Descrierea dovleacului obișnuit (aleză tare, pepo): compoziție și proprietăți, caracteristici, nuanțe de cultivare și utilizare

Planta în cauză este cunoscută de mai bine de un mileniu. Crește aproape peste tot. Pentru proprietățile sale medicinale, se numește medicul portocaliu sau galben. Spectrul acțiunii sale este atât de larg încât puteți scrie cu siguranță o carte despre el și mai multe despre una. Deci, despre ce vorbim?

Ce este „Pepo” și cu ce se mănâncă

În latină, această plantă se numește Cucúrbita pépo, dar suntem mai obișnuiți să o numim diferit - dovleac comun, sau dovleac dur... Se mai numește pepo dovleac. Această plantă anuală a familiei de dovleci aparține pepenilor și gudrelor.

O astfel de pepo diferită

Dovleacul comun are mai multe soiuri: direct dovleacul în sine, dovlecelul și dovlecelul. De asemenea, aparțin celor cu cap greu. Numai ele sunt utilizate pentru alimente nu după maturarea completă și întărirea crustei, ci sunt tinere, când pielea este încă fragedă și moale, iar fructele sunt mici.

Direct ea însăși dovleacul este împărțit în alte trei subgrupuri:

• soiuri de masă (o persoană le folosește pentru mâncare);
• soiuri de furaje (de obicei au dimensiuni mari de fructe, potrivite pentru hrana animalelor);
• soiuri decorative (fructe de talie medie, culoare și formă interesantă, astfel de specii sunt plantate lângă ziduri și garduri vii, folosite pentru meșteșuguri și ikebana).

Soiurile solide Golosemyanka și Danae sunt deosebit de populare. (ambele soiuri nu au coajă tare și coji pe semințe), Freckle, Dachnaya, portocala Kustovaya, Acorn. Toate aceste soiuri sunt soiuri de masă. Au caracteristici gustative excelente și o mulțime de proprietăți utile.

Apropo! Nu există o gradație clară între soiurile alimentare și furajele. Singura diferență este ca mărime și gust.

Din punct de vedere botanic (descrierea și fotografia plantei)

Sistemul de rădăcină al unui dovleac cu alese dure - pivot cu ramuri... Lungimea tulpinii este de la 5 la 8 metri, nu crește, ci se răspândește, înrădăcinată slab la noduri. Tulpinile în sine au cinci fețe, sunt acoperite cu caneluri și sunt acoperite cu spini mici, precum frunzele unui dovleac. La astfel de reprezentanți ai alezelor dure ca dovlecelul și dovlecelul, tulpina este mult mai scurtă, frunzele sunt aranjate într-un tufiș.

Frunzele au petiole lungi, antenele spiralate sunt situate în axile... Frunzele sunt împărțite în cinci secțiuni. Florile de dovleac sunt simple, lungi de 5 până la 7 cm, împărțite în două sexe, portocaliu sau galben. Planta înflorește în iunie-iulie. Florile sunt cel mai adesea polenizate de albine.

Fructele dovleacului obișnuit sunt sub formă de ovală sau bilă., coaja este dură, culoarea sa variază în funcție de soiul de plante. Mărimea dovleacului depinde și de soi. Soiurile furajere cresc uneori la dimensiuni impresionante. Fructul atinge de obicei maturitatea în perioada august până în septembrie, conține un număr mare de semințe - semințe. Semințele plantei au formă de lacrimă, dar plate, nu convexe. Acoperit cu o coajă dură.

Va fi interesant:

Cum să alegi și să prepari semințele de dovleac pentru plantare

Cele mai bune soiuri de dovleac tufiș și caracteristici ale cultivării lor

Beneficiile scoarței dure și compoziției sale

Dovleacul obișnuit, ca și celelalte „surori” ale sale, este un depozit de vitamine și mineralebenefic pentru organism. Această legumă este perfectă pentru alimentația dietetică și ajută la tratarea multor boli.

Ingrediente importante

Dovleacul comun conține:

• vitaminele E, C, H, K, PP, A, beta-caroten (provitamina A), vitamine din grupul B;
• oligoelemente semnificative pentru organism: fluor, zinc, vanadiu, bor, aluminiu, iod, fier, cobalt, crom, seleniu, mangan, rubidiu;
• glucidele sunt reprezentate de amidon și dextriom, fructoză, zaharoză și glucoză, dizaharide, monosacharide;
• acizi grași polinesaturați importanți omega-6 și omega-3.

Proprietățile sunt minunate - foarte utile

O boabă este o legumă, deoarece dovleacul poate fi atribuit în siguranță acestei categorii, are efect benefic asupra aproape întregului corp uman:

1. Debugează funcționarea sistemului digestiv. Odată cu aceasta, alimentele sunt absorbite mai eficient și mai rapid.
2. Dovleacul este adesea folosit în diverse diete. Există puține calorii în el, deoarece este mai mult de jumătate din apă.
3. Consumul regulat de legume normalizează nivelul tensiunii arteriale. Un efect suplimentar este că durerile de cap sunt reduse treptat.
4. De multă vreme se știe că „prunul” are efect antioxidant. Acest lucru promovează eliminarea toxinelor și vă permite să mențineți tinerețea cât mai mult timp.
5. Măștile de dovleac ajută să facă față schimbărilor legate de vârstă. Efectul lor este similar cu unul de salon. Principalele proprietăți sunt albirea, tratarea inflamației, chiar și tonul pielii.
6. Sistemul nervos suferă fără vitamine B. Există o abundență a acestora în dovleac, deoarece utilizarea sa reduce gradul de stres și severitatea condițiilor depresive.
7. Această legumă va ajuta, de asemenea, la rezolvarea problemei deficienței de fier. Sa remarcat efectul pozitiv asupra compoziției sângelui.
8. Dovleacul are, de asemenea, un efect benefic asupra vaselor de sânge, ceea ce împiedică dezvoltarea varicelor și tromboflebitei.
9. Pentru a avea viziune la șoim, este de asemenea benefic să consumi o legumă portocalie, deoarece este eficient în prevenirea bolilor ochilor.
10. Sistemul imunitar este activat prin aportul regulat de dovleac. Leguma are efect antiinflamator și ajută la eliminarea mucusului acumulat în plămâni.
11. Firma „prăbușire” este adesea folosită în lupta împotriva fenomenului de îngroșare a bilei. De asemenea, ajută la curățarea și reînnoirea celulelor.
12. Eroina noastră este un bun ajutor în conservarea sănătatea masculină, pentru tratamentul și prevenirea bolilor din sfera genitourinară.

Unde crește

Dovleacul obișnuit, la fel ca majoritatea rudelor sale, nu este deosebit de plin de condiții climaticeprin urmare, este comună aproape peste tot. În țara noastră, a fost cultivată mai întâi în regiunile sudice, iar din secolul al XIX-lea, planta a devenit mai răspândită, ajungând chiar în Siberia. Leguma crește bine în locuri cu clime calde și moderat calde.

Important pentru creștere

Dovleacul este nepretențios - poate crește pe aproape orice sol... O excepție sunt locurile mlăștinoase sau argiloase în care solul este greu. „Grasul” iubește soarele, dar va fi destul de mulțumit de penumbra. În locuri foarte umbroase, fructele cresc mici.

În majoritatea teritoriilor din Rusia, dovleacul este plantat imediat în pământ, dar în unele locuri în care clima este mai rece, este recomandabil să cultivați legumele în răsaduri.

Distanța dintre găurile la plantare în pământ este lăsată aproximativ un metru, între rânduri - de la 2 la 2,5 metri... Este mai bine să plantați într-un model de checkerboard. Este de preferat să faceți găuri până la 30 cm adâncime, vărsând apă înainte de plantare. Între tufișurile răsadurilor la plantarea în pământ, trebuie să mențineți aceeași distanță, după plantare, turnați 2-3 litri de apă pentru fiecare tufiș. Puteți pune o mână de humus în gaură.

Rădăcina de dovleac este bine dezvoltată, deci face față bine perioadei uscate.... Dar udarea abundentă servește ca un plus suplimentar pentru ea. Este ușor de stabilit dacă este timpul să udăm „grasul”: dacă frunzele au început să se estompeze, atunci este timpul să udăm. Răsadurile de dovleac plantate trebuie udate zilnic până când încep să crească. Apoi udat după nevoie.Se recomandă reluarea udării zilnice atunci când fructele au mărimea unui măr mare.

Aplicarea fructelor de portocale

Gama de aplicare a dovleacului este foarte extinsă... În mod tradițional, este folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. În plus, „femeia grasă” ajută la depășirea multor boli sau la reducerea semnificativă a manifestărilor lor. Măștile de dovleac au un efect antiinflamator și anti-îmbătrânire excelent.

Comoara de bucătărie

Meniul de dovleac este foarte variat... Porci cu legume în apă sau lapte sunt populare (cel mai adesea se folosește orez sau mei). Pieptanele și clătitele sunt preparate cu „grase” grase. Dovleacul este copt la cuptor singur sau cu adaos de alte fructe, nuci și miere. Ei chiar pregătesc salate și deserturi din legume crude.

Vindecă multe boli

Pentru tratamentul bolilor, se folosesc atât legume crude, cât și medicamente bazate pe aceasta.... Există rețete cu semințe, flori, frunze. Dovleacul este folosit pentru a curăța și reînnoi ficatul și întregul corp. „Plumbul” galben ajută la inflamația tractului urinar și la pietrele mici din vezica biliară, lichefiază perfect bilia, ameliorează ciroza și hepatoza grasă.

Agent excelent de restaurare, de curățare și de restaurareutil atât pentru ficat, cât și pentru întregul organism, în ansamblu; miere de dovleac. Îl poți găti singur:

• coaja un dovleac mic din semințe;
• umple cu miere;
• închideți un capac de dovleac tăiat cu un mâner și acoperiți cu o cârpă de bumbac deasupra;
• se pune la loc răcoros 7-10 zile;
• siropul este format în interior - acesta este un agent de vindecare.

Pentru tinerețe și frumusețe

Măștile cu dovleac fac o treabă excelentă cu inflamația pielii, o netezesc. Dacă mănânci puțin dovleac crud în mod regulat, nu numai starea pielii se îmbunătățește, ci și părul: matreata dispare, buclele devin mătăsoase.

Măștile cu legume, cu utilizare regulată, sunt asemănătoare cu îngrijirea salonului, deoarece au un efect excelent de ridicare... Așadar, este util să amestecați pulpa fiartă cu ou, miere și smântână grea. Acest instrument se aplică timp de 15-20 de minute. De 1-2 ori pe săptămână. După procedură, clătiți rămășițele produsului cu apă caldă și ungeți pielea cu crema preferată. Pentru a pregăti masca veți avea nevoie:

• pulpă de dovleac fiartă - 50 g;
• ou de pui - 1 bucată;
• miere - 1/2 lingură;
• smântână grea - 2 lingurițe. l.

Pentru o figură subțire

Dovleacul nu are doar un conținut scăzut de calorii și, prin urmare, este utilizat în alimentația dietetică... Dacă mănânci zilnic o legumă, ajută la începerea activării metabolismului, la normalizarea procesului de digestie. Datorită lui, mâncarea grea este absorbită mai repede și mai bine. Pentru cei care mănâncă dovleac în mod regulat, porțiile sunt reduse semnificativ, deoarece fibra sa naturală vă permite să vă simțiți mai repede.

Dovleacul este un energetic natural... Umple corpul cu vigoare, iar o creștere a activității fizice va avea cu siguranță un efect pozitiv asupra greutății. Excelent remediu pentru pierderea greutății - zile de post cu dovleac. Există multe diete cu dovleac. Continuând să folosiți „grăsimea” după obținerea rezultatului dorit, este mult mai ușor să mențineți greutatea normală.

Există restricții

Dovleacul are puține contraindicații:

• alergii sau intoleranță individuală;
• Pietre mari în vezica biliară sau rinichi (pot muta și bloca canalele)
• soiurile de desert nu sunt recomandate diabeticilor;
• exacerbarea unor boli precum gastrita cu aciditate scăzută, colecistită, pancreatită, ulcer stomacal și / sau duodenal;
• boli hepatice în stadiul acut.

Este important! Cu toată utilitatea produsului, prezența bolilor cronice sau acute este un motiv pentru a consulta un medic înainte de a introduce produsul în dieta dvs. sau a începe procedurile medicale cu acesta.

opinii

Cel mai bine despre „eroina” noastră, desigur le va spune celor care au încercat deja să folosească sau să planteze o legumă.

Anna, 28 de ani: „Nici nu mi-am imaginat că o mască ar putea fi făcută din dovleac, deși este o invitată frecventă pe masa mea.Am observat de mult timp că cele mai bune măști sunt naturale. Am încercat - nu am regretat. Pielea facială arată moale și bine îngrijită. Cred că o voi face regulat, spun ei, atunci efectul este mai bun. De asemenea, este necesar să introduceți dovleacul brut în dietă, am citit multe despre beneficiile sale. Am incercat aceasta salata: dovleac tocat fin sau doar ras, turnat usor cu suc de lamaie, poti adauga o picatura de zahar sau miere. Atât gustoase, cât și sănătoase! "

Irina, 35 de ani: „Am cumpărat în magazin semințe de gimnosperme de dovleac cu forță tare. La început am crezut că este o farsă, dar semințele plantate pentru experiment pe site au răsărit și au crescut în siguranță. Eram foarte îngrijorat înainte de a-mi tăia dovleacul: ce va fi? S-a dovedit a fi doar un zeu! Pulpa de dovleac este aromată și dulceagă. Și semințele pur și simplu nu sunt transmise! Erau mulți dintre ei în interior și, de asemenea, fără coajă. Foarte gustos și plăcut de mâncat - fără muncă de curățare și resturi de la coajă. Voi planta mai mult anul viitor ".

Concluzie

Dovleacul obișnuit, sau pepo, este o plantă obișnuită care nu are pretenții asupra condițiilor de creștere. Are multe soiuri, puteți alege pentru fiecare gust. Se păstrează în principal bine, iar gustul pulpei și al semințelor, în special în gimnosperme, este destul de ridicat.

Această cultură de pepene este potrivită pentru gătirea diverselor feluri de mâncare. Medicamentele bazate pe acesta ajută la scăparea multor boli, la menținerea tinereții, curățarea organismului. Leguma este recunoscută ca un excelent ajutor în lupta împotriva obezității. Femeia grasă este de neînlocuit în cosmetologie. Dacă este mâncat crud, părul și pielea vor arăta grozav; produsele cosmetice - măști și loțiuni - contribuie la același efect. În general, dovleacul din toate părțile este un produs util, de aceea are mai mulți admiratori de la an la an.