Cum să obții o recoltă bună de rutabagas: să crești și să ai grijă conform instrucțiunilor pentru începători

Rababagasul sănătos, gustos și ușor de cultivat se găsește rar în paturile de grădină și cu atât mai mult pe rafturile magazinelor. Dar chiar și acum 200-300 de ani această minunată legumă a fost cultivată peste tot, folosită ca hrană și hrănită pentru animale.

Suprafața cultivată de rutabaga a scăzut din cauza distribuției pe scară largă a cartofilor și a altor culturi de legume. Cu toate acestea, interesul pentru cultivarea acestei culturi de rădăcini uitate revigorează acum. Grădinarii începători sunt interesați de cum să planteze și să îngrijească rutabagul pentru a obține o recoltă bună. Instrucțiuni pas cu pas pentru creșterea unui nap se găsesc în articolul nostru.

Ce este rutabaga

Rutabaga aparține familiei de varză și este considerat un hibrid de varză și napi... În formă, leguma rădăcină este similară cu sfecla, napi sau ridichi, dar are o culoare originală diferită: partea superioară este violet-bronz sau gri-verde, iar cea inferioară, la fel ca pulpa, este galben deschis sau alb.

După mulți, rutabaga este mai gustoasă decât napii - nu are un gust rar, în afară de asta, este mai bună și mai lungă... Pulpa sa conține vitamine, proteine, carbohidrați, grăsimi, pectină, acid nicotinic și uleiuri de muștar. Conține iod, sodiu, magneziu, mangan, potasiu, calciu, fier și alte substanțe utile într-o formă activă biologic, în care acestea sunt mai bine absorbite de organism.

Important! Rutabaga conține mai multă vitamina C decât citricele, iar conținutul său redus de calorii - 100 g conține doar 35 kcal - îl face un produs ideal pentru cei care monitorizează greutatea.

Caracteristici ale cultivării sale

Azi rutabagasul este cultivat activ în Siberia, Urali și în zona Pământului Neagru al Rusiei... În regiunile mai sudice, aceasta nu a luat rădăcină din cauza particularităților de cultivare și a cerințelor pentru sol, căldură și lumină.

Rutabaga este nepretențios, rezistent la frig și nu necesită multă căldură... Temperatura optimă pentru creștere este de la +15 la + 20 ° C. Nu îi place căldura extremă, temperatura ridicată împiedică dezvoltarea și creșterea culturilor de rădăcini, iar temperatura scăzută, de la 0 la + 10 ° C, favorizează formarea pedunculilor.

Solurile sunt potrivite pentru orice compoziție, dar cea mai bună recoltă a suedezului va fi pe soluri de turbă lut, grele sau bine cultivate. Terenurile acide, nisipoase și pietroase slab cultivate nu sunt potrivite pentru aceasta.

Rutabaga este iubitor de umiditate, tolerează cu greu seceta severă, prefera solul moderat umed si umiditatea ridicata. Devine apos atunci când este supra-udat.

În funcție de soi, se raportează diferit la lungimea zilei... Dar s-a constatat că pe vreme însorită rutabaga crește mai bine, se maturizează și acumulează vitamine.

Interesant despre cultură:

Ce este rutabaga, cum crește și cum este util

Care este diferența dintre navet și navetă și cum să le distingem

Cum se folosește rutabagasul în gătit, cosmetologie și medicină tradițională

Perioada de vegetație

După însămânțare, este nevoie de aproximativ o săptămână și jumătate înainte de primele lăstariși, după 20-30 de zile, începe prima îngroșare a culturilor de rădăcini. Sezonul de creștere complet al suedezului este de 3-4 luni. În cea de-a 90-a zi, culturile de rădăcini ale unor soiuri cântăresc mai mult de 800 g. Creșterea în greutate a acestora poate continua și mai mult, dar pulpa se îngroșă, deși rămâne suculentă.

Cum să crești un nap

Tehnologia pentru creșterea suedezului este simplă, dar pentru un rezultat bun garantat, este util ca grădinarii începători să se familiarizeze cu metode dovedite.

Când să plantezi

Rutabagasul este plantat primăvara pentru răsaduri sau înainte de iarnă... Dacă este plantată la sfârșitul toamnei, primăvara va da lăstari amiabili, iar recolta se va matura cu câteva săptămâni mai devreme. Rutabagasul este semănat atunci când pământul este deja înghețat cu câțiva centimetri.

Semințele sunt așezate în găuri puțin mai mici de 3 cm adâncime, care sunt dispuse la rând. Lăsați 2-3 cm între găuri, aproximativ 10 cm între rânduri. După ce presărați cu un strat de compost, iar dacă iernile din regiune sunt înghețate, acoperiți-le cu ramuri de molid. Adăpostul este îndepărtat la începutul primăverii, imediat ce zăpada se topește.

Pregătirea materialului de plantare

Înainte de îmbarcare se recomandă înmuierea semințelor timp de câteva ore în apă caldă cu permanganat de potasiu sau într-o soluție de usturoi. Acest lucru este realizat pentru dezinfectare. Apoi semințele sunt spălate, uscate și plantate.

Semănatul răsadului și îngrijirea acestuia

În primăvară, începând cu a doua jumătate a lunii martie, rutabagasul este semănat pentru răsaduri... Semințele sunt plantate în cutii cu un substrat umezit, adâncindu-le cu 1-1,5 cm, la o distanță de aproximativ 3 cm una de cealaltă, lăsând cel puțin 6 cm între rânduri.Acoperă cutiile cu folie, menține o temperatură de aproximativ 17-18 ° C.

Răsadurile vor apărea în 6-10 zile iar filmul poate fi îndepărtat și cutiile așezate într-o cameră mai rece. Este important să mențineți o temperatură confortabilă pentru creșterea răsadurilor - aproximativ + 15 ° C. Îngrijirea suplimentară constă în udare, slăbire și subțiere în timp util.

Important! Înainte de plantare în pământ deschis, răsadurile de suedez se întăresc timp de 1,5-2 săptămâni. Cutiile cu plante sunt scoase în aer liber timp de câteva ore, crescând timpul petrecut în aer liber în fiecare zi.

Transplant în sol deschis

După o lună și jumătate, imediat ce răsadurile au 4-5 frunze adevărate, rutabagele sunt transplantate în pământ deschis... De obicei, data plantării este planificată pentru mijlocul lunii mai, când a trecut amenințarea înghețurilor de întoarcere.

Plantate în locul în care obișnuiau să crească cartofi, vinete, dovleac sau castraveți. Paturile pentru plantare sunt pregătite toamna, sunt săpate în avans și sunt puse îngrășăminte.

Pentru 1 mp m se recomandă să se facă:

• 4 kg gunoi de grajd;
• 15 g de uree;
• 20 g sare de potasiu;
• 35 g superfosfat.

Dacă pământul este acru, adăugați var într-o stare neutră.

Model de plantare 20 x 50 sau 35 x 40 cm... Această distanță între puieți trebuie respectată astfel încât suedezul să aibă suficient spațiu pentru o dezvoltare deplină, deoarece vârfurile vor câștiga o masă verde mare, vor fi înalte și dense.

La plantare, plantele nu trebuie să fie prea adânci, toate frunzele inferioare ar trebui să rămână la suprafață. După aceea, solul din jur este compactat și udat. Pe vreme însorită caldă, răsadurile sunt umbrite pentru primele două zile.

Citește și:

Cum și când să recoltați rutabagasul pentru a păstra recolta

Rețete neobișnuite și delicioase pentru prepararea rutabagasului

Îngrijiri suplimentare

Apa de 3-5 ori pe sezon... Dacă vara este uscată, atunci mai des, în funcție de starea solului și a plantațiilor. Apați-l cu atenție pentru a nu spăla solul din jurul vârfului culturii rădăcinilor în creștere. Consumul de apă în condiții normale este de până la 10 litri la 1 mp. m.

Se realizează hrănirea cu îngrășământ organic la două săptămâni după transplantarea în pământ. De exemplu, soluție de suspensie sau mulleină în raport de 1:10. În al doilea pansament, se folosesc amestecuri fosfor-potasiu și se fac în a doua jumătate a verii, în perioada celei mai active creșteri. Dacă solurile nu sunt epuizate, atunci nu trebuie să hrănești rutabagas-ul în plus, de două ori pe sezon este suficient.

Tillage constă în îndepărtarea buruienilor, slăbirea distanțelor de rând și hilling. Desfaceți solul după fiecare udare și faceți-l cu atenție pentru a nu deteriora rădăcinile.

Posibile dificultăți în creștere

Rutabaga este o legumă fără pretenții... Chiar și un începător nu ar trebui să aibă dificultăți în creșterea acestuia, principalul lucru este să luați măsuri preventive împotriva bolilor și dăunătorilor la timp.

boli

Aproape toate soiurile moderne sunt rezistente la boli... Dar dacă nu respectați regulile de rotație a culturilor, nu dezinfectați solul și semințele înainte de plantare, nu dezlipiți buruieni în grădină, există riscul de infecție. Rutabaga este susceptibilă la boli precum keela, mozaicul, piciorul negru.

Keela și piciorul negru apar din cauza excesului de umiditate, trebuie să monitorizați starea solului și să nu revărtați plantațiile.

Important! Plantele bolnave sunt îndepărtate și arse imediat.

dăunători

Cel mai adesea, rutabagele sunt afectate: mușchi de varză, afidă, purici crucifere, molie, lingurițe. Puteți preveni apariția unei purici crucifere prin împrăștierea cenușii în culoar. Ei scapă de afidele de varză cu ajutorul unei soluții de cenușă de săpun: 200 g de cenușă și 50 g de săpun de rufe răzuite pe o răzătoare fină se dizolvă în 10 litri de apă. Slugile sunt colectate de mână sau împrăștiate în jurul plantațiilor, între rândurile de coajă de ouă. Insecticidele, de exemplu, "Inta-VIR", "Fitoverm", vor ajuta să scape de orice dăunători.

Consiliu. Pentru a speria afidele și muștele de varză, se recomandă să plantezi galbenele, gălbenele și nasturtiul între rânduri.

De ce rutabaga nu este legată

Există mai multe motive pentru care rutabaga nu leagă o legumă rădăcină... Poate că locul în care a fost așezată nu i se potrivește. Nu îi plac solurile acide, slab cultivate și umbrirea prea mare. Rutabaga este o plantă iubitoare de lumină, nu ar trebui să o plantezi la umbra copacilor și tufișurilor mari.

Dacă la o vârstă fragedă planta cade sub îngheț și se va dezvolta o perioadă îndelungată la temperaturi scăzute (sub + 10 ° C), atunci în loc să lege o recoltă de rădăcini, suedezul va intra în înflorire.

Când rutabaga se coace

La patru luni de la plantare, prima recoltă de vară poate fi recoltată pentru masa ta. Topul viu colorat al rădăcinii rădăcinii vizibil deasupra solului va fi un indicator al maturității.

Recoltarea și depozitarea

Pentru depozitarea pe termen lung, rutabagasul este săpat la mijlocul toamnei, pe vreme uscată.... Principalul lucru este să recoltați cultura înainte de debutul înghețului, deoarece rădăcinile înghețate nu vor supraviețui iarna și vor putrezi.

Rutabaga colectată este tăiată cu atenție, fără a lăsa pețiolele, curățat de sol, ușor uscat, pus în pungi sau cutii și trimis la depozitare în pivniță. Dacă este destul de uscat și rece, rădăcinile nu se deteriorează mult timp, rutabaga se va păstra perfect până în vara anului viitor. Temperatura ideală în pivniță nu trebuie să fie mai mare de + 5 ° С, iar umiditatea nu trebuie să depășească 95%.

O altă metodă de stocare este înghețarea.... Legumele sunt spălate, decojite, tăiate în bucăți, ambalate în pungi sau containere și introduse în congelator.

Puteți păstra rutabagas sub formă de semifabricate... Este uscat, murat și fermentat.

Cele mai bune soiuri de suedeza

Două tipuri de rutabaga sunt cultivate - furaj și cantină... Soiurile furajere sunt nepretențioase și productive, destinate hranei pentru animale.

Soiurile de masă au legume rădăcinoase suculente, gustoasecare sunt utilizate în gătit. Să-i considerăm pe cei mai buni dintre ei.

1. Krasnoselskaya (în imagine) este o varietate veche care a fost cultivată în secolul al XIX-lea la fermele țărănești din apropierea orașului St. Rutabaga de maturitate timpurie medie, mare, zaharoasa, cu pulpa galbena suculenta, gust minunat. De la primele lăstari până la recoltare - 90-115 zile, cultura rădăcinilor este plată rotundă, de culoare gri-verde, cu o nuanță purpurie pe deasupra, în greutate de 350-600 g.
2. Novgorod - soi de mijlocul sezonului, atinge maturitatea în 120 de zile. Culturi de rădăcină cu o greutate de 350-400 g, verde deasupra, gălbui de dedesubt, aceeași culoare ca pulpa. Potrivit pentru consumul brut și pentru procesare.
3. Hera - soi de mijlocul sezonului, de la germinare la maturitate tehnică 85-90 zile. O legumă rotundă cu rădăcină purpură cu carne galbenă cântărește până la 400 g. Are un conținut ridicat de vitamine și nutrienți care nu sunt distruse nici în timpul gătitului.
4. Vereiskaya - rădăcini mici rotunjite, cu o greutate de până la 300 g, coapte în 80-90 de zile. Culoarea pielii este purpuriu, iar carnea este galbenă, fragedă.
5. Iubirea copilului - soi fructific mediu-timpuriu, rezistent la boli și condiții climatice diferite.O cultură rădăcină de formă rotundă sau alungită, cu o greutate de până la 500 g, de culoare purpuriu pal cu o pulpă suculentă de culoare galben cremos. Potrivit pentru depozitare pe termen lung și orice prelucrare culinară. Are o compoziție bogată în vitamine și un gust excelent atunci când este crud, fiert și copt.
6. Kohaliq albastru - rădăcini mari, rotunde, cu partea superioară a unei culori bronz-violet, cu o greutate de până la 900 g. Pulpa este suculentă, galbenă, fără amărăciune.
7. Brora - soi târziu... Rădăcinile mari lucioase de culoare violet-violet cu un capăt alb au conținut crescut de zahăr. Unul dintre cele mai dulci soiuri.

Puteți alege semințe de suedeză din soiuri domestice sau din soiuri de selecție străină. De exemplu, Ruby, Kaya, Lizzie s-au dovedit bine.

Concluzie

Cultivarea suedezului și îngrijirea acestuia se află în puterea chiar și a grădinarilor începători. Urmând instrucțiuni simple, nu este dificil să obții un randament constant ridicat. Rutabaga este valoros pentru proprietățile sale utile și este destul de demn de a reveni la paturile din grădină.