Cum să gătești și să mănânci supă de praz pentru pierderea în greutate

Cultul unui corp frumos necesită sacrificiu. Mii de oameni practică în mod regulat sau intermitent dietele de pierdere în greutate pe termen scurt și pe termen lung. Unele dintre cele mai populare și mai sigure programe nutriționale includ dieta cu supă de praz. Succesul dietei se datorează compoziției chimice bogate a produsului, efectelor pozitive asupra digestiei și metabolismului. Acest tip de pierdere în greutate este mai potrivit pentru a vărsă rapid 2-5 kilograme în plus înainte de un eveniment important.

Praz ajută la pierderea în greutate

Prazul este foarte apreciat în dietetică datorită conținutului ridicat de proteine ​​vegetale. Experții recomandă să acorde preferință prazului în loc de ceapa obișnuită. Partea sa albă nu are un miros și gust înțepător, nu irită mucoasa gastrică.

Prazul este un aliment cu calorii scăzute, format din multă apă și fibre vegetale. Este excelent pentru a satisface foamea și pentru a vă menține plin.

Planta conține substanțe care au un efect benefic asupra procesului de digestie. Uleiurile esențiale stimulează producerea de bilă, normalizează funcția intestinală, au efecte biliare și diuretice, curăță sângele, normalizează pofta de mâncare și accelerează metabolismul.

Ceapa contine prebiotice care intaresc tractul digestiv. Fibra normalizează scaunul, reduce formarea de gaz.

Datorită acestor procese, corpul este curățat, edemul tisular scade, iar metabolismul se accelerează. Dieta praz promovează pierderea în greutate blândă, dar eficientă.

Beneficii și prejudicii pentru pierderea în greutate

Beneficiile consumului regulat de praz:

• accelerarea procesului de descompunere a grăsimilor;
• reglarea digestiei;
• normalizarea proceselor metabolice;
• întărirea vaselor de sânge;
• eliminarea toxinelor și toxinelor;
• îmbunătățirea stării pielii, părului și unghiilor;
• eliminarea colesterolului „rău”;
• refacerea vitalității;
• normalizarea rinichilor, ficatului, inimii, sistemului genitourinar;
• prevenirea diabetului.

Proprietăți nocive - exacerbarea ulcerelor gastrice și duodenale, gastrită și pancreatită.

Compoziția și proprietățile

Tabel cu compoziția de vitamine și minerale a 100 g de produs:

Proprietățile benefice ale prazului se datorează compoziției chimice bogate:

1. Vitaminele B participă la procesele oxidative, elimină toxinele și toxinele, normalizează tractul digestiv, ajută organismul să absoarbă proteinele și grăsimile.
2. Vitamina A este esențială pentru sinteza proteinelor, normalizarea proceselor metabolice și formarea și dezvoltarea celulelor.
3. Vitamina E previne îmbătrânirea prematură a organismului, accelerează regenerarea celulelor, protejează organismul de efectele nocive ale mediului extern.
4. Vitamina PP are un efect benefic asupra sistemului nervos, reduce stresul și oboseala și este necesară pentru metabolismul proteinelor și materialului genetic.
5. Vitamina C îmbunătățește imunitatea, elimină toxinele, leagă radicalii liberi, reducând efectele negative asupra organismului.
6. Sodiul este responsabil pentru digestie și funcționarea sistemului nervos.
7. Fosforul participă la procesele metabolice, intră în legătură cu vitaminele B, formează țesutul osos și dentar.
8. Potasiul normalizează funcționarea inimii și a sistemului nervos, a rinichilor și a ficatului și reglează echilibrul apei.
9. Calciul este o parte a țesutului osos și muscular, are un efect benefic asupra inimii.
10. Fierul previne dezvoltarea anemiei, este implicat în procesele de hematopoieză și metabolism.

KBZHU

Valoarea nutrițională a prazului la 100 g:

• conținut de calorii - 36 kcal;
• proteine ​​- 2 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați - 6,3 g;
• fibre - 2,2 g;
• apă - 88 g.

Reguli de utilizare pentru pierderea în greutate

Prazul nu pierde proprietăți utile după tratamentul termic, se folosește cu plăcere pentru prepararea supelor, a umpluturilor de plăcintă, ca componente ale tocanelor și vaselor coapte. Produsul este deosebit de bun în salatele de legume proaspete, deoarece nu are amărăciunea și înțepătoria inerentă cepei.

Mâncați doar partea albă a prazului. Pene verzi sunt prea dure și chiar fierberea lungă nu le înmoaie. Din ele se formează ciorchine, înfășurate cu fir culinar și așezate în bulion pentru a da un gust și aromă plăcută, apoi eliminate din tigaie.

Cu exacerbarea cronică boli sistemul digestiv și alergiile de la utilizarea produsului este mai bine să se abțină de la.

Nu există restricții stricte cu privire la cantitatea de praz mâncat în timp ce pierdeți în greutate, deoarece este scăzut de calorii. La întocmirea meniului, este important să vă concentrați pe conținutul caloric zilnic și să nu depășiți.

Referinţă. În vechime, prazul era folosit pentru îmbunătățirea corzilor vocale. Împăratul Nero îl mânca deseori pentru a nu-și pierde vocea în timpul discursurilor sale.

Cum se face supă dietetică de ceapă

Gătirea ciorbei dietetice de praz nu va provoca dificultăți nici pentru cei care vă sunt „voi” cu gătitul. Vasul se prepară rapid, conține un minim de componente. Principala condiție este utilizarea bulionului de pui vegetal sau cu conținut scăzut de grăsimi, o cantitate mică de ulei de măsline extravirgin și smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Clasic

Supa de praz dietetică se prepară în apă sau bulion de legume. Pentru o valoare nutritivă mai mare, utilizați bulion de pui slab. Pentru a prepara o supă clasică, veți avea nevoie de:

• praz - 3 buc .;
• cartofi - 2 buc .;
• ulei de măsline - câteva picături la sfârșitul gătitului;
• bulion de legume - 1 l;
• verdeaţă;
• piper și sare după gust.

Mod de preparare:

1. Fierbeți morcovul, țelina și bulionul de ceapă.
2. Spălați și curățați prazul, îndepărtați partea verde, tăiați albul în inele.
3. Adăugați cartofii în bulionul care fierbe. 5 minute până când este gata de turnat în praz.
4. Bateți mâncarea gătită cu un blender până la piure. Aduceți amestecul la fiert și opriți aragazul.
5. Lăsați să se fierbe 10-15 minute. Se servește cu ierburi și ulei de măsline (opțional).

limba franceza

Celebra supă de cremă Vichisoise franceză nu are nicio legătură cu meniul dietetic, pentru că este pregătită cu unt și cremă grea. Înlocuiește-l cu o versiune ușoară de bulion sau apă vegetală. Autorul rețetei este nutriționista franceză Madeleine Gesta.

ingrediente:

• bulion de apă sau legume - 1,5 l;
• praz - 1 kg;
• roșii - 0,5 kg;
• sare, piper - după gust;
• verdeaţă;
• ¼ h. L. chimion.

Mod de preparare:

1. Pune roșiile decojite și o parte albă a prazului tăiat în inele în apă clocotită sau bulionul vegetal.
2. Gătiti mâncarea până la licitație.
3. La final, condimentează cu sare, piper și chimen. Dacă doriți, bateți conținutul tigaiei cu un blender până la piure.

Alte mese dietetice cu praz

Prazul este potrivit pentru prepararea salatelor și umpluturii pentru plăcintele deschise și închise. Vă sugerăm să faceți o supă ușoară, o salată răcoritoare și o plăcintă cu conținut scăzut de calorii din partea albă a plantei.

Ciorba de praz

Această rețetă este potrivită pentru cei care nu intenționează să dedice întreaga săptămână să mănânce praz și caută opțiuni timp de 1-2 zile. Supa favorizează eliminarea excesului de lichid, are un gust și aromă plăcută.

ingrediente:

• praz - 2 buc .;
• apa - 1 l;
• ulei de măsline - 2 linguri l .;
• verzi (oricare);
• un vârf de sare de mare.

Mod de preparare:

1. Spălați prazul, tăiați partea albă în inele mari și turnați în 1 litru de apă.
2. Gătiti până la licitație, scurgeți bulionul într-un recipient separat. Se toacă ceapa, se adaugă uleiul de măsline și sarea de mare. Turnați bulionul și dați la fiert.
3. Împărțiți cantitatea de supă primită în 4-5 recepții. Mâncați 1 porție la fiecare 2 ore. Adăugați ierburi proaspete pentru a spori gustul.

Este mai bine să urmați dieta de sâmbătă și duminică și să reveniți la dieta dvs. obișnuită luni.

Salată

Salata de praz proaspătă și crocantă este excelentă ca mâncare laterală cu pui și bună ca mâncare de sine stătătoare.

ingrediente:

• praz - 500 g;
• chei sau arpagic - 200 g;
• smântână smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 2 lingurițe. l .;
• ouă - 2 buc .;
• suc de lămâie sau oțet balsamic - opțional;
• sare, piper - după gust.

Mod de preparare:

1. Fierbeți ouăle fierte și tăiate cubulețe.
2. Se toacă fin ceapa, se pune într-un bol de salată, se condimentează cu sare și piper, se adaugă ouă, smântână sau iaurt și se amestecă.
3. Presărați salata cu suc de lămâie sau oțet balsamic, dacă doriți.

Placinta cu dieta

Este o plăcintă dietetică? Da, dacă înlocuiți făina de copt premium obișnuită cu făină de ovăz pentru orez. Conținutul de calorii va fi aproximativ același, dar beneficiile vor fi de multe ori mai mari.

Ingrediente pentru aluat:

• faina de ovaz sau fulgi fierti lungi, macinata in faina - 300 g;
• ou - 1 buc .;
• apa - 4 linguri. l .;
• ulei de măsline - 2 linguri l .;
• un vârf de sare de mare.

Umplere:

• șuncă de curcan sau file de pui fiert - 150 g;
• praz - 200 g;
• ouă - 3 buc .;
• sare, piper - după gust.

Mod de preparare:

1. Frământați aluatul din făină, apă, ulei de măsline și 1 ou. În acest scop, este convenabil să folosiți un producător de pâine sau un procesator de produse alimentare. În orice caz, aluatul va fi flexibil și ușor de frământat cu mâinile tale. Înveliți aluatul în folie de plastic și la frigider pentru 30-40 de minute.
2. În timp ce aluatul se „odihnește”, începeți să umpleți. Tăiați carnea sau șunca în fâșii, ceapa în inele. Bateți ouăle cu sare și piper.
3. Îndepărtați aluatul din frigider, rulați-l subțire cu un știft, ca pe o pizza. Întindeți stratul în formă, astfel încât să se formeze marginile.
4. Adăugați ceapa în aluat, carnea deasupra, turnați peste ouă bătute.
5. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la + 220 ° С. Coaceți plăcinta 40–45 minute până când este fragedă.

Dieta cu supă de ceapă

Durata unei astfel de diete nu trebuie să depășească 7 zile. Acest lucru se datorează creșterii dimensiunii stomacului datorită cantității mari de alimente necesare pentru saturație, precum și apariției fermentației sau balonării.

Dieta timp de 3 zile

Acest tip de pierdere în greutate implică utilizarea ciorbei de praz, citrice și iaurt. Pentru prepararea ciorbei, folosiți ceapă, morcovi, roșii, cartofi, condimente și ierburi.

Exemplu de meniu:

1. Mic dejun: ciorbă.
2. Gustare: grapefruit.
3. Pranz: ciorba.
4. Gustare: iaurt 0,5%.
5. Cina: ciorba.

Dieta săptămânală

Dieta de șapte zile este mai variată și mai satisfăcătoare. Este permis să mănânce pește, pui, fructe și legume proaspete, lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt. Baza dietei este supa de praz în apă sau bulion de legume.

Exemplu de meniu:

1. Mic dejun: măduvă legumă fiartă cu roșii.
2. Gustare: măr verde.
3. Pranz: ciorba, piept de pui la abur, garnitura de conopida.
4. Gustare: portocalie.
5. Cina: pește alb aburit, supă.

Eficienţă

Eficiența pierderii în greutate depinde de respectarea strictă a regulilor dietetice și a caloriilor zilnice. Într-o săptămână, scad până la 5 kg, în 3 zile - 1-2 kg. Dacă sarcina este să slăbească cu 10 kg sau mai mult, dieta este urmată de la 2 la 4 săptămâni.

Atenţie. Nu toate dietele sunt eficiente și, în cele mai multe cazuri, duc la reîncărcare în greutate revenind la meniul obișnuit. Este important nu numai să suportăm cu succes zilele dietei, ci și să respectăm principiile alimentației sănătoase în restul timpului.

Prazul în medicina tradițională

Părțile albe și verzi ale cepei sunt utilizate în medicina populară pentru prepararea perfuziilor, decocturilor și a medicamentelor cu miere.

Prazul cu miere

Un medicament este preparat din partea albă a plantei pentru a îmbunătăți imunitatea și a trata ARVI. Produsul conține o cantitate mare de acid ascorbic, cunoscut pentru efectul său de întărire.

Interesant! Când depozitați ceapa, cantitatea de vitamina C în partea albă crește de mai mult de 1,5 ori.

Rețeta preparatului este simplă: prazul este tăiat în inele subțiri și turnat cu miere naturală lichidă. Proporțiile sunt arbitrare.

Rețeta clasică solicită utilizarea cepei, care au un gust și aromă ascuțite. Prazul este mai potrivit pentru acest scop, deoarece are un gust plăcut dulceag.

Remediu la domiciliu pentru răceli folosiți în timpul zilei, luați de 4-5 ori pe zi timp de 1 lingură l.

Infuzie și decoct

Prazul îmbunătățește secreția de suc gastric și salivă, crește pofta de mâncare, reglează funcționarea vezicii biliare și a ficatului. Ca laxativ se folosește un decoct din partea verde. Pentru a-l pregăti, luați 100 g de ceapă și turnați 100 ml apă fierbinte. Gatiti 3-4 minute la foc mic si filtrati. Bulionul este băut răcit la temperatura camerei peste noapte.

Infuzia de praz elimină radicalii liberi, normalizează ficatul, stomacul, prostata, ovarele. Pentru a pregăti un remediu, va trebui:

• suc de ceapă - 300 ml;
• suc de praz - 200 ml;
• vin alb uscat - 750 ml;
• flori uscate de calendula - 1 lingură. l .;
• meadowsweet - 1 lingură. l .;
• mușețel - 1 lingură l .;
• galbenă - 1 lingură. l .;
• Sunătoare - 1 lingură. l.

Mod de preparare:

1. Turnați vin peste toate componentele și lăsați-l să se prepară într-un dulap întunecat timp de 7 zile.
2. Se strecoară amestecul, se aruncă ierburile.
3. Infuzia ia 1 lingură. l. Cu 30 de minute înainte de mese de 1 dată pe zi.

opinii

Recenziile despre dieta cu supă de ceapă sunt amestecate. Pe diverse forumuri tematice, există atât mesaje entuziaste despre pierderea rapidă în greutate, cât și pe cele negative asociate cu revenirea kilogramelor „topite”. Nutriționiștii explică experiența negativă a pierderii în greutate revenind la dieta obișnuită. Greutatea pierdută în primele 2-3 zile este excesul de lichid care revine rapid.

Inna, 35 de ani: «Stați pe ciorba de ceapă 3 zile. Am vrut să pierd 2-3 kg înainte de vacanță și să mă încadrez în rochia mea preferată. Am mâncat ciorbă de praz pentru prânz și cină. Am luat micul dejun cu iaurt și portocală. A fost greu, dar rezultatul a fost bun. Cantarul a prezentat minus 2,5 kg. Lipsa dietei - potrivită pentru pierderea în greutate rapidă, dar pe termen scurt. "

Alina, 26 de ani: „Am pierdut în greutate la o dietă săptămânală. Am gătit supa de praz cu câteva zile în avans. Pe lângă el, a mâncat legume proaspete, pui și curcan. Am scăzut 4 kg, din care 3 kg apă. Nu s-a oprit acolo și a continuat să mănânce corect timp de o lună. Dieta cu ciorba de ceapă este bună ca început, dar nu veți putea sta pe ea mult timp: devine plictisitoare repede ".

Concluzie

Popularitatea dietei cu supă de ceapă este destul de de înțeles, deoarece într-un timp scurt este posibil să scăpați de 2-5 kg ​​fără a vă limita la utilizarea acestui produs. Există multe rețete pentru ciorba de praz pentru pierderea în greutate, dar esența lor este aceeași: vasul este preparat în apă, legume sau bulion cu conținut scăzut de grăsime, cu adaos de cartofi, morcovi sau roșii.

Ceapa are un gust plăcut, nu au amărăciune și nici un miros înțepător, așa că supa este destul de gustoasă. Pentru a menține rezultatul, este important să respectați dieta corectă timp de cel puțin o lună.