Cum afectează sucul de castraveți organismul: beneficii și dăune, ​​metode de aplicare

Castraveți - consumați crudi, folosiți pentru conservare, folosiți ca ingredient în diverse feluri de mâncare, prelucrați în suc. Nu toată lumea știe despre utilitatea sucului de castraveți.

Utilizarea sa regulată are un efect benefic versatil asupra organismului: activează intestinele, îmbunătățește starea pielii, elimină toxinele și toxinele, promovează pierderea în greutate și asigură funcționarea normală a sistemului nervos. Din articol veți afla despre beneficiile și pericolele sucului de castraveți, cum să-l pregătiți și să îl depozitați, cum să îl luați pentru pierderea în greutate și pentru diverse boli.

Suc de castraveți

Există multe soiuri și hibrizi de castraveți care pot fi suciți. Cele mai des utilizate soiuri sunt Obyknovy, Vyaznikovsky, Nezhinsky. Pentru a fi sigur de calitatea și utilitatea unei băuturi vegetale, este mai bine să cultivați castraveți singuri, fără a folosi nitrați.

Compoziția și proprietățile

Sucul de castraveți repetă complet compoziția chimică a legumei în sine, este 95% apă. Restul de 5% sunt reprezentate de componente precum:

• acizi organici;
• fibre alimentare;
• vitamina A;
• Vitamine B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamina C (acid ascorbic);
• vitamina PP;
• vitamina H;
• vitamina D;
• vitamina K;
• beta caroten;
• macronutrienți: calciu, potasiu, siliciu, sodiu, magneziu, sulf, clor, fosfor;
• oligoelemente: iod, bor, fier, zinc, fluor, crom, cobalt, cupru, mangan, nichel, seleniu, molibden.

În cantitate mică, compoziția conține carbohidrați digerabili (amidon, zaharoză, fructoză, glucoză), aminoacizi neesențiali (aspartici, glutamici, glicină), acizi grași saturați, acizi grași omega-3 și omega-6.

Pentru trimitere. Valoarea energetică a castraveților este de 14 kcal la 100 g. Cantitatea de grăsime la 100 g este 0,1 g, proteine ​​- 0,8 g, carbohidrați - 2,5 g.

Datorită compoziției sale chimice unice și diverse, castravetele are efecte benefice pe mai multe fețe asupra organismului:

• vitamina B1 - este necesară pentru stabilizarea proceselor de creștere și dezvoltare, funcționarea corectă a inimii, menținerea sănătății sistemului nervos și a tractului gastro-intestinal;
• vitamina B12 - important pentru sănătatea oaselor și a dinților, ia o parte activă în metabolism, îmbunătățește apărarea imunității;
• vitamina B2 - participă la procesul de hematopoieză, susține metabolismul energetic, protejează pielea de microbi, are un efect calmant asupra sistemului nervos;
• vitamina PP - îmbunătățește starea metabolismului țesutului și a microcirculației, reglează reacțiile de oxidare-reducere, normalizează permeabilitatea pereților vasculari, promovează pierderea în greutate;
• vitamina C - are un efect general de întărire asupra pereților vaselor de sânge, asigură funcționarea normală a țesutului conjunctiv și osos, combate infecțiile, elimină substanțele toxice;
• siliciu - reduce riscul de boli cardiovasculare, îmbunătățește starea pielii, unghiilor, favorizează absorbția calciului, asigură rezistența și elasticitatea vaselor de sânge;
• magneziu - vă permite să mențineți densitatea țesutului osos, îmbunătăți tonusul vascular, ia parte la contracția musculară, stabilizează indicatorii ritmului cardiac și tensiunii arteriale;
• potasiu - este responsabil de menținerea echilibrului apă-electrolit, reduce riscul de boli cardiace și vasculare, ia parte la sinteza proteinelor, la transmiterea neuromusculară a excitației;
• fibre vegetale - curăță tractul digestiv, rinichii, sângele, ficatul, scade colesterolul, făcând o persoană să slăbească.

Beneficiu și rău

Castraveții au proprietăți diuretice, elimină substanțele toxice, toxinele, excesul de lichid din organism. O băutură vegetală este o alegere ideală pentru cei care doresc să slăbească, să reducă pufulețea și să ofere organismului o formă bună. Fibra prezentă în castraveți contribuie la saturația rapidă a organismului.

Sucul de castraveți satisface nevoile organismului de nutrienți de care organismul are nevoie pentru o funcționare normală. De asemenea, ajută la reducerea severității durerii, la reducerea febrei și la stabilizarea tensiunii arteriale.

Calciul ia parte la transmiterea impulsurilor nervoase, la contracția mușchilor netezi și scheletici, la coagularea sângelui. Pentru a reumple aportul zilnic de calciu, este suficient să bei 200-250 ml suc de castraveți pe zi.

Retinolul, responsabil pentru formarea de celule noi, împiedică dezvoltarea celulelor canceroase, normalizează metabolismul, încetinește procesul de îmbătrânire și participă la producerea de hormoni steroizi. În plus, protejează împotriva gripei, infecțiilor genitourinare și neutralizează radicalii liberi. Castravetele acționează ca un sorbent, de aceea ajută bine la diverse intoxicații.

Sucul de castraveți este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Curata pielea, hraneste si hidrateaza, albeste, activeaza cresterea parului.

O băutură vegetală poate fi, de asemenea, dăunătoare pentru organism. Crește aciditatea stomacului, astfel încât utilizarea sa pentru gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal poate provoca o exacerbare a bolii, agravează starea generală de sănătate. O reacție alergică se manifestă sub forma unei erupții cutanate, roșeață și peeling pe piele, mâncărime.

Suc de castraveți pentru diverse boli

Sucul de castraveți este un remediu universal care este utilizat pentru a trata și preveni o gamă largă de boli:

• gripa, răceli, pneumonie, alte boli infecțioase - împreună cu mierea, reduce frecvența și intensitatea tusei, diluează flegma, îi facilitează excreția și are un efect antimicrobian;
• hipertiroidism, hipotiroidism, alte patologii ale glandei tiroide - reglează sinteza hormonilor, menține activitatea hormonală la nivel fiziologic;
• tulburări mentale, suprasolicitare psihoemotivă, stres - calmează sistemul nervos, îmbunătățește somnul de noapte, ameliorează depresia, crește eficiența și rezistența;
• patologie cardiovasculara - îmbunătățește starea pereților vasculari, crește elasticitatea acestora, ajută la prevenirea aterosclerozei, a bolilor ischemice ale inimii;
• metabolism lent, obezitate - activează metabolismul, îmbunătățește digestia, asigură o saturație rapidă din cauza fibrelor, elimină toxinele, toxinele, excesul de lichid din organism, scade colesterolul;
• reumatism, guta - reduce conținutul de acid uric, într-o măsură mai mică are un efect antiinflamator;
• osteoporoză, fracturi osoase - crește densitatea osoasă, accelerează formarea de țesut nou, reface necesitățile organismului de calciu;
• hipertensiune arterială, hipotensiune arterială - stabilizează tensiunea arterială, reduce ritmul cardiac;
• boli ale tractului gastro-intestinal - normalizează echilibrul acido-bazic, neutralizează acidul clorhidric în stomac, are un efect de învăluire și absorbant, elimină arsurile la stomac;
• constipație - restabilește consistența naturală a materiilor fecale, facilitează circulația intestinului;
• răni, tăieturi, deteriorare termică, chimică a țesuturilor - accelerează regenerarea pielii, previne pătrunderea infecțiilor pe o suprafață deschisă a plăgii, reduce severitatea durerii;
• dermatită, acnee, post-acnee - restabilește funcțiile de protecție a imunității slăbite, îmbunătățește starea pielii, suprimă activitatea procesului inflamator, face pielea mai elastică și sănătoasă.

slăbire

Sucul de castraveți este recomandat persoanelor supraponderale. Există mai multe moduri de a utiliza o băutură vegetală pentru pierderea în greutate: dieta și zilele de post.

O zi de post vă permite să scăpați de 400-600 g pe zi. Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați 1-1,5 kg de fructe în timpul zilei și să beți cel puțin 1 litru de apă. Jumătate din norma de castraveți poate fi consumată proaspătă, nepătată, a doua parte poate fi procesată în suc. Pentru a îmbunătăți gustul, se beau pătrunjel, țelină și lămâie.

Dieta în sine este proiectată timp de 7-10 zile, timp în care puteți slăbi cu 7 kg. O zi trebuie să mănânci 1-2 kg de castraveți crude și sub formă de suc, smoothie-uri, bea în medie 2-2,5 litri. apă. Meniul este structurat astfel încât să se evite întreruperile, astfel încât să puteți mânca legume, cereale, carne slabă și să bea diverse sucuri de legume.

Consiliu. Pentru ca greutatea să nu revină, este important să revizuim dieta, să organizăm corect alimentația, să limităm sau să eliminăm complet produsele grase, prăjite, condimente și produse făinoase. Și cel mai important este să consumi zilnic cel puțin 200-250 ml suc de castraveți.

Există o altă dietă mono bazată pe sucul de castraveți. Timp de două zile, este permis să bea o cantitate nelimitată de băuturi vegetale, excluzând alte produse, apă. Datorită prezenței în compoziția unei varietăți de micro- și macroelemente, vitamine, minerale, organismul nu simte o deficiență acută de nutrienți.

Sucul de castraveți este permis chiar și în timpul înfometării complete pentru a menține echilibrul de apă și electroliți.

În cosmetologie

Sucul de castraveți este utilizat pentru îngrijirea pielii feței, gâtului, mâinilor, pentru a trata acneea, dermatita și inflamația pielii. Se adaugă la compoziție creme, unguente, măști, scruburi, demachiante, mousse, loțiuni sau pur și simplu ștergeți-vă fața cu ea. Sucul hrănește bine și hidratează pielea, protejează împotriva îmbătrânirii, conferă elasticitate și un aspect sănătos, uniformizează culoarea pielii.

Datorită acțiunii antimicrobiene și antiinflamatorii ajută la rezolvarea problemei acneei, previne erupțiile noi, accelerează procesul de vindecare a pustulelor, cicatricilor.

Cum să suc un castravete

Există mai multe moduri de a face suc de castraveți. Cel mai ușor este cu storcătorul. Clătiți bine castraveții, tăiați marginile, nu îndepărtați coaja, deoarece conține multe substanțe utile. Tăiați fructele în bucăți uniforme, transferați într-un recipient, prelucrați în suc.

Dacă nu există niciun storcător în casă, puteți grăti leguma neefectuată, treceți printr-o mașină de tocat carne sau puteți întrerupe un blender. Transferați gruelul în brânză împăturită în mai multe straturi, stoarceți sucul.

Consiliu. Pentru sucire, este mai bine să alegeți castraveți verzi fără gălăgie, densă la atingere, cu o piele întreagă și, de preferință, de dimensiuni medii (astfel de fructe conțin mai puține semințe).

Cum să o iei corect

Se recomandă să bea suc de castraveți proaspăt stors în termen de 30 de minute din momentul pregătirii. Ulterior, utilitatea și cantitatea de macro- și microelemente, vitamine scade.

Pentru a îmbunătăți gustul, a îmbunătăți efectul de vindecare, băutura este combinată cu alte sucuri de legume, adăugați miere, kefir, pătrunjel, țelină, usturoi, lămâie.

Pentru îmbunătățirea generală a organismului, asigurând funcționarea normală a organelor și sistemelor interne, nutriționiștii sfătuiesc să bea suc de castraveți pe stomacul gol, în cantitate de 200-250 ml. Pentru a trata tuse, o băutură vegetală cu adaos de miere este consumată în porții mici pe tot parcursul zilei.

Pentru a începe metabolismul, normaliza greutatea, este necesar să luați un pahar de suc în fiecare dimineață sau să îl înlocuiți cu micul dejun sau o gustare. Pentru a îmbunătăți tenul, starea pielii, vindeca bolile pielii, sucul este consumat regulat.

Pentru trimitere. Sucul de roșii merge bine cu sucul de castraveți, dar în același timp își reduce efectul diuretic.

Termeni și condiții de depozitare

Sucul de castraveți proaspăt stors este păstrat nu mai mult de 24 de ore la frigider. Cel mai bine este să îl beți imediat după preparare. Sucul poate fi congelat sau conserve, caz în care termenul de valabilitate este crescut la 12 luni.

Pregătirea pentru iarnă

ingrediente:

• castraveți - 15 kg;
• sare - 180-200 g;
• chimen - 50 g;
• Seminte de marar;
• piper negru - 2 g;
• mazăre allspice - 5-6 buc .;
• Frunza de dafin;
• ½ roșu ardei iute;
• chimen.

Reţetă:

1. Clătiți castraveții nepieți, îndepărtați vârfurile de pe ambele părți, tăiate în cuburi.
2. Pregătiți saramură la viteza de 1 litru de apă 1 lingură. l. sare. Înmuiați castraveții.
3. Se scurge saramura, se clătește din nou castraveții, se procesează pentru suc. Se adaugă sare în băutură, se amestecă bine până se dizolvă complet cristalele.
4. Pregătiți borcane: clătiți cu sifon, sterilizați în orice mod convenabil.
5. Tăiați hreanul și piperul, puneți toate condimentele în borcane, turnați peste zeama. Lăsați borcanele la cald timp de 3 zile.
6. Când băutura este fermentată, păstrați cu capacele pre-sterilizate. Depozitați într-un loc răcoros.

Contraindicații

Contraindicații absolute pentru consumul de suc de castravete - intoleranță individuală la una sau mai multe componente ale compoziției, gastrită cu aciditate ridicată, ulcer gastric în timpul exacerbării.

Datorită efectului diuretic, băutura vegetală este utilizată cu precauție în prezența pietrelor în vezica biliară, vezică, ficat, bronhi, plămâni și alte organe.

opinii

Vă sfătuim să citiți părerile altor persoane înainte de a bea băutura, care și-au apreciat deja efectul asupra lor.

Natalia, 25 de ani: „Sucul de castraveți este un zeu pentru fetele cu ten gras. Am încercat multe produse cosmetice scumpe - din păcate, nu mi-au rezolvat problema. La sfatul bunicii mele, am început să-mi șterg fața cu sucul de jumătate de castravete în fiecare dimineață. O, minune! Machiajul durează toată ziua, nu curge, pielea nu strălucește. În plus, pielea pare mai sănătoasă, mai fermă, iar numărul erupțiilor a scăzut. Recomand suc de castravete oricui caută un tratament bun și ieftin pentru tenul gras. "

Veronica, 43 de ani: „Am ateroscleroză în stadiul ischemic. Conform recomandărilor medicului, iau în fiecare dimineață un pahar de suc de castraveți proaspăt stors pe stomacul gol. Iarna, folosesc o băutură din conserve. În acești doi ani nu a existat un singur atac, dinamica este pozitivă, boala nu progresează. Eficacitatea sucului de castraveți este dificil de evaluat în mod obiectiv, deoarece baza terapiei este medicamentele. Un plus evident este absența efectelor secundare, ieftinitatea băuturii și disponibilitatea ".

Milana, 36 de ani: „Am ținut o dietă timp de o săptămână: am băut 1 litru de suc de castraveți, 1,5 litri de apă și am mâncat aproximativ 1 kg de castraveți nerulți. Rezultatul meu este minus 4 kg din cele 7 kg menționate. Dieta este destul de strictă, este greu de tolerat, stomacul pare să fie plin, dar senzația de foame nu dispare. Poate că rezultatul depinde de metabolism, de starea sistemului digestiv, dar data viitoare voi alege o dietă diferită ".

Concluzie

Sucul de castraveți este un produs alimentar valoros, care are efecte benefice pe mai multe părți asupra organismului. Băutura este saturată de substanțe organice care normalizează metabolismul, îmbunătățesc peristaltismul intestinal și digestia și promovează absorbția altor produse alimentare. Consumul regulat de suc ajută la normalizarea greutății, întărește inima, protejează împotriva aterosclerozei, ischemiei și calmează sistemul nervos.

Este important să înțelegem că acesta nu este un panaceu pentru toate bolile. Fezabilitatea utilizării sucului de castraveți în scopuri medicinale trebuie discutat cu medicul curant pentru a evalua fezabilitatea utilizării acestuia și a exclude posibile contraindicații.