Beneficiile pentru sănătate și daunele mandarinei, valoarea energetică și regulile de utilizare

Pentru cei a căror copilărie era în anii 70-90, mandarinele miroase a revelionului. Fructele galbene strălucitoare, pufoase, dulci și acre, cu semințe în interior au fost prezentate împreună cu bomboane de ciocolată ca parte a unui cadou de Anul Nou. Era de penurie s-a terminat de mult: mandarinele sunt pe rafturile magazinelor și supermarketurilor moderne pe tot parcursul anului.

Articolul vă va spune despre beneficiile și pericolele mandarinelor pentru sănătatea bărbaților, femeilor și copiilor, alocația zilnică, conținutul de calorii și compoziția de vitamine.

Compoziția chimică și proprietățile mandarinei

Mandarina - un reprezentant al familiei Rutovye, crește în țările cu climă caldă (Spania, Grecia, Turcia, Georgia, Abhazia, în sudul Rusiei). Fructele sunt sferice, ușor aplatizate pe ambele părți. Culoarea variază de la galben la portocaliu profund, în funcție de soi. De exemplu, la soiurile galbene, coaja este ușor de curățat, iar pulpa constă din 10-11 felii. Coaja conține uleiuri esențiale cărora citricele își datorează aroma minunată.

Tabelul prezintă compoziția chimică a produsului la 100 g.

KBZHU

Valoarea nutrițională a 100 g de produs fără coji:

• conținut de calorii - 38 kcal;
• proteine ​​- 0,8 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați - 7,5 g;
• acizi organici - 1,1 g;
• fibre - 1,9 g;
• apă - 88 g;
• cenușă - 0,5 g.

Câte calorii sunt într-o bucată? Greutatea unei singure mandarine variază în funcție de soi. Masa unui citric mare fără coji este de aproximativ 100 g. Pentru a calcula conținutul caloric al unui produs, se folosește o formulă simplă: x = greutatea produsului * conținutul caloric al produsului / 100.

Exemplu pentru 1 mandarină care cântărește 80 g:

• 100 g - 38 kcal;
• 80 g - x kcal;
• x = 80 * 38/100;
• x = 30,4 kcal.

Index glicemic

Mandarinele sunt incluse în grupul de alimente cu un indice glicemic scăzut. Indicator GI - 40 unități. Aceasta înseamnă că citricele sunt lăsate să fie consumate de către persoanele cu diabet cu moderație. Produsul nu provoacă o creștere accentuată a glicemiei și oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp.

Beneficii pentru organism

Beneficiile generale ale mandarinelor pentru organismul uman:

1. Antioxidanții și vitamina C elimină inflamația, împiedică formarea radicalilor liberi care provoacă procese oxidative.
2. Uleiurile esențiale calmează sistemul nervos, reduc anxietatea, greața, durerile de cap și normalizează somnul. În spitalele din Minnesota, medicii au instalat lămpi de aromaterapie în secții. Rezultatul experimentului a fost o surpriză plăcută - starea pacienților s-a îmbunătățit semnificativ, anxietatea și anxietatea au dispărut.
3. Mandarina are proprietăți antibacteriene și reduce activitatea microbiană.
4. Citricele promovează formarea agenților anticancer și ajută lupta contra cancerului.
5. Pectina și hemiceluloza reglează nivelul colesterolului din sânge, promovează eliminarea colesterolului „rău” și cresc nivelul „bun”.
6. Fibrele normalizează digestia și scaunul, reglează funcția intestinului, vindecă rănile și eroziunea în stomac și reduce formarea de gaze.
7. Consumul regulat de mandarine împiedică dezvoltarea cancerului cerebral și a cancerului muscular.
8. Citricele inhibă dezvoltarea sepsisului cu uleiuri esențiale care ucid bacteriile.
9. Mandarinele accelerează reînnoirea și reproducerea celulelor noi.
10. Produsul elimină din organism acidul uric, sarea și substanțele nocive.
11. Uleiul esențial de mandarin ameliorează spasmele sistemului respirator, previne dezvoltarea astmului.
12. Fructele conțin luteină - pigmentul vizual din ochii noștri. Fără ea, nu am fi capabili să distingem detaliile. Menține și îmbunătățește acuitatea vizuală, previne degenerarea retinei.

Pentru femei

Tangerine normalizează ciclul menstrual, elimină spasmul muscular neted și atenuează starea femeilor cu menopauză. Citricele restabilește vitalitatea, oferă un impuls de energie, previne dezvoltarea depresiei.

În perioada de gestație, este util să consumăm o cantitate mică de mandarine (1-2 buc. Pe zi). Acest lucru ajută la eliminarea toxicozei, umflătură țesuturi, împiedică apariția vergeturilor pe piele.

Ulei esențial curăță pielea, luminează acneea, reduce cicatricile și vergeturile. Textura delicată nu irită pielea, împiedică dezvoltarea infecțiilor bacteriene și fungice. Uleiul nu este utilizat în forma sa pură, ci este amestecat cu ulei de migdale sau piersici.

Odată cu utilizarea regulată a mandarinelor, culoarea pielii se îmbunătățește, acneea și inflamația pe față dispar, elasticitatea crește și rețeaua ridurilor fine scade.

Vitamina C încetinește procesul de îmbătrânire a pielii, protejează împotriva efectelor nocive ale mediului și promovează producerea de colagen.

Vitaminele A și B12 ajută la întărirea foliculului de păr și reduce secreția de sebum, încetinește procesul părului gri. Părul va rămâne proaspăt mai mult timp, va deveni gestionabil și strălucitor.

Pentru bărbați

Mandarinele au un efect pozitiv asupra potenței, cresc procentul de spermatozoizi viabili și îmbunătățesc libidoul. Consumul regulat de fructe citrice crește rezistența, ceea ce este deosebit de important cu o activitate fizică crescută.

Pentru copii

Mandarina conține cea mai mică cantitate de vitamine și minerale în comparație cu alte fructe citrice, dar acest lucru nu îl face un produs inutil. Copiii adoră felii de zi întreagă cu un gust plăcut dulce și acru. Mandarina stimulează funcția digestivă a organismului în creștere, crește apetitul, elimină diareea și ameliorează bronșita.

Mandarina este considerată unul dintre cele mai puternice alimente alergene, de aceea este introdus în dieta copiilor treptat și foarte atent. Pediatrii recomandă să se familiarizeze cu citricele după un an din viața unui bebeluș. Copiilor care suferă de boli alergice li se administrează mandarine după 3 ani, încep cu 1-2 felii.

Copiilor de un an li se administrează suc de mandarină diluat cu apă 1: 1. Începeți cu 1 linguriță. și aduceți treptat porția la 100 ml.

Nocivitate și contraindicații

Contraindicații pentru utilizarea produsului:

• epilepsie;
• tulburări ale ficatului (hepatită) și rinichi (nefrită, colecistită);
• procese inflamatorii în intestine;
• patologia tractului gastrointestinal;
• vârsta copiilor este mai mică de 1 an;
• gastrită cu aciditate ridicată;
• alergie.

Consumul excesiv de fructe citrice provoacă hipervitaminoză. Multe vitamine nu sunt capabile să se acumuleze, iar organismul nu are timp să descompună un flux mare de nutrienți. Rezultatul este o erupție cutanată, indigestie și hemoglobină scăzută.

În ce cantitate și formă să utilizați mandarine

Aportul zilnic specific de mandarine nu a fost stabilit. Cu toate acestea, este important să folosiți bunul simț și să nu supraalimentați. O persoană sănătoasă, fără alergie la citrice, poate mânca aproximativ 500 g de produs, în medie - 3-5 bucăți.

Înainte de a mânca, este recomandat să spălați fructele cu apă caldă și să ștergeți cu un prosop de napolitane. Transportatorii le tratează adesea cu substanțe chimice pentru a îmbunătăți siguranța produsului, așa cum se dovedește prin luciul lucios, ceară și lipicioarea.

Citricele sunt cel mai bine consumate proaspete pentru a obține cele mai multe avantaje. Gătiti din fructe proaspete, adăugați în salate, amestecați cu iaurturi naturale și brânză de căsuță. Pânzele conserve în sirop de zahăr sunt de vânzare. Un astfel de produs nu aduce niciun beneficiu, iar conținutul de calorii și zahăr este scăzut.

Referinţă. În Rusia, mandarinele Abhaz sunt considerate cele mai ecologice. Sunt mai puțin tratate cu substanțe chimice pentru o mai bună conservare. Pielea lor este de culoare galben strălucitor, pulpa este suculentă, dulce și acră, aproape împletită.

Aplicații de gătit

Tangerine sunt consumate proaspete, puse în salate de fructe, legume și carne. Decorați prăjiturile, pregătiți plăcintele dulci deschise din albușuri scurte sau aluat. Pielea și pulpa sunt folosite pentru a face fructe confiate, gemuri, jeleuri. Zestrea se prepară cu ceai verde și negru, măcinată în făină și folosită ca condiment pentru produsele coapte și păsările de curte.

În medicina populară

Cele mai populare aplicații:

• Ulei esențial din coaja mandarinei se folosește pentru masaj. Se amestecă cu orice bază de ulei. Frecarea cu ulei parfumat contribuie la reducerea aspectului celulitei, inflamației în mușchi, refacerea energiei și eliminarea durerilor de cap.
• Naturopatii recomandă adăugarea zestă de mandarină în ceai pentru a elimina greața cu toxicoza.
• Acid ascorbic și fitonide crește apărarea organismului, crește rezistența la virusuri și bacterii. Pulpa conține acizi fenolici și synefrină. Ele contribuie la îndepărtarea mucusului și a plămânilor și a bronhiilor, excesul de lichid din țesuturi, facilitează tuse și grăbește procesul de vindecare.
• Pentru a elimina indigestia și constipația, se recomandă să bea un pahar dimineața pe stomacul gol mandarină proaspătă.
• Decoct de zestă ajută la vindecarea traheitei și bronșitei.
• Suc proaspăt utilizat ca adjuvant în tratamentul infecțiilor fungice ale pielii și unghiilor. Sucul se aplică pe zona afectată cu mișcări de frecare.

Medicamentul oficial permite utilizarea siropurilor pe bază de mandarină pentru tratamentul ARVI. Zestul este inclus în unele medicamente pentru a îmbunătăți gustul. Preparatele pe bază de citrice sunt utilizate pentru a trata gută și pentru a elimina edemul în combinație cu medicamente esențiale.

Cum să alegi și să stochezi

Reguli pentru alegerea unui fruct cu un gust excelent:

1. Dă preferință fructelor cu greutate - cu cât greutatea este mai mare, cu cât pulpa este mai suculentă.
2. Cele mai dulci mandarine au o piele portocalie, densă și cântăresc mai mult decât cele acre. Aceste fructe conțin cantitatea maximă de vitamina A.
3. Pielea trebuie să fie lipsită de mucegai, pete moi și scobituri. Prezența lor indică o încălcare a regulilor de depozitare și transport.
4. Fructe cu fructe mari aplatizate, cu o piele galbenă, adesea acru.
5. Apăsați cu unghia pe piele - dacă sucul stropit, atunci fructul este copt.

Reguli de stocare:

1. Depozitați mandarine în frigider după cumpărare. Acolo rămân proaspete mai mult de o săptămână. Clătiți-le cu apă călduță, ștergeți-le cu un prosop de napolitane și păstrați-le.
2. Mandarinele sunt depozitate cel mai bine în condiții de umiditate ridicată. Plasați fructele în compartimentul cu fructe și legume.
3. O pungă de plastic nu este cea mai bună opțiune pentru păstrarea alimentelor proaspete. Înlocuiți-l cu ochiuri obișnuite. Cel mai adesea, mandarinele preambalate sunt vândute în ele.
4. Pentru a crește durata de valabilitate, frecați fructele cu ulei rafinat de floarea soarelui.
5. Mandarine cu coadă de ponei rămân mai proaspete.

Este interesant:

Ce este rodie, este citrică sau nu?

Pot bea suc de morcovi în timpul sarcinii?

O dietă hrănitoare de 10 zile hrișcă pentru pierderea în greutate sigură.

Concluzie

Mandarine sunt la fel de populare ca alte fructe citrice. O emoție specială în magazine este observată în ajunul sărbătorilor de Anul Nou și nu este surprinzător - sezonul de mandarină durează din noiembrie până în ianuarie.

Fructele conțin o cantitate mare de acid ascorbic, a cărei cantitate principală este concentrată în coajă, vitaminele A, E, potasiu, calciu, siliciu și alte substanțe utile. Uleiul esențial este extras din coajă și utilizat în medicina populară pentru frecare și masaj, aromaterapie. Zestrea se prepară cu ceai negru și verde, din pulpă se prepară delicioase suc proaspăt, salate și umpluturi de plăcintă.