Top 15 cele mai bune rețete instantanee de muraturi de roșii verzi: prepararea de roșii delicioase fără probleme

Roșiile murate sunt o delicatesă preferată a multora. Servește ca un plus la felul principal și este potrivit pentru consum atât vara, cât și iarna. Roșiile cu murat este ușor, principalul lucru este să cunoașteți rețetele corecte și secretele de gătit.

Puteți găti legume cu adaos de hrean, piper, ierburi și chiar frunze de vișine și coacăz. În acest articol, vom analiza ce sunt roșiile murate și vom acorda o atenție deosebită gătitului verde soiuri.

Beneficiile roșiilor murate

Astfel de roșii sunt potrivite pentru alimentația dietetică. Compoziția lor este în mare parte simplă: legume, condimente, oțet, ierburi. În ciuda faptului că oțetul "ucide" unele dintre proprietățile benefice, vitaminele și mineralele sunt încă păstrate în legume.

Printre ele, un rol special îl joacă:

• beta caroten. Ajută la scăparea oboselii ochilor, ameliorează iritarea;
• licopen - cel mai puternic antioxidant;
• vitamina B. întărește sistemul imunitar și îmbunătățește starea generală a organismului;
• vitamina C. Are un efect pozitiv asupra stării vaselor de sânge.

De asemenea, s-a dovedit că roșiile murate au un efect benefic asupra sistemului nervos, scad nivelul colesterolului din sânge și normalizează tensiunea arterială.

Referinţă. Aceste legume întăresc oasele și ajută nutrienții să fie absorbiți de mai multe ori mai repede.

Rețete rapide pentru gustări de tomate verzi

Cum să alegeți roșiile verzi instant? Vă prezentăm primele 15 rețete pentru aperitive care vă vor completa perfect dieta zilnică și vor decora masa festivă.

1. Rețetă expresă pentru roșii murate într-un borcan

Pregătiți produsele necesare în avans:

• 2 kg de roșii verzi;
• 2-3 frunze de dafin;
• mazăre dulce (după gust);
• 2 litri de apă;
• 100 g zahăr;
• 100 g sare;
• 1 linguriță de oțet (70%).

Respectați următorul algoritm de acțiuni:

1. Spălați și sterilizați bine borcanul.
2. Se spală roșiile și se usucă.
3. Pune toate condimentele în borcan, apoi roșiile.
4. Se toarnă apă clocotită peste borcan până la vârf și se lasă să se fierbe 4 minute.
5. Se toarnă apa, se adaugă zahăr și sare (1 litru de apă necesită 50 g de zahăr și sare).
6. Închideți borcanul cu un capac steril.
7. Așezați-l cu capul în jos sub copertine.

2. Roșiile cu ardei și nuci

Vei avea nevoie:

• 2 kg de roșii verzi;
• 250 g de miez de nucă;
• 1 BUC. ardei iute;
• 15 căței de usturoi;
• 250 g de oțet de vin;
• 5 g mentă uscată.

Mod de preparare:

1. Toarnă apă clocotită peste roșii și lasă-le să se răcească ușor.
2. Tăiați fiecare legumă în 4 bucăți egale.
3. Tăiați nucile, ardeii și menta printr-o mașină de tocat carne.
4. Puneți un strat de roșii în borcan, apoi un strat de nuci, apoi din nou un strat de roșii.
5. Rotiți conservele.
6. Produsul este gata de utilizare.

Citește și:

Top 8 cele mai bune rețete de gem de sfeclă.

Păstrăm gustul și proprietățile utile pe tot parcursul anului: păstăi de mazăre - rețete pentru iarnă.

Cum se gătește delicios dovlecel crocant ușor sărat într-o pungă.

3. Roșiile cu ardei gras în coreeană

ingrediente:

• 3 kg de roșii verzi;
• 1 kg piper;
• 2 capete de usturoi;
• 2 buc. ardei iute;
• 1 cană ulei rafinat
• 1 cană de zahăr;
• 0,5 căni oțet (9%);
• 75 g sare.

Mod de preparare:

1. Spălați roșiile și tăiați fiecare legumă în jumătate.
2. Se macină legumele într-un blender, se adaugă condimente, ulei, sare și zahăr. Se agită masa.
3. Pune roșiile într-un recipient (de exemplu, într-un bazin), pune masa de legume deasupra.
4. Lăsați-l timp de 6 ore.
5. Puneți în borcane (pre-sterilizați-le).

4. Roșiile murate "Lăsați-vă degetele"

Vei avea nevoie:

• 1,5 kg de roșii;
• 2 cepe;
• 3 capete de usturoi;
• 6 muguri de garoafă;
• 6 frunze de dafin;
• 3 frunze de coacăz;
• 3 frunze de cires;
• 2 lingurițe linguri de sare;
• 25 g zahăr;
• 3 linguri. linguri de oțet (9%).

Cum să gătească:

1. Puneți pe fundul borcanului frunze de coacăz și cireș, precum și usturoi, foi de dafin și cuișoare.
2. Așezați roșii tocate și inele de ceapă în borcane.
3. Toarna apa intr-o cratita, adauga zaharul si sarea.
4. Amestecați amestecul și dați la fiert.
5. Se adaugă oțet, se toarnă marinata rezultată peste roșii.
6. Rotiți conservele și întoarceți-vă cu capul în jos.

5. Roșiile „stil sovietic”

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 2 kg de roșii verzi;
• 2 frunze de dafin;
• crengute de mărar și pătrunjel;
• 2 lingurițe linguri de sare;
• ardei amar (după gust);
• 60 ml oțet (9%);
• 25 g zahăr.

secvenţierea:

1. Puneți verdeața și roșiile spălate într-un borcan curat.
2. Puneți condimentele și ierburile deasupra.
3. Se toarnă în apă fierbinte, se acoperă și se trimite la o cratiță pentru pasteurizare.
4. După 15 minute, scoateți conservele și rostogoliți.
5. Frigider ca de obicei.

6. Roșiile pentru iarnă în borcane fără sterilizare

Prepara mancare:

• 2 kg de roșii verzi;
• 1 ardei gras;
• 50 ml oțet (9%);
• zahăr (după gust);
• 1 lingură o lingură de sare;
• 3 căței de usturoi;
• allspice (după gust);
• 2 frunze de dafin.

Reţetă:

1. Pregătiți legumele: spălați roșiile, curățați semințele și usturoiul de pe coji.
2. Tăiați ardeiul în pene mici.
3. Puneți ardeiul și frunzele de dafin în borcane curate.
4. Umpleți recipientul 1/3 plin cu roșii, apoi piper, apoi din nou cu roșii.
5. Puneți usturoiul deasupra.
6. Se toarnă apă clocotită peste masa rezultată timp de 20 de minute.
7. Toarna apa, adauga zaharul si sarea.
8. Închideți bine capacul și întoarceți conservele în sus.

7. Roșiile verzi cu usturoi

Vei avea nevoie:

• 1 kg de rosii;
• 1 cap mare de usturoi;
• 0,5 cani de sare;
• 300 ml oțet (9%);
• 200 g de mărar verde.

Mod de preparare:

1. Tăiați roșiile curate în felii, tocați pătrunjelul, tăiați usturoiul în felii (bucăți subțiri alungite).
2. Fierbeți apa cu sare și oțet.
3. Toarnă marinata peste legume.
4. După ce amestecul s-a răcit, puneți-l la frigider.
5. Roșiile pot fi consumate după 2 ore.

8. Roșiile decojite murate într-o cratiță

Vei avea nevoie:

• 1 kg de rosii;
• 8 căței de usturoi;
• 1 litru de apă;
• 1 lingură o lingură de sare cu o lamelă;
• mărar.

Metoda de gătit:

1. Spălați și curățați roșiile. Apoi scoateți cu atenție piei și așezați-le într-o cratiță.
2. Tăiați verdeața și usturoiul și puneți roșiile.
3. Se dizolvă sarea în apă fiartă răcită la temperatura camerei.
4. Turnați legumele cu soluție salină.
5. Acoperiți tigaia cu un capac și refrigerați.
6. Într-o zi, gustarea va fi gata.

9. Roșii umplute

Pentru a prepara acest fel de mâncare neobișnuit, veți avea nevoie de:

• 1 kg de rosii verzi;
• 2 capete de usturoi;
• 1 ceapa;
• verdeață (după gust);
• 1 lingură o lingură de oțet (9%);
• 1 litru de apă;
• 100 g zahăr.

Rețeta nu necesită abilități culinare speciale și este foarte simplu de executat:

1. Tăiați roșiile în jumătate, lăsând tot vârful roșiei.
2. Se toacă usturoiul și ierburile, se amestecă. Adăugați ceapa, tăiată în jumătate de inele, la tocană.
3. Umpleți roșiile cu masa rezultată.
4. Faceți o marinată cu apă, oțet, zahăr și sare. Adăugați frunze de dafin.
5. Umpleți borcanele.
6. Adăugați ulei și turnați conservele.

10. Roșiile verzi într-o pungă

Pentru a pregăti o gustare, trebuie să pregătiți:

• 1 kg de rosii;
• sare și zahăr - câte 1 lingură fiecare linguriţă;
• 1 buchet de mărar;
• 2 capete de usturoi.

Metoda de gătit:

1. Pune roșiile curate într-o pungă pregătită în prealabil.
2. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și puneți de asemenea într-o pungă. Procedați la fel cu mărarul.
3. Adăugați zahărul și sarea.
4. Legați bine geanta, eliberați excesul de aer.
5. Lăsați punga timp de 4 zile într-un loc rece și întunecat pentru sărare.

11. Metoda rece de murat într-o cratiță

Un mod convenabil de a găti roșii acasă, ceea ce creează efectul marinării într-un butoi. Vei avea nevoie:

• 1 kg de rosii verzi;
• mărar și ierburi după gust;
• 70 g sare;
• usturoi și ardei iute.

Mod de preparare:

1. Tăiați legumele curate în pene mijlocii.
2. Verdele poate fi tocat sau lăsat neatins - pentru un amator.
3. Plasează ierburile în partea de jos a cratiței, apoi un strat de roșii.
4. Alternează straturi, adăugând periodic usturoi și ardei iute.
5. Stratul final trebuie să constea în mod necesar din verdeață.
6. Se toarnă apă peste conținutul cratiței, astfel încât marinata să acopere toate legumele.
7. Lasă vasul timp de 5-6 ore. Apoi, roșiile pot fi degustate.

12. Roșii ușor sărate fără oțet

Astfel de roșii sunt bogate în elemente utile, deoarece oțetul nu este necesar pentru gătit. Pregătiți în avans următoarele ingrediente:

• 1 kg de rosii;
• 5 căței de usturoi;
• 1 lingură o lingură de zahăr;
• 7-8 mazăre de piper negru;
• 1 lingură o lingură de sare;
• umbrele de mărar (după gust).

Rețetă pentru roșii sărate ușor:

1. Puneți umbrele spălate și tocate usturoi și marar în borcane curate și uscate.
2. Se așază bine roșiile verzi deasupra.
3. Adăugați ierburi sau condimente (cum ar fi busuioc sau tarhon) după gust.
4. Faceți o saramură: adăugați zahăr și sare la 1 litru de apă. Turnați lichidul rezultat peste legume în borcane.
5. Lăsați recipientele timp de 10 ore. Cel mai bine este să le depozitați într-un loc răcoros.
6. Roșiile fără oțet sunt gata de mâncare.

13. Roșii verzi cu sfeclă și chili

O reteta speciala pentru gurmanzii adevarati si iubitorii de preparate neobisnuite. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de roșii;
• 1 sfeclă roșie;
• 1 morcov;
• 130 g zahăr;
• 70 ml de oțet de cidru de mere;
• 1 lingură o lingură de sare.

Mod de preparare:

1. Taie sfecla în cuburi și pune-le în fundul unui borcan curat.
2. Aranjați roșiile bine deasupra.
3. Se toarnă apă clocotită peste legume timp de 30 de minute.
4. Se toarnă apa și se toarnă apă clocotită peste legume.
5. Adăugați oțet, sare și zahăr în apa clocotită.
6. Rotiți conservele și întoarceți-le.

14. Opțiune rapidă cu legume

Această rețetă este excelentă pentru iubitorii de legume și vegetarieni. Pentru a-l pregăti, va trebui:

• 1 kg de rosii;
• 0,5 kg morcovi;
• 0,5 kg sfeclă;
• usturoi și ceapă (după gust);
• verdeaţă;
• piper;
• 1 lingură o lingură de sare;
• 1 lingură lingură de zahăr.

Metoda de gătit:

1. Pune roșiile curate coapte în apă fierbinte timp de 10 minute.
2. Scoate-le și scoate pielea, toacă fin pulpa.
3. Taie sfecla și morcovii.
4. Se toacă usturoiul și ierburile, se taie ceapa în inele.
5. Amestecați legumele, apoi puneți-le într-un recipient, adăugați apă și sare.
6. Adăugați zahăr și ierburi.
7. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic.
8. Puneți în borcane curate, strângeți capacele.
9. Depozitați la temperatura camerei.

15. Roșiile sărate cu muștar și hrean

Pentru a pregăti această gustare, veți avea nevoie de:

• 1 kg de rosii;
• 2 frunze de hrean;
• 2 frunze de coacăz negru;
• 1 lingură o lingură de muștar;
• 1 lingură o lingură de zahăr;
• 1 lingură o lingură de sare.

Metoda de gătit:

1. Puneți frunze de coacăz și hrean în partea de jos a borcanului.
2. Puneți legumele deasupra.
3. Se toarnă apă clocotită peste masă timp de 10 minute, apoi se scurge apa.
4. Repetați punctul precedent de mai multe ori.
5. Răsuciți conservele, întoarceți-vă cu capul în jos. Acestea ar trebui să fie în această poziție cel puțin 10 ore.

Unde pot folosi

Roșiile murate merg bine cu supe, salate, feluri de mâncare laterale. Mai mult, ele pot fi consumate cu un regim alimentar și să nu vă fie frică pentru figura dvs.

Multe preparate sunt folosite iarna: de exemplu, ca adaos la cartofi fierti sau tocanite de legume.De asemenea, legumele murate arată bine pe masa festivă și servesc ca o gustare excelentă.

Referinţă. Piesele de prelucrare au o durată lungă de valabilitate, ceea ce le face practice.

Sfaturi de gătit

Pentru ca roșiile murate să fie gustoase și suculente, urmați recomandările noastre:

• spălați bine legumele înainte de a găti;
• rețineți că este mai bine să marinați unele roșii întregi, în timp ce altele sunt tăiate în prealabil în cuburi sau felii;
• observați proporțiile corecte de zahăr și sare;
• alege soiuri de roșii care sunt cel mai puțin predispuse la cracare;
• este mai bine ca roșiile să aibă aceeași dimensiune și chiar în formă;
• amintiți-vă să întoarceți conservele, dacă este necesar.

Concluzie

A face roșii verzi murate este ușor - majoritatea rețetelor sunt simple. Astăzi există multe variații, de la legumele picante la cele fragede și neutre.

Simte-te liber să gătești roșii murate dacă ai grijă de figura ta. Legumele păstrează unele dintre elementele și vitaminele importante, ceea ce face ca produsul să fie nu numai gustos, ci și sănătos.