Recoltarea și păstrarea cepei: când este timpul să săpați din grădină

Siguranța culturii depinde în mare măsură de actualitatea și calitatea recoltei. Cum să adunați corect ceapa din paturi, astfel încât să fie păstrate mult timp? Citiți despre regulile pentru recoltarea cepei, calendarul colectării și caracteristicilor de depozitare din articol.

Când să scoateți ceapa din grădină pentru depozitare

Semnalul pentru recoltare este încetarea alimentației plantelor. Semnele unui bec de maturare:

• vârfuri galbene uscate;
• capul legumelor este dur, dens, acoperit cu coji uscate;
• tulpina este aplatizată și strânsă la bază;
• pe tăierea gâtului bulbului când este presat, sucul nu iese.

Când să opriți udarea

Ceapa se recoltează uscat, deci nu va putrezi și va rămâne toată iarna. Pentru ca leguma să atingă condiția dorită, udarea este oprită la primele semne de ofilire și uscare a blaturilor, cu cel puțin două săptămâni înainte de data preconizată a recoltei.

Cum să accelereze maturarea

Uneori, din cauza vremii reci, maturarea legumelor este întârziată. Pentru a avea timp să recolteze înaintea ploilor de toamnă și a posibilelor înghețuri, grădinarii experimentați recomandă:

• îndepărtați solul de la capete la aproximativ jumătate, într-o săptămână se vor usca și vor deveni gata pentru curățare;
• cu un vârf de gunoi, ridicați ușor solul la o adâncime de aproximativ 5 cm sub bulbi, rădăcinile vor ieși și nutriția plantelor se va opri.

Important! Nu puteți tăia frunzele pentru a accelera maturarea, chiar dacă au început să se îngălbenesc. Tăierea la rădăcină se agravează păstrând calitatea, infecția poate intra în secțiuni proaspete și capetele vor putrezi.

Ora de recoltare a cepei din grădină

Sezonul de creștere și perioada de maturare depind de soi, regiune în creștere, condiții meteorologice și în medie este de 2-2,5 luni.

Date aproximative de curățare în funcție de regiune

Când să aduni ceapa este determinată de starea plantelor. Dacă verii sunt uscate și fierbinți, maturarea are loc cu 7-10 zile mai devreme.

Care este pericolul recoltării premature

Curățarea neobișnuită duce la o deteriorare a păstrării calității și a calității. Dacă vă grăbiți și săpați becuri umede, acestea vor putrezi în timpul depozitării.

Plantele, gata de recoltat, rămase în pământ, eliberează din nou rădăcinile după 10-14 zile și încep să crească. Bulbul consumă substanțe nutritive stocate, iar gustul și conservarea legumelor se deteriorează.

Cum să-l sap

Luați în considerare vremea când decideți când săpați ceapa. Alegeți o zi caldă însorită. Este mai bine să începeți recoltarea dimineața, în timpul zilei becurile vor fi ventilate în grădină și vor fi gata pentru prelucrarea ulterioară.

Calendarul lunar este un alt asistent al rezidentului de vară în stabilirea datei recoltei. Zilele lunii în scădere și a lunii noi sunt considerate de bun augur. Cu toate acestea, urmează bunul simț în orice. Dacă prognoza promite ploi lungi, nu trebuie să aștepți luna nouă, îndepărtați ceapa în zilele fine.

curățenie

Bulbul este săpat cu grijă și se scoate din sol trăgând pe vârfuri pentru a nu deteriora partea de jos. Cheile de pământ aderente sunt îndepărtate cu mâinile, în niciun caz lovind capetele unele de altele. În caz contrar, ceapa se va încreți și se va deteriora în timpul depozitării.

Pe o notă. Puteți trage ceapa de frunze dacă grădina este un sol nisipos sau turbat.

Leguma săpată, fără tăiere, este așezată într-un strat pe patul de grădină pentru uscare preliminară. Apoi, cultura este mutată sub un șopron sau într-un magazie ventilat pentru uscare.

Uscare

Uscarea sub baldachin durează 1,5-2 săptămâni. Dacă vremea permite, pentru zi, ceapa este scoasă la soare, iar noaptea sunt scoase sub acoperiș, astfel încât leguma să nu se ude de rouă.

În acest timp, blaturile și rădăcinile se vor usca complet. Capetele vor fi acoperite cu un strat suplimentar de solzi densi. Nu este necesar să le decojiți: cu cât mai multe coji pe becuri, cu atât vor rămâne mai bine.

Cum să tăiați ceapa după recoltarea din grădină

Leguma recoltată și uscată este tăiată înainte de păstrare:

• vârfurile sunt tăiate, lăsând o coadă de 5-8 cm lungime;
• rădăcinile sunt scurtate la 0,5-1 cm.

Pe o notă. Dacă intenționați să păstrați leguma într-un pachet, nu tăiați blaturile.

În timpul procesului de tăiere, becurile sunt sortate imediat. Capetele deteriorate, sfărâmate, putrezite nu sunt potrivite pentru depozitare.

Depozitarea cepei de navetă

În condiții potrivite, leguma va rămâne proaspătă și sănătoasă până în primăvară.

Conditii de depozitare

Ceapa se păstrează în încăperi uscate, ventilate, într-un loc întunecat, cu o temperatură de 18-20 ° C. Dacă este posibil, este mai bine să așezați leguma într-o cămară rece și întunecată, cu o temperatură de 5-10 ° C.

Pe o notă. Inspectați becurile în mod regulat și îndepărtați cele îmblânzite pentru a evita contaminarea întregii culturi.

Căile

Există multe idei despre cum să depozitați ceapa într-un apartament.

Cutii

Puneți becurile în cutii mici din lemn sau plastic. Aerul circulă liber prin găurile din pereți: partea de jos și ceapa rămân uscate și puternice. La vânzare există cutii speciale pentru depozitarea legumelor. Pot fi ușor stivuite una peste alta, ceea ce economisește în mod semnificativ spațiu.

Cutii de carton

În fiecare casă există containere de carton inutile (cutii pentru încălțăminte, electrocasnice mici etc.). Este convenabil să stocați ceapă în ea, trebuie doar să faceți găuri în pereți pentru ventilație.

Coșuri de viță de vie

Coșul de răchită permite să treacă aerul și becurile practic nu putrezesc în el. Alegeți-le mici, de până la 5 litri.

Saci de pânză

Principalul lucru este că pungile ar trebui să fie confecționate din material natural: garnitură, in, bumbac. Puneți 4-5 kg ​​de ceapă într-o pungă și așezați-le pe rafturi sau sub un pat.

Colanți din nylon

Metoda testată în timp asigură o stocare îngrijită și fiabilă. Dacă legați un nod peste fiecare bec, după marcaj, atunci va fi într-un fel de buzunar individual și va dura mai mult.

Depozitare la împerechere

Un mod economic și estetic. Teseți o împletitură cu frunze de ceapă netăiate și sfoară robustă:

1. Alege becuri care au aproximativ aceeași dimensiune, alege unul cu cele mai lungi, cele mai puternice pene.
2. Legați o frânghie la baza frunzișului primului cap pentru a face trei capete: două din frânghie, unul din vârfurile cepei.
3. Teseți o împletitură simplă, adăugând câte un arc pe fiecare parte la următoarea apucare.
4. Lăsați aproximativ 10 cm de funie pe fiecare parte și faceți o buclă puternică.

Împletiturile sunt spânzurate într-un loc rece și uscat.

Recoltarea și depozitarea altor tipuri de ceapă

Colectarea și depozitarea fiecărui tip de ceapă are propriile sale caracteristici.

Sevok

Sevok este etapa „tinereții” a cepei. De la semănatul semințelor până la maturare, durează 90-100 de zile. Sevka se recoltează de obicei la sfârșitul lunii august.

Bulbii sunt mici, deci recoltarea necesită delicatețe. Se sapă în pământ cu o ploaie, se îndepărtează cu grijă seturile de ceapă din grădină și se curăță de pământ. Uscat cel puțin două săptămâni sub un baldachin, tăiat. Depozitați la temperaturi de până la 20 °DIN într-un loc uscat și întunecat.

Șalotă

Se diferențiază în gust dulce și ceapă delicată. Coacăze mai devreme decât ceapa și trebuie recoltate până la sfârșitul lunii iulie.Bine uscat paiele se păstrează până la șase luni în cutii, coșuri sau mănunchiuri.

Praz

Acest tip de ceapă este rezistent la frig și se simte excelent până la sfârșitul lunii septembrie. Prazul este îndepărtat pentru păstrare până la îngheț.Sunt selectate plante intacte cu fundul puternic, blaturile fiind scurtate la 25 cm.

Puteți salva prazul până la mijlocul iernii în pivniță - într-o cutie cu nisip umed. Un strat de nisip este turnat pe fundul recipientului. Plantele sunt așezate în poziție verticală și acoperite cu nisip, astfel încât să rămână doar frunze la suprafață.

Citește și:

Cum se mănâncă ceapă pentru scădere în greutate: rețete pentru mese alimentare.

Cele mai sigure metode de a stoca tutunul acasă.

Cum să plantezi și să crești corect un pepene verde.

Concluzie

Când alegeți ceapa, vă va spune starea plantelor. Blaturile se îngălbenesc și se usucă, fluxul de seva se oprește, becurile sunt acoperite cu coji dense. Timpul de recoltare depinde din soi, condițiile meteorologice, regiunea în creștere. De regulă, timpul de recoltare vine la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Bulbii sunt uscați, tăiați și sortați înainte de depozitare. Ceapa se păstrează până la șase luni în camere uscate și reci.