Ceapa perena cu un parfum placut "Jusai"

Ceapa Jusai, care se mai numește parfumată sau chineză, provine din țările estice. Cultura este populară în toată lumea. Grădinarii îl cultivă de dragul verdeaței, care nu numai că are un gust excelent și o aromă plăcută strălucitoare, dar este bogat și în vitamine și minerale.

Descriere

Jusai aparține speciilor de ceapă ramificată (parfumată). Este utilizat pe scară largă în gătit: este consumat proaspăt, adăugat la salate, murat, conserve, uscate, înghețate, folosit ca condiment pentru carne și pește, ba chiar folosit în inflorescențe la vinificație.

Jusai este utilizat și în medicină datorită compoziției sale chimice și proprietăților benefice.

Originea și dezvoltarea

Patria acestui arc este considerată China modernă și Mongolia, dar de-a lungul timpului s-a răspândit în întreaga lume. Registrul de stat al Rusiei include mai multe soiuri de ceapă allspice - aromatice, vostochny, aprior, benefis, piquant și jusay. Acesta din urmă a fost inclus în registru în 2003, inițiatorul a fost Universitatea Agrară de Stat Kuban numită astfel I. T. Trubilina ".

Compoziția chimică, oligoelementele și vitaminele și proprietățile utile

Conținutul caloric de ceapă este de 40-41 kcal la 100 g. Jusai conține:

• carbohidrați - 8,2-8,4 g;
• proteine ​​- 1,4-1,5 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• fibre alimentare - 0,8-0,9 g;
• beta-caroten - 1 mg;
• vitamina C - 4,8 mg;
• vitamina B5 - 0,1 mg;
• vitamina E - 0,02 mg;
• vitamina B3 - 0,28 mg;
• vitamina B6 - 0,13 mg;
• potasiu - 120-123 mg;
• sodiu - 27-29 mg;
• calciu - 18-22 mg;
• magneziu - 8,5-9,5 mg;
• fier - 0,26-0,28 mg;
• zinc - 0,12-0,15 mg;
• mangan - 0,08 mg;
• seleniu - 0,5 mg;
• cupru - 0,06 mg.

Planta este utilă pentru a include în dieta dvs. persoanelor care suferă de boli de inimă, neurastenie, gastrită. Ceapa combate eficient răcelile și bolile respiratorii, are proprietăți biliare și diuretice, iar sucul său are un efect benefic asupra regenerării pielii, ajută la ameliorarea inflamațiilor de mușcăturile insectelor.

Perioada de maturare și randamentul

Aceasta este o ceapă de maturare târzie - trec 45-48 de zile între reîncărcarea de primăvară a frunzelor și prima tăiere.

Randamentul Dzhusay comercializabil este de 4-4,5 kg la 1 mp. m.

Referinţă. În timpul sezonului, ceapa poate fi tăiată de 2-3 ori, ultima tăiere se efectuează cu două luni înainte de îngheț.

Rezistența la boli

Sub rezerva respectării cerințelor agrotehnice, ceapa este rezistentă la boli, dar în unele cazuri sunt afectate de mucegaiul praf și de dăunători, cum ar fi molia de ceapă, musca cepei și nematode.

Caracteristicile becului, descrierea aspectului, gustul

Ceapa Jusai formează becuri înguste (1,5-2 cm în diametru). Are frunze lungi (25-30 cm) și înguste (5-7 mm) de culoare verde strălucitor, acoperite cu un strat subțire de acoperire ceroasă. În perioada de înflorire, pe plante apar flori mici albe cu aromă picantă.

Bulbii nu au un gust pronunțat, cel mai adesea părțile aeriene ale plantelor - frunzele și săgețile - sunt folosite pentru hrană. Au o textură delicată, gust blând și aromă de usturoi.

Pentru ce regiuni este cea mai potrivită și care este climatul exact

Soiul nu este exigent condițiilor climatice, tolerează bine seceta și înghețurile ușoare, de aceea este potrivit pentru creștere în toate regiunile.

Principalele avantaje și dezavantaje ale soiului

Principalele avantaje ale Dzhusay sunt:

• nepretenție la îngrijire și condiții de creștere;
• gust plăcut;
• versatilitatea utilizării;
• rezistență la secetă, îngheț, boli și atacuri dăunatoare;
• productivitate ridicată.

Nu există deficiențe în soi.

Care este diferența față de alte soiuri

Comparația soiurilor de allspice este prezentată în tabel:

Caracteristici de plantare și de creștere

Pentru ca cultivarea lui Jusai să aducă un rezultat pozitiv, respectați principiile de bază ale pregătirii materialului de plantare, calendarul și schema plantării acestuia.

Puteți cultiva ceapă împărțind rizomii sau din răsaduri, după semănatul semințelor.

Pregătirea pentru aterizare

Semințele pentru răsaduri necesită pregătire preliminară:

• se înmoaie timp de 8 ore în apă încălzită la + 40 ° C, menținând constant această temperatură;
• după timpul indicat, lăsați semințele în apă călduță timp de 48 de ore.

Solul este dezgropat și fertilizat toamna, adăugându-se 10 litri de humus, 20 g de îngrășăminte de potasiu, 200 g de cenușă, 30 g de superfosfat la 1 mp. m. La începutul primăverii, se face re-săparea și se adaugă 5 g de azotat de amoniu în fiecare pătrat. m.

Cerințe la sol

Jusai crește bine în orice sol, cu excepția nisipului. În acest caz, ceapa crește fără gust, iar perioada de valabilitate este redusă semnificativ.

Solul ușor, fertil, cu aciditate slabă sau neutră, umiditate bună și permeabilitate la aer este ideal. Cea mai bună opțiune este solul negru, dar bălțile și turbinele sunt, de asemenea, acceptabile.

Reguli de calendar, schemă și aterizare

Procesul de creștere a puieților din semințe:

1. Pregătiți amestecul de sol amestecând părți egale de pământ de grădină, turbă și nisip.
2. Dezinfectați-l vărsându-l cu o soluție de permanganat de potasiu sau încălzindu-l în cuptor la o temperatură de + 180 ° C timp de o jumătate de oră.
3. Turnați amestecul de sol pregătit în recipientul selectat.
4. Faceți brazde de semănat în pământ și așezați semințele în ele la fiecare 3 cm.
5. Acoperiți semințele cu sol și umeziți-le ușor.
6. Acoperiți recipientul cu plastic pentru a crea un efect de seră și depozitați într-un loc bine luminat și rece.

Răsadurile sunt cultivate timp de aproximativ două luni, iar când se formează 3-4 frunze pe varză, acestea sunt transplantate în pământ deschis. Cel mai adesea, acest lucru se face în martie-aprilie, când temperatura aerului este de + 2 ° C, conform următoarei scheme:

1. Faceți brazde pe parcelă la o distanță de cel puțin 30 cm unul de celălalt.
2. Udă abundent pământul.
3. Faceți găuri de plantare în brazde la fiecare 20 cm.
4. Așezați varza în găuri, stropiți-le cu pământ, fără să-l modelați, apă din abundență.

Dacă vorbim despre împărțirea unui tufiș, atunci acesta se desfășoară primăvara sau toamna, alegând becurile cele mai dezvoltate, puternice și sănătoase.

Algoritmul de lucru este următorul:

1. Săpați o priză de ceapă veche de cel puțin 3 ani.
2. Împărțiți-l în mai multe părți, astfel încât fiecare să aibă mai multe becuri dezvoltate și puternice.
3. Faceți brazde adânci de 5-8 cm în sol și udați abundent solul.
4. Plasați parcelele la o distanță de aproximativ 20-30 cm una de cealaltă.
5. Udă plantele plantate din abundență cu apă caldă și decontată.

În unele zone, semințele sunt plantate direct pe pământ deschis, menținând o distanță între rândurile de 20-30 cm, adâncind materialul de plantare cu 1-1,5 cm și stropindu-l cu pământ și humus deasupra. Acestea fac acest lucru la începutul și la mijlocul lunii martie.

Referinţă. Metoda fără semințe este rar folosită din cauza germinării precare.

Caracteristici în creștere

Este mai bine să plantați Jusai pe partea vestică sau estică a parcelei - în acest fel plantele vor avea suficientă lumină pentru o dezvoltare bună, dar lumina directă a soarelui nu va usca solul și nu va arde frunzele.

Nu este recomandat să plantezi ceapă după cartofi și varză, cei mai buni predecesori pentru aceasta sunt leguminoasele și culturile de dovleac.

Grădinarii cu experiență schimbă locul în care se cultivă ceapa la fiecare cinci ani.

Nuanțele îngrijirii

Dzhusay este nepretențios, dar are nevoie de îngrijire minimă, care constă în udare și fertilizare.

Mod de udare

În primul an de plantare, ceapa este udată rar, doar după cum este necesar - acest lucru contribuie la o mai bună înrădăcinare a plantelor.

În cel de-al doilea an, ele udă mai des - de cel puțin 10 ori pe sezon, în timp ce consumul de apă este de 30-50 litri la 1 mp. m. În caz de lipsă de umiditate, penele devin grosiere și își pierd suculitatea.

Slăbirea solului și plivirea

Solul dintre rânduri este îndepărtat săptămânal, scăpând de buruienile care preiau nutrienții din sol și rețin apa la suprafață, împiedicând accesul la rădăcini. Toate acestea afectează negativ dezvoltarea cepei și îi reduc imunitatea.

Concomitent cu udarea, solul este desfăcut la o adâncime de 5-8 cm. Această procedură îmbogățește solul cu oxigen și nutrienți, îmbunătățește schimbul de aer și îmbunătățește creșterea și dezvoltarea lăstarilor rădăcinilor.

Top dressing

În primul an de plantare, ceapa este hrănită de două ori:

• primăvara, după apariția germenilor - uree (1 lingură la 1 mp) și a plantelor de pulverizare cu o soluție de „Epin Extra”;
• în două săptămâni - tratament cu "Ferovit" pentru îmbunătățirea fotosintezei.

În al doilea și următorii ani, primăvara, Dzhusai este fertilizat cu o soluție de gunoi de grajd diluată în proporție de 1:12, iar după fiecare tăietură cu pene, în sol se introduc îngrășăminte minerale complexe.

După recoltarea completă, solul este fertilizat cu un amestec de clorură de potasiu, nitrat de amoniu și superfosfat - acest lucru ajută la întărirea imunității cepei și o pregătește pentru iarnă.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Pentru a reduce riscul de boli și dăunători:

• folosiți material de plantare de calitate;
• monitorizați udarea, evitând acoperirea cu apă a solului;
• ia în considerare regulile de rotație a culturilor;
• prelucrați semințele înainte de semănat.

Dacă ceapa prezintă semne de mucegai pudră, este pulverizată cu Profit Gold sau alte fungicide, insecticidele ajută la scăparea dăunătorilor.

Recoltarea și depozitarea

Penele lui Jusai sunt recoltate în al doilea an cultivare.

Cum și când să colectezi

Prima tăiere se efectuează la sfârșitul lunii iulie, ultima în a doua jumătate a lunii august. Frunzele sunt tăiate, ajungând la 25-30 cm lungime.

În cazul curățării principalelor tufe bulbare de pe paturi, acestea sunt săpate cu grijă și eliminate din rădăcini. Dacă solul este uscat, agitați pur și simplu ceapa, altfel este spălat și uscat în aer liber.

Caracteristici de stocare și păstrarea calității soiului

Verdele tăiate se păstrează la frigider fără pierderea gustului și a proprietăților utile timp de 10-12 zile, congelate (la o temperatură de -15 ... -18 ° C) - pe tot parcursul anului.

Becurile săpate sunt introduse într-un recipient pregătit și scoase într-o cameră uscată, cu o bună ventilație și o temperatură a aerului de 0 ... + 2 ° C - în acest fel își vor păstra calitățile tehnice și sunt potrivite pentru plantarea de primăvară.

Care pot fi dificultățile în creștere

Posibile probleme în cultivarea lui Jusai:

• apariția de pete sau dungi pe frunzele care seamănă cu rugina - rezultatul udării cu apă dură, neaccentuată;
• dezvoltarea mucegaiului pulberi - în cazul udării excesive sau a precipitațiilor abundente;
• degradare și degradare a culturii trimise pentru păstrare - camera este prea caldă, temperatura maximă admisă nu este mai mare de + 2 ° C.

Sfaturi de grădinari cu experiență

Agricultorii recomandă:

1. În primul an, nu udati ceapa prea des - o uscăciune ușoară este mai bună pentru formarea sistemului de rădăcină decât ploaia.
2. Puneți plantările la umbra copacilor - acest lucru oferă arcului umbrirea necesară.
3. Dacă semințele nu germinează sau răsadurile au slăbit, atunci după transplantarea lor în pământ deschis, acoperiți paturile cu plastic pentru a menține umiditatea și căldura necesare.

Recenzii despre soiul de ceapă Jusai

Cei care cultivă ceapă Jusai de mult timp vorbesc doar pozitiv despre asta.

Vera, Barnaul: «Cu câțiva ani în urmă, pe unul dintre forumuri, am citit despre Dzhusai și am decis să-l plantez. Trebuie să notez că este complet nepretențios, cu excepția faptului că crește slab pe un teren nisipos. Mi-a plăcut soiul, deoarece recolta poate fi recoltată de mai multe ori pe sezon, așa că vara există mereu verzi proaspete pe masă. Nu este păstrat proaspăt, așa că îl pun în pungi porționate și îl congelez. Face manti incredibil de gustoși - întreaga familie îi mănâncă cu plăcere ".

Margarita, Bryansk: „Îl cunosc pe Dzhusai de multă vreme - această ceapă crește alături de vecinul nostru și în fiecare an ne trata la plante aromate delicioase și aromate. Nu sunt un grădinar cu foarte multă experiență, așa că nu am îndrăznit să-l plantez singur, în urmă cu câțiva ani am luat o șansă și voi spune un lucru - este incredibil de simplu să-l cultiv, nu am crezut nici măcar că există culturi atât de nepretențioase. Îmi place totul în ceapă - randament, gust, nepretenție. Singurul păcat este că verdețurile proaspete nu sunt păstrate mult ”.

Citește și:

Instrucțiuni pas cu pas: cum să crească răsaduri de praz.

Cel mai bun sfat despre cum să pregătești ceapa pentru iarnă.

De ce este ceapa Yalta atât de bună și cum să o distingă de un fals.

Concluzie

Jusai este o ceapă de maturare târzie, potrivită pentru creșterea în toate regiunile. Se remarcă prin nepretenția sa față de sol și iluminare, este rezistent la secetă, îngheț, boli și dăunători și este capabil să producă producții bogate de verzi gustoase și sănătoase chiar și cu îngrijire minimă.