Ceapa rezistentă la îngheț „Batun” și caracteristicile cultivării sale

De multe ori pe parcele personale puteți găsi o grămadă de ceapă: frumoasele sale bile de flori liliac mari împodobesc paturile de flori. Ceapa este cultivată pentru verdeață, penele lor tubulare înalte au un gust delicat, blând, care depășește ceapa verde obișnuită.

Când se curăță și cum se păstrează, care sunt avantajele și păcatele cepei-batuna, fotografia acesteia, precum și alte caracteristici - ulterior în articol.

Descriere

Ceapa este o specie din genul Onion, cultivată atât ca plantă anuală, cât și ca plantă perenă. Partea sa aeriană este o grămadă de pene tubulare înalte. Biologii numesc baza sub formă de tulpină scurtă un bec fals. Înflorirea batunului apare primăvara.

Este cultivat pentru verzi. Propagat de semințe și împărțirea tufei în becuri separate.

soiurile

Ceapa este o mare varietate de soiuri. Cel mai adesea, soiurile de maturizare timpurie, cu randament ridicat, sunt cultivate în câmp deschis:

1. Aprilie - unul dintre cele mai timpurii soiuri. Planta este rezistentă la temperaturi și boli scăzute. Puteți obține 40-45 de săgeți dintr-un tufiș.
2. Iarna rusă - este cultivat înainte de iarnă și primăvară. Tolerează bine condițiile din regiunile nordice ale țării.
3. Sensibilitate - are un randament ridicat. Verdele sunt fragede, cu gust moale, conțin o cantitate mare de vitamina C, caroten.
4. Smarald - un hibrid matur timpuriu, rezistent la temperaturi reci, boli și găzduire. Gustul este picant.
5. Zăpadă roșie - diferă în ceea ce privește rezistența la îngheț. Frunzele sunt suculente și fragede.
6. Cipollino - o varietate timpurie, cu rezistență bună la boli și dăunători. Frunzele sunt suculente, ușor ascuțite.

Originea și dezvoltarea

Ceapa Batun (tătară, pumn, nisip, ceapă chineză) este o plantă perenă din genul de ceapă din familia Amaryllis. Patria cepei este Asia. Cultivat în China, Japonia. În prezent, batunul este cultivat în toate regiunile Rusiei, cu excepția Extremului Nord.

Compoziția chimică și proprietățile utile

Conținutul caloric de ceapă-batună la 100 g este de 34 kcal. De asemenea, 100 g produs conțin proteine ​​- 1,3 g, grăsimi - 0,1 g, carbohidrați - 3,2 g.

Conținutul de vitamine:

• B1 - 0,05 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B4 - 5,31 mg;
• B5 - 0,17 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• B9 - 16,1 mcg;
• C - 27,1 mg;
• E - 0,52 mg;
• K - 192 μg;
• PP - 0,41 mg.

Conținut de macronutrienți:

• potasiu - 211 mg;
• calciu - 19 mg;
• magneziu - 22,5 mg;
• sodiu - 17 mg;
• sulf - 18,7 mg;
• fosfor - 48 mg.

Conținut de microelemente:

• fier - 1,23 mg;
• mangan - 0,14 mg;
• cupru - 71 mcg;
• zinc - 0,51 mg.

Ceapa Batun este folosită pentru alimentația dietetică, folosită în medicina populară pentru boli ale sistemului digestiv, boli ale sistemului cardiovascular, răceli, pentru a consolida imunitatea.

Batunul este utilizat ca agent diuretic, antihelmintic, hemostatic. Pulpa de ceapă întărește părul, este folosită ca măști pentru față și mâini.

Perioada de maturare și randamentul

Batunul se caracterizează prin maturare timpurie. Încep să o taie la 30 de zile de la apariția primelor lăstari.

În funcție de soi, randamentul este de 6,5-15,5 kg la 1 mp. m.

Rezistența la boli

Cultura are o imunitate puternică la multe boli și dăunători, dar dacă tehnica de cultivare este încălcată, mucegaiul poate apărea pe pene.

Caracteristici, descrierea aspectului, gust

Partea aeriană a cepei este pene înalte, tubulare, verzi, care sunt goale în interior. Lungimea lor atinge 60-80 cm, lățimea 1-2 cm. La baza batunului, se formează un picior scurt, numit „bec fals”, acesta este alb, uneori cu o tentă purpurie. Nava de ceapă lipsește din batun. La gust, batunul este superior celor din ceapa verde, pulpa sa este mai moale și mai moale la gust.

Înflorirea cepei apare primăvara, cu flori mici de liliac colectate în inflorescențe globulare.

Pentru ce regiuni este cel mai bine și care sunt cerințele climatice

Batunul este cultivat în aproape toate regiunile țării, cu excepția Extremului Nord. Multe soiuri de ceapă tolerează bine înghețurile ușoare.

Principalele avantaje și dezavantaje

Ceapa are multe avantaje:

• este o cultură perenă, foarte productivă: penele pot fi tăiate de până la trei ori pe sezon;
• capacitatea de a colecta pene verzi la începutul primăverii;
• îngrijire nedemne;
• productivitate ridicată;
• are proprietăți medicinale.

Dezavantaje ale vizualizării:

• lipsa cepei de navetă;
• dacă îl crești 4-5 ani într-un singur loc, va începe să se micșoreze, vor apărea săgeți și gustul se va pierde.

Care este diferența față de alte tipuri de ceapă

• penele batunului sunt mai puternice, înalte;
• tufișul este format din mai multe tulpini, fiecare cu 4-6 pene;
• becul este subdezvoltat, subțire;
• batunul este mai puțin plictisitor în ceea ce privește condițiile de iluminare, poate fi plantat în partea umbroasă a grădinii.

Caracteristici de plantare și de creștere

Ceapa este cultivată în mai multe moduri: prin semănarea semințelor, plantarea răsadurilor în pământ deschis, împărțirea tufei în bulbi fiici.

Pregătirea pentru aterizare

Înainte de semănat, sămânța este înmuiată timp de două ore în apă caldă. În acest timp, semințele de înaltă calitate se vor scufunda în partea de jos, cele nepotrivite vor pluti în sus - sunt aruncate.

Semințele bune sunt dezinfectate într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 30-40 minute. Apoi sunt introduse la frigider pentru întărire timp de o zi. După aceea, semințele sunt semănate într-un recipient cu pământ pregătit.

Cerințe la sol

Călăreala crește bine pe soluri solide, pufoase și nisipoase, cu aciditate neutră sau scăzută. Pentru a dezoxidiza solul, se adaugă cenușă de lemn, se adaugă sol negru la solul nisipos.

Atenţie! Solul nisipos și turbat nu este folosit pentru creșterea batunului. În astfel de zone, arcul merge în săgeată.

În toamnă, site-ul este săpat cu introducerea materiei organice și a îngrășămintelor minerale complexe.

Reguli de calendar, schemă și aterizare

Semănăturile sunt semănate pentru răsaduri în prima jumătate a lunii aprilie.... Semințele sunt semănate într-un recipient cu un substrat format din sol de gazon și humus (1: 1), canelurile sunt adâncite de 1 cm. 5 cm sunt lăsate între ele.Culturile sunt acoperite cu un strat mic de sol, umezite cu o sticlă pulverizată, acoperite cu folie și așezate într-un loc cald.

După apariția primelor lăstari, recipientul este transferat într-un loc bine luminat. Pentru o creștere normală, au nevoie de 14 ore de lumină de zi, deci au nevoie de iluminare din spate.

Răsadurile sunt hidratate periodic... La două săptămâni de la apariția răsadurilor, acestea sunt hrănite cu o soluție formată din 1 g de azotat de potasiu, 1 g de superfosfat, 5 litri de apă. Când apare prima placă de frunze adevărată, răsadurile sunt subțiri, lăsând o distanță de 3 cm. Cu o săptămână înainte de plantare în teren deschis, răsadurile sunt întărite prin plasarea lor în aer cu o creștere treptată a timpului de întărire.

La jumătatea lunii iunie, răsadurile sunt plantate în pământ deschis.În zona pregătită, canelurile se fac cu 3-4 cm adâncime, plantele sunt plantate la o distanță de 3 cm, se lasă un decalaj de 20-25 cm între rânduri.

Caracteristici în creștere

Ceapa batun se cultivă numai pentru verzi. Când este cultivată ca plantă perenă, poate fi recoltată timp de cinci ani.

Nuanțele îngrijirii

La sfârșitul lunii iunie, penele inferioare sunt tăiate. Tinerii verzi de vârf sunt lăsați să crească în continuare.

Pentru a transplanta ceapa într-un loc nou, ei o săpe, împărțesc becurile în mai multe bucăți și le plantează separat într-un loc nou.

Referinţă. Toamna, batunul nu are nevoie de îngrijire, deoarece trece în stadiul de somn.

Mod de udare

Udarea culturilor ar trebui să se facă regulat și abundent. Solul este umezit până la adâncimea de 18-25 cm. În vreme uscată, paturile sunt udate de două ori pe săptămână. Dacă vremea uscată persistă mult timp, cultura este udată în fiecare zi cu apă caldă sub rădăcină.

Important! Când crești ceapă, uscarea din sol este inacceptabilă.

Slăbirea solului și plivirea

După fiecare udare, solul este desfăcut pentru a preveni formarea unei cruste de pământ și a permite aerului să ajungă la rădăcini. Plantați plantările, deoarece apar buruieni care interferează cu creșterea normală a cepei.

Top dressing

Prima hrănire a răsadurilor se efectuează la 10 zile de la plantare în teren deschis, folosind materie organică: cenușă de lemn, compost, soluție de gunoi de pui.

Important! Hrănirea cu excremente de pui se efectuează o singură dată, deoarece verdeturile de ceapă acumulează nitrați.

A doua hrănire se efectuează după trei săptămâni. În sol se aplică 20 g de "Nitrofoski" la 1 mp. m.

În perioada de creștere, ceapa are nevoie de potasiu și fosfor. La sol se adaugă azotat de potasiu (15 g la 1 mp), superfosfat (20 g la 1 mp). Top dressing-ul se efectuează la trei săptămâni după a doua.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Batunul este o plantă fără pretenții, dar dacă tehnicile de cultivare sunt încălcate, pot apărea boli fungice pe ea.

Mucegai (mucegai) - se manifestă sub formă de floare cenușie-violetă pe masa verde, ceea ce duce la moartea zonelor afectate. Nu puteți permite umiditate ridicată în paturi - acest lucru provoacă aspectul său. În cazuri avansate, ceapa este pulverizată cu o soluție de sulfat de cupru.

Atenţie! Produsele chimice sunt utilizate doar în cazuri extreme.

Rugina - apare ca pete ruginite pe pene care iau forma unor denivelări. La primele semne ale bolii, se folosește praful cu cretă. Pentru leziuni severe, pulverizați cu "Fitosporin-M", 1% lichid Bordeaux.

Putregaiul alb - începe ca o înflorire albă la baza tulpinii. Apoi trece la frunze, ducând la moartea lor. Pentru tratament, plantele sunt tratate cu compoziția: 3 g sulfat de cupru, 10 g carbamidă (uree), 1 g zinc, dizolvat în 10 litri de apă.

Insectele apar adesea pe batundăunători:

1. Nematode stem - viermi mici albi care trăiesc în interiorul penelor și se hrănesc cu seva lor. Un semn al apariției nematozilor este petele incolore pe pene. Pentru prevenire, plantele sunt pulverizate cu infuzie de usturoi, roșii, blaturi de cartofi.
2. Larve de muște ceapă - paraziți în bec fals, mâncați miezul. Penele se îngălbenesc, se usucă. Muștele de ceapă sunt tratate cu soluție salină de trei ori pe sezon (un pahar de sare la 10 litri de apă).

Recoltarea și depozitarea

Tăierea verzelor începe în a doua jumătate a lunii iulie și continuă până în toamnă. Odată cu cultivarea pe termen lung, penele încep să fie tăiate primăvara, la o lună după apariția lăstarilor verzi.

Referinţă. Cu cât primele verzi sunt tăiate mai devreme, cu atât se recoltează mai devreme a doua recoltă.

Ultima tăiere este efectuată cu o lună înainte de apariția înghețului.

Cum și când să colectezi

Curățarea finală se efectuează toamna. Când penele ating o înălțime de 23-25 ​​cm, acestea sunt tăiate la nivelul suprafeței solului. În același timp, bulbul nu este scos - este lăsat în sol pentru o creștere ulterioară în primăvară. Verdele tăiate sunt legate în buchețe, înfășurate în folie și se așază pe depozitare.

Caracteristici de stocare și păstrarea calității

Pentru ceapa de pastrare pe termen lung spălate, tăiate, ambalate în pungi, containere și introduse în congelator. În același timp, verdeața nu își pierde valoarea nutritivă de aproximativ un an.

În compartimentul vegetal al frigiderului, ceapa se păstrează aproximativ o lună, păstrându-și prezentarea și gustul.

Ceapa uscata se pastreaza mult timp. Pentru a face acest lucru, este tăiat, uscat și apoi introdus în pungi de hârtie și depozitat într-un loc uscat. Batunul uscat este folosit ca condiment pentru produsele culinare.

Care pot fi dificultățile în creștere

Ceapa-batun nu tolerează zonele joase, în care se acumulează apă după ploi. În același timp, solul în timpul cultivării trebuie să fie ușor umezit constant. Prin urmare, este necesar să alegeți regimul corect de irigație pentru creșterea completă a culturii.

Sfaturi de grădinari cu experiență

Grădinarii cu experiență notează că, cu plantații îngroșate, plantele nu se pot dezvolta pe deplin. Dar dacă reduceți distanța dintre tufișuri la 5 cm, penajul verde va fi puțin mai subțire și mai moale.

Locuitorii cu experiență din vara sfătuiesc să planteze o trambulină pe o zonă în care au crescut leguminoase, varză și roșii. Nu este recomandat să plantezi o cultură după usturoi, castraveți, morcovi.

Grădinarii cu experiență recomandă acoperirea parcelei cu ceapă pentru iarnă cu un film - în primăvară puteți obține recolta cu două săptămâni mai devreme.

Recenzii despre ceapa-batun

Majoritatea recenziilor despre ceapă sunt lăsate de gazde care o folosesc ca condiment.

Elena, regiunea Moscovei: „Un vecin a împărțit o bucată de ceapă proaspătă tăiată. Am fost surprins de gustul său - este complet diferit de ceapa verde obișnuită, moale, fragedă, fără amărăciune. Mi-a placut foarte mult.

Oleg, Săratov: „Am crescut un batun de câțiva ani împărțind tufișurile. Din primăvară până în toamnă am tăiat constant pene proaspete pentru mâncare, altele noi cresc repede. Ceapa crește fără probleme, nu necesită îngrijiri speciale. "

Maria, Omsk: „Am scos din interes semințele de ceapă-batună la un preț frumos - 5 ruble. per pachet. Semănat primăvara, după două luni a fost deja plantat cu un gust delicat neobișnuit de pene. Am observat că dacă le tăiați în mod regulat, penele nu se grosieră ”.

Concluzie

Ceapa câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul locuitorilor și fermierilor de vară datorită nepretențiilor sale, capacității de a crește în diverse condiții climatice. Cepe verzi mânca de la începutul primăverii până la toamnă.

Proprietățile benefice ale batunului se datorează compoziției sale bogate. Acest tip de ceapă este utilizat pe scară largă în medicina populară și cosmetologie.