Varietate uimitoare de cartofi Vitalot cu piele mov și pulpă

Vitalot (în franceză Vitelotte) este un soi unic de cartofi cu o coajă de culoare violet închis, aproape negru. Tuberculii săi se remarcă prin pulpa unei culori lila bogate, care nu își pierde culoarea exotică în timpul procesului de gătit. Acest soi este scump și nu este cultivat comercial în Federația Rusă.

Descrierea soiului de cartofi

Vitalot este un soi colorat de maturare târzie. Din moment aterizare durează de la 100 la 110 zile până la recoltare. Indicatorul de producție este scăzut: nu se pot recolta mai mult de 15 tone de la 1 hectar.Datorită pielii sale groase, Vitalot are o calitate bună de păstrare, de aceea este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.

Tuberculii vitali absorb din sol trei ori mai puțini nitrați decât soiurile obișnuite. Sunt bogate în antioxidanți (luteină și zeaxantină) și antocianine, care le conferă colorația lor unică. 100 g de cartofi Vitalot conțin aceste substanțe între 9 și 40 mg.

Referinţă. Cartofii violet au un conținut ridicat de vitamine E, C și carotenoizi. Doi cartofi conțin aceeași cantitate de vitamina C ca o lămâie.

Datorită compoziției sale bogate, Vitalot este benefic pentru sănătate. Nutrienții săi contribuie la:

• scăderea tensiunii arteriale, de aceea varietatea este recomandată pentru includerea în meniul pacienților hipertensivi;
• încetinirea procesului de îmbătrânire a organismului și consolidarea imunității datorită conținutului crescut de antioxidanți;
• îmbunătățirea vederii datorită carotenoidelor conținute în tuberculii implicați în sinteza vitaminei A;
• întărirea și creșterea elasticității pereților vasculari;
• prevenirea dezvoltării cancerului și aterosclerozei.

Originea și dezvoltarea

Există puține informații exacte despre originea soiului Vitalot. Există o versiune conform căreia cartoful violet a fost crescut în America de Sud (Peru, Bolivia), unde este răspândit astăzi.

Tradus din franceză, vitelotte înseamnă „viu”. Numele a fost menționat pentru prima dată în 1812. Apare și în Note privind agricultura (ediția de la Paris, 1817). Potrivit acestora, Royal Society of Agriculture a clasat Vitalot printre cele mai cunoscute șase soiuri de cartofi din Paris.

Caracteristici distinctive, aspect

Datorită conținutului ridicat de antocianine, tuberculii din acest soi au o bogată culoare violet atât de coajă, cât și de pulpă. Se remarcă printr-o formă neregulată alungită, cu o suprafață bombată. Lungimea cartofului nu depășește 10 cm. Greutate cuprinsă între 70 și 100 g.

Pulpa este densă. Atunci când fierbe, prăjește și toacă, nu își pierde culoarea purpurie unică și fierbe bine.

Referinţă. Conținutul de amidon din Vitalot este de 8-10%. Acest cartof are un gust plăcut, bogat, dulce, cu o aromă ușoară de nucă.

Descrierea și caracteristicile plantei și culturii

Arbustul este de dimensiuni medii, zvelt, cu mai multe tulpini. Tulpinile și frunzele tinere ale lui Vitalot arată aceeași culoare violet. În timp, apare o culoare verde, care la plantele adulte predomină în culoarea frunzelor. Partea inferioară a tulpinii rămâne purpurie. Florile sunt albe.

Vitalot are un randament redus. De la 100 mp obțin aproximativ 150 kg de recoltă.Din această situație, cartofii nu sunt crescuți la scară industrială.

Pentru ce regiuni sunt cele mai potrivite

În CSI, cartofii Vitalot nu sunt crescuți la scară industrială. Se poate găsi doar în paturile micilor ferme. Clima regiunilor din sudul și estul țării este considerată mai potrivită pentru cultivarea acestei culturi.

Cum să crești acest soi

Soiul este capricios, iubește multă lumină. Necesită sol ușor: se simte bine în pământ nisipos, sol sod-podzolic, sol negru deschis.

Reguli de calendar, schemă și aterizare

Pentru cultivarea cartofilor Vitalot la cabana lor de vară, va trebui să pregătiți solul în avans. O zonă bine luminată în care este planificat să se planteze cartofi colorați este dezgropată și fertilizată toamna cu îngrășăminte de potasiu și superfosfat. Este recomandabil să adăugați humus: 1 mp. m 0,5 kg.

Referinţă. Pregătirea corectă a tuberculilor pentru plantare este importantă. Dacă materialul de plantare este germinat corect, răsadurile vor fi rapide și uniforme, iar tuberculii vor fi legați la timp. De asemenea, va reduce pierderile în cazul în care întârzierea lovirii plantelor.

Pentru plantare, se selectează tuberculi care au ochi dezvoltați, încolțiți până la 1 cm lungime. Cu 4-6 săptămâni înainte de data prevăzută de plantare în pământ, cartofii încep să germineze. Tuberculii adecvați sunt așezați în cutii de 8-10 kg și lăsați într-o cameră unde se menține regimul de temperatură la + 10 ... + 15 ° C. Când apar primele lăstari, temperatura este redusă la + 5 ... + 7 ° С, iar materialul de plantare este prevăzut cu o iluminare bună. Lumina va împiedica lăstarii să fie prea alungiți.

Tuberculii încolțiți se plantează în a doua jumătate a lunii aprilie, când temperatura solului este de + 6 ... + 8 ° С. Este important să nu existe înghețuri - Vitalot nu le tolerează bine.

Tuberculii sănătoși sunt plantați pe pământ deschis la o adâncime de 7-10 cm. Înainte de plantare, ei sunt tratați cu un fungicid pentru a preveni bolile fungice.

Important! Rândurile sunt dispuse de la nord la sud. Plantele necesită o iluminare uniformă pe tot parcursul zilei.

Tufele lui Vitalot se răspândesc puternic în lățime, formând multe stolone lungi. Prin urmare, la plantare, se observă o distanță mare între găuri și rânduri: să crească un tufiș, până la 1 mp. zona m.

Îngrijire

Când îngrijești cartofii purpurii udarea competentă este importantă. Pentru prima dată este produs când germenii ating o înălțime de 5-10 cm. A doua oară plantele sunt udate în perioada de înmugurire pentru a crește numărul de tuberculi. Udat pentru a treia oară la sfârșitul înfloririi.

Important! Acoperirea solului dăunează cartofilor. Cantitatea de apă pentru irigare este determinată de tipul de sol și de vreme.

Primul hilling este început atunci când apar lăstari. Protejează plantele de posibile înghețuri și păstrează umiditatea. În viitor, hilling va fi necesară pentru a împiedica tufișurile „să se desprindă” și să tragă tuberculii la suprafață. Dezinfectarea va fi, de asemenea, necesară pentru a scăpa de buruieni.

Boli și dăunători

Pentru a proteja plantele împotriva infiltrării și scabiei târzii, gândacii Colorado și alți dăunători, preparatele achiziționate precum Bankcol, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofosa, Karate, Komandora, Prestige vor ajuta „Și„ Regent ”.

Puteți lupta cu întârzierea dezinfectării solului cu fungicide puternice, de exemplu, "Thanos", "Ridomil" sau agentul microbiologic "Fitosporin-M". Materialul de plantare este de asemenea gravat cu fungicidul „Maxim 25” în ajunul plantării în pământ deschis.

Nuanțele creșterii și dificultăților posibile

Vitalot este mai capricios în îngrijire în comparație cu alte soiuri de cartofi. Este susceptibilă la cicatrizare și vânătoare târzie și suferă de atacul gândacului de cartofi din Colorado, care este atras de plantarea cartofilor purpurii.

Referinţă. Grădinarii nu recomandă propagarea de soiuri de cartofi colorați, inclusiv Vitalot, cu ochi. Acest lucru duce la faptul că tuberculii sunt mult reduse.

Indicatorul de randament pentru creșterea soiului Vitalot este determinat de calitatea îngrijirii și de tipul de sol.Un randament scăzut este obținut atunci când tuberculii sunt plantați în sol moale.

Vitalot, atunci când este crescut, are nevoie de cel puțin patru hilling pe sezon. În caz contrar, multe tulpini noi vor apărea, iar tuberculii nu se vor forma. Hilling poate crește productivitatea tufișului. Prelucrarea mecanică a paturilor este incomodă și necesită multă muncă manuală, ceea ce crește prețul cartofilor acestui accesoriu varietal.

Colectarea, depozitarea și utilizarea culturii

Maturizarea soiului Vitalot este mai târziu - în termen de 100-110 zile de la plantare. Tuberculii se disting printr-o piele groasă, care vă permite să păstrați leguma toată iarna fără pierderi. Păstrați cultura într-un loc uscat, întunecat și rece.

Acest soi de cartofi este apreciat de gurmanzi. Practic nu există tuberculi respinși, totul merge la masă. Datorită gustului lor dulce strălucitor și consistenței dense, cartofii sunt potriviți pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Se folosește pentru gătit, prăjire, coacere. Când s-a răcit, cartofii fierți capătă o aromă de nucă.

Avantajele și dezavantajele soiului

Pe lângă aspectul său neobișnuit, soiul Vitalot are și alte avantaje:

• tuberculii au o prezentare medie (aproximativ 80% din totalul recoltelor);
• transportabilitate bună și rezistență la deteriorarea mecanică;
• procent ridicat de menținere a calității - până la 94%;
• rezistența la cancerul de cartof;
• performanțe excelente de degustare;
• uz universal.

Principalul avantaj al acestui cartof colorat este cantitatea mare de antioxidanți din ea.

Dezavantajele includ protecția slabă a plantelor împotriva infecțiilor fungice și virale.

Recenzii fermieri

În ciuda faptului că soiul este rar, acesta poate fi găsit pe parcelele grădinari cu experiență. Recenziile despre el sunt în mare parte pozitive.

Oksana, Tver: „În 2012, am cumpărat pe Internet o sămânță de cartofi mov numită Vitalot. Au fost trimiși 16 tuberculi mici. Fiecare avea varza. Înainte de plantare, le-am spălat în apă caldă. Soiul s-a dovedit a fi roditor - există aproximativ 20 de cartofi în tufiș. În formă, sunt asemănătoare cu un fus alungit cu garnitură. Recoltat la sfârșitul lunii septembrie. Săparea este foarte incomodă. Culoarea cartofului se contopește cu culoarea pământului, iar tuberculii înșiși sunt situați la o distanță considerabilă de tufiș. Din 16 bucăți plantate, s-a dovedit o găleată mare, cu un diapozitiv de recoltare ".

Alexey, Penza: „Cultiv Vitalot în paturi cu alte soiuri de cartofi. Nu există probleme cu plecarea. După gătit culoarea tuberculilor devine ușor mai deschisă la culoare. Are un gust puțin diferit de cartofii obișnuiți. "

Citește și:

Varietate de cartofi Limonka: descriere, caracteristici și recenzii.

Este posibil să mâncați cartofi cu colesterol ridicat.

Concluzie

Cartofii Vitalot au un aspect exotic, dar îngrijirea lor nu este foarte diferită de grija soiurilor obișnuite târzii. Solul selectat corect pentru plantare și tehnologia agricolă condusă corespunzător vă va permite să obțineți o recoltă bună.