Cele mai bune metode de a suc de ceapă fără a vărsa lacrimi

Ceapa conține o cantitate record de microelemente utile, datorită cărora sunt utilizate pe scară largă în medicina populară și cosmetologie. Rețetele folosesc adesea nu leguma în sine, ci sucul stors. Există mai multe modalități de a obține suc de ceapă. Dar cum să o faci fără lacrimi și în același timp rapid?

De ce ai nevoie de suc de ceapă

Sucul de ceapă conține fenoli și flavonoideavând proprietăți pronunțate anticarcinogene, antiinflamatorii, antioxidante.

Dar principala caracteristică a sucului de ceapă constă în fitoncide, care oferă o protecție eficientă pentru întregul organism, inhibă creșterea bacteriilor, precum și reproducerea virusurilor. Aceste substanțe biologic active combate simptomele gripei și răcelii, distrug streptococi, tuberculoză și dizenterie.

Beneficiu și rău

Proprietățile benefice ale sucului de ceapă se datorează conținutului de substanțe active, cum ar fi acid ascorbic, vitamine B, potasiu, magneziu, fosfor, sulf, calciu, aminoacizi, uleiuri esențiale etc.

Avantajele cepei pentru organism sunt multiple.:

• întărește sistemul imunitar, în special în perioada de răspândire activă a bolilor respiratorii;
• protejează împotriva infecțiilor cauzate de bacterii, virusuri sau ciuperci patogene;
• stimulează procesele metabolice;
• stimulează apetitul și normalizează digestia;
• scade tensiunea arterială;
• ameliorează tensiunea nervoasă;
• util pentru depresie;
• are un efect benefic asupra funcționării creierului;
• suprima procesele inflamatorii;
• vindecă rapid rănile și zgârieturile, previne supurația;
• ameliorează atacurile de durere acută (de exemplu, dureri de cap sau dureri de dinți);
• stimulează funcția reproductivă;
• are un efect diuretic ușor (pentru a scăpa de nisip în ureter).

in orice caz cu utilizare excesivă sau în prezența contraindicațiilor sucul de ceapă poate provoca probleme de sănătate. Acest lucru se datorează efectului iritant pronunțat pe care îl au unele componente ale plantei.

Ingestia de suc de ceapă poate provoca:

• arsuri la stomac;
• greaţă;
• dezvoltarea sau exacerbarea bolilor gastro-intestinale (gastrită, ulcere, colită sau pancreatită);
• aritmii și alte probleme cu vasele de sânge și inima.

Important! În unele cazuri, sucul provoacă o reacție alergică puternică sau arsuri ale mucoasei.

Prepararea cepei

Facand suc de ceapa acasa constă din trei pași simpli:

1. În primul rând, cojiți leguma din coajă. Tăiați cu grijă orice cuțit sau deteriorarea bulbului cu un cuțit.
2. Se toacă ceapa într-un mod convenabil. Dacă decideți să faceți suc cu o răzătoare, lăsați capul intact.
3. Spălați ceapa decojită de resturile de murdărie și coji.

Cum se stoarce sucul

Datorită structurii dense a cepei, este imposibil să stoarceți sucul cu mâinile. Avem nevoie de metode mecanice.

Citește și:

Pierdere rapidă și delicioasă în greutate la supa de ceapă

Cum se mănâncă ceapă pentru pierderea în greutate: rețete dietetice

Folosind o răzătoare

Puteți obține cel mai mare volum de suc de ceapă folosind cea mai fină razătoare (este important să fie ascuțit). Tăierea cepei decojite nu este recomandată - o legumă întreagă este mai convenabilă să ții în mâini în timpul manipulărilor:

1. Puneți răzătoarea într-un bol adânc sau într-o cratiță.
2. Țineți partea superioară cu o mână, aplicând presiune pentru a nu se strecura și a sta razătoare.
3. Se toaca ceapa.
4. Puneți un colizor într-un bol.
5. Se freacă ceapa care se răcește prin ea cu o lingură.Acest lucru va pune sucul în vas și pulpa în colizor.
6. Pune restul de usturoi pe cheesecloth (sau un bandaj) și strecoară-l ferm pentru a obține ultimele picături de suc.

Metoda de stoarcere cu o răzătoare nu este cea mai convenabilă deoarece:

1. Există un contact direct între legumele lacrimale și ochi.
2. O porțiune neutilizată de ceapă rămâne. Aici, fie trebuie să macinați în plus produsul cu un cuțit, fie să îl aruncați.
3. Nu este potrivit pentru presarea multă ceapă.

Folosind un blender

Spre deosebire de o răzătoare, un blender este un mod simplu și convenabil de a toca legumele. in orice caz nu toate categoriile de echipamente sunt potrivite pentru tocat ceapa... Doar un blender (agitator) staționar poate face față sarcinii. Un blender cu tocător sau un blender de mână nu va funcționa.

Aparatul de bucătărie nu este capabil să taie o ceapă întreagă la starea terciului, așa că înainte de încărcare, va trebui să tocați singur produsul cu un cuțit - cu cât este mai mic cu atât mai bine.

Experți recomand să o faceți în felul următor:

1. Taie ceapa pe jumătate.
2. Clătiți fiecare bucată în apă rece.
3. Așezați una dintre acestea pe o placă de tăiere, tăiată în jos.
4. Cu un cuțit ascuțit, faceți cât mai multe tăieturi longitudinale, lăsând un sfert din fructe intacte la rădăcină (acest lucru va ajuta la împiedicarea legumelor să se prăbușească în timpul tăierii ulterioare). Acum tăiați.
5. Faceți același lucru pentru cealaltă jumătate.

Acum trimiteți legumele tocate la un blender, așteptați 1-2 minute și strecurați piureul de ceapă rezultat cu cheesecloth sau cu un colizor.

Folosind o mașină de tocat carne

Puteți face suc de ceapă folosind o mașină de tocat carne... Pentru a împiedica cea mai mare parte a cepei să rămână în interiorul mașinii într-o formă semi-zdrobită, merită să se taie în prealabil leguma cu un cuțit în modul indicat mai sus.

Consiliu. Dacă mașina de tocat carne are un atașament special pentru stoarcerea sucului, nu trebuie să macinați produsul. Este suficient să-l tăiem în 2-3 bucăți.

Algoritmul este simplu:

1. Introduceți produsul tocat într-o mașină de tocat carne.
2. Începeți să macinați leguma până când s-a acumulat pulpă în bol.
3. Stoarceți sucul cu o sită sau cu cheesecloth.

Folosind un storcător

Extractorul ideal de suc de ceapă - storcător... Cu toate acestea, nu orice mașină este potrivită în acest scop. Dintre toată varietatea de storcătoare (de exemplu, pentru fructe tari, pietre, produse citrice etc.), o mașină cu șuruburi pentru fructe și legume moi este potrivită pentru stoarcerea sucului de ceapă.

Important! Dispozitivul, care funcționează pe principiul unei centrifuge și încălzește produsul procesat, va distruge o parte semnificativă din vitamine și oligoelemente.

asa de:

1. Ceapa se taie în sferturi, deoarece o legumă întreagă este prea mare pentru majoritatea storcătorilor. Nici un produs mic nu va funcționa.
2. Introduceți leguma în mașină și porniți-o. Sucul se va scurge în recipientul prevăzut pentru acest lucru.

Cum să nu plângi în proces

La minimizați iritațiile membrană mucoasă, folosiți câteva sfaturi simple:

• folosiți doar un cuțit ascuțit (în acest fel veți face față rapid tăierii și minimizați contactul cu produsul);
• udați cuțitul în mod regulat în apă rece (puteți procesa și o placă de tăiere);
• se caleste ceapa inainte de a o taia la congelator sau se inmoaie in apa rece;
• ventilați camera sau porniți hota;
• puneți ochelari impermeabili sau o mască;
• mestecați gumă sau pătrunjel în timpul manipulării legumelor de ceapă;
• respirați prin gură și lipiți-vă limba;
• suflați ceapa în timp ce tăiați.

Aplicație de sucuri

Proprietățile valoroase ale sucului de ceapă au făcut-o populară nu numai în domeniul gătitului, ci și în cosmetologie și medicină.

În medicina populară

Vindecătorii tradiționali ai școlilor europene și orientale au utilizat pe scară largă sucul de ceapă pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli.

Din tuse

Suc de ceapă utilizat cu succes ca terapie pentru bolile respiratoriiînsoțită de o tuse uscată.

Mod de aplicare:

1. Sucuri două cepe.
2. Adăugați vin roșu natural și jumătate de pahar de miere.
3. Lăsați-l să se fierbe într-un loc întunecat timp de două săptămâni.
4. Se strecoară și se păstrează la temperatura rece.

Infuzia se folosește într-o formă încălzită, 1 lingură. L... dupa masa.

În mod alternativ, puteți amesteca suc proaspăt cu o cantitate egală de miere și puteți lua 1 lingură. l. De 2-4 ori pe zi, cu mese.

De la o răceală

Pentru a scăpa de nasul curgător, agentul este picurat în nas.:

1. Se diluează sucul încins de 1 ceapă cu ulei vegetal (1: 2) și apă fiartă (1: 3).
2. Instilați 1-2 picături în fiecare nară de mai multe ori pe zi, dar nu mai mult de trei zile.

Produsul este păstrat nu mai mult de 12 ore. Pentru copii sucul este diluat în raport de 1: 4.

Atenţie! Sucul nediluat poate arde mucoasa nazală.

Pentru dureri de ureche

Vechi metoda populară de a trata durerea urechii:

1. Dați ceapa la cuptor, tăiați o pâlnie mică în produsul decojit și adăugați 1 lingură. semințe de chimen negru.
2. Medicamentul trebuie insuflat în urechea durată de două ori pe zi.

În cosmetologie

În cosmetologia de acasă se folosește sucul de legume cu ceapă produs pentru îngrijirea părului... Măștile și infuziile pe baza acestuia sunt creditate cu proprietăți aproape magice în lupta împotriva chelie.

Pentru păr

Masca întărește părul, activează creșterea lor, adaugă volum buclelor și își întrerupe abandonul:

1. Strângeți 2 lingurițe. l. suc de ceapă.
2. Se diluează 1 lingură. drojdie în 2 lingurițe. l. apă fiartă caldă.
3. Încălziți uleiul de măsline sau de brusture într-o baie de apă.
4. Se amestecă toate ingredientele și se aplică pe scalp și șuvițe.

Păstrați masca timp de 40-50 minute... Apoi spălați-vă cu apă caldă.

Pentru piele

Sucul de ceapă este folosit și pentru îngrijirea pielii... Îmbunătățește starea generală a pielii, ameliorează acneea. Tonifică, ridică și întinerește pielea.

1. Masca hrănitoare: Amestecați sucul de ceapă și mierea în proporții egale. Aplicați masa pe față timp de 15-20 de minute și clătiți cu apă caldă.
2. Pentru pielea sensibilă: se amestecă 50 ml miere, 1 lingură. l. suc și 50 g cartofi piure. Se aplică pe pielea curățată timp de 15-20 de minute. Clătiți cu apă rece.
3. Pentru ten gras: Amestecați cantități egale de lămâie și suc de ceapă și păstrați pe față 20-30 minute. Clătiți cu apă caldă.
4. Pentru acnee... Folosiți un tampon de bumbac pentru a aplica sucul de ceapă deasupra inflamației. Lăsați-l până la 30 de minute, apoi spălați-l cu apă fără săpun.

În gătit

În gătit, sucul de ceapă este folosit ca marinat pentru kebab.... Pentru a face acest lucru, trebuie doar să îl strecurați, apoi să adăugați la carnea de porc tăiată în bucăți (pentru ca sucul să acopere carnea) și să amestecați. Lăsați vasul să stea 2-3 ore într-un loc răcoros. Apoi se scurge sucul, se strecoară bucățile și se adaugă ulei de măsline, sare și condimente, după gust la carne.

Marinada pe bază de ceapă considerat unul dintre cele mai delicioase.

Cum și cât să depoziteze

Este recomandat să păstrați sucul de ceapă în porții mici în borcane de sticlă cu un capac strâns. Cu toate acestea, chiar și într-un recipient închis, la frigider, nu trebuie să păstrați produsul mai mult de 4-5 zile. Sucul își pierde rapid calitățile utile.

Concluzie

Sucul de ceapă este un remediu util și versatil. Este utilizat pe scară largă în medicamente pentru tratamentul răcelii comune, a tusei și a multor boli, în cosmetologia pentru îngrijirea părului și a pielii, precum și în gătit ca marinată.

Există mai multe modalități de extragere a sucului: cea mai ușoară opțiune este utilizarea unei răzătoare, iar cea mai convenabilă este utilizarea unui storcător. Pentru a face procesul mai plăcut și pentru a preveni iritarea ochilor, puteți utiliza câteva blocaje de viață simple, dar eficiente pe care vi le-am oferit în articol.