De ce roșiile sunt dăunătoare și utile pentru oameni

Este bine cunoscut ca legumefructele și fructele de pădure sunt bune pentru sănătate. Acest lucru este valabil și pentru roșii. Dar care sunt exact răul și beneficiile roșiilor pentru organism? Sunt atât de utile și există vreo contraindicație de utilizat roșie? În acest articol, veți afla răspunsurile la aceste și multe alte întrebări.

Compoziția chimică și conținutul caloric al roșiilor

Compoziția chimică exactă a unei legume individuale depinde de soi, de maturare și de condiții cultivare... În ciuda faptului că roșiile sunt una dintre cele mai suculente legume și sunt mai mult de 93% apă, cantitatea de oligoelemente și nutrienți benefici în ele este colosală.

Conținutul caloric de 100 g roșii variază între 18 și 24 Kcal, în funcție de soi. Cantitatea medie de proteine, grăsimi și carbohidrați este de 0,6, 0,2 și, respectiv, 4,2 g.

Roșiile au un gust dulce caracteristic datorită conținutului de zahăr. Există aproximativ 3 g de zahăr la 100 g de produs (valoarea variază în funcție de soi). Dar acizii din compoziție sunt responsabili pentru gustul acru: ascorbic, folic, malic, citric.

În ciuda conținutului relativ redus de proteine, grăsimi și carbohidrați, roșiile sunt încă bogate în vitamine, micro- și macroelemente.

Aceste legume conțin vitamine:

• A (consolidează vasele de sânge, îmbunătățește vederea, accelerează regenerarea pielii);
• C (combate infecția și inflamația);
• E (combate bolile pielii, îmbunătățește imunitatea, previne îmbătrânirea prematură);
• P (responsabil pentru funcționarea normală a sistemului hormonal);
• K, precum și vitaminele B.

Vitamina C se găsește în roșii aproape la fel de mult ca în fructe citrice. Iar vitamina K este extrem de rară în alte alimente, deși este foarte importantă pentru metabolism, precum și pentru sănătatea vasculară.

Roșiile sunt, de asemenea, bogate în macronutrienți, conțin: potasiu, clor, sodiu, fosfor, magneziu, sulf etc.

Ar trebui să menționăm și licopenul și quercetina, substanțe extrem de importante pentru sănătatea umană, care se găsesc în cantități mari în roșii.

Beneficiile și dăunările roșiilor

Roșiile sunt indispensabile pentru deficiența de vitamine, îmbunătățesc starea pielii și ajută la prevenirea cancerului.

Quercetina conținută în roșii încetinește îmbătrânirea, reglează procesele redox din organism și combate inflamația.

La rândul său, licopenul participă la formarea vitaminei A, neutralizează acțiunea radicalilor liberi care sunt dăunători organismului și previne deteriorarea structurii ADN-ului. Licopenul este, de asemenea, un puternic antioxidant care distruge celulele canceroase din embrionii lor.

Beneficii pentru femei

Principalul beneficiu al consumului de roșii pentru organismul feminin este prevenirea osteoporozei (o boală a scheletului cu scăderea densității osoase). Riscul de a dezvolta această boală crește în timpul menopauzei.

De asemenea, datorită licopenului, roșiile reduc riscul de cancer la sân. Iar vitamina E ajută la evitarea bolilor colului uterin.

Se remarcă și efectul pozitiv al roșiilor asupra stării pielii. Componentele din compoziția chimică a acestor legume au un efect tonic asupra pielii. Acest lucru se aplică nu numai consumului de roșii, ci și folosirea lor ca ingrediente pentru măștile feței și ale corpului. Aceste măști protejează pielea de efectele negative ale razelor soarelui, o umplu cu umiditate și riduri netede.

Desigur, merită menționat faptul că roșia este un produs excelent pentru pierderea în greutate. Dacă țineți cont de greutatea dvs., includerea roșiilor în dietă vă poate reduce semnificativ aportul caloric și poate activa procesul metabolic. Acest lucru este valabil și pentru produsele de roșii procesate, cum ar fi sucul.

Citește și:

De ce năuturile sunt atât de bune: beneficii și prejudicii pentru organism.

Să rezolvăm împreună disputa pe această temă: „Fasolea este o proteină sau un carbohidrat?”

Beneficii pentru bărbați

Roșiile sunt utile și pentru organismul masculin. Includerea roșiilor în dieta unui bărbat ajută la rezistența modificărilor legate de vârstă în prostată, reduce riscul de a dezvolta cancer de prostată, adenom de prostată și prostatită.

Vitaminele A și E normalizează procesul de reproducere, zincul și seleniul îmbunătățesc puterea și contribuie la prelungirea erecției.

Această legumă este utilă și pentru dietele sportive: sucul de roșii promovează sinteza proteinelor în organism, ceea ce face antrenamentul mai eficient.

În plus, bărbații sunt expuși la substanțe toxice în producția industrială. Roșiile joacă de asemenea un rol important aici: ele contribuie la eliminarea substanțelor dăunătoare din organism.

Roșiile în timpul sarcinii

Corpul feminin pierde mulți nutrienți în timpul sarcinii și necesită reîncărcare. În acest caz, roșiile sunt ideale, a căror compoziție este bogată în vitamine și microelemente și macroelemente.

Trebuie menționat că în timpul sarcinii, beneficiile pentru corpul feminin și corpul copilului pot fi doar din roșii proaspete. Legumele sărate și murate, precum și sucurile de roșii, pastele și ketchup-urile trebuie excluse din dietă. Va fi optim să mâncați salate cu roșii în timpul maturarii sezoniere.

Trebuie să mâncați roșii în cantități mici în timpul sarcinii, deoarece ele pot provoca alergii.

Beneficii pentru diverse boli

Proprietățile benefice ale roșiilor sunt incontestabile pentru prevenirea multor boli, și anume:

• îmbunătățește activitatea inimii, datorită conținutului optim de magneziu, sodiu, fier și potasiu din ele;
• contribuie la îmbunătățirea vaselor de sânge, deoarece subțiază sângele, împiedicând apariția cheagurilor de sânge și, de asemenea, îl curăță de colesterol și crește hemoglobina (ceea ce le face utile pentru persoanele cu anemie);
• sunt indicate persoanelor care suferă de răceli, deoarece vitamina C din compoziție crește imunitatea;
• ajutați persoanele cu anumite boli renale, deoarece elimină sarea din ele;
• roșiile cresc fluxul de bilă;
• amelioreaza pufulita datorita efectului diuretic;
• normalizați starea mentală a unei persoane: vitaminele B suprimă anxietatea, elimină apatia, oboseala și insomnia;
• indispensabil deficitului de vitamine.

Separat, merită menționate regulile de utilizare a tomatelor de către diabetici... În cazul diabetului de tip 1, roșiile și sucul de roșii sunt utile, însă aportul zilnic de roșii nu trebuie să depășească 300 g. Și cu diabetul de tip 2, legumele procesate (sărate, murate) nu trebuie consumate.

Contraindicații

Pentru unele boli, roșiile au un efect negativ.

Utilizarea roșiilor trebuie să fie strict limitată sau complet exclusă din dietă pentru următoarele boli:

1. Guta și alte boli articulare. Acidul oxalic din roșii promovează acumularea de sare în țesuturi.
2. Boala renală cronică. Deoarece roșiile pot provoca mișcarea pietrelor.
3. Boli ale sistemului cardiovascular (norma nu este mai mult de 1-2 bucăți pe zi).

Există în special multe restricții privind utilizarea legumelor sărate. Astfel de roșii nu trebuie consumate de persoane cu afecțiuni gastro-intestinale, precum și de boli ale pancreasului și ficatului.

Pe lângă contraindicațiile de mai sus, roșiile nu trebuie consumate dacă provoacă o reacție alergică.

În plus, roșiile murate și murate pot declanșa pietre la rinichi.

Concluzie

În acest articol, am examinat beneficiile și riscurile pentru sănătate ale roșiilor proaspete, precum și a diferitelor produse procesate.Roșiile sunt bogate în nutrienți. Compoziția lor chimică este izbitoare în varietatea de micro- și macroelemente și vitamine.

Aceste legume sunt indispensabile în prevenirea multor boli comune. Utilizarea lor este benefică atât pentru bărbați, cât și pentru femei (chiar și în timpul sarcinii). Dar nu trebuie să uităm că măsura este necesară în orice, iar tomata nu este un panaceu, prin urmare, trebuie să abordați cu înțelepciune utilizarea acesteia pentru a păstra și a consolida sănătatea.