Cum să gătești un compot delicios de dovleac și sănătos: cele mai bune rețete și sfaturi pentru a face rotiri pentru iarnă

Există o cultură de dovleac neobișnuit de bogată în grădină? Sau doar iubiți cu adevărat această legumă dulce? Un mod destul de neobișnuit de a-l găti este să fierbeți compotul de dovleac. O garanta de vitamine, o încărcătură de vivacitate și un gust plăcut revigorant sunt garantate.

În acest articol vom privi cel mai mult retete delicioase si simple o băutură sănătoasă care va mulțumi nu numai adulții, ci și copiii.

Cum să gătești un compot simplu și delicios de dovleac

Înainte de a continua direct la prepararea compotului, dovleacul trebuie spălat complet. Apoi tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele.

Sfat... Nu arunca semințele. Uscați-le pentru semințe de dovleac delicioase și sănătoase.

După îndepărtarea semințelor, puteți tăia jumătățile în alte câteva bucăți pentru comoditate, îndepărtați pielea dură din ele și tăiați pulpa în cuburi mici.

Acum puteți începe rețete. În primul rând, ia în considerare cea mai simplă rețetă de compot fără aditivi.

ingrediente:

• 400 g dovleac;
• 250 g zahăr;
• 2 litri de apă.

Mod de preparare:

1. Puneți cubulete de dovleac într-o cratiță și acoperiți-le cu apă.
2. Se aduce la fierbere, se gătește timp de o jumătate de oră.
3. Adăugați zahăr. Se dizolvă complet în apă.
4. Scoateți tigaia de pe foc.
5. Turnați compotul în borcane sau orice alte recipiente.

Pentru a economisi timp, gătește compot într-un multicooker, desigur, dacă ai unul. Aceleași ingrediente sunt necesare. Numai în acest caz, toate componentele sunt amestecate simultan în vas. Pregătiți compot pentru programul „Steamer” timp de 40 de minute.

Alte retete pentru compot de dovleac

Dacă doriți ca băutura să aibă un gust mai bogat și mai interesant, atunci iată câteva rețete pentru dvs. cu adaos de ingrediente suplimentare.

Unele dintre ele au un gust atât de diferit de ingredientul principal - dovleac, încât chiar și copiii vor fi fericiți să încerce acest compot sănătos.

Cu caise uscate și / sau stafide

În această rețetă, puteți elimina caisele uscate sau stafidele, după cum doriți. Cantitatea de miere este și pe gustul tău.

ingrediente:

• 200 g dovleac;
• 100 g caise uscate;
• 100 g stafide fără semințe;
• 800 ml apă;
• 20 ml suc de lămâie;
• 2 lingurițe l. Miere.

Mod de preparare:

1. Clătiți stafidele și caisele uscate.
2. Puneți fructele și dovleacul într-o cratiță. Pentru a umple cu apă.
3. Se aduce la fierbere și se gătește timp de 30 de minute.
4. La final, adăugați sucul de lămâie și miere. Amestecați bine și îndepărtați de la foc.

Cu portocaliu

Copiilor le va plăcea cu siguranță această băutură datorită aromei sale pronunțate de portocale.

ingrediente:

• 500 g dovleac;
• 3 portocale medii;
• 1 lingură Sahara;
• 2 litri de apă.

Mod de preparare:

1. Amestecă dovleacul cu zahărul și apa într-o cratiță. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15 minute.
2. În acest moment, spălați portocalele. Se unge zestrea dintr-una și se strecoară sucul. Scoateți coaja dintre cele două rămase. Apoi împărțiți-le în felii, decojiți-le și tăiați-le în 3-4 bucăți.
3. Adăugați dovleacul și feliile de două portocale. Gătiti totul împreună 5 minute.
4. Se toarnă suc de portocale și se gătește încă 3 minute.
5. Verificați compotul pentru gust, adăugați zahăr dacă este necesar.
6. Băutura este gata.

Cu portocale și cuișoare

Opțional adăugați 2 bețe de scorțișoară la băutură. Se adaugă cu dovleacul.

ingrediente:

• 2 kg dovleac;
• 2 portocale;
• 2 litri de apă;
• 750 g zahăr;
• 6 muguri de garoafă.

Mod de preparare:

1. Spălați portocalele, răjiți zestrea și strângeți sucul.
2. Într-o cratiță, combinați apa și zahărul. Se fierbe 10 minute.
3. Adăugați în sirop bucăți de legume, cuișoare, scorțișoară, coajă de portocale și suc.
4. Gătiti amestecul timp de 15 minute.
5. Turnați băutura în recipientul pregătit.

Cu măr

Gustul este foarte interesant, iar băutura în sine este super-vitamină. Prunele pot fi omise din rețetă.

ingrediente:

• 300 g dovleac;
• 200 g mere acre;
• 2 lingurițe l. prune;
• 0,5 linguri. Sahara;
• 1 băț de scorțișoară

Mod de preparare:

1. Spălați merele, îndepărtați pielea și îndepărtați semințele. Se taie în felii.
2. Într-o cratiță, combinați apa și zahărul. Se fierbe lichidul timp de 15 minute.
3. Se adaugă prunele și scorțișoara în sirop. Gatiti 10 minute.
4. Adăugați dovleacul.
5. După 5 minute, se adaugă mere.
6. Gătiti până când toate ingredientele sunt complet fierte (aproximativ 20 de minute).

Cu lămâie

Opțiune de actualizare Se dovedește a fi o limonadă reală. Reteta este conceputa pentru doua conserve de trei litri. Ușor de preparat.

ingrediente:

• 3 kg dovleac;
• 3 lămâi;
• 550 g zahăr;
• 3-4 litri de apă.

Mod de preparare:

1. Puneți feliile de dovleac în borcane.
2. Spălați și curățați lămâile. Tăiați în cercuri. Se adaugă în dovleac.
3. Pregătiți siropul într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu zahărul și fierbeți până când cristalele se dizolvă complet.
4. Turnați lichid clocotit peste conținutul conservelor.
5. Puneți borcanele într-un recipient mare de apă.
6. Se fierbe în acest fel timp de 10 minute.
7. Compotul este gata. Puteți bea sau face rostogolire în conserve.

Compot de dovleac ca ananasul

O băutură pregătită conform acestei rețete îi va face pe oaspeții tăi să se întrebe mult timp despre componenta principală. Bucățile de dovleac seamănă foarte mult cu gustul ananasului.

ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 0,5 l suc de ananas;
• 1 litru de apă;
• 0,5 kg de zahăr.

Mod de preparare:

1. Tăiați dovleacul în felii asemănătoare cu ananasul din conserve.
2. Turnați sucul de ananas într-o cratiță și dați la fiert.
3. Adăugați legume tocate în ea. Gătiti la foc foarte mic timp de 15 minute.
4. Fierbeți apa și zahărul într-un recipient separat. Gatiti pana se dizolva complet cristalele de zahar.
5. Turnați dovleacul cu suc într-un recipient pregătit și turnați peste sirop.
6. Băutura se consumă cel mai bine după câteva ore.

Cu gutui

O băutură răcoritoare, dar totodată tartă, care amintește de vară în zilele reci de iarnă.

ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 500 g gutui;
• 0,5 kg de zahăr.

Mod de preparare:

1. Spălați gutuiul, coaja și semințele. Se taie după dorință: felii, felii sau cuburi.
2. Amestecați bucățele de dovleac și gutui într-o cratiță și acoperiți-le cu zahăr. Puneți-l într-un loc cald.
3. Așteptați până apare sucul.
4. Puneți vasul pe aragaz și gătiți timp de 30 de minute.
5. Puteți dilua compotul cu apă, dacă este necesar. În acest caz, va fi necesar să o aduceți la fierbere.

Cu cătină

Băutură super sănătoasă cu o cantitate uriașă de vitamine. Poate fi consumat fierbinte toamna sau iarna.

ingrediente:

• 150 g dovleac;
• 200 g cătină;
• 2,5 litri de apă;
• 350 g de zahăr.

Mod de preparare:

1. Clătiți cătina.
2. Puneți bucăți de dovleac într-un borcan sau decantat, adăugați cătină deasupra.
3. Se toarnă apă clocotită și se lasă să se fierbe 10 minute.
4. Se scurge apa într-o cratiță, se adaugă zahărul și se fierbe până se dizolvă complet cristalele.
5. Se toarnă dovleacul cu sirop de cătină.

Scorţişoară

Compotul picant cu încălzire poate fi completat cu anason stelat sau cuișoare.

ingrediente:

• 500 g dovleac;
• 1 băț de scorțișoară;
• 1 lingură Sahara;
• 2 litri de apă.

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță, combinați 1 cană apă, scorțișoară și zahăr. Se fierbe siropul gros timp de 5-10 minute.
2. Adăugați dovleacul în sirop.
3. După 5 minute, se toarnă apa rămasă, se dă la fierbere și se gătește compotul timp de 25-30 de minute.
4. Îl poți bea atât cald, cât și refrigerat.

Cu pulpă

Pentru cei cărora le place o textură mai groasă. Bea fără bucăți de dovleac.

ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 1,5-2 linguri. Sahara;
• apă opțional.

Mod de preparare:

1. Se fierbe dovleacul în puțină apă (dar bucățile trebuie acoperite complet cu apă) timp de 30 de minute.
2. Prindeți cubulele terminate cu o lingură în formă de fante și macinați într-un blender.
3. Adăugați zahărul și amestecați bine.
4. Se toarnă lichidul rămas de la gătit (este necesar să se toarnă în bulion treptat, până la consistența dorită).
5. Răcire. După 2 zile, sucul va fi complet gata de consum.

Citește și:

De ce este util sucul de dovleac pentru bărbați?

Cum se folosesc semințele de dovleac pentru viermi.

Cum să luați ulei de semințe de dovleac.

Cum se fac compoturi de dovleac pentru iarnă

Oricare dintre rețetele de mai sus poate fi pregătită pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să sterilizați recipientul în care veți păstra compotul. Și după ce pregătiți băutura conform punctelor indicate, turnați-o în conserve și fierbeți-le într-o cratiță mare cu apă. Destul 10-15 minute. După aceea, îl puteți rula și depozita în frigider sau în pivniță.

Sfat... Adăugați acid citric în băutură pentru a dura mai mult.

Secretele gospodinelor cu experiență

Iată câteva sfaturi pentru a face compotul dvs. de dovleac mai delicios:

1. Alege soiuri de nucă sau de desert, pulpă care este dulce chiar crud.
2. De asemenea, dovleceii mici au un gust mai dulce. De asemenea, sunt mai ușor de lucrat din cauza pielii mai moi.
3. Pe piață, este mai bine să luați fructe întregi, mai degrabă decât fructe tăiate. Nu se știe cât de curățate erau cuțitul și mâinile vânzătorului.
4. Înainte de a găti, nu tăiați leguma prea fin, altfel pulpa se va destrăma și își va pierde forma.
5. Se recomandă utilizarea apei purificate.

Concluzie

În ciuda faptului că toată lumea obișnuiește să gândească dovleacul ca pe o legumă, din el se obțin compoturi delicioase și dulci. Nu este mai rău decât fructele uscate sau merele. Și pentru cine, poate, mai bine. Rețetele de mai sus vor susține pe deplin această opinie. Nu vă fie frică să experimentați și să încercați combinații de diverse mirodenii și alte culturi de fructe și fructe de pădure.