De ce ardeiul nu se înroșește și ce trebuie făcut pentru a accelera maturarea

Găiniile cu ardei pe tufișuri nu sunt întotdeauna mulțumite cu o maturare rapidă. În ciuda faptului că a venit momentul recoltării, legumele sunt încă agățate în stadiul de maturare incompletă. Pentru a avea fructe gustoase, luminoase și suculente pe masă, trebuie să fiți atenți pe proprietăți varietale și caracteristicile îngrijirii culturii. Astăzi vă vom spune de ce ardeiul nu se înroșește și cum să accelerăm maturarea.

Etapele de maturare a ardeilor

Considerând recolta de ardei o chestiune simplă, mulți smulg fructele în stadiul de maturare incompletă. Acest lucru afectează palatabilitatea, depozitarea și pregătirea în continuare a legumelor. Tehnicienii agricoli disting între două tipuri de maturitate:

1. Tehnic (Recoltarea). Vine la 40-45 de zile de la formarea ovarelor, când ardeiul nu și-a dobândit pe deplin proprietățile sale varietale caracteristice, dar este deja potrivit pentru consum și prelucrare.
2. Biologic (natural). Începe când semințele se coacă și cultura dobândește o nuanță luminoasă varietală.

Trec 20-30 de zile între maturitatea biologică și cea tehnică. În acest timp, legumele acumulează cantitatea maximă de nutrienți și vitamine, sunt saturate de zaharuri și oligoelemente.

Important! Ardeii complet coapte au cea mai bună aromă și aromă. De aceea, se recomandă colectarea lor în această fază.

Puternicitatea ardeilor iute poate fi ajustată. Tehnic, o cultură coaptă conține încă o cantitate mică dintr-o substanță arzătoare, astfel încât este recoltată pentru prepararea mâncărurilor ușoare și a marinatelor. Dacă este planificată o păstrare pe termen lung a culturii recoltate sau prelucrarea în stare pudră, aceasta trebuie extrasă din tufișuri în stadiul de maturitate biologică deplină.

Motivele pentru care ardeiul nu se înroșește

Fiecare rezident de vară visează să adune pe site-ul său fructe mari, cărnoase și luminoase. Cu toate acestea, de ce au ajuns la dimensiuni mari, ardeii nu se coacă? Pot exista mai multe motive.

Caracteristici varietale

Una dintre cele mai frecvente greșeli făcute de grădinari neexperimentați este încercarea de a cultiva o cultură de înaltă calitate din semințele colectate din legumele cumpărate din magazin.... Fructele frumoase și mari, care pot fi cumpărate tot anul în supermarketuri, sunt importate din China, Turcia, Egipt sau regiunile sudice ale Rusiei. Condițiile climatice ale acestor regiuni sunt foarte diferite de banda de mijloc, unde culturile nu au suficientă căldură și lumină solară. Prin urmare, aceste soiuri nu se coacă complet, sau se coacă câteva săptămâni mai târziu decât cele mai adaptate.

Referinţă. Unele specii nu ar trebui să devină roșii sau galbene. În funcție de proprietățile soiurilor, ardeiul poate avea o nuanță de la verde deschis la violet strălucitor și chiar ciocolată. Pe ambalajul cu semințe, instrucțiunile indică timpul de maturare și culoarea legumelor în stadiul de maturare biologică.

Condiții nefavorabile

Condițiile de cultivare care nu sunt potrivite pentru ardei afectează, de asemenea, maturizarea și culoarea lor:

1. Condiții de temperatură. Când termometrul scade la 12 ° C, creșterea și dezvoltarea ardeiului se oprește, iar când temperatura crește la 35 ° C, tufișurile se usucă rapid. Intervalul optim este de la 18 la 30 ° C.
2. Lipsa iluminatului... Ardeii trebuie să petreacă cel puțin 12 ore la soare. Maturizarea și fructarea sunt de asemenea afectate atunci când orele de zi sunt prea lungi - mai mult de 14 ore.
3. Încălcarea tehnicii de udare. Apa rece și neliniștită nu este absolut potrivită pentru această cultură.
4. Potrivire îngroșată. Fructele de pe tufișuri care se blochează reciproc nu se coacă bine și nu se înroșesc mult timp din cauza lipsei de nutrienți.

Metoda de udare afectează dezvoltarea tufișurilor. Apa nu trebuie să se urce pe tulpini și frunze, este turnată cu atenție în rădăcină. Solul nu trebuie să fie excesiv de umed - acest lucru va duce la dezvoltarea ciupercii și a bacteriilor boli.

Erori agrotehnice

Grădinarii novici fac greșeli chiar și în etapa plantării semințelor. Acestea pot fi introduse în sol atunci când fluctuațiile de temperatură nu sunt așteptate zi și noapte.... Vremea caldă stabilă ar trebui stabilită, iar solul ar trebui să se încălzească suficient.

Grundul de ardei trebuie să fie ușor, fertil și hrănitor. Paturile sunt fertilizate cu compuși organici, se adaugă făină de dolomită. Acest lucru ajută la normalizarea acidității. Pentru maturarea la timp a legumelor este adecvat un sol neutru sau ușor acid.

Unul dintre motivele pentru care ardeii nu se coacă este tehnica greșită de hrănire. Cultura nu tolerează excesul de azot: în loc să fructifice, masa verde se dezvoltă activ, tufișul crește puternic. Lipsa de potasiu afectează negativ planta, fără de care nu se poate aștepta deloc roșeața. Această problemă este frecventă în zonele cu un conținut ridicat de turbă sau nisip.

Atenţie! Nu trebuie aplicate compoziții cu azot în timpul culturilor de fructificare și înflorire.

Ardeii au nevoie de fertilizare cu calciu în orice stadiu de maturizare. Deficiența sa este bine reumplută cu cenușă de lemn. În momentul formării fructelor, se adaugă fosfor și se adaugă azotat de calciu de 2-3 ori pe tot parcursul sezonului de creștere, ceea ce împiedică degradarea.

O plantă care are prea multe ovare nu dă, de asemenea, o recoltă bună. Din acest motiv, fructele nu au timp să se dezvolte la dimensiuni mari și la culoarea dorită. De aceea, se recomandă îndepărtarea primei inflorescențe în locul în care se ramifică tulpinile. Doar unul, cel mai puternic mugure este lăsat în internode, în caz contrar, din cauza creșterii ramurilor, tufișul nu va avea suficientă rezistență pentru a se coace.

Referinţă. Un număr mare de ovare pe un tufiș (mai mult de 25) încetinește maturitatea biologică, iar ardeiul crește mic.

Ce să faci pentru ca ardeiul să se înroșească mai repede pe tufiș

Grădinarii cu experiență cunosc mai multe trucuri pentru accelerează înroșirea ardeilor. Aceste trucuri vor ajuta la extinderea recoltării ardeiului până la primul îngheț:

• construiți un adăpost suplimentar din materiale nețesute sau agrofibre (utilizate pentru răsaduri tinere și culturi pentru adulți cu debutul vremii reci de toamnă);
• folosiți apă foarte caldă, aproape caldă (până la 60 ° C) pentru irigare, turnați strict sub rădăcină;
• efectuați hrănirea foliară o dată în 10-12 zile, pulverizând tufișurile cu compuși fosfor-potasiu sau o soluție de cenușă de lemn;
• îndepărtați o parte din frunze, ardeii nu au nevoie să se coacă.

Este important să protejați ardeii clopot de excesul de umiditate în timpul furtunilor abundente, construind un adăpost de arcuri joase și film.

Referinţă. Ardeii iute și ardeii iute răspund bine la soluțiile de drojdie. Sunt obținute din pâine proaspătă, frișcă și chiar resturi mucegăite din chifle. Ciuperca drojdiei satura solul cu oligoelemente si vitamine utile, stimuleaza maturarea fructelor.

Spre deosebire de bulgar, ardeiul iute nu se poate coace atunci când este deja smuls din tufiș. Prin urmare, un truc este folosit pentru el: dacă boabele de ardei nu sunt încă înroșite suficient și se coacă prea încet, tufișul este dezgropat și atârnat cu vârful. Recoltarea se matura mai repede și se dovedește a fi foarte fierbinte.

Nuanțe pentru sere

Deoarece piperul aparține culturilor iubitoare de căldură, se recomandă închiderea orificiilor de aerisire și ușa din seră noaptea. Acest lucru va preveni înghețarea și va proteja împotriva curentului.Pentru încălzire suplimentară, puteți instala încălzitoare sau așeza sticle de apă caldă de plastic între paturi.

Lăstarii lungi în timpul sezonului activ de creștere trebuie tăiați la timp pentru a îmbunătăți iluminarea și a stimula înroșirea fructelor.

Important! Arbustii care nu au aspect sănătos sau slăbesc în aparență nu trebuie ciupite și ciupite, altfel planta va muri complet.

Se adaugă lumină în seră folosind lămpi ultraviolete. Chiar dacă există suficientă lumină solară, spectrul albastru nu va fi de prisos pentru ardei.

Pentru teren deschis

În zonele deschise, este mai dificil să protejați cultura împotriva hipotermiei, deci are nevoie de adăpost și de încălzire, similar cu o seră (sticle între paturi sau pietre încălzite în cuptor).

O condiție prealabilă pentru maturare rapidă este turnarea obișnuită... La sfârșitul perioadei de vară, toate florile sunt îndepărtate, iar lăstarii supraaglomerați sunt smulși pe toată perioada vegetativă.

Boabele mici de ardei sunt îndepărtate și din tufis la începutul toamnei, deoarece nu mai pot ajunge la maturitatea biologică. Restul fructelor pot fi îndepărtate din tufis necoapte în caz de vreme rece timpurie și vreme ploioasă constantă. În condiții de umiditate crescută și răcoare, fructele putrezesc rapid.

Sfaturi de la rezidenții cu experiență din vară

Cei mai mulți locuitori cu experiență de vară sunt de acord că ardeii nu sunt deloc necesari coace complet în paturi. Legumele strălucitoare, grele și suculente conțin deja o mulțime de vitamine și se pot coace și pe pervaz.

După ce se recoltează prima recoltă, tufișurile vor continua să dea roade în condiții favorabile. Acest proces poate fi stimulat în continuare prin răspândirea cojilor de banane pe sol sub plantă.

Dacă nu există un loc bine luminat pe site și cultura trebuie să fie plantată la umbră, puteți adăuga lumină folosind ecrane reflectorizante.

Referinţă. Puteți accelera roșeața răspândind mere coapte și roșii lângă tufe sub materialul de acoperire. Procesul de maturare a legumelor este însoțit de eliberarea etilenei, care va afecta ardeii.

Concluzie

Obținerea unei recolte de înaltă calitate este rezultatul îngrijirii constante a plantelor, respectarea regulilor de plantare, udare și hrănire. Dacă soiul este ales corect și toate condițiile de creștere sunt îndeplinite, ardeiul va încânta cu siguranță cu fructe gustoase și coapte la timp.