Ce trebuie să faci dacă în interiorul cartofului există dungi maronii

Unele boli și deteriorarea cartofilor sunt complet invizibile pe piele. Se întâmplă ca atunci când tăiați un tubercul aparent sănătos, să constatați că în interior este căptușit cu pete și vene brune, negre sau roșii. Este aproape imposibil să tăiați complet semne și nu se știe dacă astfel de cartofi pot fi mâncați deloc.

Din articol veți afla ce înseamnă aceste dungi, dacă este posibil să mâncați cartofi cu dungi și pete colorate și cum puteți evita dungile brune și petele din tuberculi.

De ce există dungi colorate în cartofi?

Mai des dungi maro se apropie de margine în jurul circumferinței tuberculilor... Pot fi ușoare în stadiile incipiente ale bolii. Pe măsură ce infecția progresează, șirurile devin mai vizibile. Când sunt introduse în apă sau când sunt presate, ele eliberează un mucus galben pal. Această boală este bacteriană și se numește putregai inelar.

Important! Interiorul unei culturi infectate cu putregaiul inelului se poate putrezi complet în timpul depozitării.

Sunt cauzate venele fine și petele de până la 2 cm lungime de la maro-brun la negru spot glandular. Acestea sunt situate mai aproape de centru sau împrăștiate pe întreaga suprafață. În timpul depozitării, boala nu se dezvoltă.

Există dungi roșii, uneori albăstrui sau violet... O astfel de colorare a pulpei este norma, este tipică pentru soiurile cu coji colorate.

Motive pentru apariția venelor în cartofi

Putregaiul inelar are două forme - putregaiul și putrefația inelară în sine... Putregaiul este grozava formă a bolii. Apare la 5-6 luni de la păstrare. Infecția apare de la tuberculii bolnavi. Răspândirea bolii este facilitată de condiții interioare - o temperatură de + 20 ° C sau mai mult și umiditate ridicată.

Simptomele leziunii - mici pete galbene de 2-3 mm sub piele... Este dificil să le observați, din acest motiv tuberculii infectați sunt adesea folosiți pentru plantare. Tufele cu putregaiul inelului cresc din ele. Cu o infecție slabă, germinarea lăstarilor va fi normală, nu vor apărea semne de boală până la înflorire. După recoltare, dacă nu se găsesc tuberculi bolnavi, bacteriile vor continua să infecteze cartofii sănătoși. Se formează un ciclu constant - infecția apare de la tuberculii deja infectați.

Important! Infecția se transmite prin instrumente de grădină. Tratează-l cu agenți antibacterieni înainte și după săparea legumelor.

Factorii externi influențează apariția spotului glandular:

1. Vreme. Rugina apare dacă vara era caldă, uscată. Nici o udare suplimentară la o temperatură regulată de + 30 ° C și mai mare nu ajută.
2. Compoziția solului. Nu trebuie să conțină excesul de fier și aluminiu, care cresc activitatea enzimelor oxidative. Lipsa de fosfor și potasiu este, de asemenea, proastă.

Cel mai adesea, pata glandulară apare pe cartofii crescuți în soluri nisipoase.

Dar dungile roșii, purpurii și albăstrui nu sunt o boală... Aspectul lor se datorează faptului că pigmentul colorant se răspândește prin tubercul atât în ​​interior cât și în exterior. Deci nu vă faceți griji dacă ați plantat soiuri colorate și ați găsit dungi sau culori solide în tăietură.

Poate fi util:

Bolile blaturilor de cartofi: descriere și tratament

Ce să faci dacă cartofii putrezesc în pământ

Cum să faci față cu cimbru la cartofi

Este posibil să mâncați astfel de cartofi

Cartofii afectați de putregaiul inelar nu trebuie consumați... Chiar dacă tăiați părțile infectate. Și chiar dacă cartofii sunt tratați termic. Bacteriile care provoacă putregai pot intra în organism și pot provoca intoxicații, pot dăuna organelor digestive și pot duce la alte consecințe neplăcute.

Rugina pe cartofi nu este atât de periculoasă... Aceasta este o boală non-infecțioasă care nu va provoca prea mult rău organismului. Puteți mânca astfel de tuberculi, dar gustul lor este mai rău. În plus, petele și venele arată neapărat, iar tăierea acestora este problematică.

Important! În tuberculii afectați de punctul glandular, compoziția chimică și valoarea nutritivă se modifică - conțin mai puțin amidon și acid ascorbic.

Culturile cu vene colorate pot fi consumate în siguranță... Aceste soiuri sunt bogate în antioxidanți, cele roșii conțin carotenoide și antocianine. Cel mai bine este să le curățați, să le coaceți și să fiarbați cu coaja. Sunt mai puțin potrivite pentru supă și prăjire, deoarece se sfărâmă după un tratament termic prelungit.

Ce să fac dacă se găsesc vene - metode de luptă

Este imposibil să salvați tuberculii cu dungi... Și dacă rugina nu trece la recolta ulterioară și nu infectează tuberculii sănătoși, atunci putregaiul inelar este extrem de periculos în această privință. Un toper bolnav și o cultură cresc dintr-un tubercul bolnav. Și apoi bacteriile infectează tufișurile sănătoase vecine, precum și cartofii în timpul depozitării.

Nu a fost încă stabilit un mod specific de combatere a putregaiului. Măsurile preventive sunt critice.

oameni

În primele etape ale bolii, încercați să faceți fără a utiliza artileria chimică grea. Încercați următoarele tehnici.

Cu putregaiul inelului vă va ajuta:

1. Prelucrare cu o soluție de permanganat de potasiu. Proprietățile dezinfectante ale soluției neutralizează unele dintre bacterii. Pregătiți-l în proporție de 1 g la 10 litri de apă. Pulverizați tuberculii și solul pregătit înainte de plantare.
2. Formol. Un alt dezinfectant. Prelucrarea se efectuează înainte de punerea cartofilor pentru păstrare. Pentru 1 mp m necesită 20 ml soluție de formaldehidă 40%. Camera este tratată și închisă timp de 12 ore, apoi este ventilată.
3. Carantină. Inspectați-vă în mod regulat blaturile de cartofi. Săpați și ardeți tufele afectate în afara amplasamentului.

Cu spot glandular:

1. Udare suplimentară. Dacă este o vară caldă uscată, adăugați mai des cartofii, nu lăsați solul să se usuce.
2. Soiuri speciale. Dacă solul din zona dvs. este nisipos, alegeți o varietate mai rezistentă și mai potrivită.

Chimic

Dacă boala progresează, utilizați substanțe chimice... Protecția chimică s-a stabilit ca o metodă eficientă și versatilă.

Cu putregai inel înainte de plantare și apoi înainte de recoltare pentru depozitare, tuberculii sunt prelucrați la alegere:

• fungicide "Maxim", "Quadris";
• insecticide din spectrul general de acțiune „Sirocco”, „Tanrek”, „Borey Neo”;
• pesticid "TMTD".

În cazul unei pete glandulare, nu este necesar să dezinfectați tuberculii cu rugină... Este mai important să aveți grijă de calitatea solului și de alimentația corespunzătoare a plantelor.

Biologic

Folosiți preparate bacteriene pentru a controla dăunătorii: "Gamair", "Entobacterin", "Dendrobacilină".

Deși dăunătorii nu afectează în mod direct formarea de vene, ele provoacă deteriorarea mecanică a vârfurilor și tuberculilor - plantele devin mai vulnerabile la atacul bacterian.

îngrăşăminte

Îmbogățirea minerală stimulează dezvoltarea plantelor, accelerează creșterea și crește productivitatea și, de asemenea, provoacă moartea bacteriilor și distruge niște dăunători.

Putregaiul inelului

În lupta împotriva acestuia, nu numai agenții antibacterieni vor ajuta... De asemenea, este necesar să saturați regulat solul cu îngrășăminte care conțin potasă și azot. Potasiul crește rezistența cartofilor la boli, întărește sistemul de rădăcini și îmbunătățește efectul îngrășămintelor cu azot.Azotul este necesar pentru a stimula creșterea lăstarilor și frunzelor, absorbția substanțelor nutritive.

Spot glandular

Îmbogățiți solul cu îngrășăminte:

1. Azot. Pe solurile nisipoase, acest lucru se face primăvara pentru a preveni spălarea. Pentru cartofi sunt potriviți nitratul (potasiu, sodiu, amoniac), uree (carbamidă).
2. Fosforic. Se introduc toamna, până la primăvară, compușii vor deveni ușor digerabili. Suprafosfat, superfosfat dublu este potrivit. Pentru solurile acide se folosește roca fosfat.

Limingul funcționează eficient împotriva ruginii... Acest lucru reduce aciditatea solului, îl îmbogățește cu magneziu, calciu și alte oligoelemente. Crește și slăbiciunea solului - umiditatea va fi mai bine absorbită și reținută. Folosesc praf de cretă, cenușă de șist și turbă, belită și făină de dolomită etc.

Citește și:

Cele mai bune rețete pentru hrănirea foliarului de cartofi

Sulfatarea cartofilor și pentru ce este

Alții

Utilizați împreună cu metodele descrise mai sus.

Cu putregaiul inelului:

• topurile sunt cosite cu 7-10 zile înainte de a săpa pentru a reduce riscul de infecție;
• înainte de semănat, tuberculii sunt uscați la soare două zile. Se recomandă să faceți același lucru înainte de depozitare.

Puteți combate dungile și petele de pe cartofi, plantând siderate... Pentru combaterea organismelor patogene și îmbunătățirea stării solului, leguminoasele sunt potrivite: mazăre, fasole, fasole, trifoi, cereale, muștar și ridiche, floarea-soarelui etc. Plantele sunt plantate sau semănate înainte de iarnă. Primăvara, răsadurile sunt cosite și plantate cartofii.

Măsuri pentru prevenirea apariției unor dungi

Cu putregaiul inelului:

1. Cumpărați semințe de la furnizori de încredere. Dacă vă folosiți singuri, atunci sortați cu atenție cartofii înainte de plantare, verificați dacă există boli.
2. După săpat, sortați tuberculii deteriorați. Acestea sunt cele mai sensibile la infecții.
3. Tratați inventarul înainte și după utilizare pentru a păstra bacteriile libere.
4. Uscați cartofii la soare înainte de plantare.
5. Respectați condițiile de depozitare. Decontaminați camera înainte de depozitare.
6. Mențineți o temperatură constantă. Ventilarea trebuie să fie bună, astfel încât să nu existe condens care să poată provoca mucegai.

Cu spot glandular:

1. Se recoltează cartofii pe vreme uscată și însorită.
2. Uscați tuberculii înainte de depozitare într-o cameră uscată, bine ventilată, fără surse de lumină.
3. Se depozitează tuberculi întregi nedeterminați, cu un strat de cel mult 1 m.
4. Respectați condițiile constante de depozitare - într-un loc întunecat la o temperatură de 2-3 ° С, umiditate - 80-90%.

Sfaturi si trucuri

Dacă este posibil, respectați rotația culturilor pe șantier. Este nedorit să plantezi aceeași cultură de legume în unele zone în fiecare an... Semănatul constant al unei plante epuizează solul și reduce fertilitatea. Infecția bacteriană nu face decât să înrăutățească situația. Lasa site-ul sa se odihneasca 1 - 2 ani. În acest moment, dezinfectați solul și fertilizați-l.

Soiurile timpurii sunt mai susceptibile la infestările cu putregai... Alegeți mediu sau târziu.

Plivirea periodică, distrugerea dăunătorilor iar tufele afectate vor beneficia de cartofi.

Pentru a proteja leguma de boli, începeți tratamentul cu medicamente la primele semne ale bolii... Pe vreme uscată, efectuați procedura la fiecare 14 zile, pe vreme ploioasă în fiecare săptămână sau chiar mai des. Fără tratament, infecțiile pot distruge 40-50% din cultură.

Este util să știți cum stau lucrurile cu bolile plantelor la vecini. Dacă siturile sunt situate în apropiere, este posibilă contaminarea culturilor de legume.

Concluzie

Acum știți că cartofii cu venă roșie sunt siguri de gătit și mâncat. Dar tuberculii cu dungi întunecate nu sunt mâncați - aceasta este o infecție, a cărei agenți patogeni pot provoca intoxicații ale corpului și alte probleme atunci când sunt ingerate.

Cu sfaturile noastre pentru prevenire și tratament, puteți face față cu ușurință defectelor din tuberculi.