Care sunt avantajele roșiilor cherry pentru organism?

Există multe soiuri de roșii. Se disting prin rata de maturare, termofilicitate, mărime, formă, culoare a fructului, mărimea tufișului și scopul. Vom lua în considerare cel mai mic și cel mai delicios soi - roșie cherry... Vom afla care sunt beneficiile și păcatele roșiilor cherry pentru organism, cum să alegi o legumă de calitate, cum să o depozitezi corect și unde o poți folosi.

Ce sunt roșiile cherry

Tomate cherry (din engleză sherry - "cherry") este o varietate de roșii erbacee anuale din familia Solanaceae. Roșiile au dimensiuni mici, dar au un gust mai bun decât omologii lor mai mari.

Patria vișinilor este Peru, au fost aduși în Europa în anii 70 ai secolului XX. Pentru prima dată, oamenii de știință israelieni au atras atenția asupra acestora, care au modificat soiul: îmbunătățirea caracteristicilor nutriționale și rezistența la climatele calde și a crescut perioada de depozitare.

Mărimea, forma și culoarea legumelor sunt diferite. Mărimea variază de la un cireș mare până la un măr de dimensiuni medii, culoarea fiind variată: roșu, negru, portocaliu, verde... Forma este sferică, alungită, în formă de picătură. Principalele caracteristici distinctive sunt gustul aromat dulce, carnea fermă, pielea fermă.

Compoziția și conținutul de calorii

Greutatea unei roșii vișine medii este de 25 g. Pe aproximativ o perie se formează aproximativ 20 de fructe, tufișul însuși atinge o înălțime de până la 1 m. Cireșul este suportul record pentru conținutul de vitamine, macro și microelemente. În plus, conține o cantitate mare de licopen.

Vitamine de bază - B4, B9, C, A, K; macronutrienți - potasiu, calciu, magneziu, fosfor, clor; oligoelemente - cupru, cobalt, mangan. Toți acești nutrienți, în comparație cu soiurile obișnuite de roșii, sunt conținute în roșiile cherry în dublu cantitate.

Legume KBZHU: conținutul de calorii este de 15 kcal, proteine ​​- 0,8 g, grăsimi - 0,1 g, carbohidrați - 2,8 g.

Beneficiu și rău

Luați în considerare cât de utile sunt roșiile cherry pentru organism:

• previn dezvoltarea cancerului;
• accelerarea vindecării țesuturilor moi;
• reduce riscul de a dezvolta boli cardiace și vasculare;
• contribuie la dezvoltarea normală a sistemului musculo-scheletic al fătului în pântec;
• reduce manifestările sindromului de oboseală cronică;
• accelerarea metabolismului.

Roșiile au un efect benefic asupra stării organelor și sistemelor interne. Roșiile cherry sunt bune pentru pierderea în greutate. Datorită conținutului redus de calorii, elimină toxinele, toxinele și activează activitatea tractului digestiv.

Consumul de roșii reduce efectele nocive ale nicotinei asupra organismului, îmbunătățește funcția creierului și crește eficiența. Datorită potasiului din compoziție, acestea contribuie la ieșirea excesului de lichid din organism, reduc severitatea sau împiedică apariția edemului. Roșia este considerată sursa tinereții și frumuseții. Este utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru prepararea măștilor care întineresc, curăță și regenerează pielea. Magneziul din compoziție este foarte util când vine iarna - ajută organismul să se adapteze la frig.

Licopenul, un izomer non-ciclic al beta-carotenului, oferă roșiilor un pigment roșu și acționează ca un antioxidant în organism. În plus, încetinește procesele de oxidare din organism, blochează acțiunea radicalilor liberi, prelungind tinerețea. Licopenul nu se dizolvă în apă, dar se dizolvă perfect în grăsimi. Pentru a îmbogăți organismul cu acest element, mâncați roșii cu alimente grase.

Cu toate caracteristicile pozitive, produsul are și contraindicații.Cu prudență, este inclus în dieta pentru ulcere, deoarece acizii din compoziție irită mucoasa gastrică. Merită să se limiteze utilizarea roșiilor pentru pacienții cu tulburări metabolice grave. Datorită culorii strălucitoare, bolnavii de alergie nu trebuie consumați pentru a evita erupțiile cutanate. Se recomandă excluderea legumelor în caz de afecțiuni renale și colelitiază, deoarece are un efect coleretic puternic.

Important! În perioada de naștere a unui copil, este necesar să controlați cantitatea de roșii din dietă. Un exces este periculos cu colici și diaree la mama în așteptare, ceea ce este nedorit în timpul sarcinii.

Cum să aleg

Alegerea roșiilor are propriile sale caracteristici. Mirosul puternic al roșiilor determină maturarea acestora. Absența sau slăbiciunea indică faptul că recolta a fost recoltată prea devreme, înainte ca fructul să ajungă la maturitate. Utilizarea unui astfel de produs este nesigură, deoarece conține toxine.

Alegeți fructe pe o ramură: ar trebui să fie verde, cu roșii roșii luminoase dense, fără deteriorarea pielii și urme de dăunători. Lipsa unei ramuri este un semn de stocare incorectă sau lungă.

Depozitați roșiile cherry într-un loc răcoros și întunecat, folosind un frigider nu este necesar. Pentru a le păstra pentru iarnă, acestea sunt înghețate sau conserve.

Roșiile cherry la gătit

Datorită proprietăților sale benefice, cireșa este folosită pentru gătirea mâncărurilor din diferite națiuni ale lumii. Acestea sunt utilizate ca ingredient principal în salate (grecești, Cezar, legume cu rumenă etc.), adăugate la pizza, caserole și sosuri.

Cireșul este destul de ușor de murat. Doar acest soi este folosit pentru prepararea roșiilor uscate la soare, care sunt foarte populare în Italia și Franța. Uscat cireșul este folosit ca condiment.

Cea mai neobișnuită opțiune de gătit este fructele confiate (desert de roșii). Leguma completează perfect gustul mâncărurilor, indiferent de metoda de preparare.

Analogi și produse similare

În ceea ce privește conținutul de antioxidanți, legumele de cireș sunt comparabile cu legumele cum ar fi dovleacul, vinetele, ardeiul roșu, morcovii, sfecla. Dovleacul are o compoziție similară de vitamine, conținut scăzut de calorii, accelerează metabolismul, este inclus în dietă, ca roșiile. Cu toate acestea, caracteristicile gustului lor diferă.

Vinetele nu sunt inferioare roșiei în utilitate: curăță intestinele de toxine, reglează echilibrul apei și scade colesterolul.

Soiurile mari de roșii sunt similare în compoziție și complex de vitamine cu cireșele, dar conținutul componentelor utile din ele este jumătate.

Toate legumele de sezon sunt bogate în vitamine, așa că nu stați pe una dintre ele. Pentru ca organismul să funcționeze corect, toate legumele, fără excepție, trebuie să fie prezente în dietă.

Concluzie

Pe baza descrierii compoziției și a proprietăților utile ale roșiilor cherry, nu există nicio îndoială că acesta este un produs de neînlocuit în dietă. Leguma dietetică ajută la reducerea greutății și curățarea organismului, ajută la prevenirea unei game largi de boli. De asemenea, este considerată o componentă excelentă anti-îmbătrânire a măștilor de față.

Roșiile cherry sunt de asemenea folosite în gătit ca ingredient în salate, sosuri și chiar deserturi.