoi imediat.

Avantajele și dezavantajele soiului

Așa cum sa menționat mai sus, Viscolul nu este un hibrid, ci o varietate de roșii... Cu toate acestea, a crescut vitalitatea, productivitatea, tolerează bine condițiile nefavorabile de creștere, este rezistent la boli, versatil în utilizare, transportabil, fructele sunt bine păstrate (aproape până la Anul Nou).

Blizzard practic nu are dezavantaje, în afară de cele subiective.

Recenzii ale fermierilor despre soiul de roșii Blizzard

În ciuda caracteristicilor laudative ale producătorilor, este interesant să cunoaștem recenziile grădinarilor amatori cu privire la modul în care Blizzard se arată în viață.

Svetlana, Ekaterinburg: „Roșia mea preferată este scurtă, deoarece este mult mai ușor de îngrijit decât tufele înalte. Cult de roșii Blizzard de cinci ani. Roșii excelente cu randament ridicat și gust excelent. Potrivit pentru consum proaspăt și pentru recoltarea de iarnă. Vă sfătuiesc să plantați cel puțin 2-3 tufișuri, nu veți greși ".

Victor, regiunea Irkutsk: „Eu și soția mea plantăm roșii într-o seră și în pământ deschis. Primăvara trecută am văzut semințe cu un nume interesant. Am făcut cunoștință cu descrierea, caracteristicile și am cumpărat o geantă. Deloc dezamăgit. Fructele au fost savurate de toată familia mea. Am lăsat o roșie pentru semințe. Să vedem ce se întâmplă. "

Ekaterina, teritoriul Trans-Baikal: „Când am cumpărat semințe de roșii Metelitsa, am urmărit un videoclip despre creșterea acestei plante. Cel mai mult mi-a plăcut că roșiile pot fi cultivate în poziție culcată. A fost o descoperire pentru mine. Nu am legat tufișurile, fructele se așază pe mulci. Niciunul dintre ei nu a mers prost. Recoltarea în aer liber este excelentă. Dar cel mai important, un minim de îngrijire, într-adevăr o notă pentru rezidenții „leneși”, angajați la muncă ”

Așadar, recenziile grădinarilor caracterizează soiul ca fiind rezistent la frig, mai potrivit pentru terenurile deschise. Conform celor mai multe recenzii, soiul este rezistent la boli și înclinațiile vremii.

Concluzie

După cum puteți vedea, soiul Metelitsa are un gust excelent și este ușor de îngrijit. În ciuda acestui fapt, unii grădinari au dificultăți în cultivarea acestuia.Sperăm că articolul și videoclipul de mai jos te vor ajuta să crești o cultură bogată de roșii din acest soi și să o pregătești pentru iarnă.