Ce să faci cu recolta: pot fi lăsați prazul în pământ pentru iarnă și cum să-l pregătești cel mai bine pentru iernare

Praz - cultura este relativ nouă pentru grădinarii ruși, de aceea apar deseori întrebări cu privire la cultivarea acesteia. Una dintre ele este dacă prazul poate fi lăsat în pământ pentru iarnă. Vom vorbi despre riscurile iernii prazului sub zăpadă și vom descrie procesul de pregătire a acestora pentru păstrare.

Este posibil să lăsați prazul în pământ pentru iarnă

Puteți și chiar trebuie să lăsați prazul în grădină în următoarele cazuri:

1. Trebuie să colectați independent semințele soiului preferat. Cultura are o vechime de doi ani, în primul an ceapa își crește masa vegetativă, iar în al doilea dă o săgeată cu semințe.
2. Dorința la începutul primăverii de a colecta verzi proaspete suculente de pe site. În timpul depozitării într-o pivniță sau subsol, prazul își pierde majoritatea gustului.
3. Nu există nicio modalitate de a păstra recolta recoltată toamna.

Nu lăsați prazul în grădină înainte de iarnă:

• dacă trăiești în condiții climatice, cu ierni înghețate și puțină zăpadă, ceapa se va îngheța;
• dacă soiurile timpurii care nu erau potrivite pentru iernarea sub zăpadă au fost plantate sau soiuri de mijlocul sezonului nerezistente.

Rezistența la îngheț a prazului

Bine înrădăcinate, cu o masă vegetativă bogată, plantele de la jumătatea sezonului (Kazimir, Consumer, Elefant) și soiurile târzii (Alligator, Bandit, gigant de toamnă) sunt capabile să reziste la temperaturi de –4 ... –6 ° С.

Soiurile rezistente la îngheț (de exemplu, la maturizarea târzie Karantansky) pot rezista până la -15 ° C și la supraîncărcare în sol. Dar, fără acoperire de zăpadă suficientă pe banda de mijloc, precum și în geruri severe, chiar și acest arc va muri.

Există tehnici agronomice care vor ajuta recoltarea culturilor în patul de grădină.

Cum se prepară prazul pentru iernare:

1. Spud tulpinile plantei 8-10 cm cu pământ de grădină sau turbă.
2. În zonele cu un climat rece, mulci, acoperiți cu ramuri de molid sau alt material care păstrează stratul de zăpadă.
3. Acoperiti cu zapada imediat ce cade. Acest lucru este valabil mai ales în timpul iernilor severe. 1 cm de strat de zăpadă protejează de îngheț 1 ° C.
4. Așezați arcadele peste pat și acoperiți-le deasupra cu țesătură nețesută. Iarna, aruncă zăpadă în această „seră de iarnă”.

Momentul recoltării prazului

Soiurile timpurii încep să fie săpate de la sfârșitul lunii iulie pentru prepararea salatelor și a mâncărurilor fierbinți.

Pentru depozitare, se plantează soiuri de maturare medie și târzie. Se recoltează cât mai târziu - cât mai aproape de îngheț. În partea centrală a Rusiei - în octombrie. În regiunile sudice, ceapa târzie se recoltează în funcție de vreme - până în decembrie.

În zonele cu un climat rece (banda de mijloc, regiunile nordice, Siberia), este posibil ca soiurile târzii să nu aibă timp să se coacă înainte de recoltare - sezonul lor de creștere este de 200 de zile. În astfel de cazuri, plantele sunt lăsate în pământ înainte de iarnă.

Important! Săpați ceapa pe vreme uscată. Aceasta se face cu atenție, pentru a nu deteriora tulpina, altfel nu va fi păstrată mult timp.

Condiții de păstrare a culturilor

Prazul este tare în legătură cu condițiile. Pentru depozitare are nevoie de o temperatură scăzută (de la 0 la + 2 ° C) și o umiditate de 80-85%. Doar în acest caz va păstra suculitatea frunzelor, elasticitatea tulpinii și aportul maxim de vitamine și microelemente.

Perioade de păstrare

Momentul depinde de condițiile care vor fi create pentru a păstra tulpinile de ceapă proaspete.

În 6-7 luni de la data recoltării, prazul este păstrat în pivnița unei case private. Plantele sunt dezgropate, frunzele verzi sunt tăiate cu o treime, rădăcinile sunt scurtate la 4-5 cm.

Se pregătește o cutie cu nisip umed și tulpinile de ceapă sunt așezate vertical în ea, turnându-le între rânduri cu un substrat.Cu cât ceapa este mai mare acoperită cu nisip, cu atât va fi păstrată mai bine, tulpinile vor rămâne albe și suculente.

Important! După ce scoateți tulpinile din sertar pentru mâncare, nu lăsați spațiul gol în rânduri, adăugați mai mult nisip umezit sau compactați prazul.

Recoltarea se păstrează și pe balconul izolat. Tehnologia este aceeași, dar cutia este acoperită suplimentar cu un material negru nețesut. Durata de viață a stocării va varia în funcție de condițiile meteorologice și de fluctuațiile de temperatură. La temperaturi de la -5 până la + 5 ° C, prazul va dura până la 5 luni. Încălzirea aerului peste + 10 ° С va duce la faptul că plantele se vor rătăci și își vor pierde gustul.

Tulpinile sunt inspectate periodic pentru putregai sau uscare.

Prazul va rămâne la frigider la + 2 ° C timp de 4-5 luni. Pentru a face acest lucru, este pregătit: tulpinile sunt curățate, rădăcinile și frunzele sunt tăiate, apoi ambalate în folie de plastic cu microperforație. Acest lucru va crea un micro-mediu optim pentru plante din punct de vedere al umidității și nu se va usca.

Dacă există o posibilitate și un loc în congelator, tulpinile, tăiate în bucăți mici, sunt înghețate plasându-le în pungi sau recipiente. Perioada de valabilitate a unui astfel de produs este de aproximativ un an.

Este interesant:

Tehnologia de plantare și creștere de ceapă într-un pachet fără pământ este un mod super!

Cum să depozitați corect cartofii fără pivniță în pământ până în primăvară.

Sfaturi si trucuri

Oferim sfaturi utile din grădinari pe baza experienței personale:

1. Cea mai nepretențioasă și bine tolerată iernarea din sol este soiul Karantansky, testat de-a lungul anilor.
2. La o fermă din regiunea Pskov, soiul Bandit rezistent la îngheț se dezvolta însămânțarea directă a semințelor în pământ la sfârșitul lunii iulie. Înainte de iarnă, o împiedică, iar în iunie a anului viitor dă o recoltă.
3. În regiunile sudice, prazul colectat din grădină este transferat într-o seră vacantă: fac un șanț, depun tulpinile din ea și acoperă mai mult de jumătate cu pământ. Deci se păstrează până în primăvară. În caz de vreme rece rece, ceapa este în plus acoperită cu o cârpă groasă.
4. Dacă iarna este blândă, în timpul dezghețului, mai multe tulpini de praz sunt săpate din grădină pentru hrană. Este suficient să turnați apă fierbinte pe pământ în jurul său.
5. Plantele suprainteresate cu succes sunt mâncate primăvara înainte ca prazul să elibereze săgeata, altfel tulpina va deveni dură.

Concluzie

Pentru iernarea cu succes a prazului în câmp deschis, se preferă soiurile de la jumătatea sezonului și cele rezistente la îngheț. Lăsați plantele înghesuite și ferite de îngheț în grădină înainte de iarnă. Dacă acest lucru nu este posibil, tulpinile de praz sunt depozitate acasă după recoltare.