Cele mai bune soiuri de caprifoi comestibil
Caprifoiul este tratat diferit. Pentru unii este un „wolfberry”, pentru alții este secretul tinereții veșnice și al longevității. Pulpa de caprifoi conține vitaminele A, C și E, precum și un complex unic de minerale și oligoelemente. Dacă în urmă cu 50 de ani, caprifoiul era cultivat mai ales în regiunile nordice și pe banda de mijloc, astăzi boabele sunt populare în sud. Multe soiuri dau o recoltă bogată și servesc ca gard viu de grădină.
Conținutul articolului
Cele mai bune soiuri de caprifoi comestibil
Caprifoiul este utilizat în medicina populară, cosmetologie și gătit. Fructele de pădure sunt renumite pentru gusturile și beneficiile lor pentru sănătate.
Luați în considerare o descriere a celor mai bune soiuri de caprifoi comestibil, aflați avantajele și caracteristicile fiecăruia.
Cel mai dulce
Majoritatea soiurilor de caprifoi au un gust tăiat și amar - din acest motiv, fructele de pădure nu sunt la fel de populare ca iubitele de cireșe sau zmeură. Prin urmare, atunci când aleg o varietate, aceștia acordă o atenție deosebită gustului și îi aleg pe cei mai dulci.
Piţigoi
Arbust înalt, în înălțime atinge 2 m. Coroana este lăstar rotund, curbat, frunze verzi mate. Forma de boabe este alungită, greutatea este de aproximativ 1 g. Gustul este delicat, carnea este plăcută la gust, fără amărăciune. Pielea este subțire, de culoare albastru-violet, cu o înflorire albă.
Titmouse se coacă treptat, din cauza pielii sale subțiri, nu este potrivit pentru cultivarea și comerțul industrial. Randamentul este stabil - grădinarii colectează aproximativ 7 kg de fructe de padure pe an.
dragă
Tufele sunt înalte cu o coroană densă. Frunzele au dimensiuni medii, lăstarii sunt puternici. Boabă cântărește 1-1,2 g, formă rotundă-ovală, cu un capăt ascuțit. Culoarea este albastră cu o nuanță violetă. Pulpa este suculentă și dulce, aroma este bogată.
În timpul sezonului, grădinarii colectează aproximativ 4 kg pe plantă. Fructele de pădure sunt folosite proaspete sau pentru prepararea preparatelor de iarnă - marmeladă delicioasă, gem, confecții se obțin din caprifoi.
Shahinya
Soiul din mijlocul târziu se distinge prin tufele înalte cu lăstari răspândiți. Frunzele sunt groase și plictisitoare, florile sunt galbene. Boabele cântăresc aproximativ 1,2 g, lungimea este de la 1 la 4 cm. Forma este cilindrică, coaja este de densitate medie cu pubescență. Pulpa este aromată și suculentă, fără amărăciune.
Randamentul soiului Shahinya este de aproximativ 2 kg pe plantă. Caprifoiul este nepretențios pentru soluri, cu toate acestea, mai multe fructe coapte pot fi recoltate pe soluri moale cu intensitate de umiditate.
Este interesant:
Plantarea și îngrijirea caprifoiului în regiunea Leningrad
Recolta
Producția de caprifoi depinde de regiunea de cultivare, starea solului, condițiile meteorologice, îngrijirea competentă. În medie, un tufiș dă 2-4 kg pe vară. Există însă și soiuri mai productive, din care se recoltează constant 5 kg sau mai mult.
Opal de foc
Soiul fără pretenții este potrivit pentru cultivare în Urale și Siberia - planta se adaptează rapid la schimbările bruște ale vremii și este rezistentă la frig. Înălțimea tufișului este de 1,5 m, coroana este compactă. Pulpa este dulce, gustul este delicat cu un gust de tartă. Fructele sunt albastru violet, alungite. După maturare, fructele de pădure nu se sfărâmă. Producția soiului este de aproximativ 6 kg pe plantă. Caprifoiul se mănâncă proaspăt sau prelucrat.
Nou
Tufele sunt compacte cu o coroană sferică, potrivită pentru plantare într-o mică zonă de grădină.Perioada de maturare începe la sfârșitul lunii iunie. Pulpa este plăcută, dulce, cu note acre. Boabele cântăresc aproximativ 1 g, forma este cilindric-oblongă. Culoarea este albastru închis, pielea este subțire. Productivitate 6 kg per bucșă. Varietatea Noutatea este rezistentă la acarieni și afide, fără pretenții în îngrijire.
siberian
Soiul cu un randament ridicat este popular în Rusia centrală și în regiunile nordice. Productivitate 4-5 kg pe tuf peste vara. Fructele sunt uniforme, ovale, cu greutatea de la 0,8 g la 1,2 g, lungimea medie de 2 cm. Arborele dă roade în al doilea sau al treilea an după plantare. Gustul este dulce și acru, cu o aromă pronunțată de fructe de pădure. Pulpa este fragedă, coaja este de grosime medie.
Atenţie! Gustul amar al caprifoiului apare cel mai adesea datorită îngrijirii necorespunzătoare - lipsa de udare, scurgerea deficitară, lipsa de fertilizare minerală și organică. Un alt motiv pentru carnea amară se află în locul de plantare greșit. Caprifoiul nu se înrădăcinează în soluri acide.
Fructe mari
Boabele mari de caprifoi sunt bune sub orice formă - sunt consumate cu lapte sau smântână, adăugate la ceai împreună cu zahăr și folosite pentru a face deserturi cu fructe și fructe de pădure.
Pentru ca fructele să crească, este important să se respecte regulile de plantare și îngrijire.
Mândria lui Bakchar
Una dintre cele mai populare soiuri de caprifoi din Rusia. Înălțimea tufișului este de aproximativ 1,6 m, lăstarii sunt puternici, frunzișul este dens. Lungimea boabei este de până la 4 cm, greutatea este de aproximativ 3 g. Exterior, fructele de pădure seamănă cu banane în miniatură, culoarea fiind albastru violet.
Gustul este dulce, nu amar... Productivitate 3-4 kg per bucșă. Grădinarii recomandă să acorde atenție hrănirii - caprifoiul reacționează la o lipsă de minerale și vitamine.
federație
Înălțimea plantelor până la 2 m, de aceea se recomandă pregătirea în prealabil a unei zone spațioase pentru plantare. Forma boabei este rotundă, o greutate este de aproximativ 1,5 g. Gustul este dulce cu o ușoară amărăciune, carnea este densă. Când sunt coapte, fructele de pădure nu se crăpau, diferă pentru a menține calitatea și transportabilitatea. Recoltarea se folosește pentru uscare, înghețare, prepararea preparatelor de iarnă.
Nimfă
Planta este înaltă, până la 1,8 m înălțime. Lungimea fructelor până la 3 cm, greutatea aproximativ 2 g. Gustul este suculent și dulce, pulpa este fragedă. Culoarea boabelor este albastră cu o floare ceroasă. Avantajele soiului Nymph includ și rezistența la boli fungice și un randament stabil - aproximativ 2 kg pe plantă.
Ce caprifoi alege
Regiunea de plantare este un factor determinant în randament. Numărul de boabe coapte, durata de valabilitate, greutatea și aspectul lor depind de condițiile climatice. Unele soiuri sunt ideale pentru schimbările meteorologice și sunt potrivite pentru cultivarea în regiunile nordice. Alții dau roade doar într-un climat cald.
Pentru Altai Krai și Siberia
Regiunile Altai și Siberia sunt locuri cu veri scurte și răcoroase, înghețuri dese, vânturi de nord și ceață. Pentru plantare, alege soiuri rezistente la îngheț, cu imunitate la bolile virale și fungice.
Pescăruş
Înălțimea tufișului este de până la 2 m, coroana este compactă, lăstarii cresc drept. Planta are un aspect atractiv, motiv pentru care grădinarii folosesc adesea Kingfisher ca gard viu. Boabele au formă de pere, greutatea este de aproximativ 1 g. Gustul este plăcut, dulceața este moderată. Productivitate de la 2 până la 4 kg per bucșă.
Datorită pielii groase, boabele tolerează bine transportul. Regele este rezistent la mucegaiul pudru și putregai și este rar afectat de afide și alte insecte.
Bucuria mea
Soiul de la mijlocul târziu este cultivat în locuri unde soarele apare rar și pentru o perioadă scurtă de timp. Arbustii sunt ingrijiti, vor decora orice parcela de gradina. Greutatea fructelor de pădure de la 0,7 g la 1 g. Forma este ovală, alungită, culoarea este albastră cu o floare ceroasă.
De la 2 până la 3 kg din recoltă se recoltează din tufiș, se folosesc în stare proaspătă și de vânzare. Dulciurile și deserturile sunt preparate din Joy - marshmallow, marmelade, jelly.
Cenușăreasă
Înălțimea arbustului până la 0,7 m, lăstari împrăștiați. Forma fructului este alungită, îndreptată spre vârf. Greutate medie de boabe 1 g, coacăz cu o floare ceroasă, culoare albastru profund. Gustul este răcoritor, dulce și acru, pulpa este suculentă și aromată.
Perioada de fructificare are loc la jumătatea sau la sfârșitul lunii iunie. Dacă este o vară răcoroasă cu ploi, atunci Cenușăreasa se maturizează treptat. Productivitate 3 kg per bucșă.
Pentru banda de mijloc și regiunea Moscova
Caprifoiul pentru cultivare pe banda de mijloc și regiunea Moscova ar trebui să fie rezistent la secetă. Este recomandat să alegeți fructe de pădure care nu se crăpau în absența umidității timp îndelungat, își păstrează calitățile utile, comercializabile și gustative.
Pasare albastra
Un soi universal este cultivat pe un sol nutritiv și liber. Înălțimea tufișului este de aproximativ 1,5 m, lăstarii sunt subțiri, coroana este densă, răspândindu-se. Lungimea boabei este de până la 2 m, greutatea este de aproximativ 1 g. Coaja este subțire, acoperită cu o floare ceroasă. Culoarea este albastru-violet, mat. Pasărea albastră cu caprifoi are gust de afine sălbatice - pulpa este dulce și acru, gustul este tarta. Randamentul este de la 2 la 4 kg, în funcție de condițiile meteorologice și de respectarea regulilor agrotehnice.
Amforă
Înălțimea arbustului de caprifoi de la mijlocul târziu este de aproximativ 1,5 m. Coroana rotundă și compactă arată atractiv în grădină. Lungimea fructului 2 cm, greutatea 2-3 g. Suprafața este netedă, culoarea pielii este albastru-violet, există o acoperire puternică de ceară. Gustul este dulce și acru, se simt note de fructe sălbatice. Recolta este transportabilă, potrivită pentru a face sucuri și compoturi.
Silginka
Soiul se manifestă ca un randament ridicat, rezistent la îngheț și fără pretenții. Potrivit pentru creștere pe banda de mijloc, în special în regiunile cu ger și climat instabil. Fructele de pădure sunt mari, greutatea unuia fiind de la 1 g la 1,5. Gustul este proaspăt și dulce, fără amărăciune. Culoarea fructelor este albastru violet cu floare ceroasă. Pielea este subțire, aroma de fructe de pădure, plăcută.
Boabele se coacă, nu se lipesc strâns de crengi și nu se sfărâmă. Randamentul unui tufiș variază de la 1,5 kg la 3 kg.
Pauline
Un soi în creștere rapidă și fără pretenții, care câștigă popularitate. Boabele sunt mari, fără amărăciune. Soiul este rar bolnav, rezistent la îngheț. Recolta este apreciată pentru gustul său și calitățile comerciale atractive.
Pentru regiunea Leningrad și Nord-Vest
Tufele din selecția Leningrad au dimensiuni compacte și formă ghemuită; grădinarii folosesc adesea caprifoiul pentru a crea un gard viu. Pentru plantare, se aleg soiuri rezistente la umiditate ridicată, schimbări bruște de temperatură și boli infecțioase.
Omega
Înălțimea arbustului până la 1,5 m, coroană compactă, lăstari de dimensiuni medii. Fructele de padure sunt ovale, de un albastru profund, cu o floare ceroasa usoara. Pielea este groasă, deci fructele nu se deteriorează mult timp, sunt potrivite pentru transport și sunt păstrate bine. Greutatea medie a unei boabe este de 1 g. Soiul Omega este rezistent la îngheț, rar bolnav, cultivat pe parcele de grădină private și la scară industrială.
Fus albastru
Soi matur timpuriu crescute în Siberia, dar potrivite și pentru creșterea în nord-vestul țării. Rezistent la umiditate ridicată, nu are cerințe speciale pentru întreținere. Lungimea fructelor de pădure este de până la 3 cm, greutatea este de aproximativ 1 g. Suprafața este ușor tuberculoasă, culoarea este albastru-violet. Pielea este densă, pulpa este dulce și acru, cu o aromă plăcută discretă. Este recomandat să folosiți fructe de pădure pentru prelucrare, ele fac o tartă și dulceață sau gem gustoase.
violet
Soiul Violet de la mijlocul timpurii este renumit pentru tufele sale frumoase compacte și pentru fructele mari de pădure. Greutatea unuia este de aproximativ 1,5 g, unele fructe ajung la 2 g. Suprafața este umflată, pielea este densă, albastră cu floare ceroasă. Pulpa este dulce și acru, nu amară. Fructele de pădure sunt universale, nu se sfărâmă, își păstrează elasticitatea și gustul chiar și după recoltare. Un tufiș dă aproximativ 2,5 kg de fructe pe vară.
Interesant! Fără caprifoi, este imposibil să gătiți mâncarea națională a Ungariei - retesh. Este o plăcintă umplută cu caprifoi, caise, miere, unt și amidon. Un fel de mâncare original pentru cei care vor să-i mulțumească pe cei dragi cu un desert delicios și sănătos.
Pentru Urali
Vremea în Urals este imprevizibilă. Vara poate fi caldă, ceață, ploi abundente și chiar ger și zăpadă.Este important să alegeți un soi tolerant la îngheț și secetă, cu un randament stabil.
Vrăjitoare
Soi de mijlocul sezonului prinde rădăcină pe soluri moale și nisipoase. Înălțimea tufișului este de până la 1,5 m, coroana este sferică. Greutatea medie a fructelor de pădure este de 1,6 g, în formă de pere, culoare albastră, înflorire gri. Pulpa este cărnoasă, gustul este delicat și dulce, cu o ușoară amabilitate. Productivitate de la 2 la 3 kg pe plantă. Vrăjitoarea dă rod constant, fructele de pădure sunt ferme. Vrăjitoarea este rezistentă la rozătoare și insecte.
vervă
Tufele sunt de talie medie cu lăstari curbi. Fructele de pădure sunt mari și alungite, greutatea unuia atinge 1,5 g. Perioada de maturare este timpurie, randamentul este de 1-2 kg per bucșă. Pielea este densă și umflată, pulpa este fibroasă, dulce. Varietate Stafidă este un soi rezistent la îngheț, cu toate acestea, pentru cultivarea boabelor mari, este necesară fertilizarea minerală sistematică. Datorită gustului său de desert, Zestul este mâncat direct de pe tufiș. Pentru o păstrare mai lungă, caprifoiul este măcinat cu zahăr.
Bazhovskaya
Arbustul se răspândește și este în creștere largă, necesită mult spațiu. Fructele de padure sunt albastru inchis, au forma rotunda, la exterior, fructele arata ca butoaie mici. Greutatea medie a unei boabe este de aproximativ 1 g. Pulpa este foarte plăcută și dulce, fără amărăciune. Productivitate de până la 2 kg per bucșă. Boabele sunt predispuse la vărsare, astfel încât sunt recoltate de 2-3 ori pe sezon. Scopul soiului este universal.
Concluzie
Pentru utilizarea caprifoiului în gătit, se recomandă să plantezi soiuri dulci și suculente, fără amărăciune - aleasă una, mândria de Bakchar, nimfa. Boabele acestor culturi sunt aromate, cu pulpă fragedă. Pentru depozitare pe termen lung, grădinarii cultivă soiuri cu o coajă densă și floare ceroasă - Omega, Violet, Magician.
Caprifoiul este plantat în zone luminoase și spațioase, departe de alte plante de fructe și fructe de pădure. Recoltat pe măsură ce se maturizează, mănușile sunt folosite în timpul recoltării pentru a nu șterge acoperirea cu ceară. Datorită lui, fructele sunt păstrate mult timp și nu își pierd proprietățile benefice.