Este profitabilă cultivarea hreanului ca afacere și care sunt caracteristicile tehnologiei sale agricole la scară industrială

Hreanul se folosește în mod tradițional în bucătăria rusă, oferind cărnii jeleu sau okroshka un gust unic și o condimentare plăcută. Wasabi, pe care îl asociem cu sushi și rulouri, este, de asemenea, un fel de hrean. Planta utilă este folosită cu succes în medicina populară și oficială și chiar pentru a obține combustibil pentru rachetă.

Din articol vei afla cum să crești un hectar hrean și organizează o afacere.

Merită să crești hrean ca o afacere

Informațiile despre profitabilitatea sau neprofitabilitatea unei astfel de afaceri sunt foarte contradictorii. Materialul a fost pregătit după studierea unei cantități semnificative de informații, pe baza cunoștințelor existente și a experienței personale de viață.

Avantaje și dezavantaje

Beneficiile de afaceri includ:

• lipsa concurenței pe piața internă;
• costuri mici, investiții inițiale mici;
• participarea neînsemnată a omului la producerea unui produs;
• rentabilitate rapidă a investițiilor;
• simplă agrotehnică de cultivare.

Dintre minusuri, există:

• nevoia de a căuta piețele de vânzări;
• lipsa cunoștințelor de afaceri.

Rentabilitatea

Rentabilitatea se referă la utilizarea eficientă a resurselor (bani, mijloace fixe, personal). Indicatorul este măsurat în termeni monetari.

Randamentul vânzărilor în primul an poate fi de peste 60%... De la 1 ha de culturi de hrean la sfârșitul sezonului, obținem un profit de 299.000 de ruble. cu un volum de vânzări de 480.000 de ruble.

Calculând eficiența, împărțim rezultatul financiar la venituri și îl înmulțim cu 100%:

299.000: 480.000 x 100% = 62,29%.

Unde sa încep

Este necesar să evaluați ideea în raport cu capacitățile, abilitățile, condițiile naturale, circumstanțe specifice locului și timpului. Studierea materialelor pe această temă (citirea articolelor, vizionarea videoclipurilor) despre specificul afacerii și particularitățile creșterii unei culturi, consultarea experților ar trebui să ajute la crearea unei imagini holistice a perspectivelor tale.

Capital necesar

Costurile anterioare plantării legumelor includ:

• achiziția unui teren;
• achiziționarea de unelte, echipamente, semințe;
• Pregătirea solului: curățare, arat, grapă;
• fertilizare;
• angajarea lucrătorilor.

După plantarea hreanului, vor fi necesare costuri:

• prelucrarea culturilor, îngrijirea;
• recoltare.

În diferite regiuni, costul terenului pentru achiziția de proprietate sau închiriere variază, deci are sens să calculați costul achiziției. Iată costurile aproximative ale achiziționării materialului semințial, efectuarea lucrărilor de pregătire și întreținere:

1. Achiziția de material de plantare la hectar va costa 90.000 de ruble.
2. Pregătirea solului pentru plantare va necesita 30.000 de ruble. la 1 hectar. Acestea includ costurile pentru arat, grapă.
3. Aplicarea îngrășămintelor minerale la un hectar de suprafață semănată va costa 16.000 de ruble.
4. Îngrijirea culturilor (udarea) și recoltarea vor necesita cel puțin 45.000 de ruble. la hectar.

Plan de afaceri

Când întocmim un plan de afaceri pentru proiect, includem în el:

• descrierea produsului;
• analiza pieței;
• caracteristicile cumpărătorilor potențiali;
• planul de producție și calculul costurilor;
• plan de promovare;
• planuri organizaționale și financiare.

Investiția totală constă în costuri de achiziție terenuri, utilaje agricole, îngrășăminte, insecticide, salarii și costuri de transport.

Nu există monopolisti în producerea de legume în Rusia, cererea de rădăcină de hrean este mult mai mare decât oferta de pe piața noastră. prin urmare afaceri pe creșterea hreanului nu va avea concurență semnificativă.

Ceea ce este necesar pentru a implementa ideea

Pentru a începe producția de culturi la scară industrială, trebuie să decizi cu privire la proiectarea afacerii tale... Poate fi realizat de un antreprenor individual, o companie cu răspundere limitată sau o fermă. Capitalul autorizat al SRL este împărțit în acțiuni.

Important! Membrii companiei nu răspund de toate proprietățile pentru obligațiile pe care le are. Riscul pierderilor acestora în legătură cu activitățile companiei se încadrează în valoarea acțiunilor din capitalul autorizat.

Înregistrarea afacerii se efectuează la biroul fiscal de la locul de reședință... Perioada de înregistrare - 3 zile de la data depunerii documentelor.

Selecția soiurilor

Cel mai cunoscut și soiuri comune:

• Atlant,
• Tolpukhovsky,
• Valkovsky.

Sunt mai potrivite pentru cultivarea industrială decât altele, deoarece sunt rezistente la secetă, rezistente, mai puțin sensibile la boli și dăunători.

Un soi care este cultivat în principal în Rusia - Atlant... Rădăcinile sale sunt albe cu o nuanță cenușie. Rizomul are o suprafață denivelată cu rădăcini mici periferice. Lungimea - de la 20 la 50 cm, diametrul - până la 5 cm. Perioada de la momentul plantării până la începutul morții frunzelor este de aproximativ 130 de zile. Soiul este la mijlocul sezonului, are o calitate bună de păstrare.

Cum să crească hrean la scară industrială

Chernozemul sau solul moale este cel mai potrivit pentru cultivarea hreanului.... Atunci când este cultivat pe soluri ușoare, claritatea gustului hreanului se pierde. Aciditatea optimă a solului este de pH 6,0-6,5.

Înainte de plantare, solul este arat (săpat) și împânzit. Când crești pe o suprafață mare, nu există suficient de mici inventare sub formă de lopeți, greble și un tractor de mers pe jos. Veți avea nevoie de un tractor, plug suplimentar, grapă, cultivator. Un sistem de irigație este achiziționat (fabricat) pentru irigare.

Pentru a obține o recoltă bună, solul este fertilizat înainte de plantare. Sunt adecvate atât fertilizarea organică, cât și fertilizarea minerală complexă, inclusiv azot, potasiu, fosfor.

Alegeți butași de rizomi cu un diametru de aproximativ 1 cm, o lungime de 20 cm... Se plantează manual cu puțuri, la o înclinație de 30 °.

Aterizare în curs în sol umed. Distanța optimă între rânduri este de 70 cm, între butași - 35-40 cm. Cel mai bun moment pentru plantare este aprilie.

Plantă iubitoare de lumină... Îngrijirea culturilor constă în udarea, udarea în perioadele uscate. De asemenea, este recomandat să îndepărtați lăstarii de flori și rădăcinile laterale pentru a obține o rădăcină mare.

Recoltarea rădăcinilor are loc la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie... După curățare și sortare, rădăcinile săpate sunt plasate în cutii și depozitate în camere cu temperaturi scăzute... În condiții normale, rădăcinile se usucă rapid, se încrețesc și își pierd prezentarea.

Colectie frunze pentru conserve cel mai bine produs în august - septembrie.

Pentru trimitere. Potrivit legumicultorilor, este suficient să plantezi hrean odată - planta crește repede.

Posibile probleme și greșeli de evitat

Dacă calculați corect organizarea afacerii și observați tehnologia cultivării culturilor, nu ar trebui să existe mari dificultăți.

Achiziția de echipamente de recoltare poate fi problematică... Atunci când se cultivă hrean pe o suprafață mare, este nerezonabil să se recolteze doar de mână, deși ponderea unei astfel de forțe de muncă este mare (curățare, tăiere, sortare).

Singurul fermier care crește hrean pe scară industrială în Rusia îndepărtează rizomii cu o recoltă specială făcută la comandă în Elveția. Principiul de lucru al acestei mașini este același cu cel al secerătoare de cartofi... Solul este dezlegat în rânduri la o anumită adâncime, datorită căruia rădăcinile sunt la suprafața pământului.

Productivitate de la 1 hectar

Pe 1 hectar de pământ, puteți crește de la 4 la 6 mii de tufe de hrean... Cu un astfel de număr de plante, la recoltare, este posibil să obțineți aproximativ 20.000 kg de rădăcină.

Calitatea comercială are 60% rizomi... Restul de 40% sunt utilizate ca material de plantare, vândute pentru plantare, prelucrate în pulbere sau produse proprii.

Vânzări de produse

Piața vânzărilor din Rusia este mare, dar nu este studiată... Un număr mare de rădăcini de hrean sunt importate în țară din China. Singurul mare producător de legume din Rusia este un fermier din regiunea Tula A.V. Tarabrin. Potrivit experților, rădăcina de hrean importată din străinătate este mai puțin valoroasă, iar hreanul de masă produs în Rusia este parțial compus din pulbere din rădăcină uscată. În aceste condiții, putem concluziona că o legumă cultivată în Rusia va avea o mare cerere.

Opțiuni posibile de vânzare:

1. Vânzarea către companii de procesare.
2. Livrare la punctele de catering și la lanțurile de magazine.
3. Implementarea în industria farmaceutică.
4. Vânzare pentru nevoile industriei de apărare.
5. Implementarea pieței

Competiție

Inutil să spun despre concurență când în toată țara există un singur producător mare de culturi... Creșterea hreanului ca afacere va permite unui antreprenor să genereze venituri semnificative.

Cât de mult poți câștiga astfel

Cu cât este mai mare terenul, cu atât profitul este mai mare... Desigur, sub rezerva tehnologiei de producție, inclusiv fertilizarea la timp. Experiența fermierului Tarabrin vorbește despre perspectivele cazului în condițiile Rusiei centrale.

Exemplu de calcul al profitului

cheltuieli 90.000 de ruble au fost cheltuite pentru achiziționarea de material de plantare. Procesarea amplasamentului a costat 30.000 de ruble, fertilizarea - 16.000 de ruble. Îngrijirea și recoltarea culturilor au necesitat 45.000 de ruble.

Așteptăm să primim de la 1 hectar 20.000 kg rădăcină de hrean. 60% din leguma rezultată va fi de 12.000 kg. Rădăcina se vinde la un preț de 40 de ruble. pentru 1 kg. Din vânzare vor fi primite 480.000 de ruble.

Rezumarea costurilor: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.

Aflați diferența dintre suma primită și costurile: 480 000 – 181 000 = 299 000... Conform celor mai generale estimări, profitul va fi de 299.000 de ruble.

Referinţă. Calculele au fost făcute în caz de absență a echipamentului propriu, producția de muncă cu un tractor închiriat.

Concluzie

Ar trebui să începi o afacere rahată? Răspunsul este cu siguranță pozitiv. Randamentul investițiilor în primul an de operare atestă perspectivele afacerii și rentabilitatea acesteia. Începând acum o afacere, vă puteți lua nișa pe piața producției de legume și a reuși.