Proprietăți utile ale cepei „Praz”, metode de cultivare și soiuri de soiuri

Prazul nu este foarte popular cu grădinarii ruși. Poate că motivul pentru acesta este sezonul lung de creștere, până la 200 de zile, sau convingerea că principala componentă a cepei este bulbul, și nu tulpina, ca în prazul. Cu toate acestea, în multe țări ale lumii, nu ceapa, ci prazul, au devenit liderul printre verzi de pe masă. De exemplu, este folosit în celebra ciorbă de ceapă franceză.

Descrierea speciei, originea și dezvoltarea

În exterior, prazul diferă de mulți dintre frații săi: în primul an de viață, frunzele și o tulpină albă groasă cresc în mod activ. El este cel care este o parte valoroasă a plantelor acestei specii din familia cepei.

Asia este considerată patria prazului, în sălbăticie, planta a fost adusă acolo din Mediterana, unde era cunoscută acum 4 mii de ani. De atunci, prazul a fost cultivat peste tot, inclusiv în toate zonele de legumicultură din Rusia.

Soiuri de praz

Prazul are zeci de soiuri, care diferă în ceea ce privește maturarea - devreme, mijlocii și târzii.

Atenţie! Soiurile de iarnă cu un sezon de creștere de 180-200 de zile nu sunt potrivite pentru creșterea în latitudinile nordice, nu vor avea suficient timp pentru maturare.

Din timp

Sunt considerate cele mai productive, se coacă repede, deja la sfârșitul verii. O trăsătură caracteristică este o tulpină subțire, cu o porțiune clarificată de 30-45 cm, se maturizează la 90-140 de zile de la germinare. Greutate medie 300 g.

Soiurile care coacă vara includ:

1. Columbus... Un soi olandez, rezistent la stres, tolerează schimbările de temperatură și frigul. Recoltat, maturizare timpurie. De la germinare la recoltă - 85 de zile. Planta este puternică, volumul de verdeață tăiată atinge 400 g. Frunzele cu o înflorire ceroasă, plat, pot atinge o înălțime de 80 cm. Recomandat pentru utilizare universală. Când crește, nu are nevoie de mai multe hilling pentru albirea părții productive.
2. Vesta... Soi intern. Se maturizează după 120 de zile după semănat... Productivitatea este de aproximativ 6 kg pe m², lungimea plantelor 100-140 cm, greutatea 270-300 g. Versatil în utilizare, rezistent la boli. Are nevoie de hilling. În regiunile cu un climat rece, se recomandă cultivarea răsadurilor.
3. Câştigător... Planta are înălțimea medie, frunzele cu o ușoară înflorire ceroasă, lungimea părții albe este de 20-25 cm, greutatea verzilor comestibile este de 200-230 g. Recolta trebuie să aștepte aproximativ 135 de zile. Are un gust delicat, semi-ascuțit. Rezistent la îngheț, potrivit pentru cultivare în zonele nordice.

Maturizare medie

Se maturizează toamna, durata „vieții” lor este de 150-160 zile. Au frunze întunecate mai mari, care sunt localizate dens pe tulpina falsă. Plantele mature pot rezista la temperaturi de până la -15 ° C. Perioada de valabilitate - cel mult 2,5 luni.

Dintre aceste soiuri, se disting în special următoarele:

1. Casimir. Creată de specialiști ruși, recomandată pentru utilizarea în toată Rusia. Soiul este apreciat pentru calitatea înaltă a părții decolorate a plantei. Lăstarii sunt înalți, frunzele sunt aproape verticale, au o culoare verde închis. Solicită umiditate, iubește hrănirea. Perioada de la apariția deplină până la curățenie este de aproximativ 180 de zile. Aproximativ 4 kg de produs pe 1 mp. Este de preferat să crească răsaduri.
2. Trunchiul elefantului... Are o tulpină lungă, masivă, datorită căreia și-a luat numele. Are calități ridicate de consum și gust dulceag. Înălțimea plantei este de 60-70 cm, greutatea părții productive este de 150-200 g, 4-4,5 kg de produs se recoltează de la 1 m². Soiul se maturizează în 140-150 de zile. Nu-i frică de îngheț, rezistent la boli majore. Poate fi păstrat timp de 2-3 luni.
3. Elefant. Are o lungime record de 1,5 m și o parte albă de înaltă calitate. Greutatea potrivită pentru alimente depășește 300 g. Recoltarea este posibilă în 135-145 de zile. Cultivat cu răsaduri, este nevoie de hilling.

Maturare târzie

Se coacă mai mult de 6 luni, de aceea se mai numesc și soiuri de iarnă. Au frunze întunecate, dens dispuse pe tulpină, cu o înflorire cenușie cenușie, se caracterizează printr-o tulpină scurtă și o dezvoltare lentă. Recoltă la rece, recoltarea în regiunile sudice are loc din noiembrie până în aprilie.

Aceste soiuri includ:

1. Aligator. Productivitate ridicată, greutate până la 300 g, rezistentă la boli, păstrând o calitate bună. Gustul este delicat cu o aromă ușoară de usturoi. Perioada de maturare - 200 de zile.
2. Karantansky. Crește în URSS, are caracteristici excelente: greutate 250-325 g, cu 175 de zile înainte de maturare, randament - 2,5 kg pe mp, gustul este blând, plăcut. Prazul Karantansky este gata de recoltare în 200 de zile. În regiunile reci, acestea sunt cultivate exclusiv cu răsaduri.
3. Bandit. Soiul este valoros pentru rezistența sa la climatele nefavorabile. Frunzele sunt de culoare verde închis cu o nuanță albăstruie. Colectată la sfârșitul lunii octombrie, în sud se practică iernarea Banditului în grădină, urmată de colectare în primele luni de primăvară. Randamentul este de 3-4 kg pe mp.
4. Uriașul de toamnă. Soi olandez de dimensiuni impresionante, cu tulpină albă groasă. Maturizarea este prelungită timp de 1,5 luni. Cu o depozitare adecvată, se poate încânta cu verdeața sa toată iarna.

Compoziție chimică, oligoelemente, vitamine și proprietăți benefice

Prazul are o proprietate unică: în timpul depozitării în partea albită a plantei, nivelul acidului ascorbic aproape se dublează. Iar conținutul ridicat de magneziu, fier, sulf, fosfor, potasiu și calciu face prazul cel mai valoros produs de pe masa noastră. Uleiul esențial, niacina, tiamina și carotenul oferă proprietăților de vindecare a cepei.

Perioada de maturare și randamentul

Soiurile de maturare timpurie vor fi gata în 90-140 de zile, soiurile de coacere la mijloc sau de toamnă pot fi recoltate la 150-160 de zile după germinare, iar recolta de soiuri de iarnă va începe după 180-200 de zile.

Randamentul prazului diferă în funcție de soi. Greutatea medie a produsului este de 16-20 tone la un hectar de pământ. Condițiile climatice și calitatea îngrijirii atunci când prazul în creștere afectează în mod direct volumul, prezentarea și menținerea calității culturii.

Rezistența la boli

Prazul este mai rezistent la principalele boli ale genului Ceapa decât ceapa. În special, există o rezistență relativă la peronosporoză.

Caracteristicile becului, descrierea aspectului, gustul

Prazul este apreciat pentru ceapa albă lungă, care este, de asemenea, numită tulpină falsă, sau „picior” - este mult mai aromată decât ceapa. Aroma dulce și picantă, delicată și delicată este ideală ca condiment pentru supe, salate, tocanite de legume și carne și multe alte preparate.

Semințele de praz, după ce au încolțit timp de două luni, arată ca niște încolțiți proaspăt încolțiți. Însă, după câteva luni, planta este izbitoare ca mărime: înălțimea atinge 1,5 m, tulpina falsă poate cântări 400 g.

Frunzele seamănă cu cele ale usturoiului, sistemul de rădăcini este bine dezvoltat, dar mult inferior volumului părții aeriene a cepei.

Referinţă. "Piciorul" pentru fiecare soi are propria dimensiune. Pentru a o crește artificial, baza tulpinii nu este lăsată să devină verde, pentru aceasta, ceapa este spudă.

Pentru ce regiuni este cea mai potrivită și care este climatul exact

Pentru Rusia centrală, conform rezultatelor testelor de soi, sunt adecvate următoarele soiuri: Elefant, Vesta, Kazimir, Columb, Karantansky.

Soiuri de praz pentru Siberia și alte regiuni reci: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Dar regiunile sudice pot folosi întreaga linie varietală de praz.

Cele mai bune caracteristici gustative sunt obținute în regiuni cu climă blândă și umedă. Semințele germinează la aproximativ 3-4 ° C, dar intră în faza de creștere la o temperatură minimă de 15-20 ° C, deși prazul poate rezista la înghețuri până la -15 ° C.

Alături de cerințe mari de lumină, această plantă arată sensibilitate la lipsa apei și la nevoi frecvente udare.

Principalele avantaje și dezavantaje

Beneficii:

• rezistente la frig;
• rezistent la boli;
• nivel scazut de calorii;
• o sursă de fier, calciu, magneziu, vitamine B, precum și PP și E.

Dezavantaje:

• după consum, ca și usturoiul, dă un miros specific din gură;
• poate provoca flatulență;
• dăunătoare pentru persoanele cu ulcere stomacale sau inflamații.

Care este diferența față de alte soiuri:

• potrivit pentru mâncare în diferite etape de dezvoltare;
• crește frunze până toamna târziu;
• în timpul depozitării, conținutul de acid ascorbic crește.

Proprietăți utile pentru corpul uman

Regulat utilizare mâncarea prazului contribuie la tratarea și prevenirea unor astfel de boli și statele:

• ateroscleroza;
• avitaminoza;
• boli cardiovasculare;
• reumatism;
• gută;
• epuizare nervoasă;
• tulburari ale somnului;
• boli ale tractului biliar;
• scăderea hemoglobinei;
• tulburări de memorie;
• tulburări metabolice.

Recomandat de nutriționiști, deoarece 100 g de ceapă conține doar 35 kcal. Este utilizat activ în cosmetologie ca măști, peeling, stimulent pentru creșterea părului și eliberare a matreții. Întărește placa unghiilor, vindecă arsurile solare și calusurile.

Caracteristici de plantare și de creștere

Există două moduri de a crește prazul:

• în regiunile cu o vară lungă, puteți utiliza semințe sau răsaduri;
• în regiunile mai reci, numai răsadurile sunt potrivite.

Pregătirea pentru aterizare

Înainte de plantare, semințele sunt scufundate în apă fierbinte, apoi imediat în apă rece, apoi păstrate în tifon umed timp de câteva zile până la germinare.

Referinţă. Semințele de praz sunt păstrate într-un loc cald și uscat până la 3 ani, fără a-și pierde calitățile.

Cerințe la sol

Pentru început, pregătiți solul: fertilizarea și umiditatea acestuia sunt cheia unei recolte bune a prazului. Alegerea locului de aterizare este de asemenea importantă. Ceapa este plantată în zonele ușoare, în care a crescut varza, mazărea sau alte leguminoase în anul precedent.

Atenţie! Este strict interzis să plantezi praz în grădina unde a crescut ceapa înainte - acest lucru poate provoca putregaiul tulpinii.

Reguli de calendar, schemă și aterizare

La sfârșitul lunii februarie, sunt semănate în ghivece pentru creșterea răsadurilor, la mijlocul lunii aprilie, semințele sunt plantate în sere, iar la sfârșitul lunii aprilie - sub un film în grădină. Semințele sunt dispuse pe rânduri, în timp ce distanța dintre ele este de 5 cm. Semințele sunt așezate la o adâncime de cel mult 1 cm.

Caracteristici în creștere

Înainte de apariție, temperatura aerului ar trebui să fie în jur de 23 ° C, apoi să nu depășească 17 ° C timp de aproximativ o săptămână, după și pe tot parcursul sezonului de creștere temperatura optimă pentru răsaduri este de 21 ° C. O temperatură ridicată în perioada de creștere a răsadurilor va duce la formarea timpurie a unei săgeți de flori, ceea ce este inacceptabil.

Nuanțele regimului de îngrijire și de udare

Semințele sunt semănate cât mai rar posibil pentru a împiedica culesul. Răsadurile sale de praz nu tolerează bine și întârzie mult timp în dezvoltare.

Se recomandă să pruneți frunzele de ceapă de două ori pe lună, lăsând 10 cm, acest lucru va îmbunătăți creșterea sistemului radicular și va contribui la îngroșarea tulpinii.

Udarea regulată și abundentă este baza pentru dezvoltarea completă a prazului... În perioadele uscate, udarea este necesară în fiecare seară. Terenul trebuie să fie umed, fără inundații.

Slăbirea solului și plivirea

Este necesar să dezlegați și să agățați planta în fiecare săptămână, adăugând sol proaspăt la tulpină. Dezinfectarea se face la nevoie, de cel puțin trei ori pe lună.

Top dressing

Unii grădinari aleg să nu hrănească deloc prazul. Cu toate acestea, dacă doriți să obțineți o recoltă de înaltă calitate, hrăniți plantele o dată pe lună, alternând îngrășăminte organice cu îngrășăminte minerale.

Dintre pansamentele cu rădăcină minerală, amestecul este considerat cel mai bun:

• apa 5 l;
• potasiu 15 g;
• "Suprafosfat" 20 g;
• azotat de amoniu 15 g.

De asemenea, sunt recomandate preparate gata, de exemplu, „Vegeta”. Se creează pentru udarea a 1 lingură. l. înseamnă în 5 litri de apă.

Din materie organică pentru praz, se recomandă excremente de muli sau de păsări. Bălegarul de vaci este diluat în apă 1:10, excremente de păsări - 1:20. Top dressing-ul trebuie să fie insistat timp de cel puțin 12 ore.

Important! Dacă frunzele de praz devin mai mici, vârfurile se îngălbenesc, atunci solul este slab acid. Pentru o mai bună creștere a plantelor, trebuie să o optimizați până la pH = 5-6.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Există o serie de dăunători cu care este dificil de tratat pe site. Sugerea paraziților precum afidele, căpușele și muștele bulbului poate ucide plantele fie singure, fie prin virusuri și bacterii purtate labe. De exemplu, mozaicul este un virus care poartă afide. Este imposibil de combătut, este necesară prevenirea. Pentru a face acest lucru, folosiți cenușă de lemn, muștar uscat sau piper roșu măcinat: presărați-le între rânduri înainte de a desface.

Dacă dăunătorii atacă o suprafață mare, folosiți insecticide "Iskra", "Tanrek" sau "Alatar" - aceste medicamente luptă cu succes împotriva afidelor, căpușelor, fluturilor alb și bulbului în grădina și în grădina de legume. Medicamentul piretroid "Vantex" poate fi o profilaxie în lupta împotriva muștei cepei.

În cazul detectării muștelor frunzelor pe praz, pentru protecție, zonele afectate sunt pulverizate cu preparatul "Karate Zeon". Pentru a consolida efectul, procedura se repetă după două săptămâni.

Recoltarea și depozitarea

La începutul lunii septembrie, se recoltează soiuri de praz coapte. Încercând să nu murdărească spațiul dintre frunze, săpați ceapa din pământ. Tăiați rădăcinile fără a atinge frunzele - tăierea lor va duce la uscarea rapidă a cepei.

Cel mai bine este să păstrați ceapa într-o cutie cu nisip într-o poziție verticală la o temperatură care nu depășește + 2 ... + 3 ° C. În această formă, planta își va păstra calitățile utile pe cât posibil și poate păstra până la 6 luni.

Care pot fi dificultățile în creștere

Nu există dificultăți deosebite în creșterea prazului, există anumite caracteristici regionale care depind de condițiile climatice ale unei anumite zone.

În zonele cu climă rece, o recoltă bună poate fi obținută numai din răsaduri și numai de la maturare timpurie și din unele soiuri de sezon mediu, cum ar fi Columbus sau Vesta - și aceasta este cu grijă atentă și în interior.

Sfaturi de grădinari cu experiență

Pentru a crește prazul pe site la prima încercare, utilizați recomandările grădinarilor experimentați:

1. Dacă rădăcina plantei a fost deteriorată în timpul transferului către pământ deschis, tăiați frunzele. Aceasta va direcționa forțele pentru a restabili rădăcina.
2. Înainte de transplantarea răsadurilor, rădăcinile pot fi acoperite cu un amestec de bălegar și argilă în proporții egale. Planta se va obișnui într-un loc nou mai rapid și mai puternic.
3. Cu cât sunt mai adânci canelurile de răsaduri, cu atât va fi mai lung tulpina comestibilă a prazului.
4. Păstrează ceapa proaspătă și verifică-le în mod regulat. Îndepărtați tulpinile uscate, îngălbenite, altfel riscați să pierdeți întreaga cultură.

Recenzii pentru soiurile de praz

Profesioniști și grădinari începători deopotrivă aprobă multe soiuri de praz.Mulți oameni încearcă să-l crească pentru prima dată și sunt mulțumiți de rezultat:

Elena, Moscova: «Banditul este un praz grozav, l-am crescut timp de trei ani la rând până când s-au epuizat semințele. El este încărcat, piciorul nu este lung, cum ar fi, de exemplu, în Karantansky și Casimir, ci plin. Anul acesta am cumpărat din nou semințe, le voi crește din nou ”.

Angelina, Veliky Novgorod: „În sezonul trecut am plantat praz de Elephant Trunk. Recomanda. Arcul s-a dovedit a fi bun, ca de obicei. Azi am adus 2 bucăți. de la subsol la garaj. Este bine păstrat, unul verde iese într-o găleată, stropit cu nisip și rumeguș. "

Stepan, Novopolotsk, Belarus: „Depinde foarte mult de tipul de praz. Cresc soiuri de vară. De exemplu, Columb, care, potrivit recenziilor, de obicei nu stochează. Și o păstrez aproape până în mai. Toate metodele de stocare necesită condiții specifice, nu sunt potrivite pentru afaceri amatoare. Economisesc până la 90% fără prea mult efort. Principalul lucru este că, după săpat ceapa, renunțați la excesul de apă, care este responsabil pentru începutul putrezirii. "

Concluzie

Chiar și un grădinar începător poate crește un praz unic și sănătos în orice regiune a Rusiei. Din varietatea soiurilor, fiecare ghid va alege ceea ce este potrivit pentru condițiile sale de creștere și va satisface nevoile și gusturile.

Încercați să crească praz: este probabil ca acesta să-și ia locul binemeritat pe site-ul dvs. pentru mult timp.