Cultivarea strugurilor pentru începători

Strugurii sunt printre primele plante pe care oamenii au început să le cultive. A fost crescut de vechii romani și egipteni. Acum este popular în toată lumea. Strugurii cresc cu succes atât în ​​climatul de sud cât și în regiunile centrale. Dacă în primul caz este posibil să se cultive soiuri cu fructe mari cu delicatețe, atunci doar soiurile rezistente, cu fructe mici, cu o piele densă și un gust de tartă pot face față unui climat rece.

Tehnologia cultivării strugurilor, în special în climele temperate, are o serie de nuanțe. Pentru a obține randamente bogate în fiecare an și a nu pierde plantele în timpul înghețurilor de iarnă, este important să știi cum să-l îngrijești. Cu toate acestea, dacă vă dați seama de toate subtilitățile și urmați instrucțiunile, chiar și un grădinar începător își poate crea propria podgorie.

Caracteristici ale creșterii strugurilor

Va fi mai ușor pentru începători să înțeleagă principiile viticulturii dacă înțelegeți caracteristicile creșterii plantelor... Acest lucru vă va permite să înțelegeți ce fel de îngrijire are arbustul în diferite perioade ale anului.

Durata de viață a strugurilor depinde de varietatea sa și de metoda de propagare. Astfel, exemplarele sălbatice cultivate din semințe sunt capabile să crească și să dea roade de peste 400 de ani. Plantele cultivate vegetativ continuă să dea roade timp de 25 până la 150 de ani.

Cât de repede o plantă începe să dea roade depinde și de modul în care este cultivată. Prin metoda de plantare a semințelor, planta dă roade timp de 5-6 ani după plantare. Când crește butași de struguri prima recoltă va fi recoltată în 2-3 ani. Când folosiți stratificarea și altoirea, fructele de pădure vor apărea în primul an.

De la germinarea seminței de struguri până la încheierea sezonului de creștere, planta trece printr-un ciclu lung de dezvoltare, care se împarte în etape:

1. Creştere. Cea mai scurtă perioadă, a cărei durată este de la 1 la 5 ani. În acest timp, planta se dezvoltă în pregătirea fructelor.
2. Dezvoltare și fructificare. Cea mai lungă perioadă. Durează mai mult de 25 de ani.
3. Slăbirea funcției productive și de creștere... Aceasta se exprimă în absența lăstarilor noi și a creșterii dimensiunii plantei, o scădere treptată a randamentului, până la absența completă a fructelor.

În timpul vieții lor, strugurii trec printr-un ciclu mic, care se repetă anual. Constă dintr-o fază latentă și o fază de vegetație.

Faza de repaus apare în arbuști numai în regiunile cu apariție rece a iernii. În această perioadă, se observă căderea frunzelor. Lăstarii tineri se coacă, dobândind o culoare închisă. Părțile necoapte ale plantei cad. Câteva straturi din apropierea miezului, precum și scoarța sistemului radicular sunt transformate în țesut de plută, protejând zonele vii ale plantei de îngheț. Creșterea se oprește. Toate procesele de viață din țesuturile plantelor sunt încetinite sau suspendate.

A doua fază - vegetație... Durează de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. În acest moment, strugurii cresc activ, aruncând lăstari noi, înfloresc și dau roade. În această perioadă planta necesită atenție sporită și îngrijire.

Metode de cultivare

Strugurii se cultivă în toată Rusia, cu excepția Nordului îndepărtat. Există soiuri care nu numai că dau roade, dar îndeplinesc și o funcție decorativă. Unele dintre ele pot fi cultivate acasă.

Metode de cultivare a strugurilor:

1. În aer liber. Aceasta este cea mai comună opțiune de cultivare.În teren deschis, merită să plantezi doar acele plante care sunt capabile să crească într-o anumită regiune.
2. Seră. În seră, strugurii se cultivă în Rusia centrală și nordică. Această metodă de cultivare permite cultivarea soiurilor cu fructe delicioase, cum ar fi stafidele, în condiții climatice dure.
3. Pe balcon. Există soiuri de struguri decorative care au fructe de pădure mici, dar frunze și lăstari frumoși. Sunt nepretențioase și sunt utilizate nu numai în designul peisajului, ci și pentru decorarea balconului.
4. Pe pervaz. Există soiuri care pot fi cultivate acasă într-un ghiveci de flori. De asemenea, au o funcție decorativă.

Selectarea soiului de struguri

Atunci când alegeți un soi de cultivare pentru diferiți ani de Rusia (de exemplu, pentru regiunea Moscova și regiunea Krasnodar), este important să acordați atenție următorilor factori.

• imunitate;
• rezistență maximă la îngheț;
• Randament;
• condiții de creștere;
• exactitate la pământ;
• calități gustative;
• mărimea și culoarea boabelor;
• prezența rezistenței la secetă.

Aterizare

Plantarea și îngrijirea strugurilor necesită respectarea regulilor de bază. Numai în acest caz va fi posibilă cultivarea plantelor sănătoase puternice.

Pentru cultivarea strugurilor, se folosește cel mai des metoda de butași. Vă permite să obțineți prima cultură deja la 2 ani de la plantare. Reproducerea este mai puțin utilizată în straturi.

Puteți planta struguri primăvara (mijlocul lunii martie până la începutul lunii iunie) și toamna. Prima opțiune este mai de preferat, în special pentru regiunile cu un climat rece - este mai probabil ca răsadurile să prindă rădăcini.

Selectarea și pregătirea materialului de plantare

O condiție importantă pentru cultivarea strugurilor este selectarea materialului de plantare adecvat și pregătirea acestuia. Va depinde de aceste etape dacă răsadul va prinde rădăcină și cât de des se va răni planta în viitor.

De obicei, răsadurile sunt cumpărate în magazine și piețe specializate. Pentru a alege cel mai bun material de plantare, acordați atenție următorilor factori:

1. Roots. Un răsad bun ar trebui să aibă mai mult de 4 rădăcini groase. Un sistem de rădăcini bine dezvoltat va permite materialului de plantare să se rădăcineze mai repede. Rădăcinile trebuie să fie lungi, ferme și groase. Rădăcina trebuie să fie albă și umedă atunci când este tăiată. Rădăcinile uscate, letargice, subțiri și rupte indică o calitate slabă a produsului. Șansele ca un astfel de material de plantare să prindă rădăcini sunt mici.
2. Trompă. Principalul lucru este că are cel puțin 5 muguri vii. Pentru a vă asigura că rinichii nu sunt morți, sunt apăsate pe ele cu un deget. Dacă mugurii încep să se desprindă sau să cadă, nu sunt viabili. Nu trebuie să existe nici o deteriorare sau semne de boală pe viță de vie. Un butoi de calitate este rezistent și cald la atingere. Coaja sa este maro cu un strat de verde dedesubt.
3. Numărul de trunchiuri... Un răsad ar trebui să nu aibă mai mult de 2 trunchiuri. 2 viță de vie vor lua rădăcină dacă materialul de plantare are un sistem rădăcină dezvoltat.
4. Dimensiunea viței de vie. Diametrul butoiului nu trebuie să fie mai mic de 6 mm. Lungimea trebuie să varieze între 30-40 cm.

Răsadurile de struguri se mai numesc și chubuki. Pot fi preparate independent, în procesul de formare a viței de vie.

Sfat! Este recomandat să cumpărați gambe toamna. Sunt depozitate până la primăvară, îngropându-le în tranșee sau cutii de nisip.

Pentru ca plantele să nu se îmbolnăvească și să se înrădăcineze rapid, sunt pregătite pentru plantare. Aceasta se face după cum urmează:

1. Răsadul este scurtat pe fiecare parte cu 1,5 cm. Tăierile se fac în unghi. Această procedură activează creșterea răsadului.
2. Pentru a proteja strugurii de boli, materialul de plantare este dezinfectat. Pentru a face acest lucru, este scufundat timp de 20 de minute într-o soluție roz deschis de permanganat de potasiu la temperatura camerei.
3. Timp de 2 zile, coamele sunt înmuiate într-o soluție de stimulent de creștere (Epin, Circo). Acest lucru va crește rezistența răsadurilor la factorii de mediu negativi și îi va ajuta să se rădăcineze mai repede.

Pregătesc răsadurile chiar înainte de plantare.

Selectarea, pregătirea șantierului și aterizarea

Este important să găsiți un loc potrivit în grădină pentru cultivarea strugurilor. Ar trebui să fie protejat de vânt și situat în zona cea mai iluminată. Apele subterane nu trebuie să fie aproape de suprafață. Este de dorit ca paturile să fie fără pantă.

Grădinarii cu experiență recomandă așezarea paturilor de struguri în sud-vest. Viile sunt situate de la nord la sud. Cu toate acestea, acest lucru nu este necesar. Orice locație care îndeplinește cerințele specificate va face acest lucru.

Parcela este pregătită cu cel puțin 3 săptămâni înainte de plantarea răsadurilor. Dacă strugurii sunt plantați primăvara, se recomandă pregătirea site-ului toamna. Acest lucru se face astfel:

1. Sapă gropi. În solul nisipos, adâncimea sa trebuie să fie de 50 cm, iar în sol argilos de 20 cm.
2. Solul din gaură este amestecat cu îngrășăminte. Pentru 1 parte din sol, luați 1 parte de gunoi de grajd, 25 g de superfosfat, 1 lingură de cenușă.
3. Drenajul este turnat în partea inferioară a găurii. Poate fi pietriș fin, argilă expandată sau ceramică spartă. Pe drenaj este așezat un strat de ramuri sau plăci.
4. Pe deasupra stratului de ramuri, se prepară o lamă din amestecul de sol pregătit.
5. Rădăcinile sunt scufundate într-un amestec de argilă și mulleină. Pentru a face acest lucru, se toarnă 1 găleată de mullein și 2 kg de lut. Restul volumului este umplut cu apă. Toate ingredientele sunt amestecate pentru a obține un amestec cu o consistență uniformă.
6. Escapes a tăia calea 1-2 cm și scufundat în parafină topită.
7. Răsadul este așezat în gaură, astfel încât vița să fie în centrul dealului. Rădăcinile trebuie așezate în jurul movilei.
8. Gaura este acoperită cu solul rămas. Solul din jurul răsadului este zdrobit.
9. Strugurii sunt udati. Pentru o plantă, utilizați 5 litri de apă decontată la temperatura camerei.
10. Solul din jurul strugurilor este mulat. Este acoperit cu compost, frunze căzute, paie putrezită sau turbă.

Îngrijirea strugurilor

Punând întrebarea cum să cultivați strugurii corect, în primul rând merită să vă familiarizați cu nuanțele de bază ale îngrijirii acestuia. Speranța de viață și productivitatea unei instalații depind de corectitudinea tehnologiei agricole.

Reguli pentru plantarea și îngrijirea strugurilor în câmp deschis pentru începători.

Îngrijire după iarnă

Când temperatura din exterior atinge + 5 ° C, planta este îndepărtată adăpost... Arbustul este pulverizat cu "Epin". Strugurii sunt examinați pentru afecțiuni, pulverizați cu o soluție de sulfat de cupru (1 lingură. L din produs este preluat într-o găleată de apă).

Pregătirea pentru iarnă

Pentru a preveni contaminarea strugurilor cu boli infecțioase, aceasta proces soluție de sulfat de cupru. Adunați toate frunzele și resturile vegetale. Vița de vie este îndoită la sol și fixată cu o sarcină sau un suport. De sus, planta este acoperită cu ramuri de molid.

In iarna

Iarna, se recomandă să stropiți plantații de struguri cu zăpadă.

Udarea

Strugurii nu au nevoie de udare frecventă. Prima dată solul este udat după ce a fost recoltat adăpost de iarnă... A doua plantare este udată cu 7 zile înainte de înflorire, iar a treia - când planta se estompează.

Ultima dată când se udă strugurii în acest sezon este când s-au recoltat toate fructele. Pentru irigare, folosiți apă caldă. Această procedură se efectuează dimineața sau seara când soarele este inactiv.

Jartieră

Procedura se desfășoară în 2 etape. O bandă uscată se efectuează imediat după îndepărtarea adăpostului de iarnă. Vița de vie este legată de primul pas al spalierului. O lână verde se face pe măsură ce lăstarii se dezvoltă. Părțile regrupate ale plantei sunt atașate la următorii pași ai lăstarilor în unghi.

slăbirea

După fiecare udare și precipitații, solul din jurul strugurilor este desfăcut pentru a distruge crusta pământului. În timpul procesului de dezlegare, este convenabil să îndepărtați buruienile care transportă infecția.

Tratamente preventive

Când strugurii cresc, este important să-i protejăm de boli. Pentru aceasta se efectuează un tratament preventiv. Prima dată când planta este pulverizată primăvara, a doua oară cu o săptămână înainte de înflorire sau pe muguri, a treia - după înflorire, a patra - când fructele ating dimensiunile mazărelor.

Pentru pulverizare, se utilizează lichid Bordeaux, sulfat de cupru sau fungicide sistemice.

Top dressing

Înainte de a cultiva struguri, ar trebui să vă familiarizați cu schema de fertilizare. În solul sărac, planta nu va fi pe placul grădinarului cu culturi bogate, ci se va doare.

Până la prima fructificare (2-3) ani, strugurii nu sunt hrăniți. El are suficiente substanțe nutritive introduse în timpul plantării. Prin urmare, este atât de important să puneți o cantitate suficientă de gunoi de grajd și de îngrășăminte minerale înainte de a planta o răsad.

După ce strugurii încep să dea roade, fertilizarea devine necesară. O plantă este fertilizată sub rădăcină conform următoarei scheme:

1. Prima hrănire aplicat imediat după recoltarea acoperirii de iarnă. Se folosesc îngrășăminte uscate granulare. Pentru o plantă, se iau 40 g de superfosfat, 45 g de îngrășământ cu azot și 30 g de preparat care conține potasiu. Substanțele sunt așezate într-o canelură în jurul arbustului, după care depresiunea este acoperită.
2. A doua oară îngrășămintele se aplică cu o săptămână înainte de înflorire. Pentru preparare, 2 părți de apă sunt amestecate cu 1 parte de gunoi de pui. Produsul se lasă să se fierbe timp de 2 săptămâni, apoi se diluează cu apă într-un raport de 1: 5. 25 g de superfosfat și 10 g de îngrășământ cu potasiu sunt turnate într-o găleată cu îngrășământul rezultat. Un tufiș folosește 10 litri de pansament.
3. În timpul maturarii fructelor de pădure se fac 3 hrăniri... 20 g de îngrășământ potasiu și 50 g de superfosfat se aplică sub tufă.

Primăvara și toamna folosesc pansament foliar. Strugurii sunt pulverizați cu o compoziție care include oligoelemente, printre care trebuie să fie bor, potasiu, fosfor și azot. Îngrășământul este preparat independent sau se cumpără preparate gata.

Configurarea și tăierea

Formarea plantelor tinere este destul de simplă. Cuprinde două etape. Tăierea sanitară se face toamna imediat după recoltare... Lăstari slabi, vârfuri de învârtire, verigi de fructare, ramuri uscate, părți ale plantelor cu semne de infecție sau dăunători sunt îndepărtate din tufiș.

A doua tăiere se face după căderea frunzelor. Toate lăstarii în exces sunt tăiați, lăsând pe plantă de la 3 la 8 mânecile situate într-un unghi.

Cei care cred că cosirea strugurilor este un proces rapid greșesc. Cu cât planta este mai veche, cu atât este mai lungă necesitatea formării.

La strugurii adulți, la prima tăiere, toate lăstarii aflați sub 0,5 m de sol sunt tăiați. De asemenea, toți copiii vitregii sunt îndepărtați de ramurile situate la peste 0,8 m de suprafața solului. Topurile acestor ramuri sunt tăiate, retrăgându-se la 10 cm de la capăt.

În timpul celei de-a doua tăieri, rămân doar tulpinile și mânecile perene cu muguri situate perpendicular pe sol. Din aceasta din urmă, pensulele cu fructe de pădure vor crește anul viitor.

Important! Primele înghețuri temperează strugurii. Tăierea se poate efectua până la –3 ° C.

Caracteristici de creștere în diferite regiuni

Cu alegerea corectă a soiului de struguri pentru o anumită regiune, îngrijirea plantelor nu va diferi în funcție de condițiile climatice. Nu este posibil să crești cultura în câmp deschis în toate orașele Rusiei.

Regiunea Krasnodar are condiții ideale pentru podgorii... Clima este caldă aici, iar înghețurile de iarnă ajung chiar rar la –20 ° C. Prin urmare, în partea de sud a Rusiei, este posibil să se cultive soiuri cu fructe mari, o coajă subțire și un gust dulce.

În Nizhny Novgorod, regiunea Moscova și în alte regiuni centrale, iernile sunt severe. Majoritatea soiurilor de struguri cultivate nu pot crește în aceste condiții. Pentru astfel de orașe, strugurii cu rezistență crescută la îngheț sunt potriviți. În cele mai multe cazuri, fructele sale au dimensiuni mici, coaja densă și gustul acru. Ele sunt adesea folosite în vinificație.

În Siberia și în alte orașe cu climă rece, strugurii nu cresc pe câmp deschis. Aici este posibil să cultivați culturi doar în sere.

recoltat

Strugurii se recoltează în a doua jumătate a verii. Fructele de fructe negre dobândesc până în acest moment o culoare albastră caracteristică, iar albii capătă o nuanță gălbui.Boabele coapte au pulpă fragedă suculentă, gust dulce și aromă pronunțată.

Fructele strugurilor se taie sau se rup în ciorchine întregi. Se păstrează la frigider, în sertarul cu legume.

Concluzie

Strugurii sunt o cultură solicitantă care necesită atenția constantă a grădinarului. Fără udare, tăiere, șlefuire, îngrășare și pregătire în timp util pentru perioada de iarnă, planta se va strica și va produce randamente slabe.

Principala regulă a unui cultivator începător este să nu neglijeze regulile de bază ale îngrijirii, să asculte sfaturile și recomandările grădinarilor experimentați.